諶種華，楊 丹

（江西農(nóng)業(yè)大學(xué)南昌商學(xué)院，江西 九江 332020）

引言

我國作為農(nóng)業(yè)大國，雖然鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量居于世界首位，但是，由于它的品質(zhì)特征，存在易腐爛、保鮮難等問題，傳統(tǒng)的流通環(huán)節(jié)中會產(chǎn)生大量不合理的損耗[1]。所以，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通效率肩負(fù)實現(xiàn)農(nóng)業(yè)價值、推動“三農(nóng)”建設(shè)、保證市民基本生活需要的重?fù)?dān)。目前，酉陽土家族苗族自治縣（以下簡稱“酉陽”）新鮮農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道比較單一，鏈條長、環(huán)節(jié)多、消耗大、生產(chǎn)成本高、效益低等問題凸顯。2016年中央一號文件《關(guān)于落實發(fā)展新理念加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化實現(xiàn)全面小康目標(biāo)的若干意見》就提出，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，推動農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級。該文件為農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向提出了指導(dǎo)意見，也為酉陽改革鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式、提高流通效率提供了新的思路。

一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通效率影響因素

（一）設(shè)施設(shè)備和技術(shù)水平

對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品來說，農(nóng)村設(shè)施設(shè)備的完善和技術(shù)水平的較高發(fā)展是農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模化、有效化發(fā)展的基礎(chǔ)，對農(nóng)產(chǎn)品的完好率、流通效率發(fā)揮著關(guān)鍵作用，是鮮活農(nóng)產(chǎn)品順利到達(dá)消費(fèi)者手中的保證。

（二）信息水平

鮮活農(nóng)產(chǎn)品在流通中涉及許多信息，比如產(chǎn)品信息、供需信息、價格信息、批發(fā)商信息等，在流通中的各個環(huán)節(jié)都少不了信息的連接與服務(wù)，信息水平的高低直接影響鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。如果信息傳遞發(fā)生扭曲，將會產(chǎn)生牛鞭效應(yīng)①，造成各個環(huán)節(jié)不同程度的損失。

（三）流通政策

相比一些發(fā)達(dá)國家，我國鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通方面的法規(guī)政策仍然比較缺乏。特別是新冠肺炎疫情期間，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通受阻，常常出現(xiàn)“賣不出，買不到”的窘境。政府出臺相關(guān)政策法規(guī)，能在很大程度上影響鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場秩序以及鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通政策的制定，一是確立鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；二是可以劃分權(quán)責(zé)，促進(jìn)地方作為；三是政策上的資金支持會為農(nóng)村鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通帶來發(fā)展動力。[2]

二、酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式

酉陽位于重慶市東南部的武陵山區(qū)，2020年末全縣戶籍人口有85.39萬人，農(nóng)村人口有57.6萬人，占比約為67.5%，整個縣域經(jīng)濟(jì)不夠發(fā)達(dá)，2020年酉陽城鄉(xiāng)居民人均可支配收入分別為30123元、11620元[3]，遠(yuǎn)低于全國城鄉(xiāng)43834元、17132元的平均水平[4]。由于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施不完善、信息化水平低、疫情影響等原因，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通效率較低。據(jù)課題組調(diào)研統(tǒng)計，酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)中的損耗率最高達(dá)到20%，不利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

目前酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式主要有三種：農(nóng)戶自營、批發(fā)市場和社區(qū)團(tuán)購。如圖1所示。

圖1 酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式

（一）農(nóng)戶自營

農(nóng)戶通過集市擺設(shè)攤位、由采購商收購的方式進(jìn)行鮮活農(nóng)產(chǎn)品的直接銷售，是酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主要方式。其特點(diǎn)是供需雙方直接對接，省去許多中間環(huán)節(jié)，流通成本降低，單次買賣流通速度加快，最終的銷售價格較低。但集市通常離大部分農(nóng)戶居住地較遠(yuǎn)，存在信息相對閉塞、交通不便、間隔周期長、銷售范圍小等缺點(diǎn)。且產(chǎn)銷雙方往往是一次性交易，所以，不論是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量還是農(nóng)戶的固定收益都無法得到很好的保證。另外，農(nóng)戶自營的鮮活農(nóng)產(chǎn)品因為沒有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，生產(chǎn)水平參差不齊，也缺乏相應(yīng)的加工觀念，包裝、保鮮等這類工作往往較粗糙，因此，這些鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)后，損耗率會更高。

