菏澤市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)陳集鎮(zhèn)人民政府 谷瑞省

前言

所謂有機(jī)農(nóng)業(yè)，就是指農(nóng)民在進(jìn)行農(nóng)作物生產(chǎn)的過(guò)程中，完全不通過(guò)使用肥料和殺蟲(chóng)劑、轉(zhuǎn)基因種子及任何添加劑的方式提高作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，而是依靠先進(jìn)的種植技術(shù)、綠肥以及有機(jī)肥等肥料，利用生物和物理技術(shù)控制雜草和蟲(chóng)害等的先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)。該技術(shù)針對(duì)我國(guó)現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式來(lái)說(shuō)有很大的優(yōu)越性，不僅能夠形成良性的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，保護(hù)生物多樣性，還可以改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展。

1 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展趨勢(shì)

就目前來(lái)說(shuō)，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植行業(yè)在部分發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)發(fā)展出了較高的技術(shù)水平，并形成了一套完善的機(jī)制體系。該體系包括了有機(jī)農(nóng)業(yè)的種植模式、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)以及技術(shù)要求等，其生產(chǎn)有章可循、有據(jù)可依。而在我國(guó)，有機(jī)農(nóng)業(yè)種植行業(yè)根據(jù)不同地區(qū)的不同特征，大致可以分成集中發(fā)展模式。一是在發(fā)達(dá)城市的郊區(qū)或周邊地區(qū)集中建立以種植、養(yǎng)殖、旅游為一體的有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。二是在部分農(nóng)業(yè)大省，如山東、東北等地區(qū)建立規(guī)?；挠袡C(jī)農(nóng)業(yè)種植區(qū)，并以企業(yè)為依托，形成規(guī)?；纳a(chǎn)、加工、銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈。三是在部分生態(tài)環(huán)境較好的偏遠(yuǎn)地區(qū)，利用自然條件積極引進(jìn)資源和管理，大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)不斷發(fā)展。

2 有機(jī)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)的重要性

2.1 提高農(nóng)作物安全性

農(nóng)業(yè)在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展方面起了巨大作用，也改善了人民生活水平。近年來(lái)頻頻發(fā)生食品安全監(jiān)管問(wèn)題，人民群眾對(duì)食品安全監(jiān)督管理的關(guān)注度日益增加。在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中使用有機(jī)的農(nóng)作物栽培技術(shù)，能夠降低化學(xué)農(nóng)藥的數(shù)量，從而減少農(nóng)民的栽培成本，并能夠顯著提高農(nóng)產(chǎn)品的安全性。

2.2 提高資源的利用率

我國(guó)一直存在著巨大的環(huán)保難題。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)建設(shè)步入全新時(shí)期，人類(lèi)環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，必須通過(guò)科學(xué)合理的手段提升農(nóng)村環(huán)保程度，順利實(shí)現(xiàn)生態(tài)文明建設(shè)。通過(guò)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)的普及，能夠進(jìn)一步提高各領(lǐng)域資源效率，合理控制資源，才能促使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)全方位蓬勃發(fā)展。

2.3 提高農(nóng)作物的效益

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)栽培模式會(huì)耗費(fèi)大量時(shí)間和勞動(dòng)力，產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)會(huì)出現(xiàn)經(jīng)銷(xiāo)渠道流通不暢的狀況，無(wú)法充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)特性，影響效益提高。通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品栽培技術(shù)，可以控制土地成本和時(shí)間成本，促進(jìn)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品高速發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益，從而提升中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展水平。

