廣東雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿Ψ治?/h1>
2022-11-18 20:19:26舒佳惠
農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn) 2022年17期
舒佳惠
（廣東海洋大學(xué)，廣東 湛江 524088）
1.背景
雪茄是一種特殊的煙草制品，其傳統(tǒng)概念是全部用煙葉卷成的吸用煙卷，特點(diǎn)是勁頭足、吃味甜、香氣醇、煙堿含量低，與普通的卷煙相比，對(duì)人體的危害較小。近幾年來(lái)，雪茄市場(chǎng)欣欣向榮，尤其是手工雪茄呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，2020年國(guó)產(chǎn)雪茄總銷量沖破1000萬(wàn)支，卷煙企業(yè)紛紛研制中式卷煙，掀起了一股雪茄熱潮，雪茄銷量的快速增長(zhǎng)與政策支持，讓雪茄成了中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)明確提出要以中式雪茄為發(fā)展方向，全面推動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄創(chuàng)新發(fā)展，讓雪茄成了中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。
煙葉是雪茄的核心部分，但大部分的國(guó)產(chǎn)雪茄都以進(jìn)口的煙葉作為主原料，限制了國(guó)產(chǎn)雪茄的發(fā)展空間。廣東作為我國(guó)關(guān)鍵的雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)之一，種植歷史悠久，香氣風(fēng)格類型多樣，具有發(fā)展雪茄得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)。因此，大力發(fā)展廣東優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉種植與生產(chǎn)，提高雪茄原料的質(zhì)量水平，既能保持廣東雪茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，也能為國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉的原料提供有力保障，同時(shí)為其他省份開(kāi)展研究奠定良好基礎(chǔ)。
2.國(guó)內(nèi)外雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.1 國(guó)外雪茄種植分布
雪茄的使用時(shí)間最早可以追溯到美洲的土著人，在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后傳入歐洲。之后，愈來(lái)愈多的國(guó)家開(kāi)始栽植雪茄煙葉，各種風(fēng)格的雪茄層出不窮，雪茄發(fā)展也更具廣泛性。其中，以古巴、印尼、尼加拉瓜、巴西和美國(guó)等為代表的雪茄煙葉質(zhì)量上乘，深受雪茄企業(yè)和茄民的歡迎。
古巴是聞名遐邇的雪茄故鄉(xiāng)，譽(yù)滿全球，口感豐富強(qiáng)勁、濃郁醇厚、具有強(qiáng)烈的辛辣芳香氣味。古巴雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)分布于 San Antoniode los Banos 、Sancti Spititus、San Cristobal、Ciego de Avila、Pinar del Rio 以及 Vuelta Abajo；印度尼西亞橫跨赤道，全年高溫多雨，豐富的火山灰孕育出肥沃的土地，300多年的煙草種植歷史，使得印尼成為古老優(yōu)質(zhì)的雪茄種植地之一，在煙草市場(chǎng)極具活力；尼加拉瓜屬于中美洲雪茄產(chǎn)業(yè)開(kāi)始比較晚的國(guó)家，但適宜的日照強(qiáng)度，富饒的土壤礦物質(zhì)，充足的水含量，也讓其成了理想的煙草生長(zhǎng)地，其中Jalapa和Esteli地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茄衣蜚聲海外，風(fēng)味濃郁；巴西雪茄煙葉種類豐富，煙葉產(chǎn)區(qū)位居全球第二，出口量位居全球第一，巴西煙葉的種植區(qū)主要集中在巴伊亞州，此中最優(yōu)等的煙葉來(lái)自Reconcavo區(qū)，其生長(zhǎng)的煙葉常被用作茄衣，制成的雪茄煙口感略帶清甜，抽吸順暢；美國(guó)的Connecticut有著著名的雪茄煙葉種植地，其中Connecticut河谷地帶養(yǎng)育著世界優(yōu)質(zhì)茄衣——康涅狄格遮葉，煙葉呈棕黃色和棕色，口感輕柔，常被制作成高等雪茄，Housatonic Vally區(qū)煙葉多為闊葉品種，煙葉葉形大，顏色較深，主要被用作深色笳衣。
2.2 國(guó)內(nèi)雪茄煙葉種植分布
據(jù)王肱《枕蚓庵瑣語(yǔ)》中記載，煙草最初被作為藥物治療畏寒、發(fā)熱等癥狀，后因種植面積的不斷擴(kuò)大，在中國(guó)迅速傳播開(kāi)來(lái)。國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉的種植起步時(shí)間較晚，近十年才開(kāi)始大規(guī)模的栽培育種。國(guó)內(nèi)雪茄煙葉種植主要集中在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，如四川什邡、萬(wàn)源；海南儋州、昌江、白沙；湖北來(lái)鳳等地。
