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        日光溫室內(nèi)椰糠槽式無土栽培番茄技術(shù)研究

        2022-11-18 11:13:40花萌李愷文
        農(nóng)業(yè)與技術(shù) 2022年16期
        關(guān)鍵詞:椰糠槽式日光溫室

        花萌 李愷文

        (安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,安徽 合肥 230000)

        引言

        椰糠是椰子加工時(shí)的副產(chǎn)物,由于其保溫、保濕、疏松、可再生的特性,廣泛應(yīng)用于園藝、園林等生產(chǎn)中。番茄無土栽培技術(shù)的廣泛運(yùn)用,為解決連年栽培造成的土傳病害、鹽漬化、產(chǎn)量品質(zhì)下降等提供了更為經(jīng)濟(jì)優(yōu)質(zhì)的方法。相較于草炭、巖棉等無土栽培基質(zhì),椰糠在可再生、價(jià)格方面對(duì)不可再生基質(zhì)資源的替代與保護(hù)方面具有積極意義。椰糠在實(shí)際生產(chǎn)中,常被單一作為生產(chǎn)基質(zhì)栽培使用,也有將其應(yīng)用于育種、育苗等用途。本文主要介紹日光溫室內(nèi)番茄的槽式椰糠栽培技術(shù),論述該生產(chǎn)模式下早春茬和秋延茬番茄生產(chǎn)的田間技術(shù)要點(diǎn),并對(duì)該生產(chǎn)模式的現(xiàn)有不足進(jìn)行歸納。

        1 技術(shù)簡介

        1.1 栽培材料

        無土栽培技術(shù)可以實(shí)現(xiàn)根際環(huán)境的有效控制,其栽培的產(chǎn)品產(chǎn)量高、商品性好,植株生長中可減少土傳病害和農(nóng)藥污染。椰糠是椰子外殼深加工過程中的副產(chǎn)品,其顆粒較粗大、保水性與透氣性強(qiáng),適宜作為植物根系支撐基質(zhì)[1]。

        椰糠的粒徑及加工方式影響著作物的生長,粒徑為0.5~3.0mm較為合適。經(jīng)處理后的椰糠一般以椰磚、片狀存在,具有良好的壓縮性、耐運(yùn)儲(chǔ)性。其pH約為5.6~6.9,生產(chǎn)上常泡發(fā)洗鹽后使用。

        椰糠槽式栽培為防止?jié)B漏并使基質(zhì)與土壤隔離,一般使用硬塑膜作為隔離,網(wǎng)紗包裹椰糠,使椰糠不因水肥滴灌而分散流失,使番茄根系穩(wěn)扎入基質(zhì)中。栽培結(jié)束后,椰糠較容易拖出,進(jìn)行二次處理或摻加新椰糠以備生產(chǎn)使用。

        1.2 栽培設(shè)施

        日光溫室在我國北方比較常見,南方亦有少量分布,白天依靠后墻儲(chǔ)熱,夜間釋放熱量,冬季覆蓋棉被、草氈進(jìn)行越冬栽培。常用其進(jìn)行早春茬、秋延茬番茄栽培。眾多栽培模式中,相比袋式、支架式,槽式造價(jià)低,有著用工少、投入少的優(yōu)勢(shì)。槽式栽培可以利用地溫進(jìn)行秋冬茬番茄的生產(chǎn)。日光溫室規(guī)格不同,栽培槽的長度不固定,南北方向開挖種植槽,寬度、槽深一般為20cm、10cm。后墻留適當(dāng)操作行,便于物料搬運(yùn)。南端通風(fēng)口留排水溝,排水溝東西走向應(yīng)有一定坡度,槽末端裝導(dǎo)流板。槽內(nèi)呈倒梯形,便于基質(zhì)放入和栽培槽的穩(wěn)固。番茄行距一般為120cm,株距30cm[2]。

