甘肅省張掖市高臺縣農業(yè)農村局 許維龍

番茄又稱西紅柿，原產南美洲，明朝時傳入我國。番茄最早因當?shù)貜V為流傳的說法被認為是有毒的果實，在很長一段時間都只作為觀賞性植物栽培，后在一位法國畫家的勇敢嘗試后，番茄的美味才被人們所熟知。番茄口感酸甜適中，并且汁水豐盈，生熟皆可食用，所以一經(jīng)推廣便被人們所接受。而隨著科學技術的進步，番茄也因其中所蘊含的豐富番茄素、維生素及微量元素等營養(yǎng)物質而廣受歡迎。

隨著我國經(jīng)濟不斷發(fā)展，人們的生活質量也逐漸提升，而這一變化讓人們對于食品的要求也從原來的只追求口感逐漸向營養(yǎng)價值轉變，而番茄作為一種營養(yǎng)價值較高的食品，深受消費者喜愛，市場需求量巨大。在巨大市場需求面前，如何在保證產量的前提下又提高番茄品質，這需要在種植和病蟲害防治上下功夫。在番茄種植周期中，會因各種自然或人為因素而受到影響，如氣候、溫度、濕度自然條件發(fā)生變化。這些變化極易引發(fā)病蟲害，若不及時采取切實有效的防治方法，將會嚴重影響番茄的產量和品質，進而影響種植戶的收入及消費者的身體健康。因此，在種植番茄的過程中，要采取科學合理的種植技術及病蟲害防治方法，做到科學種植、有效防治，以此提高番茄的產量和質量。

1 病蟲害防治對番茄種植的意義所在

自番茄傳入我國以來，已積累了豐富的種植技術經(jīng)驗，想要提高番茄產量及品質，防治病蟲害方法的選擇與使用是非常重要的。使用更具專業(yè)化的種植技術，讓病蟲害防治方法更加綠色健康，對優(yōu)化番茄生產與銷售具有積極意義。采取科學、綠色、健康的種植與防治技術，將有助于我國農業(yè)的正向發(fā)展，更符合我國可持續(xù)發(fā)展的總體規(guī)劃，為綠色農業(yè)、生態(tài)農業(yè)提供強有力支持。

2 番茄種植中主要技術方法

2.1 優(yōu)良種子選取

由于番茄的授粉方式為自花授粉，所以要選擇本身具有一定抵御病蟲害能力品種的種子。同時，在選種時還要注意種子的表面色澤及形狀，在大面積播種前應進行盆栽試種，以此測試種子質量。此外，還要根據(jù)實際種植環(huán)境合理選擇早熟或是晚熟品種。

2.2 最佳種植時間

番茄屬于喜溫性植物，番茄的生長情況易受種植環(huán)境溫度的影響，因此要選擇溫度適宜的時間種植。番茄的播種季普遍為春、夏兩季，但由于我國因地域不同而存在溫度差異，各地域的種植月份會有所差別。番茄的最佳種植溫度為20 攝氏度至25 攝氏度，如果遇到惡劣氣候，也要適當推遲種植時間。

2.3 土地土壤確定

番茄是耐旱不耐澇植物，因此土層深厚、土質疏松的土壤最適宜番茄種植。在土壤灌溉時要綜合考慮雨水、光照、濕度等因素，土壤濕度切不可過大，否則會出現(xiàn)授粉不佳、爛果等情況。

2.4 溫度濕度控制

番茄對溫度的要求較高，光照時間和氣候溫度等自然條件都會影響番茄的生長，所以種植期間的溫度控制非常重要。保證充足的陽光和溫暖的溫度，可有助于番茄的健康生長，也有助于番茄對病蟲害抵抗力的提高。此外，濕度的控制對番茄的生長也起到重要作用，特別是在番茄的最初生長階段，如發(fā)芽期、幼苗期等。濕度的控制要根據(jù)季節(jié)、月份、氣候、雨水等因素變化而變化。需要特別注意番茄定植、開花、熟果等期間的濕度變化情況，進行增濕或減濕。

2.5 適當合理施肥

想要提高番茄的產量，肥料是必不可少的，而施肥量的多少、肥料的成分、施肥的時間都會對番茄的生長有較大影響。因此在番茄種植期間要精準控制施肥，以保證番茄在生長期間所需要的營養(yǎng)。番茄在生長期間，氮、磷、鉀是需求量較大的三種肥料，它們在番茄生長的不同階段起到不同的促進作用。在施肥時，既要讓肥料品種與生長階段相對應，還要嚴格控制施肥量。

2.6 其他種植要點

在播種前，最好對土地進行土壤測試，檢測土壤中的微生物及肥力情況，通過分析預測可能會出現(xiàn)的病蟲害風險，及早采取應對措施，并根據(jù)土壤現(xiàn)有肥力，控制肥料成分配比及施肥量。在病蟲害高發(fā)季節(jié)，要加強對番茄生長情況的監(jiān)控，做到早發(fā)現(xiàn)、早處理。此外，在番茄收獲后，可種植葉、根類蔬菜，以避免因連續(xù)耕作而產生的不利影響，也能讓土地得到充分利用。