四川省是國(guó)內(nèi)最重要的雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)，如什邡毛煙、新都柳煙都曾是上等的茄芯原料。當(dāng)前，什邡、萬(wàn)源和犍為是四川省雪茄煙葉的首要產(chǎn)區(qū)，以什邡為代表的雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)，具有悠久的種植歷史，擁有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茄衣的杰出自然生態(tài)環(huán)境，齊備豐富的生產(chǎn)經(jīng)歷與完善的技術(shù)儲(chǔ)備以及政策的大力扶持，被提出打造成“中國(guó)雪茄第一城”。
雪茄煙葉的風(fēng)味與產(chǎn)地的地理緯度息息相關(guān)。海南省屬于23°N以南的地區(qū)，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的古巴相比，具有相近的緯度，同屬于海洋性氣候，日氣溫變化小，降水充足且均勻，濕度高，土壤理化性質(zhì)也極具相似性，是我國(guó)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)地之一。川渝中煙有研究表明，海南雪茄茄衣在外觀、質(zhì)量和物理特性上與印尼大體相近，但是在油分、色度與含梗率等指標(biāo)上要優(yōu)于印尼，為發(fā)展中式卷煙供應(yīng)了原料基礎(chǔ)。
湖北來(lái)鳳，地處鄂渝湘三地要沖，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均降雨量1400㎜左右，平均溫度15.8℃。據(jù)了解，來(lái)鳳在2011年引進(jìn)印尼煙種BES NO H382進(jìn)行試種，并已取得成功，晾制后的煙葉油潤(rùn)適中，生津回甘，香氣較佳，同具原產(chǎn)地?zé)熑~風(fēng)味。
3.雪茄國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求分析
煙草制品是一種帶有嗜好性質(zhì)的消費(fèi)產(chǎn)品，屬于高稅商品，隨著銷售量的增加，為國(guó)家?guī)?lái)的收入和就業(yè)機(jī)會(huì)相應(yīng)增加。因此，眾多國(guó)家把擴(kuò)大雪茄等煙草制品的出口貿(mào)易作為一項(xiàng)主要任務(wù)。雪茄是美國(guó)第二大最常用的煙草產(chǎn)品，同時(shí)使用雪茄和香煙很常見(jiàn)。經(jīng)過(guò)幾年的增長(zhǎng)，小雪茄的銷售在2004年占據(jù)美國(guó)雪茄銷量的67.7%，到2008年占到雪茄銷量的75%，同比增長(zhǎng)了7.3%。美國(guó)的煙草行業(yè)已經(jīng)是既谷物和飼料行業(yè)之后的第二大貿(mào)易順差商品，古巴雪茄也同樣為該國(guó)帶來(lái)了巨大的出口額。2019年，古巴煙草商業(yè)集團(tuán)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，古巴雪茄出口額達(dá)2.7億美元，與2018年相比，增長(zhǎng)了1000萬(wàn)美元，其中，歐洲是古巴雪茄銷售的主要市場(chǎng)，并在2020年擴(kuò)大雪茄出口量，將出口額提高至2.8億美元，而就銷量而言，2021年中國(guó)超越西班牙，并被官宣為古巴雪茄的世界第一大市場(chǎng)。
煙草制品的產(chǎn)業(yè)貿(mào)易是十分發(fā)達(dá)的，世界上的煙葉進(jìn)口國(guó)主要有兩種類型：其一是為滿足國(guó)內(nèi)需求，大量進(jìn)口煙葉的國(guó)家，以日本、俄羅斯為主要代表；另一種是不僅大批進(jìn)口煙葉，而且也大量出口雪茄和卷煙等制品，以德國(guó)、美國(guó)為代表。2020年，出乎意外的新冠肺炎疫情對(duì)全球行業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊力，據(jù)資料顯示，疫情期間全球煙草態(tài)勢(shì)仍良好，尤其是歐美市場(chǎng)遠(yuǎn)高于預(yù)期目標(biāo)，雪茄銷售量增加了60%。從發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年美國(guó)進(jìn)口雪茄總量約3.6億支，同比2019年增長(zhǎng)了7%，這也是美國(guó)雪茄進(jìn)口量穩(wěn)居3億支以上的第九年。預(yù)估到2027年底，全球雪茄市場(chǎng)將達(dá)到173億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.3%，中國(guó)雪茄在未來(lái)幾年內(nèi)也將以3.2%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)潛在市場(chǎng)價(jià)值將增加約6.2億美元。
