盧加平，孫靜泉

摘? 要：隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽糞尿污染愈發(fā)嚴重，做好畜禽糞污資源化利用工作，已成為當前畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展迫切需要解決的難題.筆者結(jié)合多年工作經(jīng)驗，對淮安區(qū)畜禽糞污資源化利用方式進行調(diào)查與分析，以期探索出一條適合淮安區(qū)的畜禽糞污資源化利用途徑。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；畜禽糞尿污染；資源化利用

中圖分類號：X713 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2022）05-0069-04

近年來，畜禽飼養(yǎng)產(chǎn)生的廢棄物污染已引起國家和社會的重視，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、生態(tài)環(huán)境部辦公廳聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進一步明確畜禽糞污還田利用要求強化養(yǎng)殖污染監(jiān)管的通知》（農(nóng)辦牧〔2020〕23號）和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳、財政部辦公廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于開展綠色種養(yǎng)循環(huán)農(nóng)業(yè)試點工作通知》（農(nóng)辦農(nóng)【2021】10號）都強調(diào)了要加快畜禽糞污資源化利用，打通種養(yǎng)循環(huán)堵點，促進糞肥還田，推動農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展?；窗矃^(qū)地處京杭大運河、淮河入海水道和蘇北灌溉總渠交匯處，現(xiàn)有16個鎮(zhèn)（街道），80萬人口，農(nóng)作物播種面積1 428.667 km2（214.3萬畝），其中糧食生產(chǎn)面積1 310.267 km2（196.54萬畝）左右，為畜牧業(yè)主產(chǎn)區(qū)，截至2021年底，淮安區(qū)生豬存欄29.33萬頭（其中能繁母豬3.27萬頭），出欄51.42萬頭；家禽存欄344.2萬羽，出欄783.18萬羽；羊存欄1.41萬只，出欄1.3萬只；牛存欄0.11萬頭，出欄0.04萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值21.8億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的17％。以豬為主的畜牧業(yè)已成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，是實現(xiàn)農(nóng)民增收的重要來源。但是，因養(yǎng)殖業(yè)面廣量大，淮安區(qū)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直聯(lián)直報平臺上登記備案的規(guī)?；B(yǎng)殖場223家，而全區(qū)總養(yǎng)殖戶數(shù)量共計14 751家，其中豬、雞、鴨、鵝、肉牛、奶牛和羊的養(yǎng)殖戶分別為1 903 。畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)保的問題亦是日益突出，筆者就畜禽糞污資源化利用過程中出現(xiàn)的問題，提出自己的見解與思考。

1? 材料與方法

1.1 調(diào)查對象

2021年，選取92家規(guī)?；B(yǎng)殖場、396家散養(yǎng)養(yǎng)殖戶（規(guī)模標準依據(jù)《江蘇省畜禽養(yǎng)殖備案實施辦法》）對畜禽糞污資源化利用方式進行調(diào)查與分析。

1.2 畜禽糞污資源化利用方式

1.2.1 堆肥發(fā)酵，腐熟還田

堆肥發(fā)酵、腐熟還田的資源化利用方式存在便捷、簡單的特點，是目前淮安全區(qū)小規(guī)模養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)養(yǎng)殖戶的主要利用方式?；窗矃^(qū)的規(guī)?；B(yǎng)殖場現(xiàn)在均建有固定的干糞堆積池和液體糞污儲存池，2021年采用個人購買、政府補貼的方式共購置吸糞車19輛、撒肥車8輛、干濕分離機24臺，專門服務于全區(qū)的糞污資源利用工作。

1.2.2 沼氣發(fā)酵，就近利用。

為了改善土壤結(jié)構(gòu)，充分利用畜禽糞污資源促進化肥減量，建立沼氣工程1處，對畜禽糞污進行就地集中發(fā)酵，淮安順河環(huán)境有限公司的畜禽糞污收集服務范圍覆蓋順河鎮(zhèn)，重點收集淮安順河境內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖場產(chǎn)生的畜禽糞污，配備有集水池、黑膜沼氣池、A/O池，污泥回流池、沉降池、應急池及4 km的污水管網(wǎng)，收集到的畜禽糞污經(jīng)處理達到灌溉水標準后由管網(wǎng)輸入周邊農(nóng)田，年產(chǎn)沼液21.5萬t、沼渣4.8萬t。其中沼液通過管道輸入田間施用農(nóng)田約8 km2（1.2萬畝），沼渣可以作為有機肥資源，發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟[1]。

