毛鐘警

（廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣西 南寧 530226）

引言

隨著農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益被日漸提上議程。當(dāng)今環(huán)境下，不只是追求吃飽，還要追求更高層次的精神需求。這就標(biāo)志著農(nóng)業(yè)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅僅需要提高產(chǎn)量，還要提高質(zhì)量，讓蔬菜在口感、品質(zhì)方面有一個(gè)更好的保證，并追求經(jīng)濟(jì)效益的不斷發(fā)展，讓蔬菜行業(yè)的發(fā)展也能高質(zhì)量發(fā)展。

1.提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的意義

1.1 有利于發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

提到農(nóng)業(yè)，大部分人聯(lián)想的都是“面朝黃土背照天，一身力氣百身汗”的場(chǎng)景。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的背景下，隨著數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施的覆蓋，結(jié)合人工智能技術(shù)，農(nóng)業(yè)正迎來(lái)智能化升級(jí)。

為提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益，就要在一定程度上大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)促進(jìn)蔬菜經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展。

相信在未來(lái)，隨著人工智能計(jì)算中心逐步走向人工智能計(jì)算網(wǎng)絡(luò)，人工智能產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)高質(zhì)量發(fā)展，帶來(lái)更多發(fā)展風(fēng)口。

1.2 有利于促進(jìn)育種工作的開(kāi)展

育種工作也是保證蔬菜質(zhì)量和產(chǎn)量的一定手段措施，在做育種工作時(shí)，將優(yōu)質(zhì)的植株融合進(jìn)行雜交育種，對(duì)于父母本雜交的后代進(jìn)行一定的篩選，選出表現(xiàn)優(yōu)良性狀的植物來(lái)進(jìn)行大規(guī)模種植，以便這種優(yōu)良的性狀可以穩(wěn)定的遺傳下去，形成高品質(zhì)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展。

為提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，要把蔬菜植物的遺傳育種放在首要位置，提高產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)。就要讓蔬菜生產(chǎn)基地充分的與高?？蒲性核M(jìn)行合作，建立“田間地頭”的實(shí)驗(yàn)室，將科研成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的勞動(dòng)生產(chǎn)，將育種工作開(kāi)展到田間實(shí)踐中，將育種工作所得的高效科研成果運(yùn)用到田間地頭，在田間地頭尋找科研答案。促進(jìn)育種工作的開(kāi)展，讓育種工作在提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的背景下，得到更深層次的創(chuàng)新和發(fā)展。

2.農(nóng)業(yè)蔬菜種植要點(diǎn)

2.1 環(huán)境因素

農(nóng)業(yè)發(fā)展中，必須依照植物的特性，為蔬菜植物打造一個(gè)適合生長(zhǎng)的環(huán)境，也要依據(jù)不同的自然環(huán)境來(lái)種植適合這種環(huán)境的不同植物，確保蔬菜植物能在有限的環(huán)境生長(zhǎng)得更加具有優(yōu)勢(shì)。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，依靠的是氣候條件、地理環(huán)境來(lái)滿(mǎn)足不同植物對(duì)環(huán)境的需求，所以只能適時(shí)、適地的進(jìn)行蔬菜植物栽培，因此在很大程度上蔬菜植物的栽培會(huì)受到自然環(huán)境以及地域等的限制。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中，會(huì)適時(shí)的打破這一限制，根據(jù)蔬菜植物的特性，來(lái)為這些蔬菜植物創(chuàng)造適宜的“光照”“溫度”“濕度”等生長(zhǎng)必需要素，這就是無(wú)土栽培、溫室栽培等蔬菜植物的栽培方式。影響蔬菜植物生長(zhǎng)的環(huán)境因素有很多，包括土壤、肥力、氣候、空氣、濕度等，不同蔬菜植物其要求也是不同的，所以在生產(chǎn)基地，不僅其土壤、空氣、水質(zhì)必須達(dá)到國(guó)家要求標(biāo)準(zhǔn)，還要在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之上，根據(jù)不同蔬菜植物的需求再進(jìn)行一定的調(diào)整，以確保蔬菜生產(chǎn)的環(huán)保、干凈、無(wú)公害，讓蔬菜植物保持更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.2 栽培管理

