寧春玲

（北鎮(zhèn)市中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校 遼寧錦州 121300）

引言

中職學(xué)校即中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校，其培養(yǎng)目標(biāo)是要求學(xué)生具備勝任某一工作的專業(yè)能力，從而向社會輸送技能型人才與高素質(zhì)的勞動者。學(xué)生在校期間既要進(jìn)行知識和理論的學(xué)習(xí)，更要進(jìn)行專業(yè)技能的養(yǎng)成和訓(xùn)練，最終轉(zhuǎn)化為職業(yè)能力，以適應(yīng)現(xiàn)代社會對技術(shù)人才的急切需求。幼兒保育專業(yè)是《中等職業(yè)學(xué)校專業(yè)目錄》增補(bǔ)的新專業(yè)，屬于教育類專業(yè)，2020年逐步取代中等學(xué)歷層次學(xué)前教育專業(yè)。其主要目標(biāo)是面向幼兒園培養(yǎng)和輸送具有較高文化素養(yǎng)、藝術(shù)修養(yǎng)和職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)的幼兒園教師和幼教從業(yè)工作者。

幼兒保育專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力一般應(yīng)包括對幼兒進(jìn)行教育的能力、幼兒智力開發(fā)能力、幼兒良好行為習(xí)慣的引導(dǎo)和養(yǎng)成能力、保護(hù)和護(hù)理幼兒的能力等多個(gè)方面。在對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)理論知識教學(xué)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)和提高學(xué)生幼兒園工作的實(shí)踐能力更應(yīng)作為中職學(xué)校學(xué)生培養(yǎng)的基本方向和重要落腳點(diǎn)。

一、中等職業(yè)學(xué)校幼兒保育專業(yè)教育教學(xué)現(xiàn)狀分析

對于中等職業(yè)學(xué)校來說，幼兒保育專業(yè)是一個(gè)相對比較年輕的專業(yè)，而中職生還處于青少年時(shí)期，能力培養(yǎng)的自覺性相對比較薄弱，尤其是幼兒保育專業(yè)的學(xué)生，耐心不夠，細(xì)心不足，缺乏幼兒教育工作必要的責(zé)任心，甚至由于對本專業(yè)的認(rèn)識還停留在傳統(tǒng)階段，對專業(yè)未來期望值不高，缺乏對本職工作的榮譽(yù)感。同時(shí)，受傳統(tǒng)教育模式以及現(xiàn)代社會家庭教育模式的影響，學(xué)生生活能力、動手能力、操作能力、理論運(yùn)用能力、應(yīng)變能力、協(xié)作能力、溝通技能技巧等等，都有待提高。而幼兒保育教育是面對未來幼兒教育的工作，關(guān)系個(gè)人成長和國家的未來，其職業(yè)要求，特別是對實(shí)踐能力的要求相對較高。因此必須引起教育者的高度重視，探索適應(yīng)當(dāng)代中職生行之有效的教育方法和教學(xué)模式[1]。

目前中職學(xué)校幼兒保育教學(xué)課程基本上是簡單的理論學(xué)習(xí)加實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的模式。這種教學(xué)模式對加強(qiáng)學(xué)生理論知識基礎(chǔ)有一定作用，對學(xué)生實(shí)踐操作能力提高和職業(yè)素養(yǎng)能力養(yǎng)成也有一定的成效，但學(xué)生操作中很難真正達(dá)到學(xué)有所用，也很難實(shí)現(xiàn)能力的系統(tǒng)提高和全面養(yǎng)成。作為一名專業(yè)課的授課教師，在長期的教育實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，幼兒保育專業(yè)的教學(xué)模式還存在以下明顯問題，首先，專業(yè)課程理論往往與實(shí)踐聯(lián)系不夠，更多傾向于學(xué)術(shù)性內(nèi)容，實(shí)例分析較少且流于形式；其次，沒有配套的技能訓(xùn)練指導(dǎo)性、規(guī)范性的流程，造成技能訓(xùn)練隨意化，缺乏系統(tǒng)性、針對性，難以形成完整的技能培訓(xùn)鏈。

二、幼兒生活活動對幼兒保育專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力具體要求

幼兒保育專業(yè)對學(xué)生的實(shí)踐能力要求比較廣泛，而幼兒園的生活活動是幼兒在園一日生活中進(jìn)餐、飲水、睡眠、盥洗、如廁等活動，幾乎占了幼兒在園的一大半時(shí)間，每個(gè)環(huán)節(jié)都有細(xì)致規(guī)定的工作流程，其中進(jìn)餐、睡眠更是重中之重，更是集中反映了幼兒教師的實(shí)踐能力要求。例如：幼兒進(jìn)餐活動看似簡單，但是細(xì)致煩瑣，要求具備較為全面的專業(yè)實(shí)踐能力，比如餐前組織能力、實(shí)際操作能力、進(jìn)餐過程中的觀察能力、遇到問題的應(yīng)變能力和處理能力、溝通能力和協(xié)調(diào)能力等，還要特別注意營造輕松、愉快的就餐氛圍等。各個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)間緊湊，內(nèi)容繁多，細(xì)心、耐心、愛心是對其工作的最基本要求[2]。