1.2.3 生產(chǎn)有機肥，變廢為寶

目前，淮安區(qū)內(nèi)現(xiàn)有畜禽糞污收集處理社會化服務企業(yè)3家，分布于3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。糞污收集服務范圍覆蓋9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，配備糞便運輸車12輛，收集周邊的畜禽糞便。糞便經(jīng)過高溫腐熟、一次腐熟、二次腐熟后，工廠化生產(chǎn)為商品有機肥[2]，年處理畜禽糞污17萬t，年產(chǎn)有機肥6萬t。

2? 結(jié)果

2.1 畜禽糞污資源化利用方式調(diào)研

2021年，對淮安區(qū)92家規(guī)模化養(yǎng)殖場、396家散養(yǎng)的養(yǎng)豬戶和養(yǎng)雞戶進行了畜禽糞污資源化利用方式調(diào)研，結(jié)果表明規(guī)模化養(yǎng)殖場糞污設(shè)施配套率為100％，散養(yǎng)的養(yǎng)雞戶和養(yǎng)豬戶的配套率為分別16％和23％（見表1）。絕大多數(shù)散養(yǎng)養(yǎng)殖戶基本都是因陋就簡，糞便處理也僅限于簡單晾曬，時常發(fā)生堆糞場無防雨棚、池壁不防滲、糞污收集池容積不足等問題，小部分規(guī)?；B(yǎng)殖場的糞污處理設(shè)施未配套或建設(shè)規(guī)模與飼養(yǎng)量不配套，部分散養(yǎng)養(yǎng)殖戶存在直排、偷排的問題；有些糞便隨意堆放，臭氣熏天，嚴重影響周邊環(huán)境。

目前，在畜禽糞污資源化利用方面，散養(yǎng)養(yǎng)殖戶均采用堆肥發(fā)酵還田的方式，規(guī)?；B(yǎng)殖場利用模式則為制造有機肥、沼氣發(fā)酵后沼液沼渣還田、堆肥發(fā)酵還田。

2.2 收益分析

準安區(qū)農(nóng)作物施用的肥料以化學肥料為主，2021年全區(qū)畝均化肥施用強度為35 kg左右，整體科學施肥水平不高，施肥總量偏高，有機肥施用量偏低，施肥方式重點以表施為主。畜禽有機肥的持續(xù)使用不僅可以提高土壤有機質(zhì)含量，還可以改良土壤結(jié)構(gòu)，從而提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)持續(xù)增收[3]。

2.2.1 經(jīng)濟效益

通過施用腐熟畜禽糞肥、沼液還田和商品有機肥，當季減施化肥約20％～30％的施用量，畝均化肥投入30～35元，后期防早衰，籽粒灌漿飽滿，畝均可增產(chǎn)30～50 kg，畝均收益增加80～130元。

2.2.2 社會效益

施用腐熟畜禽糞肥、沼液還田和商品有機肥，可進一步提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，增強農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力。同時，畜禽糞肥產(chǎn)業(yè)的激活和健康發(fā)展可為社會提供就業(yè)機會，安置大量勞動力。

2.2.3 生態(tài)效益

施用腐熟畜禽糞肥、沼液還田和商品有機肥，可以提高土壤保水保肥能力，增強土壤吸收性能、緩沖性能和抗逆性能，提高土壤的酶活性，減少農(nóng)作物病害，明顯提高土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀。同時還可以減少化肥投入，進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。

2.3畜禽飼養(yǎng)量分析

根據(jù)農(nóng)業(yè)部制定的《畜禽糞污土地承載力測算技術(shù)指南》（2018年1月15日），1個豬當量的氮排泄量為11 kg，磷排泄量為1.65 kg。按存欄量折算：100頭豬相當于15頭奶牛、30頭肉牛、250只羊、2 500羽家禽。如果以氮為基礎(chǔ)，按照糞肥全部就地利用以及不同植物土地承載力推薦值（土壤氮養(yǎng)分水平Ⅱ，糞肥比例50％，當季利用率25％），估算水稻639.133 km2（95.87萬畝）可消納105.46萬頭豬當量糞污，小麥629.4 km2（94.41萬畝）可消納113.29萬頭豬當量糞污，玉米23 km2（3.45萬畝）可消納4.14萬頭豬當量糞污，蔬菜97.667 km2（14.65萬畝）可消納23.44萬頭豬當量糞污，油菜19.4 km2（2.91萬畝）可消納3.49萬頭豬當量糞污，大豆、綠豆等其他作物20.067 km2（3.01萬畝）可消納5.72萬頭豬當量糞污。淮安區(qū)種植的農(nóng)作物耕地總共可消納255.32萬頭豬當量糞污。

