胡榜軍

（桐梓縣容光鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 桐梓 563216）

引言

畜牧業(yè)在經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)中的占比逐年攀升，對(duì)農(nóng)業(yè)增效也起到了重要作用，可見(jiàn)畜牧業(yè)發(fā)展的巨大潛力，而現(xiàn)代農(nóng)村的畜牧業(yè)養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橐?guī)?；慕?jīng)營(yíng)模式，隨著產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程的加快，規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境也產(chǎn)生了一定的破壞作用，諸如不科學(xué)的管理模式及畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)水平不高等，都會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成巨大的壓力，導(dǎo)致環(huán)境問(wèn)題與經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間出現(xiàn)嚴(yán)重的矛盾。為解決此類(lèi)矛盾，近年來(lái)相關(guān)部門(mén)一直在關(guān)注生態(tài)環(huán)境的保護(hù)問(wèn)題，從基層的畜牧養(yǎng)殖戶(hù)管理入手，出臺(tái)了相關(guān)管理政策，旨在調(diào)整我國(guó)的規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀，并已取得了一定的成效，但還應(yīng)在此基礎(chǔ)上繼續(xù)努力發(fā)展生態(tài)化的畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，以追求畜牧經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，從根源上緩解規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的負(fù)面影響。

1.規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的破壞表現(xiàn)

1.1 污染土壤

畜牧業(yè)養(yǎng)殖中產(chǎn)生的動(dòng)物糞便未經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理就隨意堆放的，自然界中的微生物會(huì)對(duì)糞便中的有機(jī)物進(jìn)行分解，部分有機(jī)物會(huì)被附近的植物吸收，其余部分則會(huì)被土壤吸收，如果糞便的成分已經(jīng)超過(guò)土壤的自?xún)舴秶?，就可能出現(xiàn)土壤難以完全降解糞便的情況，那么堆放的糞便就可能會(huì)厭氧發(fā)酵，進(jìn)而產(chǎn)生有害的惡臭物質(zhì)，導(dǎo)致附近土壤的成分受到影響，或失去原有的自?xún)艄δ?。另外，糞便中存在的微生物等物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致土壤成分的比例失調(diào)，造成其自身環(huán)境結(jié)構(gòu)受到破壞，對(duì)附近區(qū)域的其他生物生存狀態(tài)也會(huì)產(chǎn)生間接影響。

1.2 污染水源

現(xiàn)代規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)生的動(dòng)物糞便中可能含有濃度較高的有機(jī)物成分，部分還會(huì)存在病原微生物等，如果基層的養(yǎng)殖人員未能對(duì)這些排泄物做好凈化處理，長(zhǎng)期堆放并經(jīng)過(guò)雨水的沖刷作用，這些排泄物可能會(huì)流入附近的水源中，比如池塘、湖泊及其他水域，或是深入地下水中。糞便中的大量有機(jī)物會(huì)影響自然界中水源原本的自潔能力，水質(zhì)也可能會(huì)出現(xiàn)不同程度的惡化，經(jīng)過(guò)微生物分解以后的有機(jī)物，會(huì)在水環(huán)境中快速的生長(zhǎng)蔓延，導(dǎo)致水資源出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化的問(wèn)題，如果水中的溶氧被完全耗盡，則水生物就會(huì)大量死亡，表現(xiàn)為水質(zhì)發(fā)黑發(fā)臭，同時(shí)這類(lèi)水源也會(huì)傳播病原，人或牲畜接觸以后會(huì)影響自身的健康。

1.3 污染大氣

養(yǎng)殖場(chǎng)中排出的粉塵中含有大量的病原微生物，在經(jīng)過(guò)空氣的傳播以后會(huì)擴(kuò)大影響范圍，其危害性較強(qiáng)，嚴(yán)重的影響附近區(qū)域的人或動(dòng)物的身體健康，如果畜牧養(yǎng)殖中的畜禽不能完全消化飼料中的蛋白質(zhì)，那么飼料中剩余的養(yǎng)分就會(huì)通過(guò)糞便排出動(dòng)物的體外，在經(jīng)過(guò)堆放以后，這類(lèi)物質(zhì)的發(fā)酵速度更快，非常容易產(chǎn)生氨及硫化氫等具有濃郁臭味的物質(zhì)，對(duì)周?chē)h(huán)境可產(chǎn)生有毒作用，導(dǎo)致蚊蠅滋生，蚊蠅也會(huì)傳播病菌，嚴(yán)重的影響周?chē)諝赓|(zhì)量與生態(tài)環(huán)境。

2.規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞的基本原因

2.1 養(yǎng)殖區(qū)域由農(nóng)村蔓延至城鎮(zhèn)