（二）批發(fā)市場

批發(fā)市場是生產(chǎn)者與分銷商的連接紐帶，批發(fā)商從農(nóng)戶手中大量采購后進(jìn)入批發(fā)市場。該模式往往流通環(huán)節(jié)多、周期長，價格經(jīng)過層層累積，最后的交易價格可能變?yōu)檗r(nóng)戶銷售價格的幾倍甚至更高。作為供應(yīng)鏈上游的農(nóng)戶，由于自身的分散性、渠道的局限性等因素，沒有形成規(guī)?；纳a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化水平低，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和數(shù)量都無法保證。相比之下，批發(fā)商擁有購買數(shù)量、市場信息、人脈、地緣上的優(yōu)勢，處于主動地位，這就給了批發(fā)商壓價議價的機(jī)會，造成“賣廉買貴”的現(xiàn)象。此外，酉陽大多數(shù)的批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營模式簡單，使用的配套設(shè)施落后，在產(chǎn)品的供給上，無法有效地滿足效率、品質(zhì)和定制化的需求。

（三）社區(qū)團(tuán)購

社區(qū)團(tuán)購是由社區(qū)團(tuán)長圍繞社區(qū)的提貨點(diǎn)，建立綜合供應(yīng)鏈和物流（如圖2），能夠快速將商品從原產(chǎn)地輸送到消費(fèi)者手中的零售模式。目前，興盛優(yōu)選、順豐優(yōu)選、多多買菜等社區(qū)團(tuán)購平臺開始由城市向農(nóng)村滲透。2021年，酉陽大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)也不斷引進(jìn)該團(tuán)購模式，交通較為便利的岔路口住戶、超市以及快遞點(diǎn)都爭相做起了團(tuán)長。社區(qū)團(tuán)購利用“線上下單，次日送達(dá)”的便捷以及價格上的優(yōu)勢，如雨后春筍般紛紛占據(jù)消費(fèi)市場的一部分。從流通效率角度來看，社區(qū)團(tuán)購的確比傳統(tǒng)的菜市場模式減少了流通環(huán)節(jié)，提高了流通效率，節(jié)省了時間，節(jié)約了成本，消費(fèi)者最終的購買價格也更實惠。將其進(jìn)貨渠道與農(nóng)戶基地結(jié)合，也許是提高農(nóng)村鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通效率的一個突破點(diǎn)。

圖2 社區(qū)團(tuán)購供應(yīng)鏈模式

三、酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中存在的問題

（一）基礎(chǔ)設(shè)施較落后

酉陽地處武陵山區(qū)腹地，農(nóng)村種植養(yǎng)殖、交通、倉儲等設(shè)施不足，由于缺乏便利的交通、合適的儲藏設(shè)備和穩(wěn)定的交易市場等，許多鮮活農(nóng)產(chǎn)品無法進(jìn)行有效流轉(zhuǎn)，無法產(chǎn)生價值。目前，酉陽農(nóng)村的冷庫、冷藏車等低溫設(shè)施設(shè)備雖有所增加，但層次較低，仍滿足不了市場的需求。此外，由于網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施不足，缺乏物流運(yùn)輸技術(shù)的支撐，市場的轉(zhuǎn)化率較低。

（二）信息化水平較低

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場信息較封閉，缺乏統(tǒng)一的溝通平臺。雖然，近年來酉陽的信息化水平有了明顯提升，通信設(shè)備的普及也讓農(nóng)戶與外界有了更多的溝通，但是，從鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)主體信息的收集和利用能力上看，上游的農(nóng)戶仍處于劣勢地位，據(jù)課題組2021年抽樣調(diào)查統(tǒng)計，酉陽使用手機(jī)或互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營鮮活農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)戶不到15%。信息的不對稱導(dǎo)致購銷價格存在顯著差異。例如，采購商直接面向農(nóng)戶采購時，因收購數(shù)量較大，采購商會以此為談判條件進(jìn)行壓價，收購價格遠(yuǎn)低于農(nóng)戶集市自營銷售的價格，而消費(fèi)者購買產(chǎn)品時要承受的不僅是中間的差價，還包括損耗、運(yùn)輸、儲存等隱性成本。據(jù)課題組2021年8月對酉陽部分鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行實地調(diào)查，以毛壩蘿卜為例，經(jīng)過簡單處理后售價0.2元/500g，而批發(fā)商采購后賣給零售商的價格為0.8元/500g，零售商再銷售給城市消費(fèi)者時，價格已經(jīng)變成了2元/500g左右，價格翻了近10倍。

