王炳增，張軍

摘? 要：保育期是豬一生中最重要的階段，也是最容易出現(xiàn)問題的時(shí)期。在生產(chǎn)中，為了讓仔豬平穩(wěn)渡過(guò)保育期，廣大養(yǎng)豬生產(chǎn)者會(huì)采用長(zhǎng)效抗生素、益生菌制劑、功能性添加劑或者中藥制劑。長(zhǎng)效抗生素因機(jī)理清晰、操作簡(jiǎn)單和具有成本優(yōu)勢(shì)已經(jīng)成為很多豬場(chǎng)的第一選擇。然而，抗生素也有一大弊端，即其無(wú)論對(duì)致病菌還是對(duì)有益菌都會(huì)發(fā)揮作用。目前數(shù)據(jù)已證實(shí)，腸道益生菌在應(yīng)對(duì)仔豬的斷奶應(yīng)激上會(huì)產(chǎn)生積極的作用。因此，在斷奶時(shí)選擇長(zhǎng)效抗生素，不但要考慮抗菌譜，還要考慮長(zhǎng)效時(shí)間對(duì)腸道菌群的潛在影響。

關(guān)鍵詞：斷奶應(yīng)激綜合征；長(zhǎng)效抗生素；長(zhǎng)效時(shí)間；腸道菌群；仔豬

中圖分類號(hào)：SS815.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1001-0769（2022）05-0095-03

隨著我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的持續(xù)發(fā)展，養(yǎng)豬生產(chǎn)管理已經(jīng)逐漸從粗放式轉(zhuǎn)變?yōu)榫?xì)化、數(shù)據(jù)化。而變化最顯著的是仔豬的哺乳時(shí)間，因?yàn)榭s短哺乳期一方面可以提高母豬的年產(chǎn)胎次數(shù)，另一方面也可以降低母豬把疾病傳播給仔豬的風(fēng)險(xiǎn)。所以，哺乳天數(shù)從最初的50～60 d，縮短到40 d、28 d、21 d，甚至是15 d。當(dāng)然，哺乳天數(shù)也不能隨意縮短，太短的哺乳期也可能會(huì)因母豬子宮未完全復(fù)舊，造成屢配不孕，反而會(huì)增加母豬的平均非生產(chǎn)天數(shù)。

1? 引發(fā)斷奶應(yīng)激綜合征的原因

縮短哺乳期雖然提高了母豬的生產(chǎn)效率，但是對(duì)仔豬斷奶的挑戰(zhàn)越來(lái)越大。各種因素的疊加會(huì)造成仔豬發(fā)生斷奶應(yīng)激綜合征。停止供給母乳中各種有益物質(zhì)，以及斷奶早期的飼料攝入不足，是仔豬發(fā)生斷奶應(yīng)激綜合征的誘因；飼料結(jié)構(gòu)不適合仔豬的消化，不能滿足仔豬的免疫需要，是導(dǎo)致仔豬發(fā)生該病的外因；機(jī)體免疫功能、電解質(zhì)平衡、消化道酸堿度、腸道微生物區(qū)系平衡紊亂（圖1），以及消化酶活性降低，是引發(fā)斷奶應(yīng)激綜合征的內(nèi)因；消化道形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能改變，機(jī)體代謝水平降低，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降是主要表現(xiàn)。

與哺乳仔豬相比，斷奶仔豬腸道內(nèi)乳酸菌的數(shù)量和乳酸菌/大腸桿菌的比值減少（圖2），基本呈線性降低的趨勢(shì)[1]。

2? 新生仔豬腸道共生菌來(lái)源的最新研究

最新的研究表明：仔豬斷奶引起的腸道氧化應(yīng)激會(huì)降低它的消化能力和免疫水平。印遇龍?jiān)菏繄F(tuán)隊(duì)最新的研究發(fā)現(xiàn)：母豬乳汁中的微生物是新生仔豬腸道共生菌的重要來(lái)源。以生豬健康飼養(yǎng)為目標(biāo)導(dǎo)向，結(jié)合微生物培養(yǎng)組學(xué)、基因組學(xué)和非靶向代謝組學(xué)等技術(shù)，首次建立了母豬乳汁細(xì)菌庫(kù)，共分離到1 240個(gè)菌株。