三、幼兒保育專業(yè)學(xué)生在幼兒園生活活動實(shí)踐中存在的問題

首先，思想認(rèn)識不到位，缺乏專業(yè)責(zé)任認(rèn)識。中職生的各方面特點(diǎn)決定，相當(dāng)一部分學(xué)生對專業(yè)責(zé)任認(rèn)識存在很大差距，很多學(xué)生都覺得睡眠、進(jìn)餐等生活活動只是日常生活的小事。由于重視度不夠，面對需要細(xì)心耐心的實(shí)操訓(xùn)練活動，就很容易出現(xiàn)差錯(cuò)。一旦進(jìn)入職業(yè)環(huán)境，往往更難適應(yīng)。作為一名合格的幼兒教育工作者，必須讓學(xué)生時(shí)刻牢記：幼兒園工作無小事！幼兒年齡小，沒有生活經(jīng)驗(yàn)，對危險(xiǎn)因素的主動認(rèn)知幾乎為零，哪怕幼兒教師或保育員很細(xì)小的疏忽都可能會導(dǎo)致工作中極大的漏洞，從而導(dǎo)致安全事故甚至意外事故的發(fā)生。讓學(xué)生充分認(rèn)識到這一點(diǎn)是中職教學(xué)工作的首要任務(wù)。另外，由于思想認(rèn)識較低，學(xué)生在實(shí)操訓(xùn)練和實(shí)習(xí)工作中缺乏全局觀和協(xié)作意識，往往會顧此失彼，手忙腳亂，強(qiáng)化意識看似與能力培養(yǎng)關(guān)系不大，但實(shí)踐證明，沒有意識提高就很難實(shí)現(xiàn)能力養(yǎng)成[3]。

其次，學(xué)生各方面能力較差，實(shí)踐能力尤其不夠。幼兒保育專業(yè)實(shí)踐能力涵蓋內(nèi)容廣泛，小到動手操作，大到處理突發(fā)事件，都要求堅(jiān)持不懈的培養(yǎng)和訓(xùn)練，只有通過反復(fù)的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)和工作經(jīng)驗(yàn)積累才能完成。比如：如何有效組織幼兒各項(xiàng)活動、如何與幼兒打交道、如何做好幼兒管理工作、如何按規(guī)定有效的實(shí)施各項(xiàng)工作流程等等。因此必須要引起教師的高度重視。另外，現(xiàn)代社會條件下，受傳統(tǒng)學(xué)校教育模式以及現(xiàn)代社會家庭教育模式的影響，很多學(xué)生在家嬌生慣養(yǎng)，一直處于被照顧狀態(tài)，缺乏照顧他人的心態(tài)，突然之間要求角色轉(zhuǎn)換，要從一名受教育者和被照顧者逐漸成長為幼兒園的一名教育者和引導(dǎo)者，需要有一定的適應(yīng)過程。

四、建構(gòu)適合中職幼兒保育專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)的教學(xué)模式

1.構(gòu)建問題教學(xué)模式，提高課堂效率

新時(shí)代背景下，提倡學(xué)生自主學(xué)習(xí)和探究式學(xué)習(xí)，教師要在教學(xué)中給學(xué)生提供充足的自主學(xué)習(xí)的時(shí)間和空間，為其獨(dú)立思考、大膽質(zhì)疑、親自動手、深入探究提供條件，以有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)知識的興趣和欲望，提高其分析問題和解決問題的能力，培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的創(chuàng)造型人才。正是基于此出發(fā)點(diǎn)，問題教學(xué)模式應(yīng)運(yùn)而生。問題教學(xué)模式就是遵循問題的發(fā)現(xiàn)、探究、解決程序，激發(fā)學(xué)生求知欲和主體意識，以達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力的目的[4]。

