□本刊資料室

春季冷暖空氣交替很容易誘發(fā)各種胃病。那么如何打好春季?！拔浮睉?zhàn)呢?

1.多吃燉菜少吃涼菜。寒冷天氣，很多人喜歡吃燙嘴的食物，但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50℃～60℃的食物，超過這個溫度，食道的黏膜就會被燙傷。過冷的食物進(jìn)入胃部會刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人體保暖。因此，寒冷季節(jié)食物要以溫?zé)釣橹?，多吃燉菜、炒菜，少吃涼菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。

2.細(xì)嚼慢咽。在短時間內(nèi)大量、快速進(jìn)食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分與胃腸液混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細(xì)嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進(jìn)消化吸收，食物中某些營養(yǎng)成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。

3.多吃溫性食物。在寒冷天氣里，人體為了保持一定的熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多的能量以適應(yīng)機(jī)體的需要。膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高機(jī)體對低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應(yīng)多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、非菜等。

4.三餐要定時定量。寒冷季節(jié)一般晝短夜長，很多人會改一日三餐為兩餐，并提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦，因為容易引起胃酸分泌紊亂，使胃黏膜受損。每日三餐要定時定量，能量分布應(yīng)為30%、40%、30%，早餐時間在6:30～8:30，午餐時間在11:30～13:30，晚餐時間在18:00～20:00。

5.餐前喝杯溫水。最佳飲水時間是早晨起床空腹時及每次進(jìn)餐前一小時，餐后立即飲水會稀釋胃液，湯泡飯也會影響消化。

6.飯后室內(nèi)散步。寒冷季節(jié)的飯后散步可改為室內(nèi)，并且不要飯后立亥走，而應(yīng)在飯后20～30分鐘以后?！帮埡蟀俨阶摺敝贿m合平時活動較少、形體較胖或胃酸過多的人?；加懈哐獕?、動脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立即“百步走”。

7.服藥需慎重。首先，不少藥物對胃黏膜有刺激，可損傷胃黏膜，甚至引起潰瘍，要慎服。第二，用藥時間一定要選對，保護(hù)胃黏膜和胃動力藥適合飯前半小時服用。

8.注意口腔衛(wèi)生。幽門螺旋桿菌是導(dǎo)致胃病的元兇，主要來自于不潔的口腔，大量存儲于牙菌斑上。當(dāng)機(jī)體抵抗力下降時，幽門螺旋桿菌易導(dǎo)致胃病的發(fā)生或復(fù)發(fā)。因此，要經(jīng)常更換牙刷，并堅持毎餐飯后正確漱口。

9.穿個棉背心。寒冷季節(jié)會使胃的活動減緩或出現(xiàn)胃痙攣，還容易出現(xiàn)“腸易激綜合征”，導(dǎo)致腹瀉、疲勞和渾身無力等情況后，所以一定要注意肩部保暖，可以貼身穿一個保暖背心。

10.保持心情舒暢。很多人都有“一生氣就胃痛”的經(jīng)歷。郁怒傷肝，肝氣犯胃，即可引起胃脘痛、嘔吐、泄瀉等胃腸道疾病。因此，要保持情緒穩(wěn)定和心情愉快。