廖珍琴

南平市建陽區(qū)碩豐建盞陶瓷研究所 福建南平 354200

引 言

建盞創(chuàng)燒于唐，歷經(jīng)五代，到了北宋時(shí)期，建盞憑著變幻莫測(cè)的釉面斑紋，已經(jīng)風(fēng)靡于當(dāng)世，特別是與建茶-體形成“斗茶”之風(fēng)后，更是將建盞推到了一個(gè)新高度。在整個(gè)北宋時(shí)期，皇宮內(nèi)崇尚這種飲茶方式，宋徽宗趙佶常與王公貴族和臣僚們“斗茶”。上之所行，下必趨之，“斗茶”之風(fēng)迅速風(fēng)靡全國(guó)。

建盞文化在宋時(shí)達(dá)到鼎盛，與彼時(shí)的“斗茶”文化有著密切的關(guān)系，建盞的特質(zhì)決定了它必然成為“斗茶”的首選茶器。但隨著時(shí)間的不斷流失，社會(huì)文娛和審美逐漸發(fā)生了偏移，社會(huì)更喜愛青瓷和白瓷，建盞的黑瓷文化也逐步走向沒落，上個(gè)世紀(jì)八十年代，我國(guó)加強(qiáng)了對(duì)于傳統(tǒng)文化的保護(hù)傳承與推廣，建盞文化再次在這個(gè)多元化的現(xiàn)代社會(huì)迸發(fā)出生機(jī)和光彩，本文將通過對(duì)不同建盞的賞析來分析現(xiàn)代思潮下的建盞之美[1]。

1 建盞特點(diǎn)

建盞的最顯著特點(diǎn)表現(xiàn)為其紋理的變化多樣性。同一成分坯體施用同一配方釉水，通過不同的燒制方法，如不同的溫度，不同的窯內(nèi)氣氛，其燒成釉面斑紋便會(huì)表現(xiàn)出不同的紋理特征和不同的色彩。

建盞的釉屬于結(jié)晶釉，在窯爐燒制過程中，由于溫度與氣氛的原因，它會(huì)形成各種不同的花紋。建盞一般包括兔毫、油滴、曜變?nèi)笙盗?。除此之外，還有不同溫度、氣氛產(chǎn)生一些柿紅、灰被、西瓜紋、醬黃釉等不同的釉面斑紋[2]。

建盞與茶文化關(guān)系密切，是茶文化的衍生物，其用途為品茶、飲茶和斗茶，文化的發(fā)展也和茶文化的風(fēng)靡有著密切的關(guān)系，因此，建盞在造型上的特點(diǎn)都是以“茶”為主，通常下窄上寬，大小適中，適合手握，便于茶湯的沖泡和晾涼，而泡茶也是建盞的一種“養(yǎng)”的方式，會(huì)讓建盞的釉色具有更強(qiáng)的厚重感，建盞釉色由泥坯中豐富的金屬元素形成，雖是陶瓷制品，卻有著金屬的光澤，以深色為主，但在陽光下卻熠熠生輝，透著瑩亮的深藍(lán)色，自帶一番禪意，正所謂一色入萬彩出，建盞的釉色沒有人工添加，完全由釉色自然形成，體現(xiàn)了自然之美，也是千百年來收到追捧的主要原因，它是大自然的產(chǎn)物，更是人類追逐自然魅力的媒介，是水墨意境的詩(shī)歌，更是尚黑文化的鼎盛體現(xiàn)[3]。

2 現(xiàn)代建盞賞析

筆者以茶器的創(chuàng)作為中心，追尋茶與器物文化的美學(xué)根源并實(shí)踐創(chuàng)新，創(chuàng)作出的建盞端莊質(zhì)樸，呈現(xiàn)出匠心獨(dú)具、巧奪天工的造化之美，作品格調(diào)華貴而簡(jiǎn)約，高古而不失典雅，讓人耳目一新?，F(xiàn)代文化百花齊放、包羅萬象，具有較強(qiáng)的審美性和包容性，以現(xiàn)代的審美態(tài)度打造的建盞，充滿了現(xiàn)代文化的多元性和豐富性，其審美層次也在不斷的深化加強(qiáng)，不但傳承了古典建盞文化的藝術(shù)之美，更凸顯了現(xiàn)代文化的精神魅力，現(xiàn)代建盞添加了現(xiàn)代文化的潮流與古典文化的底蘊(yùn)，以下為筆者近年來燒制出的建盞的簡(jiǎn)單賞析。

2.1 黑底銀滴建盞

黑底銀滴建盞

采用原礦土原礦釉，純手工拉坯制成。復(fù)古黑底銀斑，釉面基底黑而干凈，氣孔少，口沿潤(rùn)澤，同時(shí)釉面上散布銀色光澤的油滴晶斑，油滴晶斑大小不一，大的直徑可達(dá)數(shù)毫米，小的細(xì)如針尖，油滴形狀較為松散，呈鱗片狀，因此常常有人將其與鷓鴣斑混淆，鷓鴣斑在羽片上更加緊湊細(xì)密，并由明顯的分隔線，而油滴更為自然，仿佛墮入大自然的環(huán)境中，俯視這只建盞，仿佛一幽清泉，瀑布從天而降，飛流直下，沖刷著巨石，激起了有序的浪花，又如深不見底的夜空，無數(shù)流星飛逝而過，青黃色相互交織，共同奏起了一曲天空的協(xié)奏曲，在夜色中熠熠生輝，讓人有一種莫名的熟悉感，似乎在大自然中見過這樣美好的景象，美好之境油然而生。整體形似水面中濺起的水花，又似沸騰的油滴散落水面，油滴晶斑飽滿密實(shí)均勻，清晰可見，質(zhì)感強(qiáng)烈，兼有古樸與華麗之美，具有很好的藝術(shù)美感。