2.4 避免對(duì)環(huán)境造成嚴(yán)重污染

對(duì)于農(nóng)戶而言，在農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，為使糧食作物發(fā)育良好，以便獲得相應(yīng)的產(chǎn)量，把握好莊稼品質(zhì)，把一定量的化學(xué)肥料注入土地中，是非常有必要的。一開(kāi)始，少量的化肥殺蟲(chóng)劑能夠產(chǎn)生相當(dāng)好的效益，同時(shí)對(duì)環(huán)境的污染也微乎其微，但是隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，少量的肥料農(nóng)藥對(duì)于害蟲(chóng)而言，完全起不了效果，為取得農(nóng)民所期望的效益，他們便會(huì)增加肥料殺蟲(chóng)劑的使用量，而這時(shí)，對(duì)環(huán)境的污染也就慢慢增加了。而如果農(nóng)戶進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品栽培，不但會(huì)減少對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)還會(huì)讓農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)得更好，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全性也就能夠得到更有效提高。

2.5 使土壤的肥力有效增強(qiáng)

開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，才能夠提高土地的肥力，要想真正發(fā)揮這種效果，就需要提高廣大農(nóng)戶對(duì)土培施肥技術(shù)的認(rèn)識(shí)，使他們對(duì)這種技術(shù)的基本原理及實(shí)際應(yīng)用要求有所了解，進(jìn)而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展進(jìn)程中投入使用。土培施肥技術(shù)是發(fā)展有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的一項(xiàng)關(guān)鍵科技，要想利用這種科技，農(nóng)民必須根據(jù)本地的自然環(huán)境、條件進(jìn)行一些調(diào)控措施，因地、因時(shí)制宜，使土地的肥力得到提高，使農(nóng)戶不再因?yàn)橐蟾弋a(chǎn)而過(guò)多的投放農(nóng)藥肥料，因而使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得不到提高。

2.6 可以讓農(nóng)作物更好地生長(zhǎng)

土地的特性、天氣的特性以及環(huán)境條件等對(duì)農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育，都會(huì)有相當(dāng)大的影響。但有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品卻能夠利用各種科學(xué)技術(shù)手段來(lái)降低影響的程度，甚至還能夠?qū)崿F(xiàn)根本不受影響。在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中，為農(nóng)產(chǎn)品供給了其所需要的礦物質(zhì)、肥料等，從而增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品抵抗病蟲(chóng)害發(fā)生的能力，使農(nóng)作物能夠逐步減少損失，使農(nóng)產(chǎn)品能夠更好地、更高效地繁殖。

3 當(dāng)前農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)問(wèn)題的相分析

3.1 種植技術(shù)較為傳統(tǒng)，并不完善

播種之前的準(zhǔn)備工作往往被忽視，而這些疏忽也常常會(huì)使得后期的播種技術(shù)遇到瓶頸，從而使得之后的播種技術(shù)效果并不理想。但是如果為了防止此類(lèi)現(xiàn)象的產(chǎn)生則必須首先要做好播種前的準(zhǔn)備，這樣就能夠確保后期的工作得以順利完成。在播種時(shí)，首先需要考慮農(nóng)作物生長(zhǎng)所需要的環(huán)境以及特定時(shí)間、土地條件等有關(guān)因素，在某些環(huán)境比較濕潤(rùn)的地方需要播種某些季節(jié)性的作物。因此種植者在播種時(shí)需要針對(duì)糧食作物的生長(zhǎng)習(xí)性、所需土質(zhì)、土壤水分溫度等進(jìn)行多方位的認(rèn)識(shí)，在提高知識(shí)的同時(shí)也增強(qiáng)自身的技術(shù)創(chuàng)新能力，從而促使技能更加完備。根據(jù)糧食作物的各種特性進(jìn)行分類(lèi)，及時(shí)獲取準(zhǔn)確資訊，從而為有機(jī)農(nóng)作物高產(chǎn)帶來(lái)全新的發(fā)展機(jī)會(huì)。

