周彩霞 何樹松 張廷寶

傳統(tǒng)栽培大櫻桃，最大的痛點(diǎn)是結(jié)果晚，早期產(chǎn)量低，前期投入時間長，見效慢?！傲⒅巍贝髾烟腋呙芏仍耘嘣缲S產(chǎn)、見效快、效益高，且操作方便，省工省時，費(fèi)用低，能有效緩解傳統(tǒng)栽培大櫻桃的上述痛點(diǎn)?！傲⒅巍贝髾烟腋呙芏仍耘啵窃诖髾烟摇耙桓鳌痹耘嗉夹g(shù)的基礎(chǔ)上，針對大櫻桃樹上強(qiáng)下弱的生長特性，綜合各種栽培措施，發(fā)展完善形成的一種新技術(shù)模式，提高了大櫻桃的早期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，是近年來大櫻桃生產(chǎn)的新趨勢?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)簡要介紹如下，供種植戶參考。

1 樹形結(jié)構(gòu)

“立柱形”大櫻桃樹高2.2～2.5 m，中干粗，級次低，中干直接著生15～20個結(jié)果枝組，無大枝。結(jié)果主要以花束狀、短枝、中枝為主，樹冠細(xì)小，通風(fēng)見光良好，葉片光合作用強(qiáng)。結(jié)果部位大多處于主干與結(jié)果枝的交接部位附近，遠(yuǎn)看就像一串串櫻桃掛在一根主干上。

2 栽培特點(diǎn)分析

2.1 栽培特點(diǎn)

1）結(jié)果早，前期產(chǎn)量高。1年栽樹，兩年成形，3年見產(chǎn)，4年豐產(chǎn)。

2）樹體矮化，冠幅小，較傳統(tǒng)的樹形修剪、采摘更為簡單，老人操作也方便。寬行密植，利于機(jī)械化操作，節(jié)省人工費(fèi)用。

3）優(yōu)質(zhì)果率高。

4）與通常用大樹栽植建園相比，設(shè)施栽植投入低、產(chǎn)出高?！傲⒅巍睒淇筛呖傻秃貌僮?，棚高要求比用大樹栽植的范圍寬泛。

2.2 特點(diǎn)分析

1）與傳統(tǒng)栽植的大櫻桃相比，根系與枝干比例更合理，吸收水肥更多，為樹體生長提供了更充足的營養(yǎng)物質(zhì)，生長快。

傳統(tǒng)栽植的大櫻桃，一棵樹有15～20個分枝，只有一組根系吸收水分和養(yǎng)分，而大櫻桃上部發(fā)達(dá)下部根系不發(fā)達(dá)，形象比喻為“小馬拉大車”。傳統(tǒng)栽1棵樹的范圍，“立柱形”能栽20株左右，這20株左右的樹就相當(dāng)于1株大樹20個左右的枝，但每一“枝”就有1組根系吸收水分和養(yǎng)分供給它使用，無疑這一個“枝”長勢好，結(jié)果多，果個大，產(chǎn)量高，形象比喻為“大馬拉小車”。

2）枝干養(yǎng)分傳輸距離短，果實(shí)在主干周邊，得到葉片制造的養(yǎng)分更多。充足的營養(yǎng)供給，與傳統(tǒng)栽植的大櫻桃相比，果實(shí)個頭更大，優(yōu)質(zhì)果率更高。

3）就設(shè)施栽培而言，品種不同投入也不同。按目前的行情，一般傳統(tǒng)樹形的大青葉美早（5～7年）800～1 000元／株，吉塞拉系美早（5～7年）1 500～1 600元／株，畝投入（按60株計(jì)算）50 000～90 000元?！傲⒅巍贝髾烟颐?0～40元／株，畝投入（按1 000株計(jì)算）30 000～40 000元，就是加上“立柱形”需要的立架和鋼絲，總體投入還是低很多。一般來說，栽植大樹第1年為了長樹一般不留果，第2年才讓見產(chǎn)量，而“立柱形”栽植第3年有產(chǎn)量。雖然大樹栽植比“立柱形”栽植早1年見產(chǎn)量，但4年后“立柱形”產(chǎn)量要比傳統(tǒng)栽植的大樹產(chǎn)量高得多，綜合來看“立柱形”栽植投入產(chǎn)出比更高。