現(xiàn)代規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)為了縮短交通運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用，將畜牧產(chǎn)品更快的輸送至城市市場(chǎng)，許多養(yǎng)殖戶(hù)已經(jīng)將養(yǎng)殖場(chǎng)從農(nóng)村地區(qū)轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)的郊區(qū)，這種養(yǎng)殖模式雖然能夠在一定程度上縮小規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的成本，但也不免出現(xiàn)更多的問(wèn)題，比如養(yǎng)殖場(chǎng)地的轉(zhuǎn)移會(huì)占據(jù)更多的城鎮(zhèn)土地資源，導(dǎo)致畜牧業(yè)中產(chǎn)生的許多有機(jī)物不能再應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，而且經(jīng)營(yíng)時(shí)各類(lèi)廢物對(duì)城郊土地的污染也固然存在，廢棄物滲透至土壤中以后會(huì)影響?zhàn)B殖區(qū)域地下水的質(zhì)量，對(duì)城郊周?chē)纳鷳B(tài)環(huán)境形成破壞作用，則必然會(huì)對(duì)環(huán)境造成壓力。

2.2 排泄物及污水等未及時(shí)處理

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖中動(dòng)物排泄的糞便是比較嚴(yán)重的環(huán)境污染物，以往這些排泄物可以應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，但由于部分養(yǎng)殖戶(hù)缺乏足夠的環(huán)保意識(shí)，所以對(duì)這些排泄物的處理也并不科學(xué)，有些養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)直接將廢水及廢物等排放到養(yǎng)殖場(chǎng)附近的區(qū)域，對(duì)附近居民的生活質(zhì)量造成影響。況且現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，生產(chǎn)者更依賴(lài)于見(jiàn)效快的化學(xué)肥料，對(duì)農(nóng)家有機(jī)肥的使用越來(lái)越少，畜禽排除的糞便未能得到循環(huán)利用，反而只能堆放處理，長(zhǎng)期堆放又會(huì)使得糞便發(fā)酵，對(duì)周?chē)諝獾挠绊懯遣豢杀苊獾摹?/p>

2.3 養(yǎng)殖戶(hù)缺乏專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)

我國(guó)規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖的發(fā)展是與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展同軌的，并受到經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響和帶動(dòng)，許多養(yǎng)殖戶(hù)在從事畜牧養(yǎng)殖之前并未接受系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，更多的是憑借老員工或者上一代養(yǎng)殖者從實(shí)踐中總結(jié)出的經(jīng)驗(yàn)，或者聘用一些經(jīng)驗(yàn)充足的人員進(jìn)行管理，自身的專(zhuān)業(yè)性不足，一旦規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)問(wèn)題，就難以及時(shí)的給出正確的處理方案。況且我國(guó)規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的范圍較大，相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管工作難以面面俱到，不乏出現(xiàn)養(yǎng)殖者肆意喂養(yǎng)的情況，所生產(chǎn)出的畜牧業(yè)產(chǎn)品也可能存在一些問(wèn)題，對(duì)于病死畜禽的違規(guī)處理問(wèn)題也屢見(jiàn)不鮮。

3.規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境造成破壞的防治辦法和解決思路

3.1 科學(xué)選擇養(yǎng)殖場(chǎng)地址，建立生態(tài)化的畜牧業(yè)養(yǎng)殖模式

養(yǎng)殖戶(hù)在選擇畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)地時(shí)應(yīng)當(dāng)考慮到環(huán)境保護(hù)的基本原則，以利于生產(chǎn)為前提合理的布局和管理，選擇的地址要便于管理，比如附近有水源時(shí)，可以盡量選擇河流的下游，避免畜牧業(yè)生產(chǎn)中的動(dòng)物排泄物污染水源。如果養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)鷧^(qū)域有大量的田地或者優(yōu)質(zhì)土壤，養(yǎng)殖戶(hù)在管理養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)可以充分利用動(dòng)物排泄物作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所使用的肥料，雖然要考慮到動(dòng)物排泄物對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響，但也要選擇水源條件優(yōu)越且交通便利的位置，以遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)為佳，盡量不要選擇人員居住密集的地方，以免對(duì)居民生活區(qū)域的空氣質(zhì)量造成影響。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)當(dāng)順應(yīng)現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，建立起生態(tài)化的養(yǎng)殖模式，可以利用現(xiàn)代技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，在符合生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)的基礎(chǔ)上，盡可能的使動(dòng)物植物與糞便微生物的依存關(guān)系得到平衡，就可以降低畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中的廢棄物產(chǎn)生量。