        1.3 配套水肥措施

        椰糠栽培技術(shù)配套水肥一體化設(shè)備,該栽培技術(shù)相較蛭石栽培下增產(chǎn)率可達(dá)4.1%[3]。根據(jù)數(shù)據(jù)表明,采用水肥一體椰糠栽培技術(shù)有效節(jié)約了水肥資源,節(jié)水率達(dá)34.5%,節(jié)肥率達(dá)33.3%。水肥一體化設(shè)備按照對(duì)于水肥控制的精確程度劃分,分為簡易型和精密型。簡易型水肥一體化設(shè)備一般應(yīng)用于拱棚、連棟大棚、日光溫室等設(shè)備,注重作物對(duì)于化學(xué)營養(yǎng)的需求。而精密型應(yīng)用于玻璃溫室等大型設(shè)施中,對(duì)于水肥回液循環(huán)利用有著經(jīng)濟(jì)需求。

        日光溫室一般采用簡易型水肥機(jī),以江蘇綠港生產(chǎn)的LGF-3型為例,配合3個(gè)肥料桶進(jìn)行施肥作業(yè)。肥料以江蘇綠港生產(chǎn)的AB肥為例,A肥為大量元素,B肥為微量元素,第3個(gè)為硝酸桶,用以調(diào)節(jié)施肥EC值。

        1.4 田間數(shù)據(jù)化管理

        椰糠栽培屬于無土栽培應(yīng)用技術(shù)的一種,隨著植物營養(yǎng)學(xué)的成熟發(fā)展。已經(jīng)系統(tǒng)掌握不同的園藝作物在不同生長階段對(duì)于肥水的需求。

        通過調(diào)整EC值,控制肥水濃度。根據(jù)不同作物的需肥規(guī)律,可以通過程序計(jì)算,調(diào)控肥水濃度,定時(shí)對(duì)生長的植株進(jìn)行澆水澆肥,滿足不同園藝作物的生產(chǎn)需求。在作物關(guān)鍵需肥期,如番茄盛花期、膨果期。通過增加對(duì)磷、鉀的投入,滿足作物生命各階段的營養(yǎng)需求。

        2 番茄椰糠栽培田間管理技術(shù)要點(diǎn)

        2.1 育苗-定植管理

        椰糠栽培廣泛適用于設(shè)施長季節(jié)栽培,日光溫室為番茄長季栽培提供了溫度的保障。品種方面采用無限生長型、抗逆性強(qiáng)的品種。根據(jù)各個(gè)區(qū)域季節(jié)生長環(huán)境和市場(chǎng)需求,合理挑選品種。槽式栽培整地時(shí)要平整,種植槽開挖齊整且有一定坡度;防止因整地不平而導(dǎo)致水肥供給壟前后不均,導(dǎo)致植株生長間不一致[4]。

        定植前,應(yīng)對(duì)栽培地秧苗進(jìn)行殺菌處理,采用4%的百菌清煙劑進(jìn)行熏棚,對(duì)管道或滴箭進(jìn)行浸泡消毒,對(duì)秧苗進(jìn)行殺菌蘸根處理[5]。定植時(shí),一般從育苗車間移至栽培地時(shí),注意當(dāng)日環(huán)境變化。特別是春茬番茄種植時(shí),部分地區(qū)外界氣溫冷,容易對(duì)搬運(yùn)中的番茄造成一定的低溫傷害,應(yīng)用薄膜覆蓋防風(fēng)保暖。椰糠栽培定植時(shí),需要提前潤濕椰糠槽或椰糠袋,按照合理的株行距挖定植孔。定植時(shí)間最好是晴天午后,利于番茄苗對(duì)設(shè)施新環(huán)境的適應(yīng)。

