王惠云

（開封市蔬菜科學(xué)研究所，河南 開封 475000）

1 目前我國大棚蔬菜種植現(xiàn)狀

我國作為世界上的農(nóng)業(yè)大國之一，具有幅員遼闊的特征，所以能夠用于農(nóng)業(yè)發(fā)展的土地是非常充足的，在加上種植大棚蔬菜的地區(qū)分布比較廣闊，各個(gè)地區(qū)的溫度、濕度等方面都具有一定的差異，所以大棚蔬菜種植技術(shù)在各個(gè)地區(qū)的實(shí)際應(yīng)用會呈現(xiàn)出不同的方式。另外，由于受到不同自然氣候的影響，各個(gè)地區(qū)大棚蔬菜的病蟲害會呈現(xiàn)出不同的表現(xiàn)形式。

1.1 氣體危害

大棚內(nèi)如果沒有進(jìn)行定期的通風(fēng)處理，一些由于蔬菜腐爛、施肥不合理等情況而導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)生的有害物質(zhì)會留在大棚內(nèi)，長期如此這些有害物質(zhì)經(jīng)過分解、擴(kuò)散等步驟之后會使大棚內(nèi)的有害氣體含量逐漸增多，從而影響大棚蔬菜的正常生長，使蔬菜發(fā)生一定的病變。如果在此過程中，大棚蔬菜的種植人員并不了解有害氣體對蔬菜的危害，在加上有害氣體難以用肉眼觀察，以及有害氣體的檢測難度比較大，過程也比較繁雜，就非常容易造成蔬菜的死亡。因此，大棚蔬菜的種植人員應(yīng)該對其進(jìn)行有效地預(yù)防和治療，如氮?dú)?、氨氣、乙烯和氯氣等都會影響到蔬菜的健康成長[1]。

1.2 極端天氣的影響

會對大棚蔬菜種植情況造成顯著影響的就是極端天氣，常見的極端天氣包括冰雹、暴雨、暴雪、狂風(fēng)、高溫天氣等，這些極端天氣的出現(xiàn)會直接影響蔬菜大棚內(nèi)農(nóng)作物的正常生長[2]。比如，冰雹天氣時(shí)就會直接打破覆蓋在蔬菜上的大棚，造成蔬菜枝葉的損壞；暴雨天氣會導(dǎo)致蔬菜大棚被水淹沒，蔬菜根部長期處于水中會直接導(dǎo)致根部的壞死；暴雪天氣往往會直接壓垮大棚，凍死蔬菜，或是使蔬菜的生長速度變慢；高溫天氣主要是出現(xiàn)在我國中南部地區(qū)，這些地區(qū)會因?yàn)楦邷靥鞖獾某霈F(xiàn)而引發(fā)用水的困難，這是因?yàn)楦邷貢舭l(fā)大棚內(nèi)的水分，而蒸發(fā)的過程中非常容易產(chǎn)生有害氣體?？偠灾?，這些極端天氣的出現(xiàn)必然會影響蔬菜的健康成長和出售[3]。

1.3 大棚內(nèi)濕度條件控制困難

一般情況下，種植人員在進(jìn)行大棚蔬菜種植時(shí)都會使用塑料薄膜將蔬菜半包圍起來，然后剩下的部分用水泥來搭建完成，從而形成一個(gè)半開放半封閉的空間，在這樣的環(huán)境下，種植人員會更容易控制大棚內(nèi)的溫度，但是這一環(huán)境內(nèi)是難以控制大棚內(nèi)的濕度的。這是因?yàn)榇笈镩L期處于半封閉的狀態(tài)，對于蔬菜的通風(fēng)處理大多數(shù)是需要預(yù)留相應(yīng)的通風(fēng)口，或是配備相應(yīng)的除濕器，但是無論采用哪種方式對于大棚濕度的控制效率都難以得到有效提升，從而影響大棚蔬菜的食用口感[4]。

2 大棚蔬菜種植技術(shù)