所謂生態(tài)化養(yǎng)殖，可以利用排泄物的堆放發(fā)酵成可以利用的沼氣，而這些沼氣作為肥料施用田地以后，可以作為有機(jī)肥料，用于池塘水產(chǎn)也可，這種畜禽排泄物的處理方式能夠形成產(chǎn)業(yè)資源的良性循環(huán)，有利于緩解規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生的壓力，極大的提升各項(xiàng)資源的利用率。同時(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)還應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)部門(mén)制定的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑，使用符合規(guī)定的飼料，要效益提升和環(huán)境保護(hù)“兩手抓”，用科學(xué)的方法配置養(yǎng)殖所需要的飼料，既要保證畜牧業(yè)養(yǎng)殖的基本營(yíng)養(yǎng)，又要避免飼料中蛋白質(zhì)超負(fù)荷，應(yīng)當(dāng)適量的添加飼料中的礦物質(zhì)成分，則可以有效的減少畜牧業(yè)生產(chǎn)中有害物質(zhì)的排放。

3.2 科學(xué)處理畜禽排泄物，加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖廢物肥料管理

現(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)的管理工作比較繁瑣，涉及的內(nèi)容較多而且工作量較大，所以基礎(chǔ)的設(shè)施要比較完善，對(duì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的廢物管理設(shè)施也應(yīng)更加規(guī)范，養(yǎng)殖戶(hù)要控制生產(chǎn)過(guò)程中廢物、廢料的排放情況，盡可能的做好廢物的回收利用處理，可以和當(dāng)?shù)氐姆柿仙a(chǎn)廠家達(dá)成合作，將規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的各類(lèi)排泄廢物輸送到肥料廠，用于制作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的肥料，可以和當(dāng)?shù)氐姆柿蠌S互惠互利，形成合作共贏的生產(chǎn)模式。這種生產(chǎn)模式不僅能夠減少養(yǎng)殖場(chǎng)廢物排放的基礎(chǔ)量，還能解決肥料長(zhǎng)期堆放影響周?chē)鷳B(tài)環(huán)境的問(wèn)題，同時(shí)又可以為養(yǎng)殖場(chǎng)增加一項(xiàng)利潤(rùn)收入的渠道，有助于提升養(yǎng)殖場(chǎng)的綜合效益。需要更加注意的是，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)中聚集大量的畜禽，污水排放是維護(hù)周?chē)鷳B(tài)環(huán)境的關(guān)鍵所在，養(yǎng)殖場(chǎng)排放的污水經(jīng)過(guò)處理以后可以循環(huán)利用，難以循環(huán)利用的在經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)以后才能排放，并且要排放到流動(dòng)的水源中，以免堆集不流通影響周?chē)寥拉h(huán)境。養(yǎng)殖戶(hù)還可以在養(yǎng)殖場(chǎng)建立沼氣池，將動(dòng)物的尿液等培養(yǎng)成沼氣，產(chǎn)生的沼渣可以用于魚(yú)類(lèi)等水產(chǎn)養(yǎng)殖。另外，有關(guān)部門(mén)要重視對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)培訓(xùn)工作，畢竟基層的養(yǎng)殖者技術(shù)能力有限，對(duì)排泄物的排放缺乏環(huán)保意識(shí)，有關(guān)部門(mén)可以鼓勵(lì)社會(huì)中相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生到農(nóng)村就業(yè)，加大對(duì)專(zhuān)業(yè)人才的引流力度，以人才流通帶動(dòng)基層養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)水平提升，加大對(duì)現(xiàn)代規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的科技研究工作，做好各地區(qū)的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)項(xiàng)目試點(diǎn)，以推動(dòng)科學(xué)化養(yǎng)殖廢物管理的擴(kuò)大發(fā)展。

3.3 加大環(huán)境保護(hù)執(zhí)法力，提升養(yǎng)殖戶(hù)自身生態(tài)環(huán)保意識(shí)

