趙 靜

（河北省邢臺市襄都區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邢臺 054001）

甘藍（Brassica oleracea var.capitataL.）為十字花科蕓薹屬植物，含有豐富的礦物質(zhì)與微量元素，河北省蔬菜種植主要品種之一。本文對露地甘藍栽培與病蟲害防治技術(shù)進行總結(jié)，旨在為露地甘藍種植提供參考。

一、栽培技術(shù)

1、品種選擇

露地甘藍種植要根據(jù)地區(qū)的氣候條件進行品種篩選，春甘藍要選擇抗寒性較強、抽薹遲、品質(zhì)高的早熟品種，夏秋季節(jié)可以選擇耐熱、抗病性強、結(jié)球緊實的品種。河北省主要種植品種有邢甘23、伯爵、8398 甘藍、中甘11 號等。

2、育苗播種

（1）床土準備

育苗應(yīng)選擇未種植過十字花科植物的營養(yǎng)土，輔以充分腐熟的有機肥，按4：1 混合后過篩。將50%多菌靈可濕性粉劑與50%福美雙可濕性粉劑按1：1 比例混合均勻，按8～10 g/m3標準與床土混合[1]。

（2）種子處理

將甘藍種子提前用50℃左右的溫水浸種20 min，溫度降至25℃左右時再浸種4 h，撈出瀝干水分后放置在20～25℃環(huán)境中催芽，長出白色嫩芽后播種。

（3）育苗播種

春甘藍若播期偏早則苗齡大，初春時易春化抽薹；若偏晚播種，則會影響早熟性，達不到早熟目的，所以需選擇適當?shù)牟シN時期。通常，春甘藍苗齡60 天，可在2 月下旬～3 月上旬育苗；秋甘藍苗齡70 天，可在4 月下旬育苗[2]。播種后可以搭小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，可起到防水、排水、降溫、防曬作用。

3、移苗定植

（1）幼苗準備

播種后至出苗前，溫度需盡量保持在18～20℃，促進種子盡早萌發(fā)出土。幼苗長出1～2 片真葉時分苗，分苗前要濕潤苗床，起苗時需帶土，避免傷根。分苗后及時澆水保持土壤濕度，環(huán)境溫度保持在20～25℃促進緩苗。緩苗后可以適當降低溫度，白天保持在15～20℃，夜間保持在5～10℃。觀察幼苗生長狀況，適當澆水施肥。

（2）定植管理

定植前需進行整地施肥，選擇保水、保肥性較好的平坦地塊?；拭慨€施加優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥4500 kg、磷酸二銨15 kg、硫酸鉀和尿素各25 kg。選擇晴天上午定植，行距與保苗密度見表1。定植結(jié)束后立即澆1 次透水，并用土封好定植穴，以提高植株成活率。

表1 甘藍幼苗定植行距與保苗密度

4、田間管理

緩苗期要注意觀察苗情，春季緩苗期較長，澆水稍晚；夏秋季緩苗期較短，澆水可適當提前，定植后為了防止陽光直射可以設(shè)置遮陽網(wǎng)防曬。蓮座期觀察到植株葉片有明顯掛厚蠟粉、心葉開始抱合時澆水施肥，以促進甘藍結(jié)球。之后每6 天左右澆水1 次，結(jié)合澆水施肥1～2 次，每畝施尿素3～5 kg、硫酸鉀1～2 kg。結(jié)球期需減少澆水次數(shù)。

二、病蟲害防治

1、軟腐病

（1）發(fā)生特征

甘藍軟腐病是由果膠桿菌引起的細菌性病害，主要發(fā)生在甘藍包心后期。病害感染初期，外葉或莖基部出現(xiàn)水漬狀斑點，外葉中午蔫萎、早晚恢復(fù)。隨著病程發(fā)展，病部出現(xiàn)腐爛，葉球外部或莖基部逐漸腐爛成泥狀，呈現(xiàn)出灰褐色軟腐；同時，葉球內(nèi)部組織也開始出現(xiàn)腐爛，嚴重時會導(dǎo)致整株腐爛。軟腐病菌隨雨水、昆蟲、灌溉等傳播，以蟲傷入侵為主，積水嚴重地塊軟腐病發(fā)生較重，甘藍種植效益降低[3]。