        2.2 定植后管理

        定植后3d內(nèi)遇晴亮天氣應(yīng)注意遮蔭,緩苗結(jié)束后,逐步增加光照。緩苗期白天溫度30~32℃,夜間18℃,滿足溫光需求。水肥的管理要根據(jù)具體情況具體施用。防止出現(xiàn)營養(yǎng)生長過旺,苗子莖稈粗壯,側(cè)枝叢生。椰糠栽培屬于限根栽培的一種,椰糠對(duì)于植株的根系固定不強(qiáng)。及時(shí)吊蔓,防止株體垂地。

        2.3 定植中后期管理

        番茄花穗開花后,及時(shí)點(diǎn)花授粉,作業(yè)應(yīng)在晴天上午進(jìn)行,溫度不宜過高,點(diǎn)花藥的濃度應(yīng)根據(jù)當(dāng)天天氣情況調(diào)整,防止因濃度過大引起后期畸形果。在授粉管理上,大番茄授粉點(diǎn)花應(yīng)隔天進(jìn)行,小番茄應(yīng)1d 1次,保證果品質(zhì)量。小番茄授粉時(shí)若人工不夠,也可采取輕微搖晃植株,增加自然授粉成功幾率。

        番茄植株長到30cm時(shí),應(yīng)及時(shí)吊蔓,吊蔓繩以“S”型纏繞番茄。在點(diǎn)花處理后,整枝方面,生產(chǎn)上單桿整枝較常見,也可進(jìn)行雙桿整枝。坐果后應(yīng)及時(shí)疏果,疏掉畸形果、霸王果,對(duì)于花序后末的小果也要進(jìn)行蔬果,保留精品果,增加產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。疏果的同時(shí),及時(shí)落蔓,控制植株高度,對(duì)下部老病葉進(jìn)行清理,對(duì)側(cè)枝進(jìn)行去除,保證通風(fēng)透光。

        2.4 分批次采收管理

        椰糠栽培肥水供給充足,6~7穗果始花時(shí),第1穗果應(yīng)及時(shí)采收。采用槽式栽培番茄,水肥過足、連陰突然放晴會(huì)使不耐裂的番茄品種裂果,田間的濕度較大時(shí),裂口處容易長霉菌,影響整體種植環(huán)境。

        對(duì)于散收的番茄要及時(shí)采收,對(duì)于串收的番茄則要注重整體外觀,加強(qiáng)串型修飾及水肥管理,采收時(shí)用剪刀,手摘容易造成莖稈表皮撕裂,增加病菌侵染概率。一穗果采收完畢后,及時(shí)落蔓,無限生長型番茄植株較高,設(shè)施高度有限,一般每次落蔓0.5m。

        2.5 田間病蟲害控制

        定植前,椰糠需經(jīng)過殺菌處理,番茄幼苗定植前作蘸根處理,預(yù)防猝倒病。設(shè)施內(nèi)蟲害防治方面,對(duì)于經(jīng)常性發(fā)生的蚜蟲和白粉虱等,提早預(yù)防,綜合防控。設(shè)施內(nèi)通風(fēng)口及天窗處要合理設(shè)置防蟲網(wǎng),清棚時(shí)要及時(shí)清除殘茬,減少蟲卵附著機(jī)會(huì)。定植前要進(jìn)行熏藥處理,配合懸掛黃板和釋放害蟲天敵的方法控制蟲口密度。

        日光溫室內(nèi)溫度相對(duì)高,加上水肥充分,易形成高溫高濕的設(shè)施環(huán)境,番茄病害主要有灰葉斑病、葉霉病、疫病等。發(fā)病初期及時(shí)摘除病株老葉,進(jìn)行深埋或銷毀等無公害處理。濕度大時(shí),減少椰糠內(nèi)水肥的供應(yīng),加強(qiáng)設(shè)施內(nèi)通風(fēng),也可在設(shè)施內(nèi)使用煙熏劑,減少棚內(nèi)濕度,降低病害發(fā)病幾率。

        3 番茄椰糠栽培的技術(shù)優(yōu)勢(shì)

