何秉青，祝 寧，齊長紅，陳加和，陳明遠(yuǎn)，劉 民，李利鋒，蔡連衛(wèi)，韓立紅，谷星宇

（北京市昌平區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102200）

結(jié)球甘藍(lán)是甘藍(lán)的變種，屬于十字花科蕓薹屬植物，又稱為卷心菜、圓白菜、包菜或洋白菜等[1]。結(jié)球甘藍(lán)起源于歐洲，因其具有耐寒性、抗病性、易儲藏運(yùn)輸、產(chǎn)量高、營養(yǎng)價值高以及栽培技術(shù)相對簡單等優(yōu)點(diǎn)，是世界上很多國家主要栽培的蔬菜作物之一[2]。結(jié)球甘藍(lán)在國內(nèi)南北各地均有種植，目前年種植面積穩(wěn)定在90萬hm2以上，是中國春、夏、秋季生產(chǎn)的主要蔬菜之一[3]。目前北京市昌平區(qū)種植的甘藍(lán)品種比較繁多，種植戶對于品種選擇較為困難。本文通過對8 個結(jié)球甘藍(lán)品種進(jìn)行綜合比較，期望能為種植戶選擇優(yōu)質(zhì)結(jié)球甘藍(lán)品種提供科學(xué)的依據(jù)。

材料與方法

試驗(yàn)材料及試驗(yàn)地點(diǎn)

2021 年1 月18 日，試驗(yàn)在北京市昌平區(qū)北京金六環(huán)農(nóng)業(yè)園日光溫室內(nèi)進(jìn)行，溫室面積為400 m2（50 m×8 m）。種植茬口為春茬，該茬口溫度較低，適宜甘藍(lán)等十字花科作物生長。試驗(yàn)地設(shè)施設(shè)備齊全，通過智能控制系統(tǒng)自動調(diào)節(jié)溫室內(nèi)的溫室和濕度。土壤質(zhì)地屬于壤土，具有良好的透氣性和保水保肥性。本試驗(yàn)共試種8 個品種，其中選擇市場口碑好、種植面積較大的7個品種作為試驗(yàn)品種，以老牌品種‘寶甘3 號’作為對照品種（圖1），各供試品種名稱和來源見表1。

圖1 甘藍(lán)品種展示

表1 參試品種及其來源

試驗(yàn)方法

于2021 年1 月18 日采用穴盤基質(zhì)育苗，2 月23 日定植。底肥為300 kg 商品有機(jī)羊糞和500 kg 商品有機(jī)雞糞。采用南北向高壟栽培，壟寬是40 cm，溝寬40 cm。定植株距是40 cm，每壟雙行定植，每壟定植30 株，一共58 畦，定植密度4.35 株/m2。試驗(yàn)采取隨機(jī)區(qū)組排列，東西兩壟設(shè)為保護(hù)行，設(shè)3 次重復(fù)，共設(shè)置24 個小區(qū)，每個小區(qū)的平均面積是16.1 m2。每個處理采用相同的澆水施肥策略和田間操作管理。

測量指標(biāo)及方法

每個小區(qū)隨機(jī)選取5 株長勢一致，無明顯病蟲害的健康植株，每個品種共測量15 株。采用直尺測量株高，第10 片外葉的葉長、葉寬以及葉球的橫徑和縱徑。采用電子秤測量每個葉球的重量。根據(jù)小區(qū)產(chǎn)量，折算出每個品種的棚產(chǎn)量和每667 m2產(chǎn)量。

數(shù)據(jù)處理和分析軟件

利用Excel 2013 和IBM SPSS Statistics 19 數(shù)據(jù)處理軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析，采用Tukey HSD 法分析測量指標(biāo)的差異顯著性。

結(jié)果與分析

不同甘藍(lán)品種生育期比較

從不同結(jié)球甘藍(lán)品種的生育期分析來看，8個供試品種當(dāng)中，只有‘中甘28 號’和‘京甘161 號’屬于早熟品種。其中生育期最短是的是‘中甘28 號’，從定植到采收需要65 天?！本┧募尽瘜儆谥性缡炱贩N?！└? 號’‘中甘27 號’‘中甘166 號’與‘中甘167 號’屬于中熟品種，生育期介于71～73 天?！畬毟? 號’屬于晚熟品種，生育期為81 天（表2）。