（三）技術(shù)水平較低

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的儲藏需要冷凍、冷藏、常溫、干燥通風(fēng)、密封、干燥防潮、陰涼等條件，在包裝上需要防碰撞、防擠壓的保護(hù)措施，在運(yùn)輸過程中也需要冷藏設(shè)施設(shè)備，因此鮮活農(nóng)產(chǎn)品對冷鏈的依賴性較強(qiáng)。在酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場上，相關(guān)技術(shù)人才少、科技水平低、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺乏、保溫設(shè)施設(shè)備分布不足，導(dǎo)致冷鏈的普及率較低，損失率為20%～25%（數(shù)據(jù)來源于課題組2021年抽樣調(diào)查），難以實現(xiàn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品真正的安全、新鮮、營養(yǎng)以及加工增值，損害了農(nóng)戶的利益，物流技術(shù)創(chuàng)新迫在眉睫。

（四）組織化程度低

長期以來，由于酉陽的農(nóng)業(yè)是以家庭生產(chǎn)經(jīng)營為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，分布也不集中，因此，參與農(nóng)產(chǎn)品流通的主體以個體工商戶為主，批發(fā)市場也主要由個體經(jīng)營者經(jīng)營，沒有形成規(guī)模化，組織化水平相對較低，經(jīng)營管理方式落后。該模式下管理觀念落后，長期“重生產(chǎn)，增產(chǎn)量”，忽視了流通“冰山下”的巨大成本。該思維方式讓流通的更新速度緩慢，缺乏統(tǒng)一的管理，導(dǎo)致市場秩序混亂，出現(xiàn)經(jīng)營權(quán)的多次轉(zhuǎn)包、攤位的無序收費(fèi)等現(xiàn)象，需要政府有關(guān)部門予以協(xié)調(diào)與監(jiān)督，以保持良好的社會秩序。

（五）流通環(huán)節(jié)冗長

酉陽第一產(chǎn)業(yè)仍是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，流通環(huán)節(jié)通常是生產(chǎn)者—批發(fā)商—零售商—消費(fèi)者，其中還有各環(huán)節(jié)交易市場間的轉(zhuǎn)換，甚至還要經(jīng)過二級、三級批發(fā)，如圖3所示。每增加一個環(huán)節(jié)，流通成本就會相應(yīng)增加，比如生活成本、用地成本、物流成本等，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條較長，帶來的往往是過度的損耗和成本的增加。

圖3 酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通模式

（六）“互聯(lián)網(wǎng)+”模式發(fā)展不成熟

酉陽的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與鮮活農(nóng)產(chǎn)品的融合發(fā)展不成熟，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、供應(yīng)商、零售商等主體對于利用信息化技術(shù)的意識較薄弱或缺乏相關(guān)技術(shù)，導(dǎo)致供應(yīng)鏈上下游缺乏信息交互，沒有形成互聯(lián)互通機(jī)制，流通效率低下。且在當(dāng)今的“營銷”時代，互聯(lián)網(wǎng)正是信息傳播的主要途徑，一些具有特色的鮮活農(nóng)產(chǎn)品需要借助互聯(lián)網(wǎng)來提升知名度，助力銷售范圍由鄰近地區(qū)走向全國甚至走出國門。

四、互聯(lián)網(wǎng)背景下鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通面臨的機(jī)遇及挑戰(zhàn)

2021年中央一號文件《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見》指出，解決好發(fā)展不平衡不充分問題，重點(diǎn)難點(diǎn)在“三農(nóng)”，迫切需要補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)農(nóng)村短板弱項，推動城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展。本文認(rèn)為，“互聯(lián)網(wǎng)+”將成為打造農(nóng)產(chǎn)品流通新模式、扭轉(zhuǎn)農(nóng)產(chǎn)品流通效率低的突破點(diǎn)。

