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        非洲豬瘟的風(fēng)險(xiǎn)防控及綜合防控舉措

        2022-11-21 17:58:39張振興王斌郭亮宋建領(lǐng)
        中國畜禽種業(yè) 2022年2期
        關(guān)鍵詞:泔水餐廚屠宰

        張振興 王斌 郭亮 宋建領(lǐng)

        (1,云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院/云南省熱帶亞熱帶動(dòng)物病毒病重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 650224;2,云南省威信縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 657900;3,山東省寧陽縣畜牧獸醫(yī)事業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 271400)

        1 我國非洲豬瘟風(fēng)險(xiǎn)防控背景

        非洲豬瘟(African Swine Fever,ASF) 是由非洲豬瘟病毒(African Swine Fever Virus,ASFV) 引起的一種高度接觸性、烈性傳染病,急性感染死亡率高達(dá)100%,嚴(yán)重危害我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。自2018 年遼寧沈陽爆發(fā)首例非洲豬瘟以來,僅3 個(gè)月(8~11 月),該病迅速蔓延至18 個(gè)省(市、自治區(qū)),累計(jì)爆發(fā)感染疫情69 起,無害化處理病死豬達(dá)到50余萬頭,直接或間接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)幾十億元[1-2]。值得深省的是,個(gè)別集團(tuán)化規(guī)模養(yǎng)殖場也受到波及。這場突如其來的感染爆發(fā)給我國動(dòng)物疫病防控體系和人民的生活帶來了前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)。鑒于我國目前各地規(guī)模化養(yǎng)殖場水平參差不齊,散養(yǎng)戶又難以管理的現(xiàn)實(shí)情況,非洲豬瘟恐有繼續(xù)蔓延之勢[3-4]。因而未來還將面臨各種未知挑戰(zhàn),針對(duì)此情況,詳細(xì)了解非洲豬瘟的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)和進(jìn)一步提升各養(yǎng)殖場的防控舉措,將是未來很長一段時(shí)間的重中之重。

        2 非洲豬瘟的潛在風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)

        2.1 存在于養(yǎng)殖環(huán)境中的潛在風(fēng)險(xiǎn)

        非洲豬瘟病毒高污染地區(qū)、養(yǎng)殖密集程度高的區(qū)域內(nèi)的犬、貓、野豬、鼠、鈍緣軟蜱、蚊蠅等均可攜帶病毒并導(dǎo)致病毒傳入。一旦發(fā)生疫情,嚴(yán)重者會(huì)造成疫區(qū)集中連片,使疫情有進(jìn)一步擴(kuò)散的風(fēng)險(xiǎn)。

        2.2 存在于養(yǎng)殖管理中的潛在風(fēng)險(xiǎn)

        如今我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?;B(yǎng)殖程度(生豬出欄量≥500 頭)不高,生豬養(yǎng)殖專業(yè)戶和散養(yǎng)戶(生豬出欄量<500頭)仍大量存在,生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)抵御突發(fā)性疾病水平能力低。加之,養(yǎng)殖人員和防疫人員的專業(yè)水平和生物安全防護(hù)水平不高,很難抵御疫情的擴(kuò)散和蔓延。

        2.3 存在于生豬飼喂中的潛在風(fēng)險(xiǎn)

        非洲豬瘟病毒體外生存能力強(qiáng)[5],適應(yīng)范圍廣,在泔水中可長時(shí)間存活,且可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)距離傳播,即使經(jīng)過煮沸處理的泔水也不能徹底阻斷非洲豬瘟病毒的傳播,而在我國農(nóng)村以專業(yè)戶和散養(yǎng)戶為代表的養(yǎng)豬群體尚存在以泔水飼喂的模式。據(jù)報(bào)道,我國已發(fā)生的疫情大約有60%以上與泔水喂豬有關(guān),而國外非洲豬瘟疫情總結(jié)也發(fā)現(xiàn),泔水是非洲豬瘟的重要傳染源。

        2.4 存在于流通環(huán)節(jié)中的潛在風(fēng)險(xiǎn)

        因非洲豬瘟的潛伏期長,甚至達(dá)到21d。在生豬調(diào)運(yùn)過程中尤其是沒有合法或有效檢疫證明的違法違規(guī)運(yùn)輸中,攜帶病毒的生豬或沒有經(jīng)過徹底消毒的運(yùn)輸工具都會(huì)導(dǎo)致非洲豬瘟的二次傳播。此外,處于潛伏期的病豬進(jìn)入屠宰場,流入市場,會(huì)隨著人群移動(dòng)或餐廚廢棄物的處理而快速傳播,增加疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

