●褚素芬 任靜 尹義慶（山東省聊城市莘縣自然資源和規(guī)劃局 山東 聊城 252400）

近年來隨著市場需求的增加，蘋果種植規(guī)模不斷擴大，種植戶追求高產(chǎn)[1]，因此使用了大量化肥，長此以往，蘋果園土壤理化性質下降，土壤養(yǎng)分失衡，破壞了果園的生態(tài)平衡。有機肥具有培肥地力、改善品質和提高養(yǎng)分利用率的作用，是一種含有動物蛋白、氨基酸以及氮磷鉀等

有機物質的肥料[2]，主要來源于動植物的代謝物，屬于純天然的肥料，并且肥效時間較長。研究表明，有機肥能夠維持土壤肥力水平，改善土壤結構是提高土壤養(yǎng)分含量的重要措施，是實現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的途徑之一[3]。劉俊靈等[4]研究表明，增施有機肥顯著提高了果實的產(chǎn)量和品質，同時對果樹的生長特性也有一定的促進作用。本試驗選用4種不同類型的有機肥，研究其對蘋果產(chǎn)量和品質的影響，為蘋果高產(chǎn)栽培技術的推廣和有機肥應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地點及材料

聊城市處于溫帶季風氣候區(qū)，“春旱多風，夏熱多雨，晚秋易旱，冬季干寒”。年平均氣溫為13.5℃，全年≥0℃的積溫平均5086.6℃，全市無霜期平均為208 d。年平均降水量540.4 mm。試驗果園土層深厚，具有栽培蘋果的優(yōu)良條件，供試蘋果品種為7年生“煙富3”，株行距為2 m×4 m。試驗用有機肥分別為T1商品有機肥（N+P2O5+K2O≥5%，有機質≥51%），由福建農(nóng)普科技公司生產(chǎn)；T2腐熟豬糞肥，含全氮 0.13 mg/kg， 全磷 3.17 g/kg，全鉀 2.75 mg/kg，有機質71.97 g/kg；T3腐熟雞糞肥，含全氮0.08 mg/kg，全磷4.12 mg/kg，全鉀3.98 mg/kg，有機質37.82 g/kg；T4腐熟菜餅肥，有效養(yǎng)分含量分別為N 4.60%、P2O52.48%和K2O 1.40%，有機質含量75%。對照（ck）氮、磷、鉀分別為尿素（N 46%）、過磷酸鈣（P2O512%）和氯化鉀（K2O 60%）。

1.2 試驗施肥量與施用方法

試驗采用完全隨機設計；化肥分別在開花期、初果期和采收期施入；有機肥在秋季一次性施入，用量均為3200 kg/hm2。對照（ck），化肥 施 量： 氮 肥（N）450 kg/hm2， 磷 肥（P2O5）220 kg/hm2，鉀肥（K2O）300 kg/hm2；處理 T1～T4配施化肥量：氮肥（N）400 kg/hm2，磷肥（P2O5）180 kg/hm2，鉀肥（K2O）240 kg/hm2。

1.3 測定項目及方法

1.3.1 蘋果產(chǎn)量的測定在蘋果成熟期，人工記錄單株結果數(shù)，用天平稱量單果重，測定單株產(chǎn)量，單株產(chǎn)量=單果重×單株結果數(shù)。

1.3.2 蘋果品質的測定可滴定酸采用酸堿中和滴定法測定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定，可溶性固形物采用PAL-1型手持糖度計測定，果肉硬度采用GY-1型果實硬度計測定。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理方法采用SAS統(tǒng)計方法進行差異顯著性分析。

2 結果與分析

2.1 不同類型有機肥對蘋果產(chǎn)量的影響

由表1可知，不同類型有機肥對蘋果產(chǎn)量有顯著的影響，單株結果數(shù)表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞ck，處理間差異均顯著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高11.30%，25.54%，7.69%，2.55%。單果重變化趨勢與單株結果數(shù)相似，處理間差異均顯著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高3.42%，13.72%，4.79%，2.65%。產(chǎn)量表現(xiàn)為T2＞T1＞T3＞T4＞ck，各處理均顯著高于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高18.64%，47.19%，9.59%，8.52%，T3與T4處理間差異不顯著（P＞0.05）。

表1 不同類型有機肥對蘋果產(chǎn)量的影響

2.2 不同類型有機肥對蘋果品質的影響

由表2可知，不同類型有機肥對蘋果品質均有顯著的影響，可滴定酸含量T1、T3處理與ck無顯著差異（P＞0.05），T2和T4顯著高于ck。可溶性糖含量表現(xiàn)為T2＞T1＞T4＞T3＞ck，處理間差異均顯著（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高18.83%，22.68%，10.61%，16.18%?？扇苄怨绦挝锖烤@著高于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高5.22%，10.52%，7.10%，2.92%，T3處理與T1、T2差異不顯著（P＞0.05）。果肉硬度表現(xiàn)為T2＞T4＞T3＞T1＞ck， 處 理 均 顯 著 高 于ck（P＜0.05），T1、T2、T3和T4分別比ck高3.19%，9.43%，5.22%，8.27%，T4處理與T2、T3差異不顯著（P＞0.05）。

表2 不同類型有機肥對蘋果品質的影響

3 討論

本研究結果表明，有機肥處理顯著提高蘋果的單株結果數(shù)、單果重和產(chǎn)量，主要是由于有機肥能夠為微生物提供生活場所和營養(yǎng)來源，還能夠從改良土壤團粒結構，促進土壤養(yǎng)分的礦化，提高蘋果產(chǎn)量。本研究表明，不同處理產(chǎn)量從高到低依次為腐熟豬糞肥、商品有機肥、腐熟雞糞肥和腐熟菜餅肥，說明施用腐熟豬糞肥對蘋果的增產(chǎn)效果最好。

品質是評價蘋果質量的關鍵指標，本研究結果表明，有機肥處理提高了蘋果可溶性糖和可溶性固形物含量、果肉硬度，降低了可滴定酸含量，綜合比較，腐熟豬糞肥處理的蘋果產(chǎn)量和品質提高效果最為顯著，其次是商品有機肥，可能是由于有機肥含有豐富的有機小分子物質，促進了果實物質積累和轉化，從而提高品質。