農(nóng)作物的栽培管理是農(nóng)作物種植全過(guò)程中最重要的一部分，它決定了整個(gè)生產(chǎn)流程的合理性，能夠保證農(nóng)作物是否高效、高產(chǎn)、高質(zhì)量，因此，在蔬菜的生產(chǎn)栽培中，更要注重好農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培管理，才能保證蔬菜種植的高經(jīng)濟(jì)效益。

在農(nóng)業(yè)蔬菜的栽培管理中，首先要科學(xué)育種，選種，選擇適宜某地域種植，并且能夠確保高產(chǎn)高質(zhì)量的種質(zhì)，讓整個(gè)蔬菜的品質(zhì)從源頭改善，促進(jìn)蔬菜后期的高質(zhì)量發(fā)展。還需要選擇先進(jìn)的栽培技術(shù)，包括育苗、調(diào)整栽植密度、嫁接、壟作栽培等。對(duì)于大棚覆土栽培等手段，需要對(duì)田間進(jìn)行及時(shí)的雜草處理，在撒播出苗后，還需要依照蔬菜幼苗長(zhǎng)勢(shì)將其進(jìn)行合理間苗，調(diào)整栽植密度，確保每一株蔬菜都能有一個(gè)良好的長(zhǎng)勢(shì)。還需要在前期進(jìn)行及時(shí)的整地作畦，合理進(jìn)行壟作栽培，對(duì)于一些必要的蔬菜品種，還需要進(jìn)行一定的嫁接，讓蔬菜有一個(gè)更好的產(chǎn)量和質(zhì)量。對(duì)于無(wú)土栽培的蔬菜植物，最重要的便是根據(jù)蔬菜植物生長(zhǎng)的不同時(shí)期進(jìn)行適宜的基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)，以確保蔬菜在各個(gè)生長(zhǎng)階段都能有充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給。

2.3 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)害防治是貫穿在所有蔬菜植物種植過(guò)程中的關(guān)鍵管理手段，也是保證蔬菜植物生產(chǎn)順利進(jìn)行的關(guān)鍵。在蔬菜植物的生產(chǎn)過(guò)程中，要注重切實(shí)地提高蔬菜生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量、安全意識(shí)和病蟲(chóng)害的防治技術(shù)，要規(guī)范蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵技術(shù)，讓蔬菜的種植生產(chǎn)更加順利。防患于未然，還要密切關(guān)注植保部門(mén)的病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)，對(duì)即將發(fā)生的病蟲(chóng)害進(jìn)行一個(gè)有效的防治，確保植物生產(chǎn)的順利安全進(jìn)行。還要善于運(yùn)用科技，加強(qiáng)田間巡查，早發(fā)現(xiàn)、早治療，及時(shí)采取有效的病蟲(chóng)害防治措施。優(yōu)先生物防治、生態(tài)防治、物理防治，盡可能地避免化學(xué)藥劑的使用。在必要情況下可以適當(dāng)使用化學(xué)藥劑，但也要控制藥劑的劑量，在安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用化學(xué)藥劑，禁止使用禁用藥劑，以免對(duì)土地、蔬菜植物造成不可逆的傷害，使用后也要密切關(guān)注蔬菜植物的反應(yīng)，若有不適要立即采取補(bǔ)救措施，對(duì)病蟲(chóng)害防治進(jìn)行綜合的綠色防護(hù)，保護(hù)植物的正常生長(zhǎng)。