2.1 大棚蔬菜的種苗、種子選擇

根據(jù)當(dāng)前農(nóng)作物市場的需求，種植人員在選擇大棚蔬菜的種子和種苗時(shí)都會根據(jù)市場的實(shí)際需求來選擇抗病蟲害能力強(qiáng)，本身不含有有害物質(zhì)，并且沒有進(jìn)行防蟲處理的種子。另外，在進(jìn)行有機(jī)蔬菜的種植時(shí)不能應(yīng)用化學(xué)制劑來完成蔬菜的防腐工作，并且根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和土地的實(shí)際種植情況來選擇蔬菜的種子[5]。

2.2 大棚地址選擇

由于大棚內(nèi)土壤的酸堿度會直接影響蔬菜的生長情況，所以種植人員應(yīng)該定期調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，完善土壤，使蔬菜的生長效率有所提升[6]。而選擇地質(zhì)厚的地方能夠有效防止由于土地厚度難以滿足實(shí)際種植需要而被迫搬離大棚的情況出現(xiàn)，重新進(jìn)行大棚的搭建，提升土地的利用率，降低種植人員投入的時(shí)間、生產(chǎn)等管理成本。同時(shí)，對于大棚地址的選擇應(yīng)該建立在通風(fēng)較好、能夠充分接觸陽光的地方，這是因?yàn)槌渥愕年柟饽軌蚴故卟松L的更加均勻。除此之外，種植人員應(yīng)該在大棚附近標(biāo)識相應(yīng)的蔬菜種植基地圖樣，防止有人在周圍亂扔垃圾，排放臟水。土壤的肥力直接影響蔬菜幼苗的實(shí)際生長情況，以及幼苗的生根發(fā)芽。在此過程中，大棚種植人員應(yīng)該對蔬菜進(jìn)行追肥處理，一般都會選用小分子且易于吸收的肥料。但是在此過程中不要過度使用肥料，因?yàn)檫@樣會直接導(dǎo)致肥料堆積，影響蔬菜的正常生長，而之后的肥料應(yīng)用應(yīng)該根據(jù)蔬菜的生長特征判斷，如需加肥應(yīng)該多施用農(nóng)家肥，而不是化肥。另外，種植人員在種植蔬菜之前，應(yīng)該對大棚內(nèi)的土壤進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，避免病菌和蟲卵的出現(xiàn)[7]。

2.3 生長期管理

在大棚的蔬菜進(jìn)入生長期之后，種植人員一定要嚴(yán)格按照蔬菜的管理流程來完成相應(yīng)的技術(shù)工作，根據(jù)相應(yīng)的步驟不斷完善大棚內(nèi)的應(yīng)用設(shè)備，然后按照蔬菜的實(shí)際生長情況進(jìn)行澆灌，并且同時(shí)做好大棚的通風(fēng)、除濕、保溫、清潔等工作。如果大棚內(nèi)種植了有機(jī)蔬菜，就應(yīng)該禁止使用化學(xué)制劑來促進(jìn)蔬菜的生長，在此過程中可以采用物理方式來促進(jìn)蔬菜的生長，一般會選擇生物受精的形式，能夠保證蔬菜在自然的環(huán)境下健康生長[5]。

2.4 施肥管理

在對大棚蔬菜進(jìn)行施肥管理時(shí)，由于大棚是處于半封閉的環(huán)境下，所以就意味著施肥的成效不高，肥料分解的速度較慢，蔬菜難以在短時(shí)間內(nèi)充分吸收。因此，大棚種植人員應(yīng)該選擇蔬菜利用吸收的肥料來進(jìn)行施肥管理，在此過程中，工作人員還應(yīng)該合理地控制施肥的次數(shù)和肥量，從而有效地避免肥料的堆積和有害氣體的產(chǎn)生，不利于蔬菜的正常生長[8]。

2.5 大棚種植環(huán)境的控制

2.5.1 日照

冬天和春天的日照時(shí)間長，夏天和秋天的日照時(shí)間短，所以在大棚蔬菜幼苗生長過程中應(yīng)該適當(dāng)?shù)卣{(diào)節(jié)大棚內(nèi)的日照時(shí)間。種植人員選擇將蔬菜幼苗之間的間距擴(kuò)大，這種種植方法能夠使幼苗獲得充足的通風(fēng)和日照，但是如果蔬菜幼苗的間距過大，就會降低蔬菜的產(chǎn)量。另外，種植人員應(yīng)該關(guān)注大棚的實(shí)際日照情況，如果日照過于強(qiáng)烈，為了避免陽光對蔬菜幼苗造成不良的影響，那么就應(yīng)該對蔬菜大棚進(jìn)行避光處理[9]。