2.2 銀竹建盞

銀竹建盞

灰黑色釉面上具有似絲似滴的縷狀斑紋，表面斑紋好似波浪，折折轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，如水綿延，色彩柔和、典雅深邃，釉面溫潤(rùn)細(xì)膩，富有韻味，整體顏色呈現(xiàn)一種素凈的的狀態(tài)，充滿著深深禪意，仿佛竹林中的細(xì)雨，密密落下，帶來悠揚(yáng)動(dòng)聽的叮咚聲，同時(shí)仰頭望去，天空卻又如烏云壓境，充滿了十足的緊迫感，卻又如幽幽清泉，帶著愜意和從容。其魅力的變化，與品茶人的心境有著極大的關(guān)系，這也是建盞魅力的奧妙所在，每一只建盞在出窯前都無法把控它的品相，它是自然魅力的心境體現(xiàn)，而使用者也在使用過程中追逐著與這種心境的共鳴，禪意深邃，道法自如，心有戚戚，不勝喜怒。

2.3 醉西湖建盞

醉西湖建盞

藍(lán)青色釉面具有波光粼粼的斑紋，酷似西湖美景，浩瀚深邃，又如霧里看花，水中望月般朦朧雅致。創(chuàng)新的釉色和釉面斑紋，極具魅力。這只建盞整體呈青藍(lán)色，顏色過渡較為勻稱，釉面上無論是紋理還是色彩的分布都十分均勻，同時(shí)盞底的圓形近乎完美，整體觀此盞，如碧波蕩漾，淺海幽幽，細(xì)細(xì)觀察，又有沙灘礁石的滄桑之感，藍(lán)色至碗沿處過度為青色，很好的體現(xiàn)了水系的景色的魅力，星星點(diǎn)點(diǎn)、亂石交錯(cuò)，水汽襲來，中間的一點(diǎn)月宛若被籠罩在水汽迷霧之間，亮入銀盤，色如翡玉，至臻至純，這種釉色、紋理與建盞能夠融為一體的魅力，在建盞作品中是不多見的，每一處色彩、每一處紋理都恰如其分，大方得體，悠然自得，一派月下水色之景。

2.4 鷓鴣斑建盞

鷓鴣斑建盞

在青黑透亮的底色釉面上，依下而上具有銀滴、黃斑，斑紋清晰、錯(cuò)落分明，一片片、一縷縷類似于鷓鴣鳥羽毛，斑紋栩栩。鷓鴣斑是極難燒制的，古時(shí)留下來的作品十分稀少，且制作工藝早已失傳，這是由現(xiàn)代工匠通過不斷研究所復(fù)原的鷓鴣斑燒制方式,這是燒出的鷓鴣斑成品，已經(jīng)具有非常濃厚的鷓鴣斑文化底蘊(yùn)，紋理自內(nèi)向外不斷擴(kuò)張，釉色也由深藍(lán)逐步過度到黑，宛若黑夜中璀璨的焰火，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中水墨意境的體現(xiàn)，櫛次鱗比、分明有序，卻又恰如其分的融為一體，像人類的瞳孔一般晶瑩剔透、深不見底，宛若一潭幽泉，靜謐安寧，卻又蘊(yùn)含著無窮的力量，飽藏著詩(shī)歌與情感，悠然釋放。

3 現(xiàn)代建盞文化發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)代建盞文化在發(fā)展上分為兩派，一派遵循古法，探尋柴燒的奧妙，希冀火痕之美，一派采用電燒，并大膽的融入了現(xiàn)代藝術(shù)審美，包括采用金銀飾品對(duì)建盞進(jìn)行裝飾，柴燒的優(yōu)勢(shì)在于更接近建盞文化的純粹自然之美，但缺乏現(xiàn)代文化的融合與突破，電燒的優(yōu)勢(shì)在于能夠提高建盞的成品率，降低建盞的價(jià)格，讓建盞文化更好的融入社會(huì)，也讓建盞受到更多人的青睞與喜愛，但缺點(diǎn)是缺乏文化支撐，沒有很好的將華夏文化融入到建盞文化的拓展之中，在未來，二者會(huì)齊頭并進(jìn)，更好的促進(jìn)我國(guó)建盞文化的發(fā)展與進(jìn)步，將建盞文化發(fā)揚(yáng)光大[4]。

結(jié) 語

我國(guó)建盞文化具有悠久的歷史，各種類型的建盞深受人們的喜愛，而建盞文化的興盛，最離不開的就是建盞匠人們的工匠精神，只有既往開來，持續(xù)創(chuàng)新，才能使這種優(yōu)質(zhì)的瓷器燒制工藝興盛并被傳承下去。建盞要發(fā)揚(yáng)光大就必須在傳承的基礎(chǔ)上有所突破，有所創(chuàng)新。傳承和創(chuàng)新是相輔相成的，傳承不是簡(jiǎn)單的模仿，創(chuàng)新也不是對(duì)過去的工藝的否定。建盞要在傳承窯變這一獨(dú)有特色的基礎(chǔ)上彰顯自己的藝術(shù)個(gè)性，產(chǎn)生新的美學(xué)形式。