東莞市技師學(xué)院 丘鳳

據(jù)“十三五”國家老齡事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)老體系建設(shè)規(guī)劃數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)到21世紀(jì)20年代，我國老年人人口（60歲以上）將急劇上升至近3億人，比重較之以往數(shù)據(jù)大幅提升。其中，高齡老年人（80歲以上）將達(dá)近3千萬，獨(dú)居老年人數(shù)量上升至近1.2億人，人口老齡化問題越來越嚴(yán)峻[1]。從我國家電產(chǎn)品智能化進(jìn)程來看，隨著信息化水平的不斷提高，“智能機(jī)時(shí)代”將終結(jié)“功能機(jī)時(shí)代”。而現(xiàn)階段針對老人用戶群體所使用的智能冰箱，在市場上暫時(shí)未出現(xiàn)。大而化之的冰箱智能設(shè)計(jì)，由于未針對特殊老人用戶群體展開，功能與需求并不能完全對接。文章立足于冰箱這一集中體現(xiàn)生活方式的家電產(chǎn)品，探索老人智能冰箱的設(shè)計(jì)策略，從而推動老年產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

1 可持續(xù)設(shè)計(jì)理念概述

“可持續(xù)設(shè)計(jì)”源于“可持續(xù)發(fā)展”理念，它體現(xiàn)為一種整體的設(shè)計(jì)觀[2]。可持續(xù)設(shè)計(jì)理念是設(shè)計(jì)界對人類發(fā)展與環(huán)境問題之間關(guān)系的深刻思考和不斷尋求變革的實(shí)踐歷程，其理念演進(jìn)大致分為四個(gè)階段，從綠色設(shè)計(jì)，生態(tài)設(shè)計(jì)，產(chǎn)品服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì)到可持續(xù)設(shè)計(jì)[3]。

可持續(xù)設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)人和環(huán)境、經(jīng)濟(jì)與社會的和諧發(fā)展，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段需要考慮經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會價(jià)值三個(gè)方面協(xié)同發(fā)展[4]?；诶碚撆c實(shí)踐兩個(gè)維度，探索人與機(jī)器、人與自然的聯(lián)系，有機(jī)整合產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會價(jià)值和生態(tài)價(jià)值，旨在讓產(chǎn)品的使用、造型、結(jié)構(gòu)和環(huán)境更加協(xié)調(diào)發(fā)展，從而匹配人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)與精神需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可持續(xù)[5]。福祉設(shè)計(jì)要求設(shè)計(jì)者在產(chǎn)品設(shè)計(jì)時(shí)從弱勢群體的需求切入，思考對該群體的人文關(guān)懷與人格尊重，健康環(huán)保的實(shí)施產(chǎn)品設(shè)計(jì)、服務(wù)規(guī)劃。其內(nèi)容主要包括：為社會底層群眾設(shè)計(jì)，為老齡化社會設(shè)計(jì)，為人類健康設(shè)計(jì)，娛樂趣味性設(shè)計(jì)以及社會服務(wù)設(shè)計(jì)等[6]。可持續(xù)設(shè)計(jì)中社會價(jià)值體現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)品福祉將是產(chǎn)品設(shè)計(jì)追求需關(guān)注的重點(diǎn)，即是使用戶在使用產(chǎn)品時(shí)能感受與收獲產(chǎn)品的關(guān)懷。

可持續(xù)設(shè)計(jì)關(guān)注社會價(jià)值，包含如何使用戶在使用產(chǎn)品時(shí)的能夠有好的情感體驗(yàn)與健康持續(xù)。唐納德·諾曼在《情感化設(shè)計(jì)》中將設(shè)計(jì)分為三個(gè)層次:本能水平的設(shè)計(jì)、行為水平的設(shè)計(jì)、反思水平的設(shè)計(jì)，每個(gè)設(shè)計(jì)層次下不同的用戶行為，對應(yīng)著用戶目標(biāo)，從而歸納出對應(yīng)不同的交互設(shè)計(jì)方向[7]。

2 老人智能冰箱研究現(xiàn)狀

2.1 老人智能冰箱的市場現(xiàn)狀

年滿60周歲即為老人。在十九世紀(jì)九十年代，西方國家就萌芽“老年人所使用的家電不能等同一般家電”的思想，而后，各大企業(yè)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)不約而同的開始思考老人的心理、生理等層面的需求。老人家電在市面上漸漸的出現(xiàn)，所呈現(xiàn)的是按鈕數(shù)量少了，尺寸大了，功能單一了，顏色喜慶了等等，以滿足老人群體的使用。而隨著時(shí)代的發(fā)展與科技的進(jìn)步，高科技的家電產(chǎn)品給用戶帶來了更好地體驗(yàn)，讓用戶體驗(yàn)到了智能化的便捷，改善了人們的生活質(zhì)量，但這一用戶群體基本不涵括老年人。面對人口老齡化沖擊，老年人這類特殊人群亦開始受到社會的關(guān)注。但現(xiàn)階段智能家電產(chǎn)品功能多，操作復(fù)雜，甚至?xí)尷先巳后w感到備受打擊，究其原因在于我國現(xiàn)階段家電產(chǎn)品鮮少考量老年人的真實(shí)使用需求與身心情況，目前在市場上對于老年人的家電產(chǎn)品非常少，老年人家電產(chǎn)品的市場潛力尚待開發(fā)。