全球晾曬煙種植面積遼闊，約有50余個(gè)國(guó)家種植，中國(guó)屬于晾曬煙生產(chǎn)大國(guó)，近些年來(lái)，隨著新型群體的快速崛起，中國(guó)雪茄市場(chǎng)也在急速增長(zhǎng)，并不斷刺激上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年的煙葉消耗量呈遞增趨勢(shì)，2005-2011年煙葉年消耗增加了19.79%，每年平均以3.30%的速度增長(zhǎng)。即便國(guó)內(nèi)實(shí)施煙草預(yù)防措施，至2050年仍具有巨大的市場(chǎng)空間。但高端雪茄主要依賴于國(guó)外進(jìn)口，國(guó)內(nèi)每年雪茄煙葉的進(jìn)口數(shù)量不斷遞增，主要來(lái)源于印尼和巴西，2010年進(jìn)口量最大，分別從印尼和巴西進(jìn)口1997噸和334噸。目前，國(guó)產(chǎn)雪茄質(zhì)量難以與銷售量保持一致性，將會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)雪茄市場(chǎng)失調(diào)，雖然雪茄被引入中國(guó)有百余年，但國(guó)產(chǎn)雪茄原料存在著香氣不足，燃燒性差，油分較少，柔韌性弱等問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了國(guó)產(chǎn)雪茄的發(fā)展。
4.廣東雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
4.1 深遠(yuǎn)的雪茄煙葉史
乾隆十六年，《澳門紀(jì)略》中記載：“煙草可卷如筆管狀，燃火，食而吸之”，其中的“煙草”就是指雪茄。當(dāng)時(shí)廣東廉江、南雄、大埔、鶴山、清遠(yuǎn)等煙區(qū)都有將煙葉卷成管狀吸食的習(xí)慣。光緒二十一年，廣東商人楊星門等人組建了以銷售雪茄為主的永泰棧，并在國(guó)外設(shè)煙廠將雪茄打造成綠樹(shù)牌和真老牌兩個(gè)品牌運(yùn)送到上海進(jìn)行售賣。之后，廣東商人陸陸續(xù)續(xù)在廣東、山東、上海等地建立雪茄廠，推動(dòng)了全國(guó)雪茄的迅速發(fā)展。
廣東省晾曬煙的歷史久遠(yuǎn)，分布廣泛，獨(dú)具吃味，以南雄煙、鶴山煙為佳品。曬晾煙的主要類型有：曬黃煙、半香料型煙、調(diào)味型曬鹽煙、白肋型曬煙以及曬紅煙。此中，黃煙已經(jīng)成為南雄的當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)，煙葉品質(zhì)也位居省內(nèi)前茅，還被譽(yù)為“中國(guó)黃煙之鄉(xiāng)”。
4.2 良好的自然生態(tài)條件與地理優(yōu)勢(shì)
廣東地處亞熱帶，少數(shù)處于熱帶，夏長(zhǎng)冬暖，從南到北，日均氣溫在13℃-20℃左右，全年日照時(shí)數(shù)約2200h，降雨量178-330mm，是全國(guó)水、熱、光資源最豐富的地區(qū)之一。煙草具有廣泛適應(yīng)性，在廣東省一年四季內(nèi)均可種植，但優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境還存在著一定的地域局限性。廣東省屬于我國(guó)華南烤煙曬煙區(qū)，獨(dú)特的氣候與土壤條件讓廣東煙葉香氣風(fēng)格明顯，特色顯著。毗鄰海南雪茄煙區(qū)為廣東省發(fā)展雪茄煙葉生產(chǎn)提供了必要的技術(shù)支援和廣闊的合作空間，海南煙葉技術(shù)的不斷發(fā)展，逐步形成了一套完善的體系，加強(qiáng)雪茄生產(chǎn)技術(shù)的對(duì)外合作，能為廣東雪茄開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供便利條件與技術(shù)支持。
4.3 豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與勞動(dòng)力資源
改革開(kāi)放之后，廣東憑借沿海優(yōu)勢(shì)與政策支持，吸引了大量的人口涌入。據(jù)廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，廣東省青年勞動(dòng)力和中專年勞動(dòng)力的比例為49.14%和45.75%，2020年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)摘要表明，近三年來(lái)第一產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員占全國(guó)就業(yè)人員比重雖呈下降趨勢(shì)，但基本穩(wěn)定在25%以上，這種年齡勞動(dòng)結(jié)構(gòu)與外來(lái)人口的主要就業(yè)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，符合廣東大量勞動(dòng)力投入的需求。煙葉生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，以人力為主，包括育苗、移栽、水肥管理等環(huán)節(jié)。例如在茄衣生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用除草劑等化學(xué)藥品，需要人工除草、除芽；在采收、調(diào)制、分級(jí)和發(fā)酵階段也都需要人工謹(jǐn)慎操作。大量勞動(dòng)力是廣東省密集型產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的基礎(chǔ)，且勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)不高，這為廣東大力發(fā)展雪茄產(chǎn)業(yè)提供了不可缺少的人力資源。