3 番茄病蟲害主要防治方法

3.1 農業(yè)防治方法

農業(yè)防治病蟲害的方法主要依靠種植經(jīng)驗得來，這類方法普遍具有成熟的可操作性。一是不可連續(xù)耕種，即連茬種植，因為在反復種植同一種農作物后，土地的肥力及所含微生物將不利于農作物的生長，會產生番茄連年減產的情況；二是在開展新一輪番茄種植時要對種植方法進行適當調整，可采用水培和旱種交替種植的方式，以有效抑制病毒、細菌和蟲害的發(fā)生；三是在選種環(huán)節(jié)要選擇適宜當?shù)厣L環(huán)境且有較強抗病蟲害能力的品種，在播種前還要對種子進行殺菌、拌藥，也可通過種子包衣的方式為種子形成保護層，保證種子的出芽率，預防發(fā)芽階段的病蟲害；四是在定植環(huán)節(jié)要嚴格控制植株間距，避免因植株過密而產生光照不足、通風不暢的情況。

3.2 化學防治方法

化學防治是目前農作物種植所采用的較為普遍的方法，因操作簡單、見效快等特點而曾被大范圍推廣。在采用化學防治方法時要注意以下幾點：一是防治時間，要準確掌握易發(fā)生病蟲害的幾個時間節(jié)點，做到早發(fā)現(xiàn)、早防治，提高防治病蟲害效率的同時減少不必要的浪費；二是對癥下藥，先要清楚病蟲害種類及特點，之后選用相對應的藥物，做到精準防治；三是查明原因，對于已經(jīng)發(fā)生病蟲害的番茄植株，要分析產生病蟲害的原因，在施藥治理的同時，還要相應調整種植方法，從根源上杜絕病蟲害的再次發(fā)生；四是控制藥量，在藥量的控制上要做到科學準確，如果施藥量過高，將對番茄成長造成一定危害，也很容易因農藥殘留超標而影響銷售和食品安全，如果施藥量過少則無法起到徹底消滅病蟲害的作用；五是殘留檢測，在化學防治的同時不忘對番茄進行農藥殘留檢測，要注意對農藥殘留的控制，為食品安全提供保障。

3.3 物理防治方法

物理防治法相較于化學防治法，能有效避免因農藥殘留而產生的諸多不利影響。物理防治法主要有以下幾種：一是種子滅菌，可通過日曬、溫燙等方式對種子表面的病毒、細菌、蟲卵等進行物理滅殺；二是日光照射，太陽光中的紫外線可以有效消滅大部分病毒、細菌及寄生蟲，在番茄種植期間可通過控制光照強度和時間進行病蟲害防治；三是溫度控菌，如在溫室大棚環(huán)境下，可通過調整室內溫度來控制病蟲害的滋生；四是滅蟲燈，這是利用昆蟲趨光性的特點而采取的滅蟲方式，能夠有效消滅番茄周圍的害蟲成蟲；五是引誘劑，處在繁殖期的昆蟲會產生一種性信息素，引誘劑可模仿這種性信息素將害蟲吸引到滅蟲容器中，從而起到抑制害蟲繁殖的作用。

3.4 生物防治方法

生物防治法是隨著生物科技發(fā)展而新興的一種高效、綠色的病蟲害防治方法，既起到防害作用，也能有效降低番茄被污染的可能，提高食品安全性。一是天敵滅蟲，可利用昆蟲食物鏈的特點，引入既能消滅害蟲又不會對番茄造成損害的天敵類昆蟲；二是以菌抑蟲，在眾多微生物菌類中，有一種菌可寄生在昆蟲幼蟲體內，并從中獲取營養(yǎng)，而被菌寄生的幼蟲則逐漸消亡，人們利用這種菌類可有效消滅害蟲幼蟲，實現(xiàn)防治蟲害的目的；三是誘導劑，在對自然界植物的研究中發(fā)現(xiàn)了一種神奇現(xiàn)象，某一株植物在受到昆蟲啃食侵襲后，植物的葉、莖會產生一種類似毒素的抑制劑，并會同時向其他植物發(fā)出預警信號，以共同抵御蟲害侵襲，在番茄種植中便可利用這一現(xiàn)象，以誘導劑讓番茄植株產生病蟲害抑制素，增強番茄植株自身的抗病蟲能力。

3.5 綜合防治方法

番茄從種到收，需要較長的生長周期，在此期間內如果只依靠單一的病蟲害防治方法，將極大影響番茄的產量及品質。因此，在種植管理階段應采取多種防治方法相結合的方式，強化病蟲害防治效果，提高番茄產、質量，為種植戶創(chuàng)收的同時保障食品安全。