        3.1 水肥管理方面

        椰糠栽培配合水肥一體化設(shè)備,主要體現(xiàn)在節(jié)水、節(jié)肥、省工時(shí)上。滴灌相比漫灌要節(jié)水50%左右,節(jié)肥40%左右。水肥同施,降低人工成本,降低錯(cuò)誤率,通過程序化控制,定時(shí)澆灌,彌補(bǔ)人工的不足[6]。

        水肥供給根據(jù)番茄不同時(shí)期需肥量科學(xué)施用,根據(jù)番茄植株大小、階段、天氣綜合制定。番茄定植-始花期,一般需25d,每次每株50mL左右,其營養(yǎng)液采用山崎番茄營養(yǎng)液配方,主要成分為尿素、硫酸鎂、磷酸二氫鉀等,養(yǎng)分合計(jì)需求90kg·hm-2,EC值定為1.6~1.8mS·cm-1。開花至坐果歷時(shí)25d,合計(jì)養(yǎng)分需求130kg·hm-2,EC值定為1.8~2mS·cm-1。坐果期注重鉀肥和鈣肥的補(bǔ)充,一般需肥為190kg·hm-2。成熟至收獲需肥量大,但這一時(shí)期要注重水肥管理,肥水猛攻容易導(dǎo)致裂果。一般需肥量約為340kg·hm-2,EC值穩(wěn)定在2.6~2.8mS·cm-1左右。番茄各個(gè)時(shí)期的營養(yǎng)液pH在5.2~6.5。

        水肥管理需要特別注意的是,與巖棉或草炭栽培相比較,椰糠栽培表現(xiàn)為上部易干,肥水集中于中下部,技術(shù)員要及時(shí)觀察,根據(jù)椰糠槽整體的肥水需求施肥。

        3.2 病蟲害控制

        土壤栽培的連茬、重茬栽培使得土傳病害嚴(yán)重。多年種植番茄的土壤,根結(jié)線蟲危害嚴(yán)重。番茄根結(jié)線蟲危害大,是番茄產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量品質(zhì)的重要限制因素。生產(chǎn)上,常采用砧木接穗、休耕倒茬、化學(xué)防治等方法解決土傳病害問題,從實(shí)際生產(chǎn)反饋來看,成本投入較大,防治效果不明顯。椰糠栽培優(yōu)勢(shì)在于,杜絕了植物根系與土壤環(huán)境的直接接觸,對(duì)于番茄根結(jié)線蟲病的發(fā)生具有直接規(guī)避作用。降低了土傳病害的施治成本,減少砧木接穗苗的人工及時(shí)間成本。

        設(shè)施內(nèi)蟲害控制方面,日光溫室通風(fēng)口的防蟲網(wǎng)有效避免了外來害蟲的侵害,而設(shè)施內(nèi)常見的白粉虱及葉甲類害蟲很大程度是潛藏在土壤、雜草中生存。無土栽培切斷害蟲生存途徑,達(dá)到有效控制蟲口密度的優(yōu)勢(shì)。

        3.3 果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)

        椰糠栽培對(duì)于番茄果實(shí)產(chǎn)量的提升平均產(chǎn)量約在30%,果實(shí)營養(yǎng)方面,維生素C含量要比土壤高,設(shè)施椰糠栽培有助于對(duì)番茄品質(zhì)的控制,全價(jià)營養(yǎng)使番茄果實(shí)色澤及商品率好[7]。對(duì)于串收的番茄品種來說,椰糠栽培有利于串收果實(shí)的成熟轉(zhuǎn)色。

        椰糠栽培對(duì)于果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的提升表現(xiàn)在不受土壤環(huán)境的制約上,鹽堿地、沙地、貧瘠地等不適合生長園藝作物的土地上,能夠獲得較高的產(chǎn)量,只要灌溉水符合標(biāo)準(zhǔn),在污染的土地上仍然可以生產(chǎn)健康的蔬果。

