趙德英
(中國農業(yè)科學院果樹研究所,遼寧興城 125100)
7—8月是蘋果幼樹翌年能否開花結果最關鍵的時期,此時期正值蘋果中短枝和長枝春梢停長期,也是成花誘導的關鍵時期,栽培管理措施是否得當關系到蘋果幼樹能否早花早果,特別關系到矮砧密植果園能否實現(xiàn)當年定植、翌年成花、3年豐產的目標。
蘋果的花芽孕育是指枝梢的生長點從葉芽生理狀態(tài)轉向花芽生理狀態(tài)的復雜的生理過程,是一個成花因素累積的過程,屬于一種自發(fā)的過程,也是一個不可逆的過程,一旦完成花孕育形成花芽則不會逆轉為葉芽。芽從營養(yǎng)狀態(tài)過渡到生殖狀態(tài)需要達到節(jié)位的臨界數(shù)量,只有達到一定的節(jié)位數(shù)量,才能滿足花芽分化所需的激素平衡,打破其對成花基因的阻遏作用。蘋果的臨界節(jié)數(shù)因品種而異,介于16~20節(jié)之間,也受溫度、枝條類型和粗度的影響。20℃以上高溫可以加快到達臨界節(jié)數(shù)的時間,短果枝的臨界節(jié)數(shù)高于長果枝,枝條的粗度與臨界節(jié)數(shù)成正比。
影響花芽孕育的因素包括品種、砧木、營養(yǎng)、激素、光照、溫度、水分等。不同品種花芽孕育的時間是不一樣的,存在大小年結果現(xiàn)象的品種分化早,如蜜脆在花后45~60天為花孕育盛期,富士在花后65~75天達到花孕育盛期;連年結果的品種花芽分化則要晚,如嘎拉在花后90~100天為花孕育盛期。花芽分化通常最早在多年生短枝上開始,稍晚在較年輕和活力較旺的短枝上開始,最晚在新梢上開始。分化的芽必須有一定的同化物積累,因此有足夠的葉面積是開啟花誘導的重要因素,在蘋果中,每個短枝需要100~150厘米2的葉面積才可以誘導一個有活力的花芽。赤霉素是抑制花芽孕育的一種激素,高溫抑制花芽的孕育和分化,低輻照度也會抑制花芽孕育。30%以下的遮陰影響不大,但是遮陰增加至可見光70%時則完全抑制花芽孕育。負載量過大也會影響花芽孕育,主要是果實中種子合成的赤霉素所致。
新梢生長的停止是花芽孕育的基本條件,短枝在花后2~4周停止生長。新梢及時停止生長,芽的生長點處于微弱的活動狀態(tài)才可以誘導花芽的形成。目前常見的控制新梢生長的方式包括摘心、開張角度、環(huán)割等修剪手段,拿枝、撐枝、拉枝、墜枝等開張角度措施目前在規(guī)?;F(xiàn)代果園已不太適用。費工費力,人工成本投入過高,夏季修剪過程中對于角度小、長勢旺的新梢可以留基部2~3個癟芽摘心,后期萌發(fā)角度下垂、長勢中庸的中短枝,及時停長后可形成花芽。比較可行的控旺措施是噴布植物生長調節(jié)劑,多效唑等生長延緩劑由于殘留期長、分解慢、具有較大的環(huán)境風險已經(jīng)很少用于生產,常用調環(huán)酸鈣來代替多效唑。調環(huán)酸鈣控梢一般使用3次,第1次在新梢長到5.0~7.5厘米時使用,間隔10~14天后噴施第2次,再間隔10~14天后噴施第3次。具體使用的濃度、時間要根據(jù)不同品種、生長勢、負載量和修剪方式進行調整。
氮肥是影響蘋果花芽孕育的重要因素之一。高氮能夠促進樹體營養(yǎng)生長,保證樹體形成足夠的枝葉量和同化物積累。但是氮肥的過量施用則會導致樹體營養(yǎng)生長過旺,冗余生長加劇,從而不利于樹體從營養(yǎng)生長向生殖生長的轉變,影響樹體花芽孕育。而氮肥不足也會導致樹體生長量不足,同化物積累受阻,進而抑制花芽分化。
因此6月之前要保證氮肥的足量供應,盡早完成樹體的形態(tài)建成。7—8月,樹勢中庸偏旺的果園要控制氮肥的施用,增加磷鉀肥的施用量,促進光合產物的積累,改善碳氮比。氮肥的施用可延長至生長季后期9—10月,通過土施和葉面噴施的方式補充氮肥,增加樹體的貯備營養(yǎng),促進翌年樹體和花果發(fā)育。
適度干旱是蘋果花芽孕育的有利條件之一。7—8月水分供給過多或者恰逢連陰雨,都會使新梢無法正常停長,或導致已停長的短枝或長梢破頂繼續(xù)生長,消耗大量的營養(yǎng)積累,嚴重影響花芽孕育。過度的干旱也會導致樹體萎蔫,影響花芽分化。因此,此時期適度的干旱(田間持水量60%)可以促進新梢及時停長,增加碳水化合物的積累,提高生長點的細胞液濃度,增加脫落酸和乙烯含量,抑制赤霉素合成,提高精氨酸水平,從而有利于花芽孕育。生產中通過起壟栽培、節(jié)水灌溉控制樹體的供水量,同時注意雨季及時排水,減小積水對樹體的不良影響。