利用微生物培養(yǎng)組學(xué)對(duì)母豬乳汁中的乳酸菌進(jìn)行了分離和鑒定，并建立了一套快速篩選有益微生物的方法。從母豬乳汁微生物中針對(duì)豬病原體的體外拮抗試驗(yàn)和果蠅百草枯模型的抗氧化試驗(yàn)篩選出了一株戊糖片球菌SMM914，并初步探討了在發(fā)酵液中發(fā)揮抗氧化應(yīng)激的活性物質(zhì)。在動(dòng)物試驗(yàn)中，戊糖片球菌SMM914被證實(shí)在仔豬體內(nèi)可激活抗氧化信號(hào)通路Nrf2-Keap1，調(diào)節(jié)結(jié)腸中微生態(tài)平衡，緩解斷奶仔豬氧化應(yīng)激[2]（圖3）。

雖然目前這項(xiàng)研究?jī)H僅證實(shí)了一株戊糖片球菌SMM914的作用，但是相信隨著研究的進(jìn)一步深入，剩余的1 000余株菌株的有益作用很快也能被發(fā)現(xiàn)。

3? 長(zhǎng)效抗生素對(duì)仔豬腸道菌群穩(wěn)態(tài)的影響及應(yīng)對(duì)措施

在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，保育階段是各類疾病的高發(fā)期，尤其是鏈球菌、副豬嗜血桿菌等細(xì)菌引發(fā)的疾病高發(fā)，很多豬場(chǎng)都會(huì)采用給斷奶仔豬注射長(zhǎng)效抗生素的辦法來(lái)預(yù)防斷奶應(yīng)激綜合征。實(shí)際的應(yīng)用結(jié)果也確實(shí)發(fā)現(xiàn)注射長(zhǎng)效抗生素對(duì)保育豬的疾病控制以及成活率的提高都有幫助。但是，有一些藥物被發(fā)現(xiàn)是通過(guò)腸道代謝出去的，尤其是那些長(zhǎng)效時(shí)間特別長(zhǎng)的抗生素，因此是否會(huì)對(duì)腸道菌群的穩(wěn)態(tài)造成損害成為一門新的課題。

近年來(lái)，以糞菌移植為代表的外源性微生物移植技術(shù)作為非標(biāo)準(zhǔn)化治療方案被廣泛用于治療人類的腸道疾病?；卺槍?duì)不同動(dòng)物進(jìn)行的研究表明，糞菌移植干預(yù)或者重建腸道菌群以解決與腸道微生物失調(diào)相關(guān)的畜禽生產(chǎn)、健康等問題是切實(shí)可行的[3]。

4? 小結(jié)

綜上所述，長(zhǎng)效抗生素的應(yīng)用雖然在過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間幫助中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)提高了保育階段的成績(jī)，但目前已證實(shí)其對(duì)腸道益生菌也有作用。所以，在選擇長(zhǎng)效抗生素時(shí)不但要考慮耐藥性的問題，也要考慮其對(duì)腸道益生菌的影響。長(zhǎng)效抗生素并不是長(zhǎng)效時(shí)間越長(zhǎng)越好。

參考文獻(xiàn)

[1] 林映才，蔣宗勇，張振斌．仔豬早期斷奶應(yīng)激反應(yīng)機(jī)理的研究[C]．//第一屆中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)和疾病控制技術(shù)大會(huì)——2005中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)論文集．濟(jì)南，2005：271-275.

[2] WANG LELI，LIU QIHANG，CHEN YUWEI，et al．Antioxidant potential of Pediococcus pentosaceus strains from the sow milk bacterial collection in weaned piglets[J]．Microbiome，2022，10（1）：83.doi： 10.1186/s40168-022-01278-z.

[3] 張卓，蔣謙，劉作華，等．糞菌移植及其在豬上的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2022，34（8）：4793-4801.DOI：10.3969/j.issn.1006-267x.2022.08.005.