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        鮮食用秦薯5 號(hào)精品薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

        2022-11-23 01:28:01文定軍鄭太波劉明慧高文川
        西北園藝(綜合) 2022年1期
        關(guān)鍵詞:薯苗薯塊種薯

        文定軍 王 釗 鄭太波 劉明慧 高文川

        進(jìn)入21 世紀(jì),鮮食型甘薯從育種前端到生產(chǎn)、消費(fèi)終端,由原來(lái)的重品質(zhì)、重產(chǎn)量,發(fā)展到重視覺(jué)、嗅覺(jué)等感官享受,消費(fèi)者不但要求甘薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高,而且還要好吃、好看。

        從內(nèi)在品質(zhì)上看, 秦薯5 號(hào)薯塊肉質(zhì)為淡黃色,蒸烤后肉質(zhì)呈現(xiàn)金黃色,無(wú)筋無(wú)絲,干面香甜,味似板栗,在陜西關(guān)中有“板栗薯”美稱(chēng),烤薯香味更濃,甜度更高,尤其受到消費(fèi)者喜愛(ài)。

        從外觀品質(zhì)上看,秦薯5 號(hào)薯塊為紫紅皮、長(zhǎng)條形,薯皮光滑鮮艷,形色兼?zhèn)?,薯塊分級(jí)后上市售賣(mài)“顏值”高,符合陜西關(guān)中地區(qū)消費(fèi)者審美,容易引起消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)欲望。

        根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐, 我們依據(jù)秦薯5 號(hào)特征特性,在提高該品種田間產(chǎn)量的同時(shí),通過(guò)綜合栽培措施的應(yīng)用, 進(jìn)一步提高了春栽秦薯5 號(hào)的內(nèi)在品質(zhì)和商品薯率, 為鮮食用秦薯5 號(hào)高品質(zhì)高顏值精品薯生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐。 現(xiàn)將秦薯5 號(hào)規(guī)范化栽培技術(shù)總結(jié)如下, 供生產(chǎn)者參考應(yīng)用。

        1 生產(chǎn)環(huán)境要求

        1.1 產(chǎn)地要求 產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合“NY5116無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”“NY5010 無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件”的規(guī)定。

        1.2 土壤條件 一般要求土壤有機(jī)質(zhì)含量大于 10 g/kg, 全氮含量 0.06%, 速效氮含量65 mg/kg,速效磷含量大于50 mg/kg,速效鉀含量大于 100 mg/kg。 土壤 pH 值 5~7.5,全鹽含量低于0.2%。 沙性土壤或壤土較為理想。

        1.3 灌水條件 灌溉水質(zhì)量應(yīng)符合“NY5010無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件”的要求。

        1.4 肥料施用 所用肥料應(yīng)符合 “NY/T496 肥料合理使用準(zhǔn)則通則”要求的規(guī)定。 拒絕使用含氯(Cl)化肥。 禁止施用重金屬含量超標(biāo)的肥料,其中主要重金屬含量的限量指標(biāo):砷(As)≤20 mg/kg,鎘(Cd)≤200 mg/kg,鉛(Pb)≤100 mg/kg。

        1.5 農(nóng)藥使用 農(nóng)藥使用應(yīng)符合 “GB/4285 農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”“GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則”的規(guī)定。

        2 種薯準(zhǔn)備

        2.1 選種 選擇具有本品種特性的脫毒夏繁薯塊作種薯,純度不低于96%,薯塊整齊度不低于85%。

        2.2 浸種 用50%多菌靈600 倍液浸種5 分鐘, 或用70%甲基托布津可濕性粉劑500~700倍液浸種5 分鐘。

        3 培育壯苗

        3.1 方法與時(shí)間 地膜春薯,陜西關(guān)中地區(qū)一般育苗時(shí)間為3 月上旬。

        3.2 排薯 種薯按大小分等,分床排薯,種薯大小在300 g 左右,種薯用量15 kg/m2。

        3.3 苗床管理

        1)出苗階段。排薯后立即澆透水,提溫保濕,促進(jìn)快速生長(zhǎng)出苗。 苗床干燥時(shí)可適當(dāng)澆水。

        2)煉苗階段。 種薯出苗后床溫控制在28 ℃左右,濕度控制在70%左右。床土保持濕潤(rùn),晴天適時(shí)通風(fēng)降溫,防止高溫?zé)纭?苗高30 cm 左右時(shí),溫度控制在20 ℃左右降溫?zé)捗? 天左右。