表2 不同結(jié)球甘藍(lán)品種生育期

不同甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀比較

由表3 可知，在株高方面，最高的是‘京甘2 號’，最矮的是‘中甘167 號’?！└? 號’和‘中甘28 號’的株高顯著高于‘中甘166 號’‘北京四季’‘京甘161 號’和‘中甘167 號’。在葉片大小方面，‘中甘28 號’的葉面積最大，‘中甘166 號’的葉面積最小?！懈?8 號’和‘京甘2 號’的葉面積顯著大于‘京甘161 號’。在外葉數(shù)方面，外葉數(shù)最多的是‘京甘2 號’，其次是‘中甘28 號’‘京甘161 號’‘中甘27 號’等，‘中甘167 號’的外葉數(shù)最少。在葉球方面，8 個供試品種的大小接近。葉球體積最大的是‘中甘28 號’，最小的是‘中甘27 號’。所有品種的葉球縱徑略大于橫徑，形狀接近球形。

表3 不同結(jié)球甘藍(lán)品種植物學(xué)性狀比較

不同甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

由表4 可知，供試的8 個品種的葉球重量介于1.1～1.6 kg。葉球最重的是‘中甘28 號’，重量為1.59 kg。葉球最輕的是‘中甘27 號’，重量為1.16 kg。在供試的8 個品種當(dāng)中，‘中甘28 號’‘京甘2 號’‘寶甘3 號’和‘中甘167’的產(chǎn)量均超過4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 號’的產(chǎn)量最高，可達(dá)4611 kg/667 m2?！懈?7 號’的產(chǎn)量最低，為3364 kg/667 m2。

表4 不同結(jié)球甘藍(lán)品種產(chǎn)量比較

結(jié)論與討論

在生育期方面，只有‘中甘28 號’和‘京甘161 號’屬于早熟品種。‘北京四季’屬于中早熟品種?！└? 號’‘中甘27 號’‘中甘166 號’和‘中甘167 號’屬于中熟品種?！畬毟? 號’屬于晚熟品種，生育期為81 天。

在植株長勢方面，株高最高的是‘京甘2 號’，最矮的是‘中甘167 號’。在葉片大小方面，‘中甘28 號’的葉面積最大，‘中甘166 號’的葉面積最小?！懈?8 號’和‘京甘2 號’的葉面積顯著大于‘京甘161 號’。在外葉數(shù)方面，外葉數(shù)最多的是‘京甘2 號’，‘中甘167 號’的外葉數(shù)最少。在葉球方面，8 個供試品種的大小接近。葉球體積最大的是‘中甘28 號’，最小的是‘中甘27 號’。所有品種的葉球縱徑略大于橫徑，形狀接近球形。

在產(chǎn)量方面，供試的8 個品種的葉球重量介于1.1～1.6 kg。葉球最重的是‘中甘28 號’，重量為1.59 kg。葉球最輕的是‘中甘27 號’，重量為1.16 kg。根據(jù)試驗(yàn)小區(qū)面積，計(jì)算產(chǎn)量。在供試的8 個品種當(dāng)中，‘中甘28 號’‘京甘2號’‘寶甘3 號’和‘中甘167’的產(chǎn)量均超過4000 kg/667 m2，其中‘中甘28 號’的產(chǎn)量最高，可達(dá)4611 kg/667 m2。‘中甘27 號’的產(chǎn)量最低，為3364 kg/667 m2。綜上所述，‘中甘28 號’表現(xiàn)最優(yōu)，不僅生育期較短，植株長勢強(qiáng)，而且產(chǎn)量高，適合在北京市昌平區(qū)日光溫室春茬種植。本試驗(yàn)結(jié)果僅對日光溫室春茬栽培的品種有一定的指導(dǎo)意義，對露地栽培、塑料大棚以及夏季栽培、秋冬茬栽培甘藍(lán)品種仍需要進(jìn)一步開展試驗(yàn)研究。