4）“立柱形”設(shè)施栽植，根據(jù)需要可新建大棚，用已有的舊冬暖蔬菜大棚也行，資源利用比較靈活。而傳統(tǒng)栽植的大樹需較高的棚才能長得開，舊冬暖蔬菜大棚太矮不適合栽植。

3 “立柱形”大櫻桃栽植要點(diǎn)

3.1 苗木要求 一般選用矮化型、早實(shí)性、豐產(chǎn)性、抗逆性好的砧木（如吉塞拉6號、吉塞拉12號、克瑞姆斯克5號及矮杰等）和樹勢中庸、易成花、花束狀果枝多的大櫻桃品種（如齊早、蜜露、魯玉、彩玉、魯櫻5號、美國大紅等）嫁接組合成的苗木，且苗木要無損傷、芽眼飽滿、優(yōu)質(zhì)健壯，1年生為宜。

3.2 栽植準(zhǔn)備 “立柱形”大櫻桃栽植要求土質(zhì)好、有灌溉條件、沒栽過核果類作物的地塊，可直接起壟栽植。大櫻桃不耐澇，起壟不怕雨水多，干旱可以用滴灌解決。土質(zhì)差、重茬地可用密植袋栽植，也可用限根器栽植。

3.3 栽植時間 盡量晚秋早冬（11月底至翌年1月）栽植，冬季栽樹先長根，春季栽樹先發(fā)芽，早栽利于長樹。

3.4 栽植方法

1）寬行密植。通常行距1.2～1.3 m，株距0.5～0.8 m，畝栽650～1 000株。栽植時不要踩壓根系，一人扶苗一人埋土，埋土?xí)r將苗木稍微往上提一提，以便根系舒展，讓根系與土緊密接觸。栽完以后澆大水，澆透，讓根系與土壤充分接觸。之后每10天澆1次水，20天之內(nèi)連澆2次，保證成活率。

七八年后，當(dāng)樹體長得過密，可以采取隔一移一的辦法移栽，一畝變兩畝。大櫻桃與蘋果、葡萄等樹種不同，后者一移栽馬上就衰弱，生長結(jié)果受影響，而大櫻桃移栽后樹勢更中庸，更易結(jié)果，適合移栽。

2）建立支架，拉上鋼絲，樹苗長高后，綁縛在鋼絲上，扶直中心干，防止樹冠偏斜。

可采用鍍鋅鋼管或正方形水泥柱為立柱，沿樹行每隔10 m設(shè)1個立柱，分別在距地面1 m和2m處各拉1道10～12號鋼絲，牽引扶直中心干。

3.5 注意問題

1）土壤一定要肥沃；用密植袋和限根器栽植時，本地土與草炭土按1：1或2：1混拌均勻；重茬地應(yīng)大量混入優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥或發(fā)酵徹底的畜禽糞便，再加入有效的微生物菌肥，改良土壤后再栽。

2）先建棚，建好棚后栽樹苗，便于利用棚內(nèi)空間，不影響栽苗。如果先栽苗再建棚，容易損傷樹苗。

3）不施沒發(fā)酵或發(fā)酵不徹底的有機(jī)肥，否則容易燒根，導(dǎo)致苗木死亡。

4）冬季栽植，栽完后刻芽，能多發(fā)枝，利于培養(yǎng)樹形；春季栽植定干要低（40～50 cm），主干高了底部發(fā)不出枝，影響樹形的培養(yǎng)。