3.提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的具體措施

3.1 保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量

為提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，首先要保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，只有蔬菜達(dá)到一個(gè)高品質(zhì)、高質(zhì)量的狀態(tài)，其經(jīng)濟(jì)效益才能水漲船高。在培養(yǎng)高品質(zhì)蔬菜時(shí)，最重要的便是選種育種。在播種之前就要選好優(yōu)質(zhì)的種子，從根本上來(lái)對(duì)蔬菜進(jìn)行優(yōu)質(zhì)篩選，選取最適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的高質(zhì)量、高產(chǎn)、高抗蔬菜品種，在接下來(lái)的播種、育苗、田間管理等環(huán)節(jié)才能高效地進(jìn)行。

在選種環(huán)節(jié)，要挑選一些顆粒飽滿(mǎn)、圓潤(rùn)、健康的種子來(lái)進(jìn)行播種，增加其在播種后的發(fā)芽率。還需要對(duì)種子進(jìn)行一定的播種前處理，保證種子不受病菌的感染。對(duì)其進(jìn)行消毒，去除其表面附著的各種病菌、有害生物等。針對(duì)蔬菜種植環(huán)境，一定要對(duì)溫度、光照、水分、空氣、土質(zhì)進(jìn)行科學(xué)合理地調(diào)整，嚴(yán)格做到科學(xué)種植。

還要提高蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)管工作，對(duì)蔬菜的質(zhì)量、農(nóng)藥殘留做必要的檢測(cè)，保證蔬菜這類(lèi)食用生產(chǎn)植物的安全性。積極開(kāi)發(fā)蔬菜植物殘留物的檢測(cè)工作，制定環(huán)境友好型蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)科技法規(guī)，種植水質(zhì)、肥料、土壤、藥劑使用安全，對(duì)致使蔬菜生產(chǎn)造成的環(huán)境污染事故和危害展開(kāi)整頓措施。

3.2 深入市場(chǎng)調(diào)研，充分適應(yīng)市場(chǎng)需求

為推動(dòng)農(nóng)業(yè)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的提高與發(fā)展，必須要了解市場(chǎng)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入的調(diào)查研究，分析市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣與偏好，適時(shí)地將消費(fèi)者的消費(fèi)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的分層。

隨著人民生活水平的提高，群眾對(duì)于蔬菜選購(gòu)的水平也相應(yīng)地逐漸偏向高品質(zhì)化，各種反季蔬菜、跨地域蔬菜的成功培育并投入大量生產(chǎn)，讓消費(fèi)者在蔬菜品種的選擇上增多，讓過(guò)去很多蔬菜只能在指定季節(jié)見(jiàn)到，變成現(xiàn)在一年四季都能采購(gòu)到，還不斷地提高了蔬菜的品質(zhì)。這也是一種消費(fèi)者的市場(chǎng)選擇所造成的結(jié)果。

在不同的地區(qū)和不同的季節(jié)，人們的消費(fèi)習(xí)慣有所差異，所以說(shuō)，想要將農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益最大化，就要充分的了解市場(chǎng)、分析市場(chǎng)，了解消費(fèi)者的喜好。針對(duì)不同的消費(fèi)喜好來(lái)打造一個(gè)適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的蔬菜品類(lèi)體系，研究蔬菜生產(chǎn)與當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的內(nèi)在聯(lián)系，以滿(mǎn)足當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)蔬菜不同口味、不同種類(lèi)的需求。還會(huì)在一定程度上避免生產(chǎn)出消費(fèi)者不喜愛(ài)的蔬菜品種，從而導(dǎo)致蔬菜滯銷(xiāo)，造成浪費(fèi)，防止市場(chǎng)脫離群眾，與群眾的需求背道而馳。

調(diào)查分析完蔬菜市場(chǎng)消費(fèi)層級(jí)之后，還需要針對(duì)市場(chǎng)形成一定的蔬菜生產(chǎn)體系，大力生產(chǎn)受廣大群眾喜愛(ài)的蔬菜，以主流為主，特色為輔，注重部分特色菜品的搭配生產(chǎn)，共同打造受廣大人民群眾喜愛(ài)的“菜籃子”，將“菜籃子”的可持續(xù)發(fā)展進(jìn)行到底。