        2.5 其他潛在風(fēng)險(xiǎn)

        被污染的水源、含有病豬成分(肉骨粉、血粉、腸黏膜蛋白粉等)的飼料及病豬用品(墊料、槽具、飲水器)、各種病豬場沒有經(jīng)過無害化處理的豬糞尿等均會(huì)導(dǎo)致非洲豬瘟病毒的傳播和擴(kuò)散。

        3 綜合防控措施

        3.1 對(duì)自身和周邊環(huán)境、設(shè)施進(jìn)行提升改善

        各生豬養(yǎng)殖場(戶)、屠宰加工企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身周邊實(shí)際情況建立屏障。如果當(dāng)?shù)赜泻恿?、山脈等??梢劳刑烊黄琳线M(jìn)一步鞏固和完善;如果沒有天然屏障可在進(jìn)出路口設(shè)置消毒檢疫站、設(shè)立圍欄、深挖溝塹等方式組建人工防疫屏障。對(duì)場地環(huán)境按周期進(jìn)行消毒,避免飼養(yǎng)生豬與野豬接觸,做好滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蜱等措施。

        3.2 提升生豬養(yǎng)殖人員生物安全防護(hù)水平

        由動(dòng)物疫病防控部門組織專家對(duì)獸醫(yī)管理人員、生豬養(yǎng)殖人員、肉產(chǎn)品屠宰加工人員全面開展生物安全防護(hù)培訓(xùn),提高養(yǎng)殖場(戶)生物安全防范水平。圍繞人員、生產(chǎn)、運(yùn)輸、飼喂等重點(diǎn)環(huán)節(jié),嚴(yán)格落實(shí)生豬養(yǎng)殖企業(yè)防疫主體責(zé)任[6],督促落實(shí)封閉飼養(yǎng)管理模式、使用封閉裝載工具(車輛)運(yùn)輸,嚴(yán)防遺撒滲漏,車輛啟動(dòng)前和運(yùn)輸后應(yīng)對(duì)裝載工具(車輛)進(jìn)行徹底消毒,對(duì)調(diào)入豬群、飼料更換、外來車輛和人員進(jìn)出情況進(jìn)行詳細(xì)地登記備案,嚴(yán)格按規(guī)定加施牲畜標(biāo)識(shí),提高生豬可追溯性。一旦發(fā)現(xiàn)生豬、野豬異常死亡的情況,應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。

        3.3 嚴(yán)防餐廚廢棄物直接飼喂生豬

        督促各餐飲經(jīng)營企業(yè)建立餐廚廢棄物處理制度,做到統(tǒng)一收集、密閉運(yùn)輸、集中處理,杜絕餐廚廢棄物流入畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。據(jù)報(bào)道,有人用泔水飼養(yǎng)蟑螂來生產(chǎn)動(dòng)物源性蛋白,這不失為一種變廢為寶的策略[7]。

        3.4 規(guī)范生豬產(chǎn)地檢疫和無害化處理監(jiān)管

        加強(qiáng)病死豬申報(bào)確認(rèn)、收集運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)管,嚴(yán)格查驗(yàn)生豬運(yùn)輸車輛消毒洗消單,符合要求的可出具動(dòng)物檢疫合格證明。加強(qiáng)病死豬、被撲殺豬及其產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理的監(jiān)管,對(duì)排泄物、餐廚廢棄物、被污染或可能被污染的飼料和墊料、污水等進(jìn)行無害化處理。對(duì)強(qiáng)制撲殺的生豬及人工飼養(yǎng)的野豬,符合補(bǔ)助規(guī)定的應(yīng)適當(dāng)給予補(bǔ)助。堅(jiān)決打擊收購、販運(yùn)、銷售、屠宰、隨意丟棄病死生豬及染疫生豬的行為[8],依法實(shí)行頂格處罰。

        3.5 強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)管

        根據(jù)生豬屠宰加工企業(yè)的規(guī)模配備官方獸醫(yī)及日常防疫人員,做好每日生產(chǎn)、消毒記錄。有條件的企業(yè)可以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè),通過雙抗體夾心酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)、聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)等方法做好生豬抽檢工作,不具備條件的可以委托當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)或具備資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測[9-10],實(shí)現(xiàn)抽檢和排查工作,從屠宰加工企業(yè)到經(jīng)營售賣的全覆蓋。畜牧獸醫(yī)主管部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰、違規(guī)出證等行為的處罰力度,對(duì)涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

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