3.2 對(duì)疾病危害等問(wèn)題缺乏預(yù)防控制

現(xiàn)在影響中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品的問(wèn)題主要都是蟲(chóng)草的災(zāi)害，一般解決方法都是等到事件出現(xiàn)之后再去解決，這樣也無(wú)法確保農(nóng)產(chǎn)品的損失能夠及時(shí)得到補(bǔ)償。面對(duì)這個(gè)事實(shí)的現(xiàn)狀，就必須未雨綢繆，在事件出現(xiàn)以前就必須進(jìn)行病蟲(chóng)害的防治，避免病蟲(chóng)害現(xiàn)象的出現(xiàn)，防止產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)損失。導(dǎo)致?lián)p失的主要根源在于科技人員都沒(méi)有相應(yīng)的防治觀念。僅僅單純地進(jìn)行防治，還沒(méi)有根治到本質(zhì)問(wèn)題上來(lái)。再者是受傳統(tǒng)的制約，科技人員在種植階段不能對(duì)事情的進(jìn)展給出適當(dāng)?shù)膶?duì)策，從而導(dǎo)致了無(wú)謂的經(jīng)濟(jì)損失。針對(duì)各個(gè)地域的各種環(huán)境合理安排可適應(yīng)的糧食作物，賦予它廣泛發(fā)揮的余地，以便增加農(nóng)作物的產(chǎn)量。

4 有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種植的技術(shù)方法

4.1 滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種植環(huán)境和基礎(chǔ)條件需求

現(xiàn)階段內(nèi)，中國(guó)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在發(fā)展過(guò)程當(dāng)中，還必須對(duì)包含了土地、大氣環(huán)境、飲用水等方面的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)環(huán)保監(jiān)測(cè)?？茖W(xué)的有機(jī)環(huán)境監(jiān)測(cè)不但可以防止農(nóng)作物在栽培環(huán)境中的殺蟲(chóng)劑濃度過(guò)高，還極大地降低了化學(xué)品的環(huán)境污染，確保有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。

4.2 采用優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品種子和種苗

在中國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域中，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的培育行業(yè)已經(jīng)越來(lái)越引起了社會(huì)各界的普遍重視。有關(guān)從業(yè)者如要想通過(guò)增加有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種子的產(chǎn)出增加自身利潤(rùn)，就要從有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的培育階段就開(kāi)始進(jìn)行嚴(yán)格的甄選。同時(shí)有關(guān)從業(yè)人員也要關(guān)注有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種子品種的選用問(wèn)題，并選用比較優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種子品種的方法，確保種植者都能培育出優(yōu)質(zhì)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。如需要嚴(yán)格選取比較適宜栽培的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的種子類(lèi)型，就必須把各方面的各種因素組合起來(lái)進(jìn)行綜合性分析。因此，有關(guān)從業(yè)者還必須對(duì)培育有機(jī)農(nóng)業(yè)種子的適當(dāng)時(shí)機(jī)加以分析，并根據(jù)天氣情況，以及當(dāng)?shù)貧夂蛱卣鞯榷喾N多樣的原因，對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)品種進(jìn)行適當(dāng)培育。而在選擇氣候適宜的有機(jī)農(nóng)業(yè)品種時(shí)，則有關(guān)從業(yè)者還必須充分考慮品種的耐久性以及抗病蟲(chóng)害特性等，盡最大可能減少種子受到病蟲(chóng)害等各種因素的危害。同時(shí)，如果希望得到較為高產(chǎn)品種的有機(jī)農(nóng)業(yè)，則有關(guān)從業(yè)者還必須從最開(kāi)始的生產(chǎn)階段就挑選一些產(chǎn)出更多的種子品種，以在最大程度上提高農(nóng)業(yè)的產(chǎn)出效益。

4.3 采用輪作、立體種植等多種種植方法

種植有機(jī)農(nóng)作物對(duì)土壤質(zhì)量的要求較高。所以，部分區(qū)域的土地質(zhì)量具有不適應(yīng)栽培標(biāo)準(zhǔn)和種植要求的可能性。在這個(gè)狀況下，農(nóng)業(yè)相關(guān)從業(yè)人員可考慮通過(guò)采用輪種的方法提高土地的肥力和通透性，從而實(shí)現(xiàn)了土地質(zhì)量和土壤條件的目的，并在通過(guò)了相關(guān)主管部門(mén)的檢驗(yàn)，符合條件以后再進(jìn)行播種。但要注意的是，在整個(gè)播種周期完成以后，還必須對(duì)作物的根莖部進(jìn)行及時(shí)的管理，以防止新增病蟲(chóng)害出現(xiàn)的可能性。