4 番茄病蟲害的主要預防方法

4.1 選擇抗性較強的品種

番茄被引入我國至今，經(jīng)歷了相當長的一段時間，在此期間通過廣大農業(yè)科研人員不斷的研發(fā)培育，到如今已發(fā)展出了多個品種，這些新品種在產量、品質、口感、營養(yǎng)價值等方面均得到優(yōu)化和改良。而對于嚴重影響番茄種植的病蟲害而言，同樣可以通過品種的選擇實現(xiàn)有效規(guī)避。種植戶可選擇自身具有一定抗病蟲能力的番茄品種，以此有效控制番茄種植最初階段的病蟲害。值得注意的是，番茄種植戶在品種選擇上切不可盲目跟風，要結合土地土壤、氣候條件等方面進行綜合考量，選擇適合當?shù)胤N植的抗病蟲害番茄品種。

4.2 播種前種子的處理

播種前對種子進行消殺處理，能夠有效防治番茄萌芽階段的病蟲害，提高出芽率。一是可通過化學或物理方法對種子進行消殺處理，借助拌藥、光照、溫燙等方式殺滅附著在種子表面的病菌及蟲卵；二是利用種子包衣在植物表面形成保護層，防止病菌及害蟲的侵蝕。在進行種子消殺處理時，要注意藥物的成分、用量以及光照、溫燙的時間，既要防止因用藥不足或光照溫燙時間不足而無法起到病蟲害防治的作用，也要防止藥物成分不均、藥物使用過量、光照或溫燙時間過長而使種子失去活性，進而影響發(fā)芽。

4.3 合理調整耕種模式

種植戶在播種前，要做好充分的種植準備工作，土地要充分翻整，讓番茄在松軟適度的土壤中發(fā)芽生長。有條件的種植戶可在播種前聘請專業(yè)團隊對土壤進行成分檢測，為種子及種植方法的選擇提供有力依據(jù)。

4.4 實施科學化田間管理

通過對比人工種植和野外生長的植物果實可以看出，在植物生長期間的管理對于農作物產量及品質至關重要，因此在番茄的生長全過程中，田間管理是必不可少的。番茄種植戶在種植期間要充分考慮番茄所處的生長環(huán)境，科學合理地采取必要手段實施田間管理，并通過優(yōu)化種植技術的方式提高病蟲害的防治效率。一是要對番茄植株周圍的雜草進行定期清理，以此降低土壤養(yǎng)分的流失；二是對壞果、爛果進行及時清除，避免養(yǎng)分流失的同時，有效防范病蟲害侵蝕的風險。

5 常見番茄病蟲害及應對方法

5.1 灰霉病

灰霉病是番茄病害主要類型之一，患灰霉病的番茄植株，其葉片、莖稈及果皮表面均會產生不同顏色的病斑。灰霉病的產生主要是由于濕度過大而引發(fā)。可通過控制濕度預防灰霉病的發(fā)生，對于已患灰霉病的番茄植株，要及時清理，并對其他未感染的植株噴灑藥劑。

5.2 葉霉病

葉霉病主要危害的是番茄植株葉片，染病的葉片葉綠素逐漸消失，葉片逐漸發(fā)黃枯萎。感染原因是種植密度過大、通風不暢。應適當調整植株間距，并加強通風管理。同時，還要適當增加磷肥、鉀肥，減少氮肥。

5.3 白粉虱

在番茄大棚栽培中，粉虱是嚴重危害植株生長的主要害蟲之一。常見的防治措施包括：及時清除和處理病葉，防止害蟲傳播。在黃板上涂上高黏度防水膠，掛在棚內誘捕和殺死白粉虱。殺蟲網(wǎng)放置在溫室的通風孔內，以避免外來昆蟲入侵。持續(xù)在病葉背面噴灑藥劑。

5.4 美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅的幼蟲和成蟲均是有害的，成蟲在葉片上產卵，影響葉片的光合作用，經(jīng)幼蟲啃食過的葉片會腐爛、變干直至脫落，嚴重影響產量。種植戶要及時清除受損葉片，并將防蟲板掛在溫室里誘捕害蟲。同時在通風處加設防蟲網(wǎng)，可有效控制外來的美洲斑潛蠅，保護農作物不受損害。對于隱藏在葉片中的幼蟲，在傳統(tǒng)藥物保護作用不明顯的情況下，可選用針對性強的葉面藥劑，殺死葉片上的美洲斑潛蠅幼蟲，之后噴灑葉面保護藥劑，有效防止美洲斑潛蠅的再次侵害。

6 結語

由此可見，既要保證番茄的產量，還要提高番茄的品質，行之有效的種植技術和科學的病蟲害防治是非常必要的，采取科學合理的種植技術是防止番茄在生長過程中受到不利影響的關鍵。在番茄種植過程中，不僅要加強番茄種植期間的各環(huán)節(jié)管理，還要對可能產生的各種不利因素進行準確預測，以保證番茄的順利生長。與此同時，還要加強對番茄病蟲害的預防與監(jiān)測，以保證番茄的產量與品質。只有多渠道、多方法地對番茄種植進行綜合管理，才能為之后的番茄銷售打好基礎。