●何 芬（海南省保亭黎族苗族自治縣農業(yè)服務中心 海南 保亭 572300）

菠蘿蜜（Artocarpus heterophyllusLam.）是桑科（Moraceae）菠蘿蜜屬（Artocarpus）常綠喬木，又稱樹菠蘿，因其口感好和營養(yǎng)價值高，享有“熱帶水果皇后”的美稱，栽培歷史達千年以上。菠蘿蜜具有周年上市、種植方式靈活多樣和綜合開發(fā)利用潛力大等特點，種植戶種植熱情較高。

近年來，菠蘿蜜產業(yè)不斷發(fā)展壯大，受到越來越多人的關注，本文通過對菠蘿蜜產業(yè)現狀和問題進行了分析，并提出了針對性發(fā)展對策，旨在為廣大菠蘿蜜科研、 生產工作者提供參考。

1 保亭縣菠蘿蜜產業(yè)的現狀

1.1 保亭縣菠蘿蜜品種

20世紀90年代初菠蘿蜜“瓊引1號”品種（圖1）被引入保亭縣種植，至今已有30來年的種植歷史，因其口感好、品質佳，一直是保亭縣菠蘿蜜生產的主栽品種，其種植面積約占全縣菠蘿蜜種植總面積的95%。近年來，為豐富市場品種，“泰八”品種（圖2）也逐漸開始在保亭縣域內小面積試種，其種植面積約占全縣菠蘿蜜種植總面積的5%。

圖1 “瓊引1號”

圖2 “泰八”

1.2 種植規(guī)模、產量和產值

2019年前，保亭縣菠蘿蜜種植面積13 339畝（每畝約667 m2，下同），2019、2020和2021 年保亭縣菠蘿蜜種植面積分別為15 985.8畝、21 373.1畝和30 068.2畝，產量和產值不斷提高（表1），可見，2019 年以后保亭縣菠蘿蜜產業(yè)進入迅猛發(fā)展階段，主要以收購商到地頭收購和電商收購的形式銷往東北三省、北京、上海、廣東和福建等地。由于經濟效益高，帶動了當地農村經濟的快速發(fā)展，菠蘿蜜產業(yè)已成為保亭縣農民脫貧致富重要支柱產業(yè)之一。

表1 2019—2021年保亭縣菠蘿蜜種植面積、產量與產值

1.3 種植區(qū)域趨于集中

由于土壤和氣候條件上的差異，保亭縣不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)間在種植面積上差異較大。據保亭縣農業(yè)服務中心統(tǒng)計數據顯示，保亭菠蘿蜜種植區(qū)主要分布在三道鎮(zhèn)、保城鎮(zhèn)、加茂鎮(zhèn)，共占全縣菠蘿蜜種植面積的 80.15%（表2）。六弓鄉(xiāng)占全縣菠蘿蜜種植面積的 4.08%，新政鎮(zhèn)占全縣菠蘿蜜種植面積的 3.97%，其他地方有零星種植，均不成規(guī)模。其中三道鎮(zhèn)得益于其獨特的土壤和氣候條件，生產出的菠蘿蜜產量高和品質佳，是保亭縣菠蘿蜜的核心產區(qū)。

表2 2021年保亭縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)菠蘿蜜種植面積

2 保亭縣菠蘿蜜產業(yè)現存的問題

2.1 品種過于單一

保亭縣菠蘿蜜目前種植品種僅有2個，即“瓊引1號”和“泰八”?！碍傄?號”在保亭有較長的種植歷史，種植面積較大，該品種適應保亭的氣候環(huán)境，生長良好，產量高且品質好。為了豐富菠蘿蜜品種，近幾年，保亭試引種“泰八”，這兩年陸續(xù)開始結果，但其果肉和果絲易感染銹病，枝條脆弱，易折斷，抗風性弱，效益低，初步推測“泰八”不太適宜在保亭種植?？梢?，品種過于單一，供種植戶選擇的空間小，也不利于菠蘿蜜病蟲害的防治。

