王承寶 郭抗抗 姜艷芬 王晶鈺 王穩(wěn)重 張彥明

（1，西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物醫(yī)學(xué)院 712100；2，興平市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 713100）

2018年，非洲豬瘟席卷中國(guó)，該疫病對(duì)養(yǎng)豬業(yè)造成了極大的經(jīng)濟(jì)損失，還引發(fā)公眾恐慌；2019年末，新冠肺炎重創(chuàng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)，從此公共衛(wèi)生問題逐步進(jìn)入大眾視野，人畜共患病及動(dòng)物源性食品衛(wèi)生安全問題越來越被重視。獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)作為一門新興學(xué)科，通過研究人畜共患病、動(dòng)物源性食品衛(wèi)生及生態(tài)環(huán)境平衡等領(lǐng)域來促進(jìn)人與動(dòng)物的和諧、健康發(fā)展。該學(xué)科為保障人類生活與環(huán)境穩(wěn)定做出了巨大的貢獻(xiàn)。但當(dāng)前我國(guó)仍存在著諸多公共衛(wèi)生的問題，對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才的專業(yè)素養(yǎng)以及高校培養(yǎng)學(xué)生的體系也提出了更多的要求，社會(huì)和高校對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才的培養(yǎng)質(zhì)量和數(shù)量也應(yīng)得到更多的思考和討論。

隨著中國(guó)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)對(duì)畜禽產(chǎn)品需求的日益提高，公共衛(wèi)生的重要性不言而喻，越來越多的農(nóng)林類高校開設(shè)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)課程。然而，一些高校將此門課程作為選修課，導(dǎo)致大多數(shù)學(xué)習(xí)獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生并不了解本課程的重要性，并且學(xué)生對(duì)于獸醫(yī)公共衛(wèi)生并不了解。在抗擊新冠疫情的時(shí)期，課程教學(xué)改革更是時(shí)不待我。因此，改革獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)教學(xué)方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的積極性，培養(yǎng)符合社會(huì)主義發(fā)展需求的獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才，順應(yīng)我國(guó)一帶一路政策等應(yīng)該是目前獸醫(yī)公共衛(wèi)生教學(xué)改革的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。本文就這一問題淺談了我國(guó)獸醫(yī)公共衛(wèi)生教育改革的背景、教學(xué)大綱及內(nèi)容和改革方向。

1 教學(xué)改革的背景與意義

隨著改革開放政策的實(shí)行，我國(guó)與其他世界大國(guó)交流越來越頻繁。但日益增多的農(nóng)畜產(chǎn)品交流也對(duì)公共衛(wèi)生提出了新的挑戰(zhàn)。2003年爆發(fā)的SARS疫情、2013年爆發(fā)的甲型H7N9禽流感以及布魯氏菌病等高危人畜共患病，蘇丹紅雞蛋、瘦肉精事件等食品安全問題等均對(duì)公眾造成了不小的影響[1]。獸醫(yī)公共衛(wèi)生問題不僅事關(guān)農(nóng)業(yè)與農(nóng)牧產(chǎn)品的發(fā)展，更與我國(guó)小康社會(huì)的建設(shè)、人民的身心健康及生活質(zhì)量息息相關(guān)[2]。但隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，之前的獸醫(yī)公共衛(wèi)生教學(xué)體系已不能適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的需要，諸如農(nóng)業(yè)類院校培養(yǎng)的學(xué)生臨床實(shí)踐能力較低、處理公共衛(wèi)生問題能力不足等現(xiàn)象頻出。因此，偏向理論教學(xué)的本科教育已不符合當(dāng)前社會(huì)的發(fā)展需要，獸醫(yī)公共衛(wèi)生教學(xué)改革勢(shì)在必行。

獸醫(yī)公共衛(wèi)生教育應(yīng)根據(jù)社會(huì)主義科學(xué)發(fā)展觀的需求，和當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)面臨的問題，做到人與環(huán)境全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，充分發(fā)揮政府的獸醫(yī)公共衛(wèi)生服務(wù)是創(chuàng)造良好外部環(huán)境的基礎(chǔ)保障之一。做好動(dòng)物重大人畜共患病控制與預(yù)防及抗生素類藥物的合理使用依然是獸醫(yī)公共衛(wèi)生的核心內(nèi)容。而高校培養(yǎng)符合現(xiàn)階段要求的獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才也是當(dāng)務(wù)之急，亟需對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)改革方法進(jìn)行改革，以提高學(xué)生上課的積極性并增強(qiáng)學(xué)生對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生的認(rèn)知。

