陳 曦 張洪宇 鄭艷麗
(海興縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 海興 061200)
有機(jī)梨,特別是有機(jī)堿梨,深受人們關(guān)注與好評,也給果農(nóng)帶來了很好的經(jīng)濟(jì)效益。我們結(jié)合梨的生長習(xí)性和鹽堿地土壤理化性狀,按照有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求,對梨樹的標(biāo)準(zhǔn)建園、有機(jī)種苗獲得、園地土壤保護(hù)、病蟲害綜合防治、肥料規(guī)制和施用、綜合種植管理、收獲規(guī)程、防污染措施、日常管理等進(jìn)行了大量試驗(yàn),總結(jié)出了一套完整的有機(jī)堿梨生產(chǎn)技術(shù)。
1.1 要選擇在遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)廠礦和生活垃圾場的地塊進(jìn)行建園,土壤、灌溉用水和環(huán)境空氣質(zhì)量要分別達(dá)到《GB15618-2018土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《GB5048-2005農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》《GB3095-2012環(huán)境空氣質(zhì)量》的要求。
1.2 地塊要選擇土壤肥沃、土層深厚、土壤有機(jī)質(zhì)含量0.8%以上,pH值7.5~8.5,含鹽量<0.3%,排水良好的沙壤質(zhì)或中壤質(zhì)潮土。
園區(qū)有機(jī)堿梨的苗木,在暫時不能獲得完全有機(jī)種子種苗的前提下,可以使用一定量的被證明為非轉(zhuǎn)基因的種苗。但要堅持走自行優(yōu)選種苗的道路,爭取在1~2年內(nèi)培育出有機(jī)種苗,然后在能夠獲取足夠有機(jī)種苗的情況下,逐漸停止外購。
3.1 輪作與休耕。在梨樹行間進(jìn)行作物的輪作與休耕,可通過調(diào)節(jié)土壤肥力,疏松土壤,增加土壤有機(jī)質(zhì)來源等方法,達(dá)到保護(hù)耕地質(zhì)量的目的。
3.2 建立土壤監(jiān)測系統(tǒng),根據(jù)降雨和土壤墑情變化,適當(dāng)控制土壤含水量,及時進(jìn)行排澇與補(bǔ)墑。
3.3 將有機(jī)地塊鋤下的雜草或作物秸稈原地覆蓋,以避免土壤裸露。禁止焚燒。
3.4 進(jìn)行秋季翻園,深度20~30cm,配合施用有機(jī)肥料。
3.5 林中放養(yǎng)土雞既可以提高經(jīng)濟(jì)收益,還能利用土雞捕食害蟲,有助于環(huán)境保護(hù)。
有機(jī)種植園環(huán)境特殊,要避免發(fā)生病蟲害。日常生產(chǎn)管理過程中采用農(nóng)業(yè)措施(清潔園地、合理修剪、冬季翻耕、包扎主干與涂白等)進(jìn)行預(yù)防。一旦發(fā)現(xiàn)有病蟲侵害,應(yīng)及時采取物理防控措施(頻振式殺蟲燈、粘蟲板誘殺、糖醋酒液等)、生物防控措施(利用自然天敵、懸掛性誘劑)和化學(xué)防控措施(除蟲菊素與苦參堿混合液、石灰倍量式波爾多液、煙草石灰水)。
收集園區(qū)周邊養(yǎng)殖戶的畜禽糞便,用于堆制有機(jī)肥料。堆肥位置選擇在朝陽背風(fēng)不積水的地方,首先將畜禽糞便堆高1.5~2m,保持堆垛含水量達(dá)60%左右,外覆塑料布,堆垛周邊用土壓實(shí),如需快速發(fā)酵,可加入一定量的發(fā)酵菌,通常情況下2個月左右可完成。發(fā)酵過程中高溫階段(60℃~70℃)保持1周左右時間,溫度過高時,要及時進(jìn)行翻堆,同時要避免雨水進(jìn)入。當(dāng)扒開堆垛有酒精味或者呈現(xiàn)有白色菌絲狀物質(zhì)時即表明發(fā)酵完成。
6.1 苗木選擇。品種以黃冠、新梨七和秋月為佳,按照NY475—2002中一級苗木要求,確保苗木無外來性病蟲害和檢疫性有害生物。
6.2 合理密植。株行距3.5m×0.8m,667m2栽240株。定植穴底部回填20cm厚玉米芯,有機(jī)肥料與表土混勻后填實(shí)栽植穴,大水澆透后覆表土,保溫保墑。
6.3 肥水管理。秋冬季畝施3~4t發(fā)酵腐熟后的有機(jī)肥料,在萌芽期、幼果期和果實(shí)膨大期進(jìn)行追施。依據(jù)土壤墑情和果樹生產(chǎn)情況,在萌芽前、落花后、果實(shí)膨大期和果品采摘后各澆1次水。
6.4 花果管理。采用人工授粉或蜜蜂授粉,根據(jù)種植品種的特性以及預(yù)計產(chǎn)量進(jìn)行疏花、疏果,選留高品質(zhì)果實(shí)。落花20d后,選擇無風(fēng)雨天氣進(jìn)行套袋,果袋質(zhì)量要符合有機(jī)生產(chǎn)的要求。
6.5 整形修剪。根據(jù)園地條件,用水泥柱和鋼絲線等材料搭建成棚架,采用三主枝開心形或兩主枝“Y”形進(jìn)行夏冬兩季整枝,做到通風(fēng)透光、因勢定法。
基本成熟的有機(jī)梨果從有機(jī)地塊采收,進(jìn)行包裝和出售。在此過程中要根據(jù)種植品種成熟的差異以及銷售計劃,合理確定收獲期,由人工采摘,塑料筐轉(zhuǎn)運(yùn)。要對采摘工具嚴(yán)格管理,避免與常規(guī)生產(chǎn)接觸。如果進(jìn)行儲藏,對儲藏區(qū)域進(jìn)行單獨(dú)管理。
8.1 遠(yuǎn)離污染源,設(shè)置8m道路、6m排水溝或荒坡,作為種植園緩沖區(qū),無平行生產(chǎn)。
8.2 園區(qū)內(nèi)設(shè)置單獨(dú)的灌溉系統(tǒng),園區(qū)周圍設(shè)置適當(dāng)?shù)呐潘到y(tǒng),保證外來污水不滲入到園區(qū)內(nèi)。
8.3 生產(chǎn)過程中使用器械應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行充分清洗,確保無污染。
8.4 嚴(yán)禁在園區(qū)內(nèi)焚燒雜草、枯枝及其他雜物。
8.5 果品存儲必須與其他常規(guī)產(chǎn)品完全隔離。
8.6 果品包裝物應(yīng)符合有機(jī)生產(chǎn)要求。
制定詳細(xì)的工作人員崗位管理制度,在日常生產(chǎn)管理過程中,首先要嚴(yán)格按照GB/T19630.4有機(jī)產(chǎn)品第4部分管理體系的要求,對生產(chǎn)過程每個環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄追蹤,準(zhǔn)確記錄各個環(huán)節(jié)的工作內(nèi)容。定期進(jìn)行查驗(yàn),確保每一項工作都達(dá)到有機(jī)產(chǎn)品要求。對產(chǎn)品包裝、標(biāo)識、儲藏、運(yùn)輸?shù)冗^程記錄進(jìn)行控制,通過銷售記錄→運(yùn)輸記錄→收獲記錄→對應(yīng)地塊編號及栽培地塊圖,基本實(shí)現(xiàn)追溯。