高敬東，王騫，蔡華成，李春燕，杜學梅，王淑婷，楊廷楨

（山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所，太谷 030800）

拉枝是現(xiàn)代果樹整形修剪中重要的技術，可以提高枝條的成花率，增加單葉鮮重，增大葉面積，提高果品質(zhì)量[1-3]。拉枝后削弱了枝條的頂端優(yōu)勢，損傷了木質(zhì)部，限制了水分的運輸而緩和了樹勢，改變了樹體內(nèi)膛的通風狀況，有利于光合產(chǎn)物的積累，從而有利于果實質(zhì)量的提高[4-6]。

紅富士蘋果成花不容易，拉枝抑制了營養(yǎng)生長，轉(zhuǎn)向了有利于碳水化合物積累的生殖生長，更容易形成花芽，促進開花結果[7-8]?，F(xiàn)代蘋果矮砧密植栽培，要求寬行密植，高紡錘形樹形，下垂枝結果，因此，更離不開拉枝開張角度[9-10]。因此，研究適宜的拉枝角度對長富2 號/SH1/八棱海棠蘋果優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在山西農(nóng)業(yè)大學果樹研究所蘋果矮化砧木示范園進行，試材為10 年生長富2 號，中間砧為SH1 矮化砧木，基砧是八棱海棠，行株距4 m×2 m，樹形為細長紡錘形，有灌溉條件，樹體生長一致，果園管理一致。

1.2 試驗方法

2020 年6 月中旬，選取健壯、長勢一致的長富2 號樹，在同一高度、同一方位上選取長度50 cm以上、粗度0.8 cm 以上的1 年生枝進行拉枝，共設5 個處理：拉枝角度為70、90、110、130°，以不拉枝為對照，每處理5 株樹，共計25 株樹。

（1）枝類構成。2021 年樹體萌動前，用卷尺測量拉枝后其上所發(fā)出的枝條長度，統(tǒng)計長枝、中枝、短枝3 類枝條占總枝數(shù)的百分比。

（2）葉片生理指標。2021 年秋季，秋梢停止生長后，采集上年拉枝處理枝條上長度、基部粗度基本相同的新梢由下向上第6～8 片完整無損的葉片，每處理100 片，放入內(nèi)置液氮的保溫盒中，及時帶回實驗室，沖洗干凈，用1/100（JA1003）天平稱量百葉鮮重，用SF-2000 型數(shù)字游標卡尺測量百葉厚度，用葉面積儀測定葉面積，用乙醇-丙酮混合液法測定葉綠素含量[11]。

葉片用蒸餾水沖洗3 次，放入烘箱中，在105 ℃下殺青15 min，再在80 ℃下烘24 h，測定百葉干重。

（3）果實品質(zhì)。2021 年10 月中旬，果實成熟后，每株處理樹按東、南、西、北4個方位隨機采取樹冠中上部果實20 個，用1/100（JA1003）天平稱量單果重，用SF-2000 型數(shù)字游標卡尺測量縱橫徑，計算果形指數(shù)，用GY-1 型硬度計測定果肉硬度，采用手持折射儀測定可溶性固形物含量。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 18.0 統(tǒng)計軟件進行分析。

2 結果與分析

2.1 拉枝角度對長富2號1年生枝枝類構成的影響

由表1 可以看出，在110°以內(nèi)，隨著拉枝角度的增大，長富2 號長果枝所占比率減少。拉枝角度110°的長果枝比率最低，僅16.87%；其次為拉枝角度130°，為18.30%；對照最高，達60.83%。在110°以內(nèi)，短果枝所占比率隨著拉枝角度的增大而增加。拉枝角度110°的短果枝比率最高，為72.83%；其次為拉枝角度130°，為69.93%；對照僅為21.97%。

表1 不同拉枝角度枝條的枝類構成

2.2 拉枝角度對長富2 號葉片生理特性的影響

由表2 可以看出，在110°以內(nèi)，隨著拉枝角度的增大，長富2 號拉枝枝條上的新梢百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均增大。拉枝角度110°的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均最大，分別為112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；拉枝角度130°的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均顯著小于拉枝角度110°的；對照的百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均顯著小于4 個拉枝處理的。

表2 不同拉枝角度枝條的葉片生理指標

2.3 拉枝角度對長富2 號果實品質(zhì)的影響

由表3 可以看出，總體上，拉枝可以提高長富2 號果實品質(zhì)。在110°以內(nèi)，隨著拉枝角度的增加，長富2 號單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均增加。拉枝角度110°的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均達到最大值，分別為236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2；拉枝角度130°的單果重、果形指數(shù)、硬度均居第2，可溶性固形物含量居第3；對照的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均為最低。

表3 不同拉枝角度枝條的果實品質(zhì)

3 討論與結論

馮毓琴等[12]認為，拉枝角度為110°時，短枝和中枝量、葉片凈光合速率、單果重、果實可溶性固形物含量和硬度均高于其他處理，而葉片蒸騰速率卻低于其他處理，隴東地區(qū)蘋果矮砧密植栽培的最適宜拉枝角度為110°。韓明玉等[13]認為，葉片凈光合速率、氣孔導度、葉片厚度、單果重等隨著拉枝角度的增大而增大，在110°時達到最大值，大于110°上述數(shù)值下降。李宏建等[14]、李永武[15]研究了蘋果的拉枝角度，認為110°最適宜富士蘋果生長和結果。

本研究結果表明，長富2 號1 年生枝拉枝角度110°時，中短果枝所占比率較高，達到83.13%；百葉鮮重、百葉干重、百葉厚度、百葉面積、葉綠素含量均達到最高值，分別為112.47 g、47.83 g、45.70 mm、3 485 cm2、2.76 mg/g；單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、硬度均達到了最高值，分別為236.02 g、0.85、16.12%、9.83 kg/cm2。

細長紡錘形樹形的長富2 號/SH1/八棱海棠最適宜的拉枝角度為110°。