2 教學(xué)方法的優(yōu)化與措施

當(dāng)前我國(guó)多數(shù)農(nóng)林類高校的 《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》課程采用張彥明教授于2003年主編、由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)本科教材，該書內(nèi)容包含生態(tài)平衡與人類健康，環(huán)境污染與人類健康，人獸共患病的監(jiān)測(cè)與預(yù)防，動(dòng)物防疫檢疫與食品安全，動(dòng)物醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)與生物安全[3]。全書獸醫(yī)知識(shí)豐富，囊括多個(gè)獸醫(yī)學(xué)科和領(lǐng)域，鑒于該課程修訂時(shí)間較早，隨著當(dāng)前社會(huì)的高速發(fā)展，獸醫(yī)公共衛(wèi)生問題也面臨新的挑戰(zhàn)和側(cè)重點(diǎn)，為了適應(yīng) “一帶一路”經(jīng)濟(jì)體系下的人才需求，有必要對(duì)內(nèi)容較多的獸醫(yī)公共衛(wèi)生課程進(jìn)行系統(tǒng)整合，突出重點(diǎn)，避免與其他學(xué)科重復(fù)，強(qiáng)調(diào)公共衛(wèi)生的重要性，為培養(yǎng)符合社會(huì)需求的人才做出努力，現(xiàn)提出以下改革方案和想法。

2.1 教學(xué)方法調(diào)整

2.1.1 案例教學(xué)法

案例教學(xué)法是把具體的案例引入課堂，讓學(xué)生了解現(xiàn)地實(shí)例，通過此種教學(xué)方法可以使學(xué)生對(duì)經(jīng)典案例的記憶更加深刻[4]。在有限的課程時(shí)間內(nèi)，將人畜共患病案例或食品衛(wèi)生安全案例引入課堂，引導(dǎo)學(xué)生分析案例的原因和背景，并提出相應(yīng)的解決方法，老師對(duì)學(xué)生的回答提出相應(yīng)的建議并加以解釋。如常見的布魯菌病，該病常見于羊場(chǎng)，危害較高，在教學(xué)課堂上老師讓學(xué)生對(duì)該病的病原、傳播途徑、臨床癥狀、流行特點(diǎn)以及預(yù)防治療進(jìn)行總結(jié)，此外老師對(duì)該病進(jìn)行講解和相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的補(bǔ)充，以加強(qiáng)學(xué)生的印象，為學(xué)生在以后的實(shí)習(xí)或工作中防范該病打下基礎(chǔ)。該方法的運(yùn)用提高了學(xué)生理論結(jié)合實(shí)際的能力。此外，可以將課堂問答的內(nèi)容作為平時(shí)考核內(nèi)容，計(jì)入期末成績(jī)。

2.1.2 歸納教學(xué)法

獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)是一門綜合性的獸醫(yī)學(xué)課程，該門課程囊括了多門獸醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程。這些課程繁多復(fù)雜，如何有效地將這些課程整合在一起，更有效地將這些內(nèi)容傳授給學(xué)生是目前高校對(duì)學(xué)生培養(yǎng)中面臨的一個(gè)主要的問題，授課教師僅僅通過一個(gè)學(xué)期的課時(shí)對(duì)該課程不能做到詳細(xì)地講解[5]。因此，授課教師應(yīng)提前做好備課方案，以老師的角度將獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)的側(cè)重點(diǎn)進(jìn)行歸納總結(jié)，可以將人畜共患病、動(dòng)物源性食品衛(wèi)生以及獸醫(yī)法律法規(guī)等相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行匯總，將一個(gè)學(xué)期的課程分為多個(gè)小節(jié)，并在每個(gè)小節(jié)學(xué)習(xí)結(jié)束后進(jìn)行小的討論或提問，讓學(xué)生對(duì)其中一個(gè)小節(jié)的知識(shí)點(diǎn)有一個(gè)階段性且較為系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。通過相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生明白獸醫(yī)公共衛(wèi)生的重要性，讓學(xué)生在以后的生活中具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)并積極參與獸醫(yī)公共衛(wèi)生的建設(shè)中。