（2）防治措施

甘藍軟腐病防治可以選擇抗病品種；種植前對種子進行消毒，以減少殘留病菌或避免病菌侵染；盡可能避免與茄類、瓜類以及其他十字花科蔬菜連作；定植前深翻，深溝窄畦栽培，及時排水；發(fā)現(xiàn)病株要連根拔除深埋，病穴撒石灰消毒；化學(xué)防治方法詳見表2[4]。

表2 甘藍病蟲害主要化學(xué)防治方法

2、霜霉病

（1）發(fā)生特征

甘藍霜霉病是由寄生霜霉菌引起的病害，常會引起甘藍葉片枯黃壞死，一般幼苗期發(fā)病，染病后幼苗莖葉上會出現(xiàn)褪綠病斑與白色霜狀物。成株期發(fā)病多從外部葉片開始，發(fā)病初期葉面上會出現(xiàn)黃色或淡綠色斑點。遇潮濕天氣，葉片背面的病斑會產(chǎn)生白色稀疏霉層。隨著病菌侵入，病斑不斷變大，顏色逐漸加深，最后病斑相互融合形成枯死黃斑。

霜霉病發(fā)生受溫度與濕度影響較大，溫度在14～18℃、空氣相對濕度大于80%且晝夜溫差過大時，有利于病害的發(fā)生與傳染。施肥過少、氮肥施用過多、通風(fēng)不暢、排水不良等因素也會引起霜霉病的發(fā)生。

（2）防治措施

可以選擇中甘11 號、報春等抗霜霉病害的甘藍品種；收獲后及時清理田間，深翻曬土，減少病菌殘留；避免與非十字花科蔬菜輪作，合理密植，保證良好的通風(fēng)與排水，降低濕度；及時追肥，以鉀肥、磷肥為主，可提高植株的抗病性；發(fā)現(xiàn)病株與病葉要及時摘除；化學(xué)防治方法見表2[5]。

3、蚜蟲

（1）發(fā)生特征

甘藍蚜蟲主要在甘藍苗期至包心期為害，吸食葉片汁液，使葉片卷曲變形、萎縮，影響植物的光合作用，還易引起病菌感染。甘藍表面光滑，是蚜蟲的較佳寄主，成蟲將卵產(chǎn)在甘藍上越冬，第2 年春天孵化，在寄主嫩芽上繁殖，之后翅蚜?xí)w遷到其他甘藍上繼續(xù)為害。

（2）防治措施

收獲后及時清理田間殘株與雜草；地塊周圍種植玉米也是阻止蚜蟲遷入種植地的有效方法；還可以利用蚜蟲對黃色有較強趨性的特點利用黃板誘殺；化學(xué)防治方法詳見表2[6]。

4、小菜蛾

（1）發(fā)生特征

小菜蛾屬鱗翅目菜蛾科，繁殖能力強，對甘藍危害嚴重。1～2齡幼蟲以甘藍葉肉為食，啃食至只剩表皮，葉片上會出現(xiàn)啃食過的小坑；3～4 齡則開始以菜葉為食，形成小洞，對甘藍正常生長造成影響。

（2）防治措施

小菜蛾的防治主要以化學(xué)防治手段為主，輔以頻振式殺蟲燈等物理防治，主要化學(xué)防治方法見表2[7]。

三、結(jié)語

隨著甘藍種植面積擴大，栽培技術(shù)與病蟲害問題逐漸凸顯。需根據(jù)當?shù)貧夂蚺c土壤條件因地制宜選擇栽培時間與方法，并觀察甘藍生長狀況，有針對性采取防治措施，避免因病蟲害造成經(jīng)濟損失。