4.4 豐富的合作資源與廣闊市場(chǎng)
一個(gè)地區(qū)的雪茄產(chǎn)業(yè)與政府的大力支持密切相關(guān)。國(guó)產(chǎn)雪茄煙高質(zhì)量發(fā)展路徑指明，要繼續(xù)堅(jiān)持“四中”雪茄發(fā)展要求，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，大力開(kāi)展國(guó)產(chǎn)雪茄品牌培育，樹(shù)立中式雪茄煙的模范形象。目前，國(guó)產(chǎn)雪茄在國(guó)內(nèi)銷量排名前五位的主要省份有：四川省、湖北省、山東省、廣東省與安徽省。其中，四川、湖北、山東和安徽是國(guó)內(nèi)四大雪茄的主要生產(chǎn)地，而廣東雪茄銷量靠前，說(shuō)明廣東省發(fā)展雪茄產(chǎn)業(yè)具有巨大的市場(chǎng)空間。目前，以長(zhǎng)城、王冠、黃鶴樓等為代表的國(guó)產(chǎn)雪茄煙企業(yè)皆與國(guó)外具有影響力的雪茄生產(chǎn)商開(kāi)展了不同形式的合作。這些因素都為國(guó)內(nèi)各地雪茄煙葉生產(chǎn)加強(qiáng)互動(dòng)、深化技術(shù)交流與合作提供了便利的條件。在資金來(lái)源方面，廣東省煙草公司是廣東煙葉生產(chǎn)方面項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的主要來(lái)源，其他項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)分別來(lái)源于中國(guó)煙草總公司和廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等。
煙草行業(yè)實(shí)際上是一個(gè)全球性的產(chǎn)業(yè)，全球許多煙草公司已經(jīng)順利將其產(chǎn)品和品牌融入世界各地的眾多文化之中，以建立和維持銷售。除了依靠自身力量提高生產(chǎn)技術(shù)之外，也通過(guò)加強(qiáng)對(duì)其他省份、科研單位的合作，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，來(lái)夯實(shí)雪茄煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)，不斷推進(jìn)廣東雪茄產(chǎn)業(yè)的工作。雪茄的推廣成功在很大程度上體現(xiàn)在品牌價(jià)值上，不僅能將其與其他產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，還能提供相對(duì)于其他產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。1985年，英美煙草公司發(fā)布了一份關(guān)于菲利普莫里斯成功的報(bào)告，指出其成功歸因于品牌和營(yíng)銷方面的長(zhǎng)期投資，從而證明了品牌價(jià)值的必要性。雖然雪茄品牌在銷售上存在著競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但大部分的戰(zhàn)略活動(dòng)都是互相合作的。自2005年以來(lái)，菲利普莫里斯和中國(guó)煙草總公司成立了一家合資企業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)上推廣中國(guó)傳統(tǒng)品牌，這為廣東雪茄塑造成中式卷煙的支柱品牌提供牢固保障。
5.總結(jié)與展望
通過(guò)對(duì)廣東省雪茄產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析，可知廣東省發(fā)展雪茄具有非常重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義，是農(nóng)民增加收入的重要助力器，是調(diào)整國(guó)內(nèi)雪茄生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)雪茄向中式卷煙轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要手段，是吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的重要路徑，也是實(shí)現(xiàn)出口外匯的重要措施，有利于實(shí)現(xiàn)中式卷煙可持續(xù)發(fā)展，也能為雪茄原料的國(guó)產(chǎn)化做出有益貢獻(xiàn)，構(gòu)筑發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的技術(shù)積累，廣東省已經(jīng)形成較完善的生產(chǎn)布局，在種植、生產(chǎn)、加工等方面都有了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。下一步要提高雪茄質(zhì)量，構(gòu)建以品牌為指引的開(kāi)發(fā)模式，在提高標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，推行規(guī)?；N植，產(chǎn)業(yè)化銷售，促進(jìn)廣東省雪茄產(chǎn)業(yè)全面、健康、可持續(xù)發(fā)展。
