李 越，夏艷秋，尹思英，孫澤威，仲慶振

（吉林農業(yè)大學動物科學技術學院，吉林省動物營養(yǎng)與飼料科學重點試驗室，吉林長春 130118）

隨著飼料原料緊缺問題日益加劇，新型飼料資源開發(fā)和利用備受關注[1]。中藥渣作為中草藥加工的主要副產物，仍殘留有大量的藥用成分、營養(yǎng)物質及未知促生長因子，具有一定的營養(yǎng)價值和藥用價值[2]。近年來有研究發(fā)現(xiàn)，大青葉、板藍根藥渣不但可以提高肉牛生長性能，還能改善動物健康[3]；黃芪藥渣和通脈顆粒藥渣（TGR）可以提高杜×寒雜交母羊機體免疫功能，改善肉品質，且對生長性能無不良影響[4-5]。TGR 由丹參、川芎、葛根等比例組成，不含毒性成分[6]。通脈顆粒加工副產物中仍保留有粗蛋白質和粗脂肪等營養(yǎng)成分，以及60%～70%的萜類、有機酸類、黃酮類等活性物質，具有調節(jié)脂代謝、活血祛瘀等功能[5]，可能會對動物體脂代謝起到調節(jié)作用。

鵝作為草食性家禽，具有較強的粗纖維利用能力[7]，是中草藥加工副產物飼料化利用的理想對象之一。但目前有關中草藥渣飼料化利用的研究多集中在反芻動物，而關于鵝對中草藥加工副產物利用的研究卻鮮有報道。因此，本試驗旨在研究日糧中添加TGR 對鵝生長性能、養(yǎng)分利用率和血液生化指標的影響，以期為TGR 在鵝飼料中的科學利用提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 TGR 由修正藥業(yè)集團股份有限公司提供，經自然風干后粉碎，過40 目篩并測定其總能及營養(yǎng)成分。

1.2 試驗設計與飼養(yǎng)管理 試驗于冬季（2020 年12 月—2021 年01 月）在吉林農業(yè)大學家禽動物試驗基地進行，舍內溫度-12～-3℃，濕度53%～61%。選取10 周齡泰州鵝75 只隨機分為5 組，每組5 個重復，每個重復3只，分別飼喂含有0%（對照組）、2%、4%、6%、8%TGR 的日糧，試驗日糧根據TGR 的常規(guī)養(yǎng)分測定結果，參照NRC（1994）標準及前蘇聯(lián)鵝的飼養(yǎng)標準需要設計，其組成及營養(yǎng)成分見表2。試驗期共49 d，預試期7 d，正試期42 d，試驗鵝只以重復為單位單籠飼養(yǎng)。試驗期間所有鵝只自由采食和飲水，自然光照，飼養(yǎng)管理按常規(guī)程序進行。

表2 基礎日糧組成和營養(yǎng)成分

表1 TGR 的總能及營養(yǎng)成分（風干基礎）

1.3 測定指標與方法

1.3.1 生長性能 試驗正試期開始、結束及飼養(yǎng)期間每周早飼前對所有試驗鵝只進行稱重，記錄每天的投料量、剩料量。參考王華等[8]的方法計算平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）和耗料增重比（F/G）。

1.3.2 養(yǎng)分利用率 采用全收糞法測定養(yǎng)分表觀利用率。于正試期第32 天，每個重復取1 只鵝移至代謝籠中單籠飼喂。適應期3 d，正試期開始連續(xù)7 d 收集糞樣，每100 g 糞樣加10 mL 10% 的稀硫酸固氮。糞樣收集結束后混合均勻，65℃烘干至恒重。飼料樣本和糞樣粉碎過40 目篩后用于干物質（DM）、有機物（OM）、粗蛋白質（CP）、粗脂肪（EE）、粗纖維（CF）、酸性洗滌纖維（ADF）、中性洗滌纖維（NDF）和總能（GE）測定，并計算其表觀利用率。測定方法參見《飼料分析及飼料質量檢測技術》[9]。

1.3.3 血清指標 試驗第14、28、42 天早飼前，每個重復取2 只鵝進行頸靜脈采血并置于促凝管中，3 500 r/min離心10 min 分離得到血清，將血清樣品分裝于2 mL EP 管中，放入-20℃保存。采用全自動生化分析儀測定血清甘油三酯（TG）、總膽固醇（TC）、總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）和葡萄糖（GLU）水平。

1.4 統(tǒng)計分析 采用SPSS 19.0 軟件的一般線性模型對試驗處理間差異進行方差分析，并進行Duncan's 法多重比較；日糧TGR 水平與鵝生長性能、CF 和NDF 的表觀利用率間的回歸關系采用二次曲線回歸模型分析。結果以平均值±標準差表示，P＜0.05 表示差異顯著。

2 結果

2.1 TGR 對鵝生長性能的影響 如表3 所示，1～14 d，6%和8% TGR 組ADFI、8% 添加組ADG 低于其他各組（P＜0.05），2%、4%、6%TGR 組F/G 低于8% TGR 組（P＜0.05）。2%和4% TGR 組鵝的末重及1～42 d ADG、ADFI 和F/G 與對照組均無顯著差異。但TGR 添加水平提高至6%、8% 時，鵝的末重、ADG 和ADFI 均降低（P＜0.05），F(xiàn)/G 提高（P＜0.05）；與6% TGR 組相比，8% TGR 組ADG 降低，F(xiàn)/G 提高（P＜0.05）。

表3 日糧中添加TGR 對鵝生長性能的影響

2.2 TGR 對鵝養(yǎng)分利用率的影響 如表4 所示，日糧添加TGR 對DM、OM、CP、EE 和GE 的表觀利用率均無顯著影響。6%和8%TGR 組CF 和NDF 的表觀利用率低于對照組（P＜0.05），但6%和8% TGR 組間差異不顯著。