與傳統(tǒng)栽培方法相比，有機(jī)農(nóng)作物的栽培存在著一定的差異，即種植者可通過(guò)使用套種的方法進(jìn)行栽培，在合理提高栽培效果的同時(shí)，增加微生物物質(zhì)種類(lèi)，有效降低病蟲(chóng)害的產(chǎn)生，推動(dòng)我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展。目前為止，中國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植已經(jīng)在不少地方進(jìn)行了普及與應(yīng)用。

4.4 根據(jù)時(shí)間做好播種工作

因?yàn)楫?dāng)時(shí)全國(guó)南北方溫差，天氣差異很大，全國(guó)不能夠按照一致的日期進(jìn)行播種。這就要求農(nóng)戶必須按照土壤狀況、天氣狀況來(lái)選擇在特定的下種時(shí)期進(jìn)行播種。而對(duì)于農(nóng)業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)力培養(yǎng)方面也需要進(jìn)行相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。技術(shù)人員們首先需要做好的事情，便是掌握種植業(yè)的基本知識(shí)，因?yàn)橹挥挟?dāng)自己已經(jīng)學(xué)會(huì)了較為完備的農(nóng)業(yè)知識(shí)后，才能夠使得整個(gè)種植的環(huán)節(jié)一步步地順利進(jìn)行下去。另外，專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員還必須知道各個(gè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)，并且認(rèn)真查看當(dāng)中出現(xiàn)的問(wèn)題并進(jìn)行適當(dāng)處理，這才能夠確保在各個(gè)環(huán)節(jié)不至于有遺漏。針對(duì)北方天氣特征，一般莊稼都是每年一季，所以技術(shù)人員選擇播種時(shí)需要選擇一種繁殖時(shí)間較長(zhǎng)的糧食作物，并且播種過(guò)后需要適時(shí)澆水，防止因?yàn)楦稍锛Z食作物無(wú)法進(jìn)行繁殖。

4.5 施肥技術(shù)的選用

在應(yīng)用有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的過(guò)程中，對(duì)施肥工藝的正確選擇和運(yùn)用是十分有必要的。在選用有機(jī)合成化肥，應(yīng)當(dāng)以生物肥菌和有機(jī)合成化肥為重要的選用對(duì)象。在此期間，根據(jù)有關(guān)部門(mén)對(duì)于以人工性能合成的相關(guān)化肥做出限制應(yīng)用的相關(guān)規(guī)定，應(yīng)將人畜糞便、秸稈、自制的微生物酵素等有機(jī)合成化肥納入可以應(yīng)用的化肥范疇內(nèi)，以達(dá)到增加土壤中微量元素含量、保證有機(jī)農(nóng)作物健康生長(zhǎng)發(fā)育的目的。此外，地方有關(guān)部門(mén)還應(yīng)在農(nóng)作物播種前對(duì)土壤實(shí)行翻耕，并撒入相應(yīng)的底肥，要在農(nóng)作物播種的栽培環(huán)境中對(duì)其實(shí)行追肥等措施，以保證有機(jī)農(nóng)作物在健康生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境中得到充足的化肥供給。

4.6 做好有機(jī)農(nóng)業(yè)的田間管理

在對(duì)有機(jī)糧食作物實(shí)施栽培的過(guò)程中，有關(guān)工作人員也需要注意糧食作物的田間管理環(huán)節(jié)。田間管理環(huán)節(jié)作為整個(gè)栽培環(huán)節(jié)中的重要部分，對(duì)于農(nóng)作物的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要影響。一旦作物種植這一階段出現(xiàn)如有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品幼苗缺苗斷壟等情況，種植者必須在危險(xiǎn)剛出現(xiàn)時(shí)，及時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽?yīng)急處理，對(duì)農(nóng)作物種苗做好挽救與控制，并針對(duì)情況進(jìn)行補(bǔ)苗。一旦有機(jī)農(nóng)作物的缺苗問(wèn)題特別嚴(yán)重，則有關(guān)從業(yè)人員就必須暫停這些方式的應(yīng)用，并考慮采用移栽種植等方式加以解決。

