鄒春紅

梨樹縣萬發(fā)鎮(zhèn)綜合服務中心，吉林梨樹 136500

梨樹縣畜牧業(yè)蓬勃發(fā)展，肉雞產(chǎn)業(yè)是其中支柱產(chǎn)業(yè)之一，隨著肉雞市場不斷升級改革，近年來肉雞散養(yǎng)戶逐年減少，肉雞產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、集約化、高效化發(fā)展。按照《關于畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施意見》《2021年吉林省肉雞產(chǎn)業(yè)集群度推進工作方案》等文件要求，為加快推動我縣肉雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升肉雞產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平，努力打造肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目，現(xiàn)對我縣肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行調(diào)研。

1 肉雞產(chǎn)業(yè)的基礎情況

截止到2021年11月，我縣專用肉雞存欄合計242萬只，出欄1 090萬只,存出欄均較為穩(wěn)定輸出，預計全縣肉雞年出欄1 200萬只。四平耘墾肉雞屠宰廠年屠宰量可達2 400萬只，全縣肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到7億元以上，產(chǎn)業(yè)集群基本形成。主要以四平耘墾牧業(yè)有限公司為龍頭，鞏固在孤家子鎮(zhèn)、劉家館子鎮(zhèn)、沈洋鎮(zhèn)現(xiàn)有的8家大型規(guī)?；怆u養(yǎng)殖企業(yè)為基礎，強化孤家子肉雞屠宰加工項目，以“公司+家庭農(nóng)場”模式打造肉雞養(yǎng)殖基地，通過建設培育孵化中心延長產(chǎn)業(yè)鏈條，形成集肉雞養(yǎng)殖、飼料加工、屠宰加工、品牌創(chuàng)建、科技支撐為一體的全鏈條經(jīng)營模式。另外，四平曙光肉雞養(yǎng)殖場年出欄200萬只肉雞，老牌大型肉雞企業(yè)也有一定飼養(yǎng)量。近幾年肉雞價格飄忽不定，散養(yǎng)戶生產(chǎn)水平低下，缺少抗風險能力，逐漸退出歷史舞臺。我縣肉雞產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向集約化規(guī)?；?，形成產(chǎn)、供、銷完整的全產(chǎn)業(yè)鏈。

2 采取的主要措施

2.1 加強組織領導

我縣積極成立肉雞產(chǎn)業(yè)集群建設工作領導小組，畜牧部門負責肉雞產(chǎn)業(yè)集群的規(guī)劃制定、組織實施、項目調(diào)度和政策落實等工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，及時總結(jié)經(jīng)驗，切實解決規(guī)劃實施過程中遇到的問題。定期召開肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，解決我縣存在的問題，確保我縣肉雞產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

2.2 加強政策支撐

強化政策落實，按照肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標統(tǒng)籌環(huán)保、土地及農(nóng)業(yè)審批。加強財政保障力度，通過中央財政、省級專項和地方配套等多種渠道，加大肉雞產(chǎn)業(yè)的政策扶持，完善金融資金政策，為企業(yè)提供資金保障。一是四平耘墾集團建設肉雞孵化中心。通過政府扶持，企業(yè)主體，建成年孵化1.5億只孵化中心1座，2021年開工并建成一期工程，年孵化能力7 500萬只，為企業(yè)提供發(fā)展動力和基礎，延長產(chǎn)業(yè)鏈條；二是完善養(yǎng)殖基地。以孤家子鎮(zhèn)肉雞養(yǎng)殖屠宰加工為核心區(qū)，繼續(xù)完善劉家館子鎮(zhèn)、沈洋鎮(zhèn)等養(yǎng)殖基地基礎設施和配套設施建設，形成標準化生產(chǎn)、設施化養(yǎng)殖、規(guī)范化管理、糞污無害化處理的養(yǎng)殖示范基地，并在全縣推廣復制；三是創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)園區(qū)。通過完善產(chǎn)業(yè)要素，強化養(yǎng)殖技術(shù)集成應用，實現(xiàn)技術(shù)示范和推廣一體化，培育我縣肉雞優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建集生產(chǎn)、科技、生態(tài)等多種功能為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)；四是縣國土部門提供用地保障。為促進四平耘墾牧業(yè)在我縣繼續(xù)投資建設大型肉雞養(yǎng)殖場，縣國土規(guī)劃部門為其選出32塊符合規(guī)劃的地塊，有效提高企業(yè)選址效率。