表4 日糧中添加TGR 對鵝養(yǎng)分利用率的影響

2.3 TGR 對鵝血清指標的影響 如表5 所示，日糧添加TGR 對血清TP、ALB 和GLU 均無顯著影響。各處理組血清TG 和TC 含量均低于對照組（P＜0.05）。隨著飼養(yǎng)時間的增加，血清TG、TC、TP 和ALB 含量依次下降（P＜0.05），血清GLU 含量無顯著變化；TGR 添加水平和飼養(yǎng)時間對血清TG 水平的影響存在互作效應（P＜0.05），2%TGR 組飼養(yǎng)至42 d、4%TGR 組飼養(yǎng)至28d和42d、6%與8%TGR組從14d開始鵝血清TG水平均降低（P＜0.05）。

表5 日糧中添加TGR 對鵝血清生化指標的影響

2.4 日糧中TGR 水平與鵝生長性能及CF 的表觀利用率的回歸分析 如表6 所示，日糧添加TGR 水平與ADFI、ADG、F/G、CF 和NDF 的表觀利用率均呈二次曲線關系，當y（日糧中TGR 水平）為0% 時，鵝的ADFI 最高可達272 g；當y 為1.23 時，鵝的ADG最大可達24 g；當y 為1.96 時，鵝的F/G 最低可達10.83；當y 為0.69 時，鵝的CF 表觀利用率最高可達17.49%；當y 為0.94 時，鵝的NDF 表觀利用率最高可達34.44%。

表6 日糧TGR 水平與生產性能指標、CF 和NDF表觀利用率的回歸方程

3 討 論

3.1 TGR 對鵝生長性能的影響 中草藥作為飼料添加劑具有促進畜禽生長、降低飼料報酬和提升畜產品品質等作用[10]，但其添加效果受中草藥來源、劑量、動物種類和飼養(yǎng)管理等多種因素影響。本試驗在冬季進行，試驗條件依據吉林省養(yǎng)鵝生產實際環(huán)境條件設置，由于舍內飲水結冰現(xiàn)象導致試驗鵝總體上ADFI 和ADG 較低，F(xiàn)/G 較高；此外，試驗組日糧的NDF 和ADF 水平均略低于對照組，不會對生長性能和養(yǎng)分利用產生負面影響。基于本試驗條件，日糧添加2%和4%TGR 對鵝的試驗全期生長性能無顯著影響，但當添加水平提高至6%和8%TGR 時試驗全期ADG 和ADFI 顯著降低，F(xiàn)/G 顯著提高。由此可見，日糧中添加適量比例的TGR 不會對鵝的生長性能產生負面影響，但添加過量的TGR 會顯著降低鵝的生長性能。產生這種現(xiàn)象的原因可能與通脈顆粒中有效成分葛根素具有抑制食欲、促進代謝、減輕體重的作用有關。張玉武等[11]在葛根素對營養(yǎng)型肥胖大鼠減肥作用及機制的研究中發(fā)現(xiàn)，葛根素能夠抑制動物食欲從而降低動物生產性能。

3.2 TGR 對鵝養(yǎng)分利用率的影響 養(yǎng)分表觀利用率是反映動物本身對飼料消化能力的重要指標，與動物生長性能密切相關[12]。Long 等[13]和Hao 等[14]研究表明，井牛膝或連翹中所含有的有效活性物質能夠起到提高動物對日糧的養(yǎng)分利用率作用。丹參素和葛根素作為通脈顆粒的主要有效成分，具有調節(jié)機體脂肪代謝的功能[15-17]。但本試驗中日糧添加TGR 處理后DM、OM、CP、EE和GE 表觀利用率未發(fā)生顯著變化，可能是由于藥渣中葛根素、丹參素含量及飼喂時間不同所致。張佩[5]發(fā)現(xiàn)，在綿羊日糧中添加TGR 顯著降低了NDF 的表觀消化率及瘤胃發(fā)酵功能。本試驗結果發(fā)現(xiàn)，當日糧中添加6%和8% TGR 時CF 和NDF 的表觀利用率顯著下降，可能與動物盲腸微生物區(qū)系及發(fā)酵參數的改變有關，尚需進一步研究證實。

3.3 TGR 對鵝血清生化指標的影響 血清生化指標是反映動物機體營養(yǎng)代謝和疾病的重要指標[18]。TG 和TC含量可反映體內脂質代謝的狀況[19]。本試驗發(fā)現(xiàn)，隨著TGR 水平提高，血清TG 和TC 含量顯著下降，日糧中TGR 水平與飼養(yǎng)時間對血清TGR 含量存在互作效應?？赡苁且驗楦鸶懈鸶?、芒柄花素等活性物質具有調節(jié)血脂代謝功能。研究表明，葛根素可上調CYP7A1的mRNA 轉錄水平，促進膽固醇轉化為膽酸并促進膽固醇和膽汁酸排出[20-21]。刺芒柄花素可加速膽固醇逆轉運，清除血管壁過多膽固醇酯轉運到肝臟代謝[22]。TP具有維持組織蛋白動態(tài)平衡、運輸營養(yǎng)物質等作用，可反映動物機體蛋白質的代謝狀況[23]。在本試驗中，雖然血清TP 水平顯著下降，但仍處于正常水平[24]。

4 結 論

在本試驗條件下，日糧TGR 水平為2% 和4% 時能夠有效改善鵝血清TG 含量，且不會對鵝的生長性能、養(yǎng)分表觀利用率和血清生化指標產生負面影響?；貧w分析結果預示，TGR 水平為0%、1.23%、0.69%、0.94%和1.96% 時，鵝可分別獲得最大ADFI、ADG、CF、NDF 和最小F/G。