鄭 童，馮薪碩，閻宇昊，孫梟婷

（沈陽(yáng)化工大學(xué)，遼寧沈陽(yáng) 110004）

1 當(dāng)今時(shí)代數(shù)字媒體在食品設(shè)計(jì)中的作用

當(dāng)今時(shí)代，食品設(shè)計(jì)的核心需求已經(jīng)逐漸由曾經(jīng)的“準(zhǔn)確且清晰的傳達(dá)食品信息，直觀描繪食品特色”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皾M足消費(fèi)群體的多樣化審美需求和情感互動(dòng)體驗(yàn)”[1]。傳統(tǒng)的食品設(shè)計(jì)主要以平面設(shè)計(jì)為主，其主要信息傳達(dá)的媒介包括圖形語(yǔ)言設(shè)計(jì)、食品包裝設(shè)計(jì)、廣告插畫(huà)設(shè)計(jì)、文字與版式設(shè)計(jì)、食品書(shū)籍裝幀設(shè)計(jì)、食品品牌IP形象及食品（商家）Logo設(shè)計(jì)等。

伴隨著時(shí)代的進(jìn)步和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，基于數(shù)字化技術(shù)的數(shù)字媒體設(shè)計(jì)和基于互動(dòng)化情感體驗(yàn)的交互設(shè)計(jì)逐漸走向了食品設(shè)計(jì)舞臺(tái)的中央。同時(shí)這些基于數(shù)字化媒體的新型傳播媒介，被迅速推向了時(shí)代的潮流，在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域中發(fā)揮著不可或缺的作用。

2 當(dāng)今時(shí)代數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的特點(diǎn)

2.1 靜態(tài)向動(dòng)態(tài)的轉(zhuǎn)換

食品領(lǐng)域設(shè)計(jì)在視覺(jué)傳達(dá)語(yǔ)言和信息傳遞媒介的巨大創(chuàng)新，也就是新時(shí)代以數(shù)字媒體設(shè)計(jì)和食品交互設(shè)計(jì)為核心的食品設(shè)計(jì)最顯著的特點(diǎn)在于它打破了空間的界限，由二維空間的平面形態(tài)向三維空間的動(dòng)態(tài)過(guò)渡[2]。區(qū)別于傳統(tǒng)的食品設(shè)計(jì)通過(guò)紙張和印刷技術(shù)為載體向消費(fèi)者傳遞食品信息，數(shù)字媒體設(shè)計(jì)以視頻、動(dòng)畫(huà)、交互等數(shù)字化形態(tài)進(jìn)行展示，準(zhǔn)確地傳達(dá)食品信息的同時(shí)，還能直觀生動(dòng)地描繪食品的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，甚至建立與消費(fèi)者溝通和互動(dòng)的文化橋梁，傳遞情感和品牌文化。動(dòng)態(tài)的設(shè)計(jì)作品也能夠更好地抓住食品消費(fèi)者的注意力和眼球，進(jìn)而激發(fā)其購(gòu)買(mǎi)食品的欲望，同時(shí)把食品品牌的文化及生產(chǎn)商的意志植入消費(fèi)者的內(nèi)心深處，形成品牌黏性，增加食品的銷量和知名度。

2.2 二維向三維的轉(zhuǎn)換

傳統(tǒng)的食品設(shè)計(jì)主要以二維形態(tài)的平面設(shè)計(jì)為主要的表現(xiàn)形式。例如，食品包裝設(shè)計(jì)、食品標(biāo)志設(shè)計(jì)以及食品廣告海報(bào)設(shè)計(jì)等，受到空間維度的限制，其展現(xiàn)出的視覺(jué)效果十分有限，無(wú)法給消費(fèi)者帶來(lái)更好的視覺(jué)體驗(yàn)和互動(dòng)體驗(yàn)。隨著現(xiàn)代互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)字化技術(shù)和計(jì)算機(jī)技術(shù)的發(fā)展，二維的平面語(yǔ)言已經(jīng)難以滿足當(dāng)今社會(huì)背景下消費(fèi)者的審美需求和情感需要。因此伴隨著新媒體的產(chǎn)生和發(fā)展，數(shù)字媒體設(shè)計(jì)語(yǔ)言逐漸成為視覺(jué)傳達(dá)的主流媒介，數(shù)字化的設(shè)計(jì)在食品領(lǐng)域同樣占據(jù)了主體地位。由于視覺(jué)表現(xiàn)形式從二維的平臺(tái)形態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿S的動(dòng)態(tài)空間語(yǔ)言，也賦予了食品設(shè)計(jì)更形象、更直觀、更生動(dòng)的藝術(shù)表現(xiàn)力，豐富了食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域信息傳達(dá)的媒介，很好地推動(dòng)了食品設(shè)計(jì)的多元化發(fā)展。