2.3 加強技術(shù)服務

依托吉林省科技強牧聯(lián)盟，發(fā)展壯大地方隊伍，為產(chǎn)業(yè)集群建設和領導決策提供技術(shù)依據(jù)和理論支撐。積極與耘墾集團協(xié)商探索，創(chuàng)新實施養(yǎng)殖社會化服務，加快健全追溯系統(tǒng)建設，探索運用區(qū)塊鏈等新技術(shù)，構(gòu)建全覆蓋、全要素、全鏈條的大數(shù)據(jù)平臺，提高監(jiān)管和技術(shù)服務能力水平，建設服務體系。通過建設專業(yè)服務隊伍，完善服務機制，開展技術(shù)培訓與指導，提升養(yǎng)殖人員科技素質(zhì)，完善疫病防控體系，指導糞污資源化利用，開展種養(yǎng)結(jié)合，循環(huán)利用。

2.4 進一步完善產(chǎn)業(yè)鏈

一是支持和鼓勵種畜禽場建設。支持和指導企業(yè)、合作社在縣域范圍內(nèi)開展種畜禽場建設，提高我縣畜牧業(yè)抵抗市場風險能力；二是徹底解決畜禽糞污污染環(huán)境問題。充分利用我縣糞污處理中心，徹底解決我縣畜禽糞污污染問題，真正實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的綠色循環(huán)可持續(xù)發(fā)展模式；三是大力發(fā)展肉制品產(chǎn)業(yè)鏈。吸引肉制品加工企業(yè)落戶梨樹，進一步延伸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，真正實現(xiàn)從種畜禽繁育到肉制品銷售的一條龍全產(chǎn)業(yè)鏈畜禽養(yǎng)殖模式，進而大大提高我縣畜禽養(yǎng)殖企業(yè)、合作社抗風險能力和盈利能力。

3 存在主要問題

3.1 肉雞飼養(yǎng)周期短價格波動大，飼料成本居高不下，個體養(yǎng)殖戶缺少市場周期評估水平，導致容易出現(xiàn)養(yǎng)殖虧損。

3.2 肉雞養(yǎng)殖受天氣影響較為敏感，夏季需要水簾降溫、秋季防大風、冬季需要供暖，因此圈舍標準要求高，前期投入大等問題。

3.3 符合環(huán)保的設施用地難求、糞污處理難度大、人工成本高、屠宰加工企業(yè)安全管理要求高等都是制約肉雞產(chǎn)業(yè)損失發(fā)展的瓶頸。

3.4 散養(yǎng)戶生產(chǎn)管理水平落后，缺少疫病防控水平，容易造成肉雞藥殘留，造成食品安全事件。

4 下一步推進措施

4.1 培育龍頭企業(yè)壯大。重點打造四平耘墾牧業(yè)公司，盤活曙光農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限公司，發(fā)揮肉雞重點龍頭企業(yè)帶動與示范作用；鼓勵龍頭企業(yè)和高校、科研院所聯(lián)合攻關，加大科技元素應用。

4.2 促進集群形成和發(fā)展。充分利用國家和省級資金，整合縣級產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金，圍繞肉雞產(chǎn)業(yè)鏈條，支持規(guī)模養(yǎng)殖場建設和肉雞養(yǎng)殖基地建設，支持生產(chǎn)加工設備升級改造，支持雞肉精深加工及中央廚房建設，支持品牌創(chuàng)建與市場開發(fā)。

4.3 打造生態(tài)養(yǎng)殖模式。建立肉雞生態(tài)養(yǎng)殖體系，打造一批可復制、可推廣的技術(shù)模式樣板，輻射帶動生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)模式廣泛應用，推動無抗養(yǎng)殖進程，保障肉雞產(chǎn)品質(zhì)量安全，抓住“十四五”市場機遇。利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)資源和飼料資源，推進農(nóng)牧循環(huán)，種養(yǎng)結(jié)合，推廣糞污資源化利用技術(shù)，支持企業(yè)依托糞肥資源發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，打造綠色飼料生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)觀光產(chǎn)業(yè)園。

4.4 加強宣傳推廣。通過廣播、電視和其他傳媒渠道，宣傳肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈項目的優(yōu)越鄉(xiāng)，形成耘墾肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)驗和做法，并主動聯(lián)系上級行業(yè)主管部門，利用官方網(wǎng)站等進行宣傳報道，爭取省級全方位支持。確保我縣肉雞全產(chǎn)業(yè)量項目形成體量、創(chuàng)造利潤，服務社會。

4.5 后期肉雞行情走勢。肉雞養(yǎng)殖周期短，受供需關系影響，行情預測。從供應面來看，受前期肉雞養(yǎng)殖虧損較重影響，養(yǎng)殖戶補欄積極性欠佳，企業(yè)合同投放量有限，預計肉雞出欄總量仍舊較少，供求雙面提振下，預計近期毛雞價格穩(wěn)中小漲。建議養(yǎng)殖戶盡量走合同訂單，收益才有保障。