依靠這些適應(yīng)市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)蔬菜規(guī)模來(lái)促進(jìn)農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從而提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 大力發(fā)展蔬菜加工業(yè)

依靠傳統(tǒng)的蔬菜種植和銷(xiāo)售手段，很難將蔬菜產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行很大的提升，這就需要在發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，再加以發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)，將二者的發(fā)展相互融合、相互扶持，有效地推進(jìn)蔬菜種植業(yè)、加工業(yè)的共同發(fā)展。

因此，在提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，還需要建立蔬菜加工業(yè)，重點(diǎn)支持發(fā)展蔬菜的加工產(chǎn)業(yè)。在推動(dòng)蔬菜加工產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，首先要發(fā)展好蔬菜的種植業(yè)，有了一個(gè)良好的原材料源頭，才有可能將后續(xù)的原材料加工業(yè)發(fā)展下去。在發(fā)展蔬菜加工業(yè)時(shí)，要注重加工業(yè)品類(lèi)的選擇，適時(shí)適地的進(jìn)行不同地區(qū)的特色發(fā)展。比如將一些適合做醬的花椒、辣椒、番茄等蔬菜充分利用好，來(lái)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展。還可以將一些蔬菜進(jìn)行輕加工，制作成蔬菜干、凍干蔬菜等速食產(chǎn)品，打造一些適宜不同年齡段、不同時(shí)期食用的蔬菜加工品。

調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。在進(jìn)行蔬菜種植，發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)時(shí)，還需要推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，持續(xù)推進(jìn)第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，擴(kuò)大當(dāng)?shù)厝罕姷木蜆I(yè)，增加當(dāng)?shù)厝罕姷氖杖?，提高?dāng)?shù)卣w的農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

在發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，還要有樹(shù)立品牌的意識(shí)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)宣傳、直播帶貨、網(wǎng)店銷(xiāo)售等手段，將所在地區(qū)的特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)加以合理的包裝，將品牌打出去，形成良好的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)。對(duì)于同類(lèi)型的產(chǎn)品，也要進(jìn)行分析，從中找到值得本地蔬菜加工產(chǎn)業(yè)可借鑒的新穎點(diǎn)，將難點(diǎn)痛點(diǎn)轉(zhuǎn)化為支點(diǎn)亮點(diǎn)。提升蔬菜產(chǎn)業(yè)的增值空間，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的需要，推動(dòng)蔬菜產(chǎn)供銷(xiāo)統(tǒng)一的方向發(fā)展，讓人們吃得安心、買(mǎi)得放心。

3.4 加強(qiáng)科技推廣

在發(fā)展農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，可以加強(qiáng)科技推廣，建設(shè)蔬菜生產(chǎn)基地，引領(lǐng)蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益的增長(zhǎng)。適當(dāng)?shù)拈_(kāi)發(fā)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益不僅僅局限于第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)，還可以適時(shí)的進(jìn)行第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。規(guī)劃建設(shè)蔬菜園，打造集蔬菜生產(chǎn)、加工、旅游、科普為一體的三產(chǎn)融合蔬菜生產(chǎn)觀(guān)光生產(chǎn)體系。讓游客可以參觀(guān)機(jī)械化蔬菜種植，參觀(guān)蔬菜加工品的加工流程。推出“參與”項(xiàng)目，可以讓游客體驗(yàn)田間的種植園藝項(xiàng)目，讓在城市快節(jié)奏生活的人們可以在體驗(yàn)園藝活動(dòng)中“慢下來(lái)”，使人們身心得到放松。形成一傳十的宣傳推廣效應(yīng)，增加蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。