（一）“互聯(lián)網(wǎng)+”打造流通新模式

1.開啟新思維

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品”“互聯(lián)網(wǎng)+流通”計劃的推動，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通打破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的思維局限，給人們的生活帶來了更多選擇，人們越來越接受信息與數(shù)據(jù)時代帶來的碰撞?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”利用現(xiàn)代信息技術(shù)，將鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通鏈上的環(huán)節(jié)，通過信息化產(chǎn)品如計算機(jī)、手機(jī)等緊密銜接，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集、共享和分析。線上信息公開透明，消費(fèi)者擁有更多自主選擇和議價的權(quán)力，雙方可以通過溝通以合理的價格實現(xiàn)生產(chǎn)者和消費(fèi)者的雙贏。該創(chuàng)新思維，開放了合作共贏、互利共享的思想。對于零售店來說，也帶來了新的經(jīng)營理念。比如，蘇寧融合“互聯(lián)網(wǎng)+”由以往簡單的線下門店發(fā)展為“多位一體”的線上平臺，通過大數(shù)據(jù)的智能分析，尋找精準(zhǔn)的客戶，精準(zhǔn)投放成本，提高有效產(chǎn)值。

2.流通主體新定位

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通是以生產(chǎn)者、批發(fā)市場、零售商等為主體，各主體由于職能的不同，在流通中發(fā)揮的效能也不同，相互間的工作通常都是上下游的鏈接，信息半徑相對較小。但是“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù)運(yùn)用后，各主體間可以通過平臺互通商品市場信息，數(shù)據(jù)可視化，信息傳輸也更高效?；ヂ?lián)網(wǎng)的數(shù)據(jù)收集、分析、處理等功能，能夠為流通企業(yè)發(fā)展提供信息服務(wù)，優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)。通過線上線下的融合發(fā)展，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的交易減少了面對面交流的局限，大大降低了時間成本和空間成本，提高了流通效率。原來流通主體間的利益不再是私有化，而要與其他環(huán)節(jié)達(dá)成互利共享、合作的友好關(guān)系。

3.流通渠道新變革

現(xiàn)階段的流通途徑，主要有產(chǎn)銷合一、產(chǎn)銷分離、產(chǎn)銷結(jié)合三大類，以商業(yè)渠道為主。引入“互聯(lián)網(wǎng)+”，可以集中分配，減少流通費(fèi)用，同時發(fā)展其他的經(jīng)濟(jì)流通渠道，通過縱橫結(jié)合，建立四通八達(dá)的渠網(wǎng)，活躍市場經(jīng)濟(jì)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+鮮活農(nóng)產(chǎn)品”流通模式以網(wǎng)絡(luò)為媒介，可優(yōu)化供應(yīng)鏈，變革流通渠道，提升價值鏈，是一種新型農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)營模式。

（二）“互聯(lián)網(wǎng)+”提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通效率

1.減少交易環(huán)節(jié)

通過互聯(lián)網(wǎng)平臺（如圖4），使用者可以完成數(shù)據(jù)的收集、分類、分析、發(fā)布等操作，加強(qiáng)信息的利用。生產(chǎn)者在平臺上發(fā)布鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息、中間商在平臺上了解供需信息、消費(fèi)者在平臺尋找需求信息。互聯(lián)網(wǎng)將“農(nóng)戶—批發(fā)市場—零售—消費(fèi)者”這樣的一個傳統(tǒng)的多級流通模式，升級為“生產(chǎn)者—電子商務(wù)平臺—消費(fèi)者”簡單高效的流通模式，[5]既節(jié)省了企業(yè)的維護(hù)成本，又滿足了消費(fèi)個性化的需求。成熟的運(yùn)輸、倉儲以及配送體系，使得整個流通過程目標(biāo)明確，流通環(huán)節(jié)減少，時間成本降低，各流通主體時間支配更靈活，多方的需求也得到滿足。

圖4 “互聯(lián)網(wǎng)+鮮活農(nóng)產(chǎn)品”流通模式

2.產(chǎn)銷雙方地位平等，鮮活農(nóng)產(chǎn)品定價合理

互聯(lián)網(wǎng)是實現(xiàn)信息交互的載體，信息技術(shù)可以滿足雙方的信息需求，購銷雙方信息應(yīng)用能力增強(qiáng)，交易中雙方處于平等地位，有助于構(gòu)建公開透明高效的市場環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，生產(chǎn)者和消費(fèi)者都能夠快速了解鮮活農(nóng)產(chǎn)品在市場、數(shù)量、品種、品質(zhì)、價格等方面的信息，同時可以直接進(jìn)行雙向溝通，了解彼此的需求。生產(chǎn)者減少了盲目經(jīng)營的現(xiàn)象，保障了自身的利益；消費(fèi)者以更實惠的價格滿足自身的需求。流通環(huán)節(jié)也更具指向性，效率大大提高。