同樣，如果以磷為基礎(chǔ)，按不同植物土地承載力推薦值（土壤磷養(yǎng)分水平Ⅱ，糞肥比例50％，當季利用率30％）進行測算，總共可消納409.4萬頭豬當量糞污。

由此可見，按照畜禽糞污的氮養(yǎng)分估算，淮安區(qū)目前所飼養(yǎng)畜禽產(chǎn)生的全部糞污用于農(nóng)作物種植，大約只能滿足52％的土地消納需求；按照磷養(yǎng)分來估算，大約只能滿足33％的土地消納需求。

3? 討論

3.1 科學規(guī)劃，種養(yǎng)結(jié)合

充分考慮土地對畜禽糞污的消納能力，調(diào)整優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)布局，實行種養(yǎng)結(jié)合，以土地數(shù)量確定飼養(yǎng)規(guī)模，控制畜禽飼養(yǎng)量，以種植業(yè)為依托，積極引導畜禽養(yǎng)殖場和農(nóng)戶簽訂糞污消納協(xié)議，打通糞污肥料化利用渠道，及時消納產(chǎn)生的畜禽糞污[4]。重點支持畜禽養(yǎng)殖場（戶）建設(shè)畜禽糞污資源化利用設(shè)施，鼓勵采取糞肥全量還田，努力實現(xiàn)區(qū)域內(nèi)種養(yǎng)循環(huán)利用，引導建立種養(yǎng)一體的綠色循環(huán)利用體系[5]。

3.2 培育社會化服務組織，搭建種養(yǎng)結(jié)合橋梁

根據(jù)全區(qū)飼養(yǎng)現(xiàn)狀，利用項目資金給予糞污收集、儲存、運輸?shù)认嚓P(guān)設(shè)施予以補貼，重點扶持畜禽糞污資源化利用等方面的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，在飼養(yǎng)集中區(qū)配套建設(shè)田間沼液儲存發(fā)酵池、管網(wǎng)、增壓泵房等設(shè)施設(shè)備，進行還田利用，大力培育糞肥還田社會化服務組織，購買沼液運輸車輛收集區(qū)域內(nèi)糞污，進行集中儲存處理和再利用，搭建種養(yǎng)結(jié)合橋梁[6]。

3.3 創(chuàng)新運營機制，力爭促成畜禽糞污有機肥化

根據(jù)糞污資源化利用的需求，建設(shè)具有公共基礎(chǔ)設(shè)施性質(zhì)的糞污集中處理中心，采用PPP模式進行運作，由政府出資建設(shè)，交由第三方專業(yè)處理機構(gòu)進行運營，提高項目運作效率。集中處理中心可以將畜禽糞污加工成高標準的有機肥，從而在種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)中發(fā)揮重要的中間作用[7]。

3.4 加強監(jiān)管，建立耕地質(zhì)量長期監(jiān)測機制

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要定期對商品有機肥、生物有機肥、有機水溶肥等含有機成分的商品化肥料產(chǎn)品進行肥料質(zhì)量監(jiān)督抽查，同時還應對土壤質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品安全進行長期監(jiān)測，確保耕地和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。尤其是更應加強監(jiān)測養(yǎng)殖場周邊配套土地的土壤質(zhì)量，防止養(yǎng)殖主體超承載力排放沼液、廢水，危害環(huán)境。

參考文獻

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[2]黃鈺葉．百色市畜禽糞污資源化利用的主要做法及建議[J]．獸醫(yī)導刊，2021（23）：78-79.

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[4]呂小菊，彭天文，陳浩．漢中市畜禽糞污資源化綜合利用現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]．農(nóng)家參謀，2022（04）：114-116.

[5]鄭榮輝．盧龍縣畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用[J]．獸醫(yī)導刊，2022（05）：164-165.

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[7]周楠．松溪縣畜禽糞污資源化利用現(xiàn)狀及對策[J]．福建畜牧獸醫(yī)，2022，44（02）：57-58.