最重要的是在源頭提高經(jīng)濟(jì)效益，提高蔬菜的質(zhì)量品質(zhì)，這就需要把種植的整個(gè)流程進(jìn)行科技創(chuàng)新。在育種階段，要把蔬菜植物的遺傳育種放在首要位置，建立“田間地頭”的實(shí)驗(yàn)室，在田間實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行育種工作，而不是將科研和農(nóng)業(yè)脫離，不是將科研成果及過(guò)程“束之高閣”，要將育種工作所得的高效科研成果運(yùn)用到田間地頭，在田間地頭尋找科研答案。不僅要讓科研實(shí)驗(yàn)貫穿到蔬菜種植生長(zhǎng)的各個(gè)階段，還要體現(xiàn)在蔬菜的灌溉、施肥、除草、收獲等多方面。大幅度的取消人工除草、施肥等，而是進(jìn)行集約化、機(jī)械化、智能化的管理，在蔬菜種植中大量使用人工智能，讓人工智能成為主力，一個(gè)農(nóng)場(chǎng)只需要少量的人力來(lái)進(jìn)行日常的維護(hù)管理等工作，讓科技在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中進(jìn)行到底。

3.5 合理控制蔬菜種植成本

最后，關(guān)于如何提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，還要立足于成本節(jié)約，從最明顯的地方來(lái)降低成本，提高農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益。例如前幾點(diǎn)談到的進(jìn)行新興技術(shù)的改革，實(shí)現(xiàn)集約化、智能化、機(jī)械化蔬菜生產(chǎn)；打造觀(guān)光園，增加第三產(chǎn)業(yè)收入；減少人工的使用，大量使用機(jī)械化勞動(dòng)等。

為了節(jié)約成本，合理控制蔬菜的種植成本，可以大力推廣免耕栽培輕量化技術(shù)，減少土地的使用，節(jié)約栽培成本，讓蔬菜的栽培變得更加輕量化。還可以在適宜的地區(qū)，依照合適的選址建立蔬菜生態(tài)園區(qū)，提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益，建設(shè)多功能綠色蔬菜植物園，以綠色生態(tài)、體驗(yàn)為特色，吸引旅游觀(guān)光人群，在一定程度上抵消部分支出。為了保護(hù)綠色環(huán)境，展示高科技，在觀(guān)光園中可以推出一些新穎的水生植物、無(wú)土栽培、有機(jī)栽培，充分展示蔬菜高科技生產(chǎn)的魅力，也是在一定程度上減少土地資源的使用，節(jié)約土地資源。還可以通過(guò)展示板、講解、3D動(dòng)畫(huà)等手段，宣傳普及蔬菜科普知識(shí)，讓人們接觸自然環(huán)境，與中小學(xué)、高校形成合作，組織學(xué)生前來(lái)參觀(guān)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行科普，還可以讓學(xué)生體驗(yàn)園藝活動(dòng)等。

隨著科技的發(fā)展，人們的生活水平越來(lái)越高，人工成本也隨之變高。因此，在提高蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)效益時(shí)，要盡量減少人工成本支出，使用高效便捷的機(jī)械化種植。在進(jìn)行灌溉時(shí)，也要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行節(jié)水灌溉，采用一些滴灌等節(jié)能灌溉，來(lái)合理地降低農(nóng)業(yè)蔬菜種植的經(jīng)濟(jì)成本。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，人們的生活離不開(kāi)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠帧ｋS著生活水平的提高，農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，追求高產(chǎn)量、高口感、高效益的高品質(zhì)蔬菜成為我國(guó)農(nóng)業(yè)目前的重要內(nèi)容。要立足于以人民為中心的基點(diǎn)，對(duì)農(nóng)業(yè)蔬菜種植生產(chǎn)進(jìn)行一系列的改進(jìn)，不僅要對(duì)蔬菜種植的田間管理栽培技術(shù)進(jìn)行嚴(yán)格制定，還要不斷地發(fā)展其育種技術(shù)，善于運(yùn)用科技的力量，加強(qiáng)其在農(nóng)業(yè)方面的推廣，合理地控制蔬菜種植成本，利用這樣的思想對(duì)其進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的改進(jìn)，為以后提高蔬菜種植經(jīng)濟(jì)效益做出一些參考。