3.完善信息服務(wù)功能，打破行業(yè)壁壘

與傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通方式比較，“互聯(lián)網(wǎng)+鮮活農(nóng)產(chǎn)品”流通模式成本較低，市場響應(yīng)更加快速，可以清晰地了解鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場需求，甚至可以推出定制生產(chǎn)。比如，近幾年興起的“互聯(lián)網(wǎng)+”私人定制化農(nóng)業(yè)，用戶可以在鄉(xiāng)下認(rèn)養(yǎng)一頭奶牛，可以承包一片菜地，只需要通過互聯(lián)網(wǎng)平臺進(jìn)行線上管理，并且通過物流網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品送到家里，就可以享受自己成果的樂趣，也可以通過互聯(lián)網(wǎng)銷售獲得經(jīng)濟(jì)效益。此外，互聯(lián)網(wǎng)打通了鮮活農(nóng)產(chǎn)品的市場壁壘，互聯(lián)網(wǎng)信息的快速交換和傳播，打破了時間和空間的局限，將鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈上的生產(chǎn)到消費(fèi)的各個環(huán)節(jié)連接起來，推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場的個性化發(fā)展，最大程度地保證了產(chǎn)銷一體，提高了鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場營銷的效率。

（三）“互聯(lián)網(wǎng)+”融合背景下鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通面臨的挑戰(zhàn)

1.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平低

首先，由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的品類繁多，地理、氣候環(huán)境的不同，產(chǎn)品的水平也參差不齊，大部分沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，所以很難通過規(guī)?；?jīng)營來減少成本。其次，流通環(huán)節(jié)中各主體間經(jīng)常處于流動中，沒有形成穩(wěn)定的合作關(guān)系，缺乏一定信任，在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行大規(guī)模的交易比較謹(jǐn)慎。

2.流通信息化水平低

互聯(lián)網(wǎng)信息化已成為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不竭動力。對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通來說，信息化主要體現(xiàn)在訂單和交易環(huán)節(jié)，而在流通過程中，由于缺乏專業(yè)的技術(shù)和信息化服務(wù)，存在著信息溝通不暢、交易不透明、關(guān)系不穩(wěn)定等現(xiàn)象。信息的不對稱讓生產(chǎn)者無法及時準(zhǔn)確地了解市場需求，盲目生產(chǎn)，產(chǎn)生產(chǎn)品積壓、滯銷的風(fēng)險，且鮮活農(nóng)產(chǎn)品不像其他商品一樣有較長的儲存期，容易造成巨大的浪費(fèi)。

3.行業(yè)人才不足

在“互聯(lián)網(wǎng)+鮮活農(nóng)產(chǎn)品”的發(fā)展模式中，人才是推動發(fā)展的根本。具備一定專業(yè)素質(zhì)的流通技術(shù)人才是電商企業(yè)爭奪的重點(diǎn)對象。目前酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通中嚴(yán)重缺乏兩類人才，一是冷鏈物流管理人才，二是既了解電商銷售又掌握鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)律的專業(yè)型人才。但人才往往更愿意向大城市流動，農(nóng)村地區(qū)由于本身的經(jīng)濟(jì)發(fā)展限制，無法提供和大城市一樣的待遇和條件。因此，如何留住人才，需要有一個明確的規(guī)劃。

五、酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通效率的提升策略

（一）加大政府對鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的扶持力度

酉陽經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平還不夠高，突破農(nóng)戶傳統(tǒng)的流通思想也有一定難度，需要政府政策的宣傳、引導(dǎo)和扶持。首先，政府和有關(guān)部門通過日常的宣傳，普及現(xiàn)代化的鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通觀念，將行動落實到各村各組，動員農(nóng)戶積極聆聽相關(guān)知識的宣講，指導(dǎo)其制定好產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)。其次，加大財政補(bǔ)貼，發(fā)揮引導(dǎo)作用。加大資金投入可以為流通渠道及基礎(chǔ)建設(shè)提供保障，比如，對冷鏈上的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備提供購買補(bǔ)貼，對流通主體進(jìn)行教育培訓(xùn)，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)予以獎勵等，從而促進(jìn)流通模式向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。

（二）完善鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的相關(guān)法律法規(guī)