2.5.2 溫度

種植人員應(yīng)該根據(jù)蔬菜的特性和生長情況合理地控制大棚內(nèi)的溫度，其中蔬菜在生長過程中溫度的變化不能過大。通常情況下，都是在種植蔬菜種子10 d之前關(guān)閉大棚內(nèi)的穩(wěn)定溫度，在種植時(shí)測量大棚內(nèi)土壤的溫度，并將其進(jìn)行詳細(xì)的記錄，作為判斷種子的種植時(shí)間。春天的后期比較干燥寒冷，但是回暖的速度是比較快的，所以在這時(shí)種植蔬菜會使大棚的溫度變化很大，還非常容易出現(xiàn)溫度回流的情況，所以種植人員在這時(shí)需要特別關(guān)注大棚內(nèi)溫度的改變。而冬天種植人員首先應(yīng)該做好防寒工作，為蔬菜大棚建立風(fēng)擋，合理地控制大棚內(nèi)的溫度變化，避免由溫度而導(dǎo)致大棚薄膜出現(xiàn)破裂的情況。另外，由于不同的蔬菜在生長過程中需要的溫度具有一定的差異，所以種植人員應(yīng)該密切關(guān)注不同蔬菜對溫度的實(shí)際需求，然后在科學(xué)地完成大棚內(nèi)溫度的調(diào)控。根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究，合理地控制大棚內(nèi)蔬菜的溫度能夠有效地控制蔬菜病蟲害的發(fā)生。

2.5.3 濕度

土壤和大棚內(nèi)部的空氣濕度與蔬菜的健康成長有非常密切的關(guān)系，為此，種植人員應(yīng)該根據(jù)蔬菜的實(shí)際生長情況合理地控制蔬菜的灌溉量，同時(shí)還應(yīng)該保證大棚的密閉性，這是因?yàn)槊荛]的大棚能夠有效地保證大棚內(nèi)空氣濕度長期處于某一狀態(tài)。另外，種植人員應(yīng)該及時(shí)記錄大棚內(nèi)濕度的變化情況，在此過程中，可以使用高新技術(shù)來監(jiān)管控制大棚內(nèi)空氣和土壤的濕度。而濕度的變化與氣候、通風(fēng)情況以及澆水量都具有一定的聯(lián)系。如暴風(fēng)天氣，大棚需要進(jìn)行保溫處理，在這時(shí)就不能進(jìn)行通風(fēng)，而通風(fēng)少了濕度就會升高，所以在這時(shí)不能澆過量的水[10]。

2.5.4 通風(fēng)

大棚內(nèi)的通風(fēng)情況也會影響到蔬菜的正常生長。由于大棚內(nèi)的密閉性較好，所以如果不定期進(jìn)行通風(fēng)處理，那么蔬菜必然會由于缺氧而直接出現(xiàn)腐爛的情況。如果種植人員在這時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)反而進(jìn)行了施肥處理，那么會在施肥時(shí)產(chǎn)生相應(yīng)的有害氣體，如果大棚的通風(fēng)問題在這時(shí)并沒有得到解決，不能將有害氣體排放出去，那么就會直接影響蔬菜的正常生長。而在進(jìn)行通風(fēng)處理的過程中還應(yīng)該適當(dāng)降低大棚的溫度和濕度。

2.5.5 大棚內(nèi)設(shè)施完善

大棚內(nèi)除了具有相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)備、灌溉器械、保溫裝備等設(shè)備，還需要相關(guān)種植人員合理地監(jiān)控蔬菜的成長情況，為其創(chuàng)造出適合的生長環(huán)境。在此過程中引入高新技術(shù)來監(jiān)控大棚蔬菜的生長情況，如果蔬菜生長中出現(xiàn)異常情況，設(shè)備就會出現(xiàn)報(bào)警，種植人員就可以觀察監(jiān)控的情況，然后制定切實(shí)可行的改良措施，確保大棚內(nèi)蔬菜能夠正常發(fā)育、成長。引入的設(shè)備還需要相應(yīng)的專業(yè)人員進(jìn)行定期的保養(yǎng)，如果出現(xiàn)故障，就應(yīng)該及時(shí)送修，種植人員應(yīng)該積極主動地學(xué)習(xí)該設(shè)備的實(shí)際應(yīng)用方式。