4.7 病蟲(chóng)害的防治

為進(jìn)一步提高有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和生產(chǎn)，有關(guān)從業(yè)人員在開(kāi)展生產(chǎn)栽培活動(dòng)的過(guò)程當(dāng)中要匯總一定要注意病蟲(chóng)害的防控工作。首先，可以根據(jù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的品種特征和作物的實(shí)際生長(zhǎng)發(fā)育狀況實(shí)施水肥管理，并組織研究病蟲(chóng)害對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的危害。第二，可運(yùn)用必要的技術(shù)手段提高對(duì)病蟲(chóng)害天敵的控制能力。第三，可利用光線和噪聲等各種方法以有機(jī)融合的方式開(kāi)展病蟲(chóng)害的防控工作。其四，一旦發(fā)生了病蟲(chóng)害的襲擊，種植者就必須及時(shí)報(bào)告相關(guān)主管部門(mén)，進(jìn)行更為正確的處置。

因此，可采用農(nóng)業(yè)方法、物理方法和生物學(xué)方法三個(gè)途徑實(shí)施病蟲(chóng)害防控。農(nóng)業(yè)方法是指要按照病蟲(chóng)害的發(fā)展規(guī)律，有針對(duì)性地選用具有抗性的植物種類(lèi)，這也是對(duì)有機(jī)糧食作物病蟲(chóng)害防控的最有效方式之一。另外，還必須重視對(duì)種植環(huán)境的及時(shí)凈化，以及合理密植，確保莊稼的生長(zhǎng)發(fā)育具有健康的生態(tài)要求。而物理方法則是指利用防蟲(chóng)網(wǎng)覆蓋技術(shù)，通過(guò)人工方式截?cái)嗖∠x(chóng)害，這個(gè)方式一般應(yīng)用在夏季葉菜類(lèi)和瓜果等的重要農(nóng)作物。另外，有關(guān)部門(mén)工作人員也應(yīng)該考慮利用害蟲(chóng)的趨光性，或者采用光線誘殺的方式進(jìn)行物理防控，也是消滅害蟲(chóng)的最有效方法之一。而生物方法，則是指在經(jīng)濟(jì)作物種植區(qū)通過(guò)放置害蟲(chóng)或主要天敵的方法以蟲(chóng)治蟲(chóng)，例如利用擬澳聯(lián)邦的赤眼蜂對(duì)煙青蟲(chóng)、瓜野螟等害蟲(chóng)進(jìn)行防治，效果極佳。同時(shí)，也能夠通過(guò)從植物植株中萃取出的殺蟲(chóng)元素所制成的植物植株提取液對(duì)病害進(jìn)行預(yù)防，像胡椒、韭菜等草本植物中也都具有殺蟲(chóng)抑菌的活性物質(zhì)，也能夠自制殺蟲(chóng)片或殺菌劑。

5 結(jié)語(yǔ)

總而言之，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以顯著增加勞動(dòng)生產(chǎn)率和農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品還可以滿足人類(lèi)對(duì)食物衛(wèi)生環(huán)境的較高要求，以推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展，并達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)。為此，有關(guān)從業(yè)人員可以從栽培環(huán)境的考慮、農(nóng)產(chǎn)品種子的選擇、各種栽培方法使用、農(nóng)產(chǎn)品的田間管理技術(shù)和農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害防控等多方面著手，以全面提升中國(guó)的有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品栽培技術(shù)。而種植者也應(yīng)當(dāng)不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)理論，為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)出自己的力量，也從根本上促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。