文 楊群

火鍋先生，每當(dāng)想起你，我的內(nèi)心總是頗不寧?kù)o。

這個(gè)時(shí)候，我特想見(jiàn)你一次，因?yàn)槊看我?jiàn)你都是不錯(cuò)的光景：胃里暖和，心里滿足。透過(guò)霧氣，眼前的一張張臉也美好起來(lái)。

近來(lái)天氣漸寒，你的聲望如日中天，點(diǎn)擊率暴漲。我仿佛看到你獨(dú)立寒冬，意氣風(fēng)發(fā)，拔劍四顧，躊躇志滿。

我也看到，成千上萬(wàn)張臉在你面前活動(dòng)，成千上萬(wàn)張嘴為你張開(kāi)。

作為你的老友，我是其中之一。

在我看來(lái)，鍋底便是你的靈魂，選什么樣的靈魂，就會(huì)得到什么樣的人生。

選好鍋底開(kāi)煮，油湯翻滾時(shí)，先是肉品，再是蔬菜，此時(shí)便可以開(kāi)始指點(diǎn)調(diào)料，激揚(yáng)湯汁。

火鍋先生，任何食材投入你的懷里，都會(huì)在翻滾之中迸發(fā)出一種美味，或綿軟，或香醇，或火辣。處于一室之內(nèi)，香飄百米之外。

只用一鍋湯水便可普度眾菜，我甚至懷疑這是上帝視角，有教無(wú)類。夾一塊修行過(guò)的凍豆腐，放入口中，它已化冷若冰霜為春風(fēng)滿園，在唇齒之間彌漫。

火鍋先生，有你的地方氣氛總是熱烈，適合聚會(huì)，適合聊天，適合把沉默的棉襖脫掉，開(kāi)懷面對(duì)生活中的孤單與重逢。

我覺(jué)得你尤其適合當(dāng)紅娘。因?yàn)橐宦渥陀绣伒咨蟻?lái)，多一樣?xùn)|西，不用呆呆四目相對(duì)，可免餐前尷尬。

更重要的是，還可以在這個(gè)過(guò)程中知人識(shí)人。選什么樣的鍋底，可知其口味輕重；大小十幾個(gè)盤(pán)子的調(diào)度，可知其辦事的條理；何時(shí)夾菜、何時(shí)下鍋，可見(jiàn)其對(duì)時(shí)機(jī)的把握；對(duì)葷素的選擇，可知其挑食與否；如果對(duì)面那個(gè)人一個(gè)勁地把肥牛卷夾入自己碗中，那可要警惕了，此人不懂分享。

以上算是笑談，若真有此作用，那你可任重而道遠(yuǎn)。

火鍋先生，我還想對(duì)你說(shuō)一點(diǎn)往事。那年，我剛匍匐穿過(guò)高考的荊棘，身心得到空前解放，可以睡很少，吃很多。冬日的一天，我們一行人順著黃興步行街走，進(jìn)了一家火鍋店。

店里很熱鬧，我們六個(gè)人顯得渺小，你在圓桌中央，煮著我們的興奮。從傍晚至夜深，掃完的盤(pán)子，從腳尖慢慢堆至膝蓋。此時(shí)，胃內(nèi)的食物疊上胸口，暖上咽喉。拖著似乎有些綿軟的身體，我們推開(kāi)門(mén)，走上街。

彼時(shí)冬至剛過(guò)，街上冷風(fēng)襲來(lái)，霓虹閃爍，與火鍋的溫暖涇渭分明。那一刻我突然覺(jué)得，你打敗了寒冷，打散了我初到一座城市時(shí)對(duì)陌生人的矜持。此去經(jīng)年，火鍋可以再煮，年華無(wú)法重來(lái)。

火鍋先生，每當(dāng)我想起你的時(shí)候，總有千萬(wàn)人在你的面前，而你變幻千萬(wàn)種口味，在千萬(wàn)個(gè)燈火闌珊處。冬天，我們?cè)谝魂囈魂嚭髦星靶?，你化作一陣一陣暖流，撫慰人心?/p>

此時(shí)正值你的主場(chǎng)，火鍋先生，我們作為擁躉，圍坐看臺(tái)，伸手張嘴，與你共同譜寫(xiě)這一季的狂歡。霧氣從翻滾的湯汁上升騰，仿佛在幫我重溫舊夢(mèng)，然而，當(dāng)夾盡鍋中萬(wàn)物，便又到道別之時(shí)，火鍋?zhàn)怨趴沼鄿K人散場(chǎng)。