5）嚴(yán)禁深栽，埋土深度在苗木嫁接口以下4～5 cm處，與在苗圃中原有深度一樣即可，過深過淺都會影響苗木生長。

4 生長季管理

4.1 第1年管理要點(diǎn)

1）苗木成活后及時施肥。特別是5月下旬以后，要施高磷水溶肥，促進(jìn)根系的生長，促進(jìn)枝條充實(shí)，增強(qiáng)樹體抗性。多補(bǔ)充腐殖酸型水溶肥，促進(jìn)苗木的生長。

2）當(dāng)新梢長到60～70 cm時，留20 cm短截，頂端4～5片葉留柄摘葉，這樣下部能長出5～8個新枝，加上主干刻芽發(fā)的枝，1年至少就會有10多個枝。

3）噴藥防葉部病害。早期可以噴吡唑醚菌酯與戊唑醇復(fù)配的藥劑加上防治細(xì)菌性病害的中生菌素或春雷霉素等藥劑，后期噴丙環(huán)唑與苯醚甲環(huán)唑復(fù)配的藥劑和中生菌素或春雷霉素等藥劑。

4）灌根防根癌病等根部病害。多施用微生物菌肥如哈茨木霉菌或枯草芽孢桿菌等水溶肥，促進(jìn)根系生長旺盛，葉片生長快，吸收養(yǎng)分多，樹勢強(qiáng)壯，樹體抗病性強(qiáng)，不易感病。

4.2 第2年管理要點(diǎn)

1）栽后第2年春季刻芽。對中干部分部位及時刻芽或涂藥發(fā)枝（適當(dāng)早刻），對部分部位刻芽成花（適當(dāng)晚刻）。

2）施肥。繼續(xù)施用腐殖酸水溶肥、微生物菌肥、高磷水溶肥等，提高樹體營養(yǎng)供給，促進(jìn)成花。

3）按時噴藥，防治細(xì)菌、真菌病害及梨小食心蟲等，噴胺鮮酯或蕓薹素內(nèi)酯，提高樹體抗逆性，藥劑可用春雷霉素或中生菌素+吡唑醚菌酯+虱螨脲+胺鮮酯或蕓薹素。

4.3 第3年管理要點(diǎn) 對1年生枝刻芽、涂藥促進(jìn)成花。及時施肥促長、成花。按時噴藥，防治病蟲害，保護(hù)好葉片。

5 其他管理

根據(jù)樹體生長情況，“立柱形”大櫻桃休眠期的整形修剪，以對上部控制下部牽引為原則，上部以保留花束狀結(jié)果枝為主，中部以保留結(jié)果短枝為主，下部以保留結(jié)果中枝為主。對所有主枝進(jìn)行短梢修剪或者選擇性更新，保持樹體平衡和合理負(fù)載量，每個結(jié)果枝保留基部的花芽和2～3個葉芽進(jìn)行短梢修剪，促進(jìn)葉幕更新。

4年以后，進(jìn)入豐產(chǎn)期，在常規(guī)管理的基礎(chǔ)上重點(diǎn)做好水肥管理和病蟲害防治。一是施好基肥和追肥，大櫻桃成熟前變色期施鉀肥，增加果實(shí)甜度，提高果實(shí)品質(zhì)。二是按時噴藥，防治病蟲害，保護(hù)葉片，保證樹體營養(yǎng)充足。及時更新結(jié)果枝，保持持續(xù)結(jié)果能力。

6 環(huán)境要求

大櫻桃露天栽植弊端太多，如低溫霜凍，采前遇雨裂果，中晚熟品種受果蠅危害、鳥害，采收期集中，賣價低等，所以栽培大櫻桃，尤其采用“立柱形”栽培，最好用大棚或避雨棚。

周彩霞，山東省沂水縣四十里鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)辦公室，郵編276400；何樹松，沂水縣院東頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)辦公室；張廷寶，沂水縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。

收稿日期：2022-01-21