2.3 情感與交互的結(jié)合

食品設(shè)計(jì)與食品交互設(shè)計(jì)，二者既相互區(qū)別同時(shí)也相互聯(lián)結(jié)，密不可分。例如，動(dòng)態(tài)海報(bào)、3D影像、交互視頻等都在數(shù)字媒體設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上融入了食品交互的元素，這樣的作品既能夠擁有數(shù)字媒體設(shè)計(jì)中直觀、生動(dòng)、形象的特點(diǎn)，同時(shí)又能夠搭建食品與消費(fèi)者溝通互動(dòng)的橋梁，為消費(fèi)者提供更加豐富的信息和個(gè)性化的回答，也能夠?qū)⑶楦性貍鬟f給消費(fèi)者，增加其購(gòu)買(mǎi)欲望，為食品品牌或商家品牌打造穩(wěn)定的品牌文化和樹(shù)立良好的品牌形象[3]。

3 數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的發(fā)展方向

3.1 數(shù)字媒體在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的多元化和數(shù)字化

數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的一大重要特征就是視覺(jué)傳達(dá)媒介的多元化。從食品設(shè)計(jì)師的角度來(lái)看，各種食品設(shè)計(jì)類型本身都有著自身的優(yōu)勢(shì)，但是同時(shí)也都有著自身的局限性。例如，傳統(tǒng)食品包裝注重實(shí)用性，能夠在傳遞食品信息的同時(shí)發(fā)揮其運(yùn)輸、儲(chǔ)存等切實(shí)性作用，但是缺乏藝術(shù)性和互動(dòng)性。食品海報(bào)設(shè)計(jì)能夠清晰明確地傳遞食品最主要的優(yōu)勢(shì)和最重要的信息，但是消費(fèi)者往往一掠而過(guò)，傳遞的信息量十分有限。即便是數(shù)字媒體設(shè)計(jì)或者食品交互設(shè)計(jì)也有著自身的缺點(diǎn)，這些自限性并非是不斷優(yōu)化就能夠解決的。因此，一位優(yōu)秀的食品設(shè)計(jì)師必須將各種跨學(xué)科跨領(lǐng)域的設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式融為一體，重組各種視覺(jué)語(yǔ)言的元素，取長(zhǎng)補(bǔ)短，進(jìn)而產(chǎn)生最優(yōu)的組合方式，豐富食品設(shè)計(jì)的多元性。

至于食品設(shè)計(jì)中數(shù)字媒體的數(shù)字化趨勢(shì)則是指借助一些數(shù)字化的現(xiàn)代軟件和技術(shù)，增強(qiáng)作品帶給食品消費(fèi)者的視覺(jué)沖擊力和數(shù)字化的審美感受[4]。數(shù)字化的數(shù)字媒體設(shè)計(jì)不僅表現(xiàn)在設(shè)計(jì)過(guò)程、軟件、技術(shù)的數(shù)字化，也表現(xiàn)在設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)理念和設(shè)計(jì)思路的數(shù)字化。通過(guò)數(shù)字化突破作品的空間維度界限，使得食品設(shè)計(jì)作品不再局限于二維空間。先進(jìn)商業(yè)中，動(dòng)態(tài)海報(bào)、動(dòng)畫(huà)創(chuàng)造、影視后期、游戲設(shè)計(jì)、交互設(shè)計(jì)及網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)等領(lǐng)域都應(yīng)用了數(shù)字化，食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域也是同樣的概念特征。

3.2 數(shù)字媒體在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的人性化和互動(dòng)化