2.5.6 提高大棚種植人員的技術(shù)水平

大棚蔬菜種植人員應(yīng)該在日常工作中多多學(xué)習(xí)蔬菜種植技術(shù)和科學(xué)的大棚管理方式，使大棚內(nèi)部的蔬菜不會因?yàn)槿藶榈募夹g(shù)出錯(cuò)而造成相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)損失。而種植人員只有與科學(xué)技術(shù)一同進(jìn)步才能夠不斷地提升自身的工作效率，完成好蔬菜大棚的管理工作。為此，種植人員應(yīng)該不斷提升自身的種植知識，學(xué)習(xí)有關(guān)大棚蔬菜種植技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用和病蟲害防治方式，并且能夠?qū)⑵淇茖W(xué)合理地運(yùn)用于實(shí)際的大棚蔬菜種植中。

3 大棚蔬菜主要病蟲害防治

3.1 藥物防治

通常情況下，大棚內(nèi)會種植同一種農(nóng)作物，這就導(dǎo)致了大棚內(nèi)的土地對病蟲害的抵抗力較弱，一旦大棚出現(xiàn)病蟲害就會迅速殃及整個(gè)大棚內(nèi)的農(nóng)作物。因此，大棚內(nèi)一旦出現(xiàn)大范圍的病蟲害就應(yīng)該按照相應(yīng)的規(guī)定噴灑農(nóng)藥，防止病蟲害進(jìn)一步的擴(kuò)散。由此可知，大棚蔬菜種植人員應(yīng)該在選擇蔬菜種子時(shí)就對其進(jìn)行一些病蟲害預(yù)防處理，如利用合適的高錳酸鉀制劑對種子和蟲卵進(jìn)行殺菌處理。如果大棚內(nèi)種植有機(jī)蔬菜，那么就不應(yīng)該使用這一方法。

3.2 生物、物理預(yù)防治療

生物、物理預(yù)防治療不僅適用于大棚蔬菜的種植，還適用于有機(jī)蔬菜的病蟲害防治。為了使生物、物理預(yù)防治療能夠充分發(fā)揮其成效，首先就需要種植人員對大棚進(jìn)行定期的通風(fēng)處理，防止由于水分蒸發(fā)和高溫天氣而造成細(xì)菌的出現(xiàn)。其次，應(yīng)該在大棚內(nèi)部安裝殺蟲燈，吸引一些吸光害蟲，使其能夠在害蟲的幼蟲期就能夠?qū)⑵錃⑺?，不影響農(nóng)作物的正常成長。最后，應(yīng)該定期噴射堿性無毒的物品，使細(xì)菌不再生長。

3.3 生物防治

當(dāng)前得到廣泛應(yīng)用的生物防治方式是“稻田魚”，其原理是在稻田里養(yǎng)鯽魚，然后借助鯽魚的晃動來增加水稻的抖動，使水稻之間能夠正常的授粉，不僅如此，鯽魚的存在還能夠吃掉一些腐爛的水稻和有害的生物，避免細(xì)菌的滋生，而鯽魚的糞便可以當(dāng)做稻田的肥料，這就是一種集合養(yǎng)殖和種植為一體的良性生態(tài)系統(tǒng)。而大棚蔬菜的種植也可以借鑒該原理，應(yīng)用生物防治系統(tǒng)，在大棚內(nèi)養(yǎng)殖一些青蛙，就可以有效防治病蟲害，提升大棚蔬菜的成熟率[7]。

4 結(jié)束語

大棚蔬菜種植技術(shù)的應(yīng)用不僅能夠提升種植人員的經(jīng)濟(jì)收益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，而且還能夠提升人民群眾的生活水平。而利用高新技術(shù)且科學(xué)的種植蔬菜，在提升勞動成效的同時(shí)還增加了蔬菜的實(shí)際產(chǎn)量。而大棚蔬菜種植人員在蔬菜出現(xiàn)病蟲害時(shí)可以利用藥物防治、生物和物理預(yù)防治療、生物防治等方式降低病蟲害對蔬菜造成的各種不良影響。