近幾年，我國越來越重視農(nóng)產(chǎn)品的流通政策指引，但相比而言，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品流通法律法規(guī)方面的政策指導(dǎo)還不充分。在鮮活農(nóng)產(chǎn)品的購銷、交易、運(yùn)輸、儲存等方面沒有一個明確的衡量標(biāo)準(zhǔn)，量化程度低，不利于生產(chǎn)者的規(guī)?；a(chǎn)和產(chǎn)品流通，降低了農(nóng)產(chǎn)品附加值和商品化率。[6]同時，因為缺乏管理標(biāo)準(zhǔn)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品市場的無序競爭干擾著正常的流通秩序，導(dǎo)致整頓難度加大。

（三）加快物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

因冷鏈物流等低溫技術(shù)對鮮活農(nóng)產(chǎn)品的儲存時間和產(chǎn)品品質(zhì)有著直接的影響，因此，需要獨(dú)有的運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備來達(dá)到低溫的制冷要求。對于酉陽來說，可以先建立中小型的物流基地或者物流園區(qū)作為試點(diǎn)，配備保鮮倉庫、冷藏車等設(shè)施設(shè)備，匯集各地的鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行儲存。同時發(fā)展第三方物流，進(jìn)行統(tǒng)一的配送，從而提高流通效率。建成完善的冷鏈體系，不僅可以延長鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售期，增加產(chǎn)品溢價，提高生產(chǎn)者和銷售主體的收入，還可以吸引大批企業(yè)形成產(chǎn)業(yè)鏈，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的發(fā)展。

（四）加大“互聯(lián)網(wǎng)+流通”人才培養(yǎng)力度

社交電子商務(wù)、直播電商是鮮活農(nóng)產(chǎn)品走出去的新機(jī)遇。據(jù)第45次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計報告》顯示，農(nóng)村地區(qū)非網(wǎng)民占比為59.8%，文化程度低且年齡大是該群體不接觸網(wǎng)絡(luò)的主要原因。政府除了加大宣傳互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢外，還可以組織農(nóng)民學(xué)習(xí)電子產(chǎn)品的使用、電子商務(wù)的運(yùn)營、鮮活農(nóng)產(chǎn)品的營銷等知識。其中最主要的是鼓勵青年學(xué)習(xí)并帶動學(xué)習(xí)能力不強(qiáng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，一方面利用對農(nóng)村鮮活農(nóng)產(chǎn)品的了解，另一方面利用互聯(lián)網(wǎng)平臺運(yùn)營，二者結(jié)合，促進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)＋鮮活農(nóng)產(chǎn)品”流通的發(fā)展。此外，用好人才引進(jìn)政策，鼓勵畢業(yè)的大學(xué)生及其他具有相關(guān)知識水平的人才回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、回鄉(xiāng)就業(yè)，為鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通注入人才活力。

六、結(jié)語

我國正邁向新經(jīng)濟(jì)社會形態(tài)轉(zhuǎn)型階段，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通發(fā)展面臨著時代的考驗，也迎來產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級的新機(jī)遇。根據(jù)對酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)狀的分析來看，酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通主要存在基礎(chǔ)設(shè)施落后、信息技術(shù)低、組織化程度低、流通渠道復(fù)雜及“互聯(lián)網(wǎng)+”模式發(fā)展不成熟等問題。不過，時代的進(jìn)步，“互聯(lián)網(wǎng)+”模式的創(chuàng)新，也為鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通走向現(xiàn)代化帶來了機(jī)遇，為其提供了動力和新的流通模式。但是，要想真正實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+鮮活農(nóng)產(chǎn)品”流通模式，必將經(jīng)歷長期的建設(shè)，將包括生產(chǎn)、制造、分銷、零售等領(lǐng)域的流通自然地銜接起來，從而達(dá)到更有效率的流通，這也是酉陽鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通未來的走向。

注釋：

①“牛鞭效應(yīng)”是經(jīng)濟(jì)學(xué)上的一個術(shù)語，指供應(yīng)鏈上的一種需求變異放大現(xiàn)象，使信息流從最終客戶端向原始供應(yīng)商端傳遞時，無法有效地實現(xiàn)信息共享，使得信息扭曲而逐級放大，導(dǎo)致了需求信息出現(xiàn)越來越大的波動。此信息扭曲的放大作用在圖形上很像一個甩起的牛鞭，因此被形象地稱為牛鞭效應(yīng)。