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1.背景
雪茄是一種特殊的煙草制品，其傳統(tǒng)概念是全部用煙葉卷成的吸用煙卷，特點(diǎn)是勁頭足、吃味甜、香氣醇、煙堿含量低，與普通的卷煙相比，對(duì)人體的危害較小。近幾年來(lái)，雪茄市場(chǎng)欣欣向榮，尤其是手工雪茄呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，2020年國(guó)產(chǎn)雪茄總銷量沖破1000萬(wàn)支，卷煙企業(yè)紛紛研制中式卷煙，掀起了一股雪茄熱潮，雪茄銷量的快速增長(zhǎng)與政策支持，讓雪茄成了中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)施意見(jiàn)明確提出要以中式雪茄為發(fā)展方向，全面推動(dòng)國(guó)產(chǎn)雪茄創(chuàng)新發(fā)展，讓雪茄成了中國(guó)煙草行業(yè)發(fā)展新增長(zhǎng)點(diǎn)。
煙葉是雪茄的核心部分，但大部分的國(guó)產(chǎn)雪茄都以進(jìn)口的煙葉作為主原料，限制了國(guó)產(chǎn)雪茄的發(fā)展空間。廣東作為我國(guó)關(guān)鍵的雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)之一，種植歷史悠久，香氣風(fēng)格類型多樣，具有發(fā)展雪茄得天獨(dú)厚的天然優(yōu)勢(shì)。因此，大力發(fā)展廣東優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉種植與生產(chǎn)，提高雪茄原料的質(zhì)量水平，既能保持廣東雪茄產(chǎn)業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，也能為國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉的原料提供有力保障，同時(shí)為其他省份開(kāi)展研究奠定良好基礎(chǔ)。
2.國(guó)內(nèi)外雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.1 國(guó)外雪茄種植分布
雪茄的使用時(shí)間最早可以追溯到美洲的土著人，在哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸后傳入歐洲。之后，愈來(lái)愈多的國(guó)家開(kāi)始栽植雪茄煙葉，各種風(fēng)格的雪茄層出不窮，雪茄發(fā)展也更具廣泛性。其中，以古巴、印尼、尼加拉瓜、巴西和美國(guó)等為代表的雪茄煙葉質(zhì)量上乘，深受雪茄企業(yè)和茄民的歡迎。
古巴是聞名遐邇的雪茄故鄉(xiāng)，譽(yù)滿全球，口感豐富強(qiáng)勁、濃郁醇厚、具有強(qiáng)烈的辛辣芳香氣味。古巴雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)分布于 San Antoniode los Banos 、Sancti Spititus、San Cristobal、Ciego de Avila、Pinar del Rio 以及 Vuelta Abajo；印度尼西亞橫跨赤道，全年高溫多雨，豐富的火山灰孕育出肥沃的土地，300多年的煙草種植歷史，使得印尼成為古老優(yōu)質(zhì)的雪茄種植地之一，在煙草市場(chǎng)極具活力；尼加拉瓜屬于中美洲雪茄產(chǎn)業(yè)開(kāi)始比較晚的國(guó)家，但適宜的日照強(qiáng)度，富饒的土壤礦物質(zhì)，充足的水含量，也讓其成了理想的煙草生長(zhǎng)地，其中Jalapa和Esteli地區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)茄衣蜚聲海外，風(fēng)味濃郁；巴西雪茄煙葉種類豐富，煙葉產(chǎn)區(qū)位居全球第二，出口量位居全球第一，巴西煙葉的種植區(qū)主要集中在巴伊亞州，此中最優(yōu)等的煙葉來(lái)自Reconcavo區(qū)，其生長(zhǎng)的煙葉常被用作茄衣，制成的雪茄煙口感略帶清甜，抽吸順暢；美國(guó)的Connecticut有著著名的雪茄煙葉種植地，其中Connecticut河谷地帶養(yǎng)育著世界優(yōu)質(zhì)茄衣——康涅狄格遮葉，煙葉呈棕黃色和棕色，口感輕柔，常被制作成高等雪茄，Housatonic Vally區(qū)煙葉多為闊葉品種，煙葉葉形大，顏色較深，主要被用作深色笳衣。
2.2 國(guó)內(nèi)雪茄煙葉種植分布
據(jù)王肱《枕蚓庵瑣語(yǔ)》中記載，煙草最初被作為藥物治療畏寒、發(fā)熱等癥狀，后因種植面積的不斷擴(kuò)大，在中國(guó)迅速傳播開(kāi)來(lái)。國(guó)產(chǎn)雪茄煙葉的種植起步時(shí)間較晚，近十年才開(kāi)始大規(guī)模的栽培育種。國(guó)內(nèi)雪茄煙葉種植主要集中在長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，如四川什邡、萬(wàn)源；海南儋州、昌江、白沙；湖北來(lái)鳳等地。