2.2 種植管理水平落后

目前，保亭縣菠蘿蜜生產以家庭為單位的農戶分散種植為主，由于大部分種植戶認為菠蘿蜜是懶人作物，且種植戶文化水平低，因此，種植戶主要依賴傳統(tǒng)的習慣和經驗進行種植。表現為以下幾點：一是大部分種植戶沒有及時剪截定干，沒有科學培養(yǎng)主枝和副主枝；二是部分種植戶為了追求經濟效益，盲目擴大種植密度；三是施加未充分腐熟的雞糞等有機肥，而施肥不合理可導致裂皮病的發(fā)生，從而嚴重影響菠蘿蜜的產量和品質；四是菠蘿蜜是需要大量肥水的果樹，但為節(jié)省成本，大多數種植戶施肥少，導致菠蘿蜜產量低且商品果少。

2.3 盛產期價格較低

相對于海南島北部、廣東、廣西和云南（南部）等地而言，近幾年來，12月到翌年5月，保亭菠蘿蜜有少量上市，價格較高，地頭平均收購價為4.4元/kg；6月到翌年11月，海南島北部、廣東和廣西菠蘿蜜大量上市，菠蘿蜜市場供過于求，地頭平均收購價為1.2元/kg，在一定程度上挫傷了菠蘿蜜種植戶的積極性。

2.4 品牌維護意識不夠強

保亭菠蘿蜜因其品質好，在全國范圍內擁有得天獨厚的優(yōu)勢，尤其是保亭三道鎮(zhèn)生產出來的菠蘿蜜市場認可度高，收購價格略高于其他地方收購價，雖然，縣農業(yè)服務中心已經成功申報了保亭菠蘿蜜證明商標，正在申報保亭菠蘿蜜地理標志農產品但可能由于當地政府和品牌協(xié)會監(jiān)管力度不夠，其他地方的菠蘿蜜仿冒保亭三道菠蘿蜜的品牌，以次充好進行銷售，擾亂保亭菠蘿蜜市場。

3 保亭縣菠蘿蜜產業(yè)發(fā)展對策與建議

3.1 引種或選育優(yōu)良品種

目前發(fā)現菠蘿蜜“瓊引1號”品種適合在海南保亭種植，而“泰八”品種不太適合在保亭種植，建議保亭縣主管部門組織農業(yè)科研院（校）專家，做出科學的評價，從東南亞地區(qū)引入多個品種來保亭試種，篩選出更適合保亭種植的菠蘿蜜品種，同時繼續(xù)加強與農業(yè)科研院（校）研究，選育出更適合保亭種植的本地菠蘿蜜品種。多個優(yōu)良品種可以優(yōu)勢互補，擴大種植戶品種選擇的空間，提高經濟效益。

3.2 加強種植戶培訓，提高種植管理水平

由于種植戶自身知識水平限制，過多依賴傳統(tǒng)種植經驗，缺乏系統(tǒng)、科學的菠蘿蜜種植技術，產量和品質均不穩(wěn)定。一方面，當地農業(yè)服務中心應加強對種植戶的培訓工作，改變農戶傳統(tǒng)落后的種植習慣，推廣普及菠蘿蜜剪截定干、病蟲害綠色防控和水肥一體化等先進栽培技術。另一方面，宣傳引導種植戶到菠蘿蜜示范園交流學習，讓種植戶掌握菠蘿蜜種植技術，提高種植戶的標準化管理水平，推動保亭菠蘿蜜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.3 開展深加工和產期調節(jié)技術研究，提高綜合利用技術水平

6月到翌年11月，菠蘿蜜大量上市，價格低迷，建議政府在保亭縣建設菠蘿蜜加工廠，并保價收購菠蘿蜜用于加工，商品果被收購，次果用于加工，可加工成菠蘿蜜干、脆片、果脯、果酒等產品，對種子、果皮等可進行深度開發(fā)，進一步提高菠蘿蜜綜合利用水平，增加產品附加值。12月到翌年5月，保亭縣菠蘿蜜上市少，價格高，應加強與農業(yè)科研院（校）的合作，聯(lián)合攻關菠蘿蜜產期調節(jié)技術，如研究菠蘿蜜截頂和疏花疏果等技術，避開大量上市期間，提高保亭菠蘿蜜經濟效益。

3.4 加強品牌管理，維護好保亭菠蘿蜜品牌

當地政府應重視品牌的效應，建立健全保亭海南菠蘿蜜品牌管理、運用和保護的機制體制，積極鼓勵和引導市場主體使用商標，一旦發(fā)現違規(guī)使用商標的情況，立即采取相應的處罰措施，維護好保亭菠蘿蜜品牌，促進保亭菠蘿蜜產業(yè)優(yōu)質化、特色化和品牌化發(fā)展。