2.1.3 多媒體技術(shù)應(yīng)用

隨著信息化技術(shù)的快速發(fā)展， “互聯(lián)網(wǎng)+教育”成為教學(xué)改革新模式。高校上課不再僅限于書本知識(shí)的講解，網(wǎng)絡(luò)和多媒體等教學(xué)設(shè)備的不斷完善，使得多種教學(xué)形式走入大學(xué)課堂，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果明顯優(yōu)于之前。建立基于高校的獸醫(yī)公共衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，將本學(xué)期的教學(xué)大綱、授課教材與臨床案例、多媒體課件以及現(xiàn)例視頻等放在公共平臺(tái)上，讓學(xué)生可以提前熟悉教學(xué)內(nèi)容，并在課下復(fù)習(xí)，而不在僅限于教師在課堂上的講授，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性。在該平臺(tái)上，授課教師可以通過在線答疑的方式解決學(xué)生的難題，不再僅限于有限的課堂時(shí)間，解決了高校學(xué)生存在疑問時(shí)不能及時(shí)找老師解答的困難。

在疫情攻堅(jiān)時(shí)期，高校學(xué)生無法及時(shí)返校上課。在此背景下，多媒體技術(shù)例如網(wǎng)絡(luò)直播課發(fā)揮了巨大優(yōu)勢(shì)。網(wǎng)絡(luò)課程具有多樣性、高質(zhì)性和靈活性，學(xué)生足不出戶即可享受優(yōu)質(zhì)資源，實(shí)時(shí)互動(dòng)更能使教師及時(shí)調(diào)整教學(xué)節(jié)奏，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性?，F(xiàn)階段，國(guó)內(nèi)很多高校，逐步將許多課程改為網(wǎng)絡(luò)授課形式，形成傳統(tǒng)課堂為主、網(wǎng)課教學(xué)為輔的新型高校教學(xué)模式。隨著網(wǎng)課的普及，網(wǎng)課的應(yīng)用前景得到教育界的肯定，網(wǎng)課中師資共享，傳播廣泛，可有效改善獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)傳統(tǒng)教學(xué)師資力量缺乏等問題。

多媒體技術(shù)的運(yùn)用可以開闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生在課下也能學(xué)習(xí)相關(guān)獸醫(yī)公共衛(wèi)生知識(shí)，充分發(fā)揮了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，提高學(xué)生的積極性[6]。此外，諸如獸醫(yī)法規(guī)等課程的學(xué)習(xí)是無法在較短的課時(shí)中深入學(xué)習(xí)的，但該類知識(shí)點(diǎn)又是獸醫(yī)學(xué)的重中之重。因此，將相關(guān)獸醫(yī)安全的法律法規(guī)文件上傳學(xué)院多媒體平臺(tái)，讓學(xué)生通過上課聽講以及網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)并加以課上討論、課下作業(yè)的形式，讓學(xué)生更加深刻地學(xué)習(xí)此類知識(shí)點(diǎn)，為以后的工作打下基礎(chǔ)。

2.1.4 開展校企合作

開展校企合作合作模式探索，以提高學(xué)生能力為根本、服務(wù)社會(huì)為導(dǎo)向，以學(xué)生為教學(xué)主體，注重培養(yǎng)學(xué)生的在教學(xué)理論的實(shí)踐應(yīng)用中的能力，大膽進(jìn)行課程改革和建設(shè)，創(chuàng)新教學(xué)方法和手段，促進(jìn)課程的建設(shè)良性健康發(fā)展。將實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容引入實(shí)地教學(xué)，提高獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才應(yīng)該具備解決實(shí)際問題的能力，而不能局限于課程和書本上的理論知識(shí)。通過學(xué)校與周邊臨近企業(yè)-陜西興平市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所和陜西雙匯食品有限公司的深入合作，基于養(yǎng)殖管理，疾病防控，疫情處理等內(nèi)容開展課程教學(xué)，突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，深入基層建設(shè)，了解企業(yè)從業(yè)人員的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)生以后從事獸醫(yī)工作打下基礎(chǔ)。通過依托校企合作的形式，提前讓學(xué)生進(jìn)入現(xiàn)地環(huán)境，真正地參與到臨床實(shí)踐當(dāng)中，將課堂上所學(xué)知識(shí)與基層工作實(shí)際相結(jié)合，提出自己的解決方案，拓展了學(xué)生的思維模式，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，提高了學(xué)生的動(dòng)手能力。在此基礎(chǔ)上，逐漸形成理論聯(lián)系實(shí)踐的人才培養(yǎng)模式，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和能力。