四川省是國(guó)內(nèi)最重要的雪茄煙葉主產(chǎn)區(qū)，如什邡毛煙、新都柳煙都曾是上等的茄芯原料。當(dāng)前，什邡、萬(wàn)源和犍為是四川省雪茄煙葉的首要產(chǎn)區(qū)，以什邡為代表的雪茄煙葉產(chǎn)區(qū)，具有悠久的種植歷史，擁有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茄衣的杰出自然生態(tài)環(huán)境，齊備豐富的生產(chǎn)經(jīng)歷與完善的技術(shù)儲(chǔ)備以及政策的大力扶持，被提出打造成“中國(guó)雪茄第一城”。
雪茄煙葉的風(fēng)味與產(chǎn)地的地理緯度息息相關(guān)。海南省屬于23°N以南的地區(qū)，與生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄煙葉的古巴相比，具有相近的緯度，同屬于海洋性氣候，日氣溫變化小，降水充足且均勻，濕度高，土壤理化性質(zhì)也極具相似性，是我國(guó)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雪茄原料最具優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)地之一。川渝中煙有研究表明，海南雪茄茄衣在外觀、質(zhì)量和物理特性上與印尼大體相近，但是在油分、色度與含梗率等指標(biāo)上要優(yōu)于印尼，為發(fā)展中式卷煙供應(yīng)了原料基礎(chǔ)。
湖北來(lái)鳳，地處鄂渝湘三地要沖，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，年平均降雨量1400㎜左右，平均溫度15.8℃。據(jù)了解，來(lái)鳳在2011年引進(jìn)印尼煙種BES NO H382進(jìn)行試種，并已取得成功，晾制后的煙葉油潤(rùn)適中，生津回甘，香氣較佳，同具原產(chǎn)地?zé)熑~風(fēng)味。
3.雪茄國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求分析
煙草制品是一種帶有嗜好性質(zhì)的消費(fèi)產(chǎn)品，屬于高稅商品，隨著銷售量的增加，為國(guó)家?guī)?lái)的收入和就業(yè)機(jī)會(huì)相應(yīng)增加。因此，眾多國(guó)家把擴(kuò)大雪茄等煙草制品的出口貿(mào)易作為一項(xiàng)主要任務(wù)。雪茄是美國(guó)第二大最常用的煙草產(chǎn)品，同時(shí)使用雪茄和香煙很常見(jiàn)。經(jīng)過(guò)幾年的增長(zhǎng)，小雪茄的銷售在2004年占據(jù)美國(guó)雪茄銷量的67.7%，到2008年占到雪茄銷量的75%，同比增長(zhǎng)了7.3%。美國(guó)的煙草行業(yè)已經(jīng)是既谷物和飼料行業(yè)之后的第二大貿(mào)易順差商品，古巴雪茄也同樣為該國(guó)帶來(lái)了巨大的出口額。2019年，古巴煙草商業(yè)集團(tuán)公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，古巴雪茄出口額達(dá)2.7億美元，與2018年相比，增長(zhǎng)了1000萬(wàn)美元，其中，歐洲是古巴雪茄銷售的主要市場(chǎng)，并在2020年擴(kuò)大雪茄出口量，將出口額提高至2.8億美元，而就銷量而言，2021年中國(guó)超越西班牙，并被官宣為古巴雪茄的世界第一大市場(chǎng)。
煙草制品的產(chǎn)業(yè)貿(mào)易是十分發(fā)達(dá)的，世界上的煙葉進(jìn)口國(guó)主要有兩種類型：其一是為滿足國(guó)內(nèi)需求，大量進(jìn)口煙葉的國(guó)家，以日本、俄羅斯為主要代表；另一種是不僅大批進(jìn)口煙葉，而且也大量出口雪茄和卷煙等制品，以德國(guó)、美國(guó)為代表。2020年，出乎意外的新冠肺炎疫情對(duì)全球行業(yè)帶來(lái)了不小的沖擊力，據(jù)資料顯示，疫情期間全球煙草態(tài)勢(shì)仍良好，尤其是歐美市場(chǎng)遠(yuǎn)高于預(yù)期目標(biāo)，雪茄銷售量增加了60%。從發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2020年美國(guó)進(jìn)口雪茄總量約3.6億支，同比2019年增長(zhǎng)了7%，這也是美國(guó)雪茄進(jìn)口量穩(wěn)居3億支以上的第九年。預(yù)估到2027年底，全球雪茄市場(chǎng)將達(dá)到173億美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率為1.3%，中國(guó)雪茄在未來(lái)幾年內(nèi)也將以3.2%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)潛在市場(chǎng)價(jià)值將增加約6.2億美元。