在幼兒保育專業(yè)的教學(xué)中，如果一味地要求學(xué)生牢固掌握煩瑣的、乏味的基礎(chǔ)知識，肯定不會激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且學(xué)習(xí)效率低下。采用問題教學(xué)模式，就是嘗試給學(xué)生提供一個(gè)方向，并提出環(huán)環(huán)相扣的一系列具體問題，引領(lǐng)學(xué)生獨(dú)立或合作探究解決。因?yàn)橹挥凶屗麄冊诮鉀Q問題的過程中，通過積極思考，嘗試以自己的方式方法走完發(fā)現(xiàn)問題→分析問題→解決問題的完整路徑，才能提高課堂效率，激活學(xué)生積極性，發(fā)揮他們的想象力與創(chuàng)造力，真正達(dá)到提高學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力的教學(xué)目標(biāo)。比如：在幼兒進(jìn)餐的課程學(xué)習(xí)過程中，我們可以細(xì)化每個(gè)任務(wù)環(huán)節(jié)，按照步驟逐一進(jìn)行，由進(jìn)餐前到進(jìn)餐中，再到進(jìn)餐后。進(jìn)餐前，教師可以通過提出問題引導(dǎo)學(xué)生自己制定縝密的餐前工作流程：幼兒需要做什么、教師需要提供哪些幫助、進(jìn)餐需要哪些物質(zhì)準(zhǔn)備和精神準(zhǔn)備等等，讓學(xué)生通過分析討論，解決問題，使理論與實(shí)踐有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)做學(xué)一體，讓學(xué)生能夠清楚地知道自己學(xué)到了什么，該怎么做等，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2.構(gòu)建課程思政教學(xué)模式，通過強(qiáng)化意識帶動實(shí)踐能力提高

思想教育是學(xué)校教育教學(xué)各項(xiàng)工作的生命線，而課程思政是“把思想工作貫穿于教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人”。課程思想不拘泥于各學(xué)科各專業(yè)的學(xué)習(xí)，而是利用課堂主渠道，通過教師傳遞知識實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)，使得各類課程都參與到學(xué)校育人過程中，推進(jìn)課程體系和教育教學(xué)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“全課程育人”。

幼兒保育教育有不同于其他職教專業(yè)的特殊的育人要求，強(qiáng)調(diào)將“立德樹人”教育宗旨與幼兒保育專業(yè)課教學(xué)有機(jī)融合，細(xì)化思想教育與專業(yè)課程的切入點(diǎn)，全面推行課程思想教學(xué)模式，全方位提高學(xué)生專業(yè)意識和專業(yè)責(zé)任感，培養(yǎng)專業(yè)自信、專業(yè)熱情和從事專業(yè)工作的榮譽(yù)感，通過意識提升強(qiáng)化能力培養(yǎng)，全面提升人才素質(zhì)。在幼兒園活動中，生活活動幾乎占了幼兒在園的一半時(shí)間，是幼兒園教育活動與其他教育階段教育活動的主要區(qū)別之一，是幼兒階段教育的重中之重，也是幼教工作者的主要工作內(nèi)容之一，通過生活活動加強(qiáng)學(xué)生的課程思想教育，是提高學(xué)生的專業(yè)責(zé)任感和工作全局觀的有效途徑，認(rèn)識的提高一定會使能力培養(yǎng)事半功倍。例如，訓(xùn)練學(xué)生在組織幼兒進(jìn)餐、午睡等生活活動時(shí)，適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生多聽，多看，力爭做到“眼觀六路，耳聽八方”，時(shí)刻把孩子的生活小事裝在心里，真正做到“幼兒無小事”“幼兒園工作無小事”，從而激發(fā)學(xué)生提高自身實(shí)踐能力的主動性。

3.創(chuàng)建技能訓(xùn)練教學(xué)模式，強(qiáng)化學(xué)生的能力訓(xùn)練

技能訓(xùn)練教學(xué)模式是指教師圍繞知識和技能，通過示范確定學(xué)習(xí)方向，傳授相應(yīng)的知識點(diǎn)，示范操作步驟。學(xué)生通過模仿實(shí)踐，在教師的指導(dǎo)下進(jìn)行反復(fù)訓(xùn)練，以鞏固學(xué)習(xí)成果，達(dá)到熟練的程度，使所學(xué)知識內(nèi)化為學(xué)生的基本技能。技能訓(xùn)練，一方面重視學(xué)生基本技能的重復(fù)訓(xùn)練，通過動作訓(xùn)練或者操作訓(xùn)練，形成動作或操作記憶，并在記憶的基礎(chǔ)上熟練把握技能。另一方面，技能訓(xùn)練要充分發(fā)揮教師的指導(dǎo)點(diǎn)撥作用，這需要教師在示范引領(lǐng)過程中，創(chuàng)造性地設(shè)計(jì)基本動作或操作流程的重復(fù)過程，優(yōu)化訓(xùn)練效果的同時(shí)，盡量不讓學(xué)生感到枯燥無味，保持學(xué)生學(xué)習(xí)與訓(xùn)練的持續(xù)熱情。在幼兒保育教學(xué)中，技能訓(xùn)練是提高學(xué)生實(shí)踐能力的常用方法。在實(shí)訓(xùn)室里，學(xué)生可以在不同的模擬場景下，比如消毒餐桌、盛飯菜、鋪床、洗手洗臉等具體環(huán)節(jié)，按要求反復(fù)練習(xí)操作，熟悉步驟。也可以在幼兒園模擬教學(xué)中，進(jìn)行教學(xué)技能與方法的訓(xùn)練，對某一教學(xué)環(huán)節(jié)，或某一教學(xué)行為反復(fù)強(qiáng)化。通過技能訓(xùn)練，教師要引導(dǎo)學(xué)生多積累、多掌握日常的經(jīng)驗(yàn)。按要求加強(qiáng)對學(xué)生實(shí)踐能力的訓(xùn)練指導(dǎo)，提高學(xué)生的動手能力及基本生活能力，并逐漸形成一整套學(xué)生技能訓(xùn)練的系統(tǒng)教學(xué)操作流程，不斷充實(shí)，反復(fù)使用，使歷屆學(xué)生都能通過相對成熟規(guī)范的程序進(jìn)行模擬體驗(yàn)，深入訓(xùn)練，在體驗(yàn)訓(xùn)練中逐步提高專業(yè)所需的實(shí)踐能力[5]。