食品設(shè)計(jì)的人性化是指設(shè)計(jì)師在對(duì)食品品牌進(jìn)行設(shè)計(jì)的過(guò)程中追求的目標(biāo)和準(zhǔn)則。這也要求食品設(shè)計(jì)師在進(jìn)行設(shè)計(jì)之前必須充分進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，總結(jié)受眾人群的用戶群像，進(jìn)而對(duì)食品的設(shè)計(jì)擁有針對(duì)性的目標(biāo)定位，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)的人性化。這滿足了消費(fèi)群體的個(gè)性化需求，是數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品領(lǐng)域中不可忽視的重要組成部分。

如果說(shuō)基于人性化的食品設(shè)計(jì)能夠使食品設(shè)計(jì)更好地服務(wù)消費(fèi)者，那么為數(shù)字媒體設(shè)計(jì)融入互動(dòng)元素則是賦予食品設(shè)計(jì)情感和靈魂。只有有了交互功能，才能夠更好地發(fā)揮視覺(jué)傳達(dá)在當(dāng)今時(shí)代的重要功能和潛力。一旦食品設(shè)計(jì)缺少了互動(dòng)性，那么食品消費(fèi)者就只能被動(dòng)地接受設(shè)計(jì)師傳遞的信息，降低了信息傳遞的效率。以食品App和美食網(wǎng)頁(yè)為代表的食品交互設(shè)計(jì)是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下食品設(shè)計(jì)的一個(gè)重要特征和核心思路，因此數(shù)字媒體設(shè)計(jì)也應(yīng)適當(dāng)融入交互元素，盡可能給予消費(fèi)者更好的互動(dòng) 體驗(yàn)。

4 數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的重要意義及市場(chǎng)前景

4.1 數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的意義價(jià)值

數(shù)字媒體設(shè)計(jì)和食品交互設(shè)計(jì)在當(dāng)今食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域占據(jù)著極大的比例，幾乎絕大多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)食品宣傳設(shè)計(jì)都會(huì)涉及，如食品動(dòng)畫(huà)、動(dòng)態(tài)海報(bào)、短視頻以及美食網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)等。而伴隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展和普及，線上傳播形式也越來(lái)越占據(jù)了食品商業(yè)的核心。不可否認(rèn)以包裝和廣告為代表的紙質(zhì)食品設(shè)計(jì)不可缺少，但是互聯(lián)網(wǎng)數(shù)字媒體設(shè)計(jì)和交互設(shè)計(jì)的價(jià)值必將越來(lái)越大。

4.2 數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展前景

伴隨著時(shí)代的發(fā)展，以數(shù)字媒體為媒介的食品設(shè)計(jì)會(huì)越來(lái)越符合當(dāng)今消費(fèi)者的消費(fèi)理念和審美需求，因此勢(shì)必會(huì)提升食品銷售和食品的附加價(jià)值[5]。同時(shí)，對(duì)促進(jìn)消費(fèi)者思想觀念，反向提升消費(fèi)者審美意識(shí)也發(fā)揮著重要作用。因此其自身不斷擴(kuò)大的社會(huì)意義及商業(yè)價(jià)值勢(shì)必會(huì)使其在未來(lái)食品設(shè)計(jì)市場(chǎng)上擁有一片光明的發(fā)展前景。作為食品設(shè)計(jì)師，也必當(dāng)重視數(shù)字媒體設(shè)計(jì)技術(shù)，不斷研究、學(xué)習(xí)和探索數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域的新 媒介。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)今時(shí)代背景下數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，具有由靜態(tài)向動(dòng)態(tài)轉(zhuǎn)換、由二維向三維轉(zhuǎn)換、將情感與交互相結(jié)合等鮮明的特征。數(shù)字媒體設(shè)計(jì)在食品設(shè)計(jì)領(lǐng)域中有著數(shù)字化、多元化、人性化和互動(dòng)化的發(fā)展趨勢(shì)，占據(jù)了當(dāng)今食品設(shè)計(jì)行業(yè)很大的市場(chǎng)，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)意義，還能夠起到文化育人的作用，未來(lái)有著廣闊的市場(chǎng)前景，值得食品設(shè)計(jì)師不斷學(xué)習(xí)與探索。