全球晾曬煙種植面積遼闊，約有50余個(gè)國(guó)家種植，中國(guó)屬于晾曬煙生產(chǎn)大國(guó)，近些年來(lái)，隨著新型群體的快速崛起，中國(guó)雪茄市場(chǎng)也在急速增長(zhǎng)，并不斷刺激上下游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)每年的煙葉消耗量呈遞增趨勢(shì)，2005-2011年煙葉年消耗增加了19.79%，每年平均以3.30%的速度增長(zhǎng)。即便國(guó)內(nèi)實(shí)施煙草預(yù)防措施，至2050年仍具有巨大的市場(chǎng)空間。但高端雪茄主要依賴于國(guó)外進(jìn)口，國(guó)內(nèi)每年雪茄煙葉的進(jìn)口數(shù)量不斷遞增，主要來(lái)源于印尼和巴西，2010年進(jìn)口量最大，分別從印尼和巴西進(jìn)口1997噸和334噸。目前，國(guó)產(chǎn)雪茄質(zhì)量難以與銷售量保持一致性，將會(huì)導(dǎo)致國(guó)內(nèi)雪茄市場(chǎng)失調(diào)，雖然雪茄被引入中國(guó)有百余年，但國(guó)產(chǎn)雪茄原料存在著香氣不足，燃燒性差，油分較少，柔韌性弱等問(wèn)題，嚴(yán)重阻礙了國(guó)產(chǎn)雪茄的發(fā)展。
4.廣東雪茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)
4.1 深遠(yuǎn)的雪茄煙葉史
乾隆十六年，《澳門紀(jì)略》中記載：“煙草可卷如筆管狀，燃火，食而吸之”，其中的“煙草”就是指雪茄。當(dāng)時(shí)廣東廉江、南雄、大埔、鶴山、清遠(yuǎn)等煙區(qū)都有將煙葉卷成管狀吸食的習(xí)慣。光緒二十一年，廣東商人楊星門等人組建了以銷售雪茄為主的永泰棧，并在國(guó)外設(shè)煙廠將雪茄打造成綠樹(shù)牌和真老牌兩個(gè)品牌運(yùn)送到上海進(jìn)行售賣。之后，廣東商人陸陸續(xù)續(xù)在廣東、山東、上海等地建立雪茄廠，推動(dòng)了全國(guó)雪茄的迅速發(fā)展。
廣東省晾曬煙的歷史久遠(yuǎn)，分布廣泛，獨(dú)具吃味，以南雄煙、鶴山煙為佳品。曬晾煙的主要類型有：曬黃煙、半香料型煙、調(diào)味型曬鹽煙、白肋型曬煙以及曬紅煙。此中，黃煙已經(jīng)成為南雄的當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)，煙葉品質(zhì)也位居省內(nèi)前茅，還被譽(yù)為“中國(guó)黃煙之鄉(xiāng)”。
4.2 良好的自然生態(tài)條件與地理優(yōu)勢(shì)
廣東地處亞熱帶，少數(shù)處于熱帶，夏長(zhǎng)冬暖，從南到北，日均氣溫在13℃-20℃左右，全年日照時(shí)數(shù)約2200h，降雨量178-330mm，是全國(guó)水、熱、光資源最豐富的地區(qū)之一。煙草具有廣泛適應(yīng)性，在廣東省一年四季內(nèi)均可種植，但優(yōu)質(zhì)煙葉生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境還存在著一定的地域局限性。廣東省屬于我國(guó)華南烤煙曬煙區(qū)，獨(dú)特的氣候與土壤條件讓廣東煙葉香氣風(fēng)格明顯，特色顯著。毗鄰海南雪茄煙區(qū)為廣東省發(fā)展雪茄煙葉生產(chǎn)提供了必要的技術(shù)支援和廣闊的合作空間，海南煙葉技術(shù)的不斷發(fā)展，逐步形成了一套完善的體系，加強(qiáng)雪茄生產(chǎn)技術(shù)的對(duì)外合作，能為廣東雪茄開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)提供便利條件與技術(shù)支持。
4.3 豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)與勞動(dòng)力資源
改革開(kāi)放之后，廣東憑借沿海優(yōu)勢(shì)與政策支持，吸引了大量的人口涌入。據(jù)廣東省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，廣東省青年勞動(dòng)力和中專年勞動(dòng)力的比例為49.14%和45.75%，2020年中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)摘要表明，近三年來(lái)第一產(chǎn)業(yè)就業(yè)人員占全國(guó)就業(yè)人員比重雖呈下降趨勢(shì)，但基本穩(wěn)定在25%以上，這種年齡勞動(dòng)結(jié)構(gòu)與外來(lái)人口的主要就業(yè)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)，符合廣東大量勞動(dòng)力投入的需求。煙葉生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，以人力為主，包括育苗、移栽、水肥管理等環(huán)節(jié)。例如在茄衣生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)禁使用除草劑等化學(xué)藥品，需要人工除草、除芽；在采收、調(diào)制、分級(jí)和發(fā)酵階段也都需要人工謹(jǐn)慎操作。大量勞動(dòng)力是廣東省密集型產(chǎn)業(yè)得以發(fā)展的基礎(chǔ)，且勞動(dòng)力價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)不高，這為廣東大力發(fā)展雪茄產(chǎn)業(yè)提供了不可缺少的人力資源。