        3)采苗階段。煉苗結(jié)束后及時(shí)采苗。用剪刀剪取合格薯苗,留茬高度4~6 cm,剪取的薯苗節(jié)間不少于4 個(gè)。

        4)壯苗標(biāo)準(zhǔn)。 百株苗重 750 g 以上,苗高25~30 cm,莖粗 4 mm 以上,節(jié)間 4~6 個(gè),頂三葉齊平,葉片大而肥厚,葉色深綠,無(wú)氣生根,剪口漿汁濃,無(wú)病蟲(chóng)害。

        4 整地施肥

        4.1 整地 冬前深耕,耕深30 cm 以上,早春合墑旋耕起壟。 單行壟栽,壟距90~100 cm,壟高30 cm。

        4.2 施肥 中等肥力地塊,鮮薯畝產(chǎn)量4 000 kg,需優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥(漚肥、堆肥)4 000 kg/畝以上,增施尿素20 kg/畝、過(guò)磷酸鈣50 kg/畝、硫酸鉀50 kg/畝。

        5 薯苗定植

        5.1 時(shí)間 栽植最早時(shí)間4 月中旬。

        5.2 密度 栽植密度3 300~3 800 株/畝。

        5.3 定植 在壟頂開(kāi)小溝,深度10 cm。小溝內(nèi)澆足水后, 將薯苗根部垂直插進(jìn)溝底2~3 cm,再把薯苗3~4 節(jié)水平壓入溝內(nèi), 覆土5~8 cm,薯苗頂部5 cm 露出地面。

        5.4 覆膜 薯苗定植后立即覆蓋地膜,引苗出膜,用細(xì)土壓封膜口。

        6 田間管理

        6.1 生長(zhǎng)前期(栽秧—莖葉封壟) 栽后3~5天查苗補(bǔ)苗;封壟期及時(shí)灌水,噴施甘薯膨大素和葉面肥2~3 次,間隔期6~7 天。 每次的用藥量:甘薯膨大素40 g/畝,磷酸二氫鉀 20 g/畝,尿素100 g/畝(葉片發(fā)黃田塊),清水15 kg/畝。

        6.2 生長(zhǎng)中期(莖葉封壟—莖葉生長(zhǎng)高峰)生長(zhǎng)中期適時(shí)灌水,保證壟內(nèi)不缺墑;對(duì)旺長(zhǎng)田進(jìn)行化控,方法是用多效唑80 g/畝加水750 kg均勻噴霧(2 次),禁止翻蔓、提蔓。

        6.3 生長(zhǎng)后期(莖葉生長(zhǎng)高峰—收獲) 田間噴施0.2%磷酸二氫鉀30 kg/畝, 連噴2~3 次,間隔期6~7 天;葉片發(fā)黃地塊加噴1%~2%尿素溶液30 kg/畝。

        7 病蟲(chóng)草害防治

        7.1 莖線(xiàn)蟲(chóng)病 用30%辛硫磷微懸浮膠囊5倍液浸薯苗基部10 cm,時(shí)間10 分鐘。

        7.2 病毒病 用25~40 g/畝5%抗蚜威可濕性粉劑 1 000~2 000 倍液, 或 10~20 g/畝 10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑 2 000~4 000 倍液, 或 10~25 g/畝20%氰戊菊酯乳油3 300~5 000 倍液等交替噴霧。

        7.3 地下害蟲(chóng) 30%辛硫磷微膠囊懸浮劑,用量1~1.5 kg/畝, 或20%三唑磷微囊懸浮劑,用量 1~1.5 kg/畝。

        7.4 食葉害蟲(chóng) 用20%殺滅菊酯乳油或2.5%溴氰菊酯乳油2 000 倍液等藥劑噴殺。

        7.5 草害 封壟前, 結(jié)合中耕除草深鋤溝底,淺鋤壟背;封壟后,人工拔除雜草。

        8 適時(shí)收獲

        日平均氣溫12~15 ℃時(shí)及時(shí)收獲, 或根據(jù)市場(chǎng)需求選定收獲時(shí)間。

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