4.構(gòu)建工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，提升學(xué)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)

工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式是職業(yè)學(xué)校與企業(yè)單位合作培養(yǎng)學(xué)生的一種人才培養(yǎng)模式。也就是校企合作辦學(xué)，學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)踐與企業(yè)工作和生產(chǎn)直接對接，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，優(yōu)勢互補(bǔ)，共同發(fā)展。

幼兒園實(shí)習(xí)實(shí)踐是幼兒保育專業(yè)二、三年級學(xué)生課程學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)。學(xué)生可以去幼兒園進(jìn)行為期兩周到幾個(gè)月的跟崗實(shí)習(xí)。在實(shí)習(xí)期內(nèi)，所有課堂理論知識均轉(zhuǎn)化為真實(shí)場景，深入幼兒生活活動的真實(shí)場景，與幼兒零距離接觸，面對實(shí)際的問題與挑戰(zhàn)。在跟崗見習(xí)實(shí)習(xí)的過程中，學(xué)生能真正地將理論知識融入到工作崗位中，面對困難，找到切實(shí)可行的辦法。通過實(shí)習(xí)實(shí)踐，學(xué)生會快速成長，切換模式，這是鍛煉學(xué)生各方面能力的最好途徑。

5.適當(dāng)運(yùn)用信息化教學(xué)模式，強(qiáng)化能力培養(yǎng)效果

信息化教學(xué)模式是以現(xiàn)代教學(xué)理念為指導(dǎo)，以信息技術(shù)為支持，應(yīng)用現(xiàn)代化信息技術(shù)手段以及現(xiàn)代化教學(xué)方法，基本實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動數(shù)字化，從而提高教學(xué)質(zhì)量和效率。

“21世紀(jì)，信息技術(shù)對教育的影響是不可估量的”。信息技術(shù)在幼兒保育專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)方式，豐富了學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，可以為學(xué)生提供更加良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，為專業(yè)知識學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練提供強(qiáng)有力的支持和輔助。例如，教師可以通過教育教學(xué)視頻為學(xué)生提供規(guī)范細(xì)致的模擬示范，可以引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)平臺自主學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，并及時(shí)實(shí)現(xiàn)師生與生生間的經(jīng)驗(yàn)交流等。信息化教學(xué)完全以學(xué)生為中心，在教師引導(dǎo)下，使學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、高效學(xué)習(xí)成為可能，同時(shí)也為學(xué)生專業(yè)實(shí)踐能力養(yǎng)成提供了充足的信息資源，甚至是先進(jìn)的教學(xué)資源。這無疑成為專業(yè)實(shí)踐能力提高的主要途徑之一。另一方面，我們還可以充分發(fā)揮現(xiàn)代信息技術(shù)的強(qiáng)大優(yōu)勢，精心組織學(xué)生活動，利用多媒體創(chuàng)設(shè)情境，寓教于樂，創(chuàng)新課堂教學(xué)，提高課堂教學(xué)的實(shí)效性[6]。

總之，提高幼兒保育專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力意義重大，勢在必行。因此，作為幼兒保育專業(yè)的教師，在思想上要高度重視，在行動上要把加強(qiáng)學(xué)生能力訓(xùn)練放在首要位置。要力所能及地給每一位學(xué)生提供“訓(xùn)練”的平臺和機(jī)會，使學(xué)生最大限度地提高自己的專業(yè)實(shí)踐能力，從而讓更多幼兒保育專業(yè)學(xué)生在競爭激烈的職業(yè)生涯道路上走得更遠(yuǎn)。