3 課時(shí)設(shè)置與考核方式改革

當(dāng)前大多數(shù)農(nóng)業(yè)高校將獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)作為大四或大五的選修課程，處在這一階段的學(xué)生面臨找工作或考研復(fù)習(xí)，通常學(xué)習(xí)積極性較低，而本門課程對(duì)學(xué)生以后的生產(chǎn)實(shí)踐又比較重要，缺失這一關(guān)鍵內(nèi)容的學(xué)習(xí)不利于獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才的培養(yǎng)。因此，建議將本門課程修改至大三或大四下學(xué)期，并納入必修課程學(xué)習(xí)。

此外，期末成績(jī)可采用案例分析加期末考試的形式，縮減期末試卷在總成績(jī)中的比重，讓學(xué)生對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生融會(huì)貫通，不僅有基礎(chǔ)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更有解決實(shí)際案例的能力，有效避免了學(xué)生死讀書的現(xiàn)象。每節(jié)課課后均可采用案例分析教學(xué)對(duì)學(xué)生當(dāng)堂課的收獲做一反饋，并記錄成績(jī)，作為最后總成績(jī)的45%。根據(jù)作答給出相應(yīng)分?jǐn)?shù)并指出學(xué)生答案的優(yōu)點(diǎn)與不足，有效地提高的學(xué)生的出勤率并提高了課堂的互動(dòng)性。

4 加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

當(dāng)前我國(guó)面臨的公共衛(wèi)生問題日新月異，人畜共患病的頻發(fā)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生的安全問題以及環(huán)境污染等問題都對(duì)我國(guó)高校的獸醫(yī)公共衛(wèi)生領(lǐng)域教師提出了新的挑戰(zhàn)。根據(jù)不斷出現(xiàn)的新的疫病疫情，高校教師也不應(yīng)局限于書本上的固有知識(shí)，更應(yīng)該學(xué)習(xí)當(dāng)前公共衛(wèi)生熱點(diǎn)、了解公共衛(wèi)生現(xiàn)況，這樣才能在課堂中將最新的知識(shí)講授給學(xué)生，讓學(xué)生明白該學(xué)科的前沿?zé)狳c(diǎn)。此外，任課教師同樣應(yīng)互相交流溝通，不能僅限于自己所講授的課時(shí)及知識(shí)點(diǎn)，定期開展理論與實(shí)際相結(jié)合的科研學(xué)術(shù)活動(dòng)，通過老師的理解與思考，將更加生動(dòng)形象和更易理解的知識(shí)點(diǎn)呈現(xiàn)的學(xué)生面前，來促進(jìn)教學(xué)效果的改善與提高。

5 結(jié)語

《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》課程具有很好的社會(huì)性，是一個(gè)理論加實(shí)踐、知識(shí)與技能相結(jié)合的綜合性學(xué)科。每一位從事獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生都應(yīng)該對(duì)該門課程進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。目前，農(nóng)林類高校仍然是我國(guó)培養(yǎng)和輸出獸醫(yī)人才的主要場(chǎng)所，不斷為社會(huì)主義建設(shè)提供優(yōu)秀的獸醫(yī)人才，現(xiàn)如今 “一帶一路”政策的實(shí)施更是對(duì)獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才的能力提出了新的挑戰(zhàn)。如何進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生對(duì)該門課程的興趣，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性是高校教改的重中之重。此外，對(duì)優(yōu)秀的教師隊(duì)伍也提出了更高、更好的要求，教師也應(yīng)該對(duì)該門課程進(jìn)行更為細(xì)致地了解，并結(jié)合實(shí)時(shí)事件，向?qū)W生提供更新的知識(shí)點(diǎn)和防控措施，讓學(xué)生明白公共衛(wèi)生的重要性，并積極投入公共衛(wèi)生建設(shè)中。然而，筆者僅對(duì) 《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》課程的教學(xué)改革做了初步論述，具體的實(shí)施仍需要根據(jù)各大高校根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。 《獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)》課程的教學(xué)改革及其教學(xué)方式創(chuàng)新是一個(gè)長(zhǎng)期努力并且隨著時(shí)代更新不斷完善的過程，這樣才能更好地承擔(dān)起本門課程的責(zé)任和義務(wù)，培養(yǎng)出符合社會(huì)主義發(fā)展需要的獸醫(yī)公共衛(wèi)生人才。