        在營養(yǎng)方面,椰糠栽培技術(shù)提高了番茄的可溶性糖、可溶性固形物、維生素C的含量和礦質(zhì)營養(yǎng)元素的含量[8]。

        4 日光溫室內(nèi)番茄椰糠栽培技術(shù)存在的不足

        4.1 前期投入大

        限制椰糠栽培技術(shù)推廣主要是前期投入成本較大。椰糠栽培的組成設(shè)備較多,成本的提高加重了農(nóng)業(yè)投資者的資金周轉(zhuǎn)問題。日光溫室本身的造價(jià)較高,需要各類建材較多。其中水肥一體化設(shè)備國產(chǎn)化后價(jià)格有一定降低,但所需配套肥料要求較高,質(zhì)量的好壞直接影響作物的生長。設(shè)備使用的水溶肥配比要求肥料的成分科學(xué)合理,無沉淀,層析之間濃度相差不大。水溶肥生產(chǎn)工藝的提升,增加了成本。椰糠栽培技術(shù)的后續(xù)使用成本不斷降低,收益逐漸增加,但前期資金投入大,限制了該技術(shù)的推廣。

        4.2 對(duì)于操作管理的要求較高

        水肥一體化設(shè)備國產(chǎn)化后操作簡單,但對(duì)操作者仍需要一定培訓(xùn)。番茄椰糠栽培相較于土壤栽培,日常田間管理和整地方面有一定區(qū)別。土壤栽培要求壟平充實(shí),而椰糠栽培需要溝槽平整,不能出現(xiàn)槽坡過大,崎嶇不平等整地問題,要夯實(shí)地表。若不符合要求,會(huì)出現(xiàn)同一溝槽種植的作物植株整齊不一,各個(gè)體結(jié)果差異大等問題,對(duì)于后續(xù)的田間管理造成困難,且補(bǔ)救措施非常局限。

        5 結(jié)論

        蔬菜椰糠栽培在我國已經(jīng)有60多年的歷史,仍局限于一些觀摩性、展示性的農(nóng)業(yè)園區(qū),大規(guī)模的生產(chǎn)性普及不夠充分。日光溫室內(nèi)椰糠栽培技術(shù)一系列優(yōu)勢(shì)使得在土壤數(shù)量和質(zhì)量逐漸減少的今天,為穩(wěn)定生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蔬菜瓜果提供了一項(xiàng)可行的發(fā)展技術(shù)。番茄椰糠栽培技術(shù)的管理要點(diǎn)與傳統(tǒng)的栽培管理方式基本相同,番茄椰糠栽培技術(shù)也使勞動(dòng)生產(chǎn)率得以提高,水肥方面由施肥機(jī)自動(dòng)灌溉,簡化的操作流程讓設(shè)備運(yùn)行所需的技能要求降低。

        日光溫室內(nèi)椰糠槽式栽培番茄技術(shù)一定程度上緩解了由于環(huán)境問題對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成的制約。椰糠屬于可再生資源,區(qū)別于巖棉、草炭等不可再生資源。是可以進(jìn)行長期穩(wěn)定生產(chǎn)的基質(zhì),配合水肥一體化技術(shù)也使得這項(xiàng)技術(shù)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)優(yōu)質(zhì)技術(shù)。

        番茄椰糠槽式無土栽培技術(shù)的優(yōu)勢(shì)集中于水肥管理方面、田間植保管理方面、栽培適應(yīng)范圍廣、果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)高等方面。更適合逆境環(huán)境下的生產(chǎn)栽培,對(duì)于未來不可預(yù)期的環(huán)境問題提供了生產(chǎn)性的應(yīng)對(duì)。對(duì)于推廣應(yīng)用方面所存在問題,技術(shù)的提升和材料的可持續(xù)性會(huì)逐漸降低前期的投入,使之成為蔬菜生產(chǎn)上可行性程度高的一項(xiàng)技術(shù)。

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