盡管我國(guó)有關(guān)部門(mén)對(duì)現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)的管理規(guī)定已經(jīng)非常完善，但部分細(xì)節(jié)的管理措施仍然需要民企給規(guī)定，比如對(duì)動(dòng)物排泄物處理問(wèn)題要更加細(xì)節(jié)要求，使基層的畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理工作有據(jù)可依。同時(shí)基層的管理部門(mén)要加大執(zhí)法力度，積極擴(kuò)大法律法規(guī)的宣傳范圍，向當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶(hù)普及我國(guó)關(guān)于畜牧業(yè)污染防治的方法與文件，落實(shí)污染排放的標(biāo)準(zhǔn)及要求，明確畜牧養(yǎng)殖肆意堆放排泄物的嚴(yán)重危害，致力于提升養(yǎng)殖戶(hù)自身的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)。在日常經(jīng)營(yíng)中，部分畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)之所以出現(xiàn)污染問(wèn)題，正是因?yàn)楣芾碚邔?duì)生態(tài)保護(hù)的重視度不足，所以產(chǎn)生的廢物與肥料等處理方式不夠科學(xué)，基層管理部門(mén)有必要對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)做好培訓(xùn)工作，要引起養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)環(huán)境的重視，才能從日常的養(yǎng)殖場(chǎng)管理中將對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染程度降到最低，此問(wèn)題也成為規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖需要解決的首要問(wèn)題，要想實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與環(huán)境的共贏，就應(yīng)從直接參與畜牧生產(chǎn)的養(yǎng)殖戶(hù)方向入手，做好全局的統(tǒng)籌管理工作。另外，有關(guān)部門(mén)需要加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測(cè)監(jiān)督工作，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)沫h(huán)境污染情況進(jìn)行檢測(cè)，針對(duì)畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)情況及破壞環(huán)境的行為，有關(guān)部門(mén)要做好調(diào)查工作，對(duì)監(jiān)測(cè)的數(shù)值進(jìn)行全面的分析，如果確認(rèn)養(yǎng)殖戶(hù)存在違規(guī)行為，應(yīng)對(duì)其予以限期整改，直至達(dá)標(biāo)以后再允許經(jīng)營(yíng)，多次違規(guī)的養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)當(dāng)予以處罰，嚴(yán)重違規(guī)的要做出更大程度的處罰并安排專(zhuān)業(yè)的管理人員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，從根源上解決規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的生態(tài)污染問(wèn)題。

3.4 落實(shí)科學(xué)化管理要求，推行先進(jìn)的現(xiàn)代廢物處理技術(shù)

規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖要從源頭解決生態(tài)環(huán)境污染治理問(wèn)題，其中涉及多項(xiàng)現(xiàn)代化畜牧生產(chǎn)技術(shù)，比如畜禽科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)、糞便發(fā)酵處理技術(shù)及病死生物發(fā)酵降解技術(shù)等。所謂畜禽科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)是指養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)優(yōu)化飼料配方及改進(jìn)清糞工藝等方式，提升飼養(yǎng)畜禽的水平，應(yīng)用促進(jìn)生長(zhǎng)的添加劑培育優(yōu)良品種，科學(xué)喂養(yǎng)改善生出的飼料結(jié)構(gòu)，選擇高效且無(wú)公害的綠色添加劑，可以減少畜牧生產(chǎn)源頭的污染物產(chǎn)生量。而糞便發(fā)酵處理技術(shù)則是通過(guò)厭氧發(fā)酵的方式，將牲畜糞便中的有機(jī)成分最大化的轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)成分，能夠被農(nóng)作物更好的吸收，而好氧發(fā)酵可以使糞便中產(chǎn)生更多的熱能，這些熱能為糞便中的微生物生長(zhǎng)創(chuàng)造更適宜的環(huán)境條件，也會(huì)產(chǎn)生用于清潔的甲烷物質(zhì)。最為關(guān)鍵的是病死生物發(fā)酵講解技術(shù)，畜牧業(yè)養(yǎng)殖中難免出現(xiàn)動(dòng)物病死的情況，如果隨意的丟棄，則病原會(huì)通過(guò)各種媒介進(jìn)行傳播，所以養(yǎng)殖戶(hù)要注意病死生物的科學(xué)處理，以免病原影響范圍擴(kuò)大。而該項(xiàng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)非常明顯，輔助材料容易獲取、整體發(fā)酵過(guò)程較短且不會(huì)產(chǎn)生蚊蠅及特殊氣味、可以實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化處理、對(duì)外界的污染性較小、對(duì)病死生物的殺菌更徹底，后續(xù)處理得到的廢渣也可以當(dāng)做農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的肥料繼續(xù)使用，目前我國(guó)有關(guān)部門(mén)已經(jīng)將該項(xiàng)技術(shù)列為畜牧業(yè)養(yǎng)殖中最佳處理技術(shù)。此外還有畜牧養(yǎng)殖的廢水達(dá)標(biāo)處理技術(shù)，由于畜牧養(yǎng)殖排放的廢水中COD 含量較高，所以要先實(shí)現(xiàn)糞污分離，養(yǎng)殖戶(hù)可以采用厭氧發(fā)酵技術(shù)與好氧發(fā)酵技術(shù)交替使用的方案，將廢水中80%以上的有機(jī)物充分降解以后，降低后續(xù)處理過(guò)程中的有機(jī)負(fù)荷，可以獲得更好的凈化效果。

結(jié)束語(yǔ)

現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展使人們更加關(guān)注生態(tài)環(huán)境，養(yǎng)殖戶(hù)也要采取更先進(jìn)的技術(shù)來(lái)推進(jìn)規(guī)?；B(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，降低養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響，在科技方面要不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，適時(shí)地轉(zhuǎn)變思路，配合有關(guān)部門(mén)的檢查工作，積極接受有關(guān)部門(mén)的技術(shù)建議，參加相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上擴(kuò)大規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。