4.4 豐富的合作資源與廣闊市場(chǎng)
一個(gè)地區(qū)的雪茄產(chǎn)業(yè)與政府的大力支持密切相關(guān)。國(guó)產(chǎn)雪茄煙高質(zhì)量發(fā)展路徑指明，要繼續(xù)堅(jiān)持“四中”雪茄發(fā)展要求，積極開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，大力開(kāi)展國(guó)產(chǎn)雪茄品牌培育，樹(shù)立中式雪茄煙的模范形象。目前，國(guó)產(chǎn)雪茄在國(guó)內(nèi)銷量排名前五位的主要省份有：四川省、湖北省、山東省、廣東省與安徽省。其中，四川、湖北、山東和安徽是國(guó)內(nèi)四大雪茄的主要生產(chǎn)地，而廣東雪茄銷量靠前，說(shuō)明廣東省發(fā)展雪茄產(chǎn)業(yè)具有巨大的市場(chǎng)空間。目前，以長(zhǎng)城、王冠、黃鶴樓等為代表的國(guó)產(chǎn)雪茄煙企業(yè)皆與國(guó)外具有影響力的雪茄生產(chǎn)商開(kāi)展了不同形式的合作。這些因素都為國(guó)內(nèi)各地雪茄煙葉生產(chǎn)加強(qiáng)互動(dòng)、深化技術(shù)交流與合作提供了便利的條件。在資金來(lái)源方面，廣東省煙草公司是廣東煙葉生產(chǎn)方面項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)的主要來(lái)源，其他項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)分別來(lái)源于中國(guó)煙草總公司和廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等。
煙草行業(yè)實(shí)際上是一個(gè)全球性的產(chǎn)業(yè)，全球許多煙草公司已經(jīng)順利將其產(chǎn)品和品牌融入世界各地的眾多文化之中，以建立和維持銷售。除了依靠自身力量提高生產(chǎn)技術(shù)之外，也通過(guò)加強(qiáng)對(duì)其他省份、科研單位的合作，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段，來(lái)夯實(shí)雪茄煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)，不斷推進(jìn)廣東雪茄產(chǎn)業(yè)的工作。雪茄的推廣成功在很大程度上體現(xiàn)在品牌價(jià)值上，不僅能將其與其他產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，還能提供相對(duì)于其他產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。1985年，英美煙草公司發(fā)布了一份關(guān)于菲利普莫里斯成功的報(bào)告，指出其成功歸因于品牌和營(yíng)銷方面的長(zhǎng)期投資，從而證明了品牌價(jià)值的必要性。雖然雪茄品牌在銷售上存在著競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，但大部分的戰(zhàn)略活動(dòng)都是互相合作的。自2005年以來(lái)，菲利普莫里斯和中國(guó)煙草總公司成立了一家合資企業(yè)，在國(guó)際市場(chǎng)上推廣中國(guó)傳統(tǒng)品牌，這為廣東雪茄塑造成中式卷煙的支柱品牌提供牢固保障。
5.總結(jié)與展望
通過(guò)對(duì)廣東省雪茄產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀分析，可知廣東省發(fā)展雪茄具有非常重要的社會(huì)經(jīng)濟(jì)意義，是農(nóng)民增加收入的重要助力器，是調(diào)整國(guó)內(nèi)雪茄生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)雪茄向中式卷煙轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要手段，是吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的重要路徑，也是實(shí)現(xiàn)出口外匯的重要措施，有利于實(shí)現(xiàn)中式卷煙可持續(xù)發(fā)展，也能為雪茄原料的國(guó)產(chǎn)化做出有益貢獻(xiàn)，構(gòu)筑發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的技術(shù)積累，廣東省已經(jīng)形成較完善的生產(chǎn)布局，在種植、生產(chǎn)、加工等方面都有了長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。下一步要提高雪茄質(zhì)量，構(gòu)建以品牌為指引的開(kāi)發(fā)模式，在提高標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，推行規(guī)?；N植，產(chǎn)業(yè)化銷售，促進(jìn)廣東省雪茄產(chǎn)業(yè)全面、健康、可持續(xù)發(fā)展。
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