隨著人們物質(zhì)生活的豐富，物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來，老年群體對智能家電的興趣越發(fā)濃厚。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)領(lǐng)域，商家與產(chǎn)品設(shè)計(jì)師們也開始把設(shè)計(jì)的目標(biāo)用戶精細(xì)劃分到老年人，嘗試探求老人這一特殊且基數(shù)大的群體的產(chǎn)品訴求，從而設(shè)計(jì)更加適合老人使用，提升老人的生活品質(zhì)，關(guān)懷老人的產(chǎn)品。充分地調(diào)研老年群體的使用需求，研究老人生理、心理特點(diǎn)，根據(jù)老人群體的用戶畫像特點(diǎn)展開具體家電產(chǎn)品功能規(guī)劃，給予老人群體更多的人文關(guān)懷與人格尊重，讓其成為服務(wù)于老人群體的高端產(chǎn)品。老年人智能冰箱可以作為子女送給父母的健康禮品，賦予情感標(biāo)簽的產(chǎn)品更易被接受也更易告別低端的產(chǎn)品形象，打造出專屬概念，給老年人帶來更好的使用體驗(yàn)和必理體驗(yàn)，釋放老年人家電市場的巨大活力。

2.2 國內(nèi)外智能冰箱品牌功能分析

由互聯(lián)網(wǎng)普及而帶來的家電智能化時(shí)代背景下，冰箱不再只是一個(gè)冷藏器，而是一個(gè)實(shí)現(xiàn)對食物進(jìn)行健康、智能存儲的空間，從傳統(tǒng)冰箱的“被動”基礎(chǔ)功能服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)橹悄鼙涞摹爸鲃印比诵曰芾矸?wù)，冰箱變革時(shí)代已經(jīng)到來。

在市場較為活躍的智能冰箱品牌中國有美的、海爾和容聲，國外品牌有LG、西門子和三星。從表1的分析可以發(fā)現(xiàn)，智能冰箱設(shè)計(jì)主要迎合著年輕人的“口味”，可當(dāng)智能冰箱的使用者是老人時(shí)，結(jié)合老人的使用訴求與生理心理等人機(jī)特征，這些功能是否還真的具備存在的價(jià)值，是需要思考探究的。

表1 國內(nèi)外智能冰箱品牌功能分析

3 老人智能冰箱的可持續(xù)設(shè)計(jì)分析

3.1 老人群體的基本情況

老齡化社會的發(fā)展，國家根據(jù)社會老人群體的生活現(xiàn)狀與心生理情況，將老人群體進(jìn)行了年齡層次劃分，如圖1所示。結(jié)合研究內(nèi)容方向，將研究目標(biāo)人群定位于健康活躍期至行動緩慢期的自理型老年人。

圖1 我國老年人年齡層次劃分

通過用戶觀察老人群體的生活軌跡，如圖2所示，對60歲及以上年齡的老年群體基本情況、冰箱使用的有關(guān)行為等進(jìn)行了解探索，全面了解老年用戶使用冰箱過程中的問題、需求和意見、情感反應(yīng)等，挖掘老人群體的行為特征和訴求。

圖2 老人群體一天常態(tài)生活軌跡

3.2 老人群體對智能冰箱的需求分析

在關(guān)注老人智能冰箱設(shè)計(jì)的社會價(jià)值時(shí)，應(yīng)注意老人與智能冰箱的情感交互，即老人與智能冰箱的交互設(shè)計(jì)。人機(jī)交互設(shè)計(jì)是基于人機(jī)工學(xué)設(shè)計(jì)理念下的設(shè)計(jì)概念，由PACT四個(gè)元素組成的有機(jī)系統(tǒng)。以用戶（P）為中心，基于場景（C）與技術(shù)（T）下的滿足用戶行為（A）的操作與反饋系統(tǒng)。智能冰箱人機(jī)交互設(shè)計(jì)的根本目的是為用戶開發(fā)。

值得注意的是，老人智能冰箱的人機(jī)交互設(shè)計(jì)，需要關(guān)注老人與冰箱的物理交互，老人與冰箱觸控屏的虛擬交互和老人、子女與智能冰箱APP的交互，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)合理考量老人特征，如在人機(jī)交互的信息反饋語音動作上，應(yīng)明確明顯；在色彩搭配上，要協(xié)調(diào)，易于識別；在文字上，應(yīng)簡練醒目，易于分辨；在操作邏輯上，要清晰明確，便于老人記憶。通過合理把握，讓老人能更簡單的識別記憶產(chǎn)品和更實(shí)用輕松地操作，獲得情感上的滿足與身心的健康的可持續(xù)。

3.3 老人智能冰箱可持續(xù)設(shè)計(jì)內(nèi)容

為滿足用戶、產(chǎn)品、環(huán)境與資源和諧共生，老人智能冰箱的可持續(xù)設(shè)計(jì)的內(nèi)容將分為，如表2所示。圍繞老年人的生理、心理、社會、人機(jī)與消費(fèi)，得到的設(shè)計(jì)啟示如表3所示。

表2 老人智能冰箱的可持續(xù)設(shè)計(jì)內(nèi)容

表3 老人智能冰箱的可持續(xù)設(shè)計(jì)啟示

在通過用戶觀察與訪談后，得到老人用戶在使用冰箱過程中存在的抱怨點(diǎn)有：串味與細(xì)菌、難辨別/難找/遺忘食品、功能區(qū)域劃分等。主要需求點(diǎn)如表4所示。同時(shí)，發(fā)現(xiàn)老人普遍感覺到孤獨(dú)，時(shí)間難以打發(fā)，而生活中遇到不順心的事因怕麻煩子女而憋在心里不說，在設(shè)計(jì)時(shí)還須考慮老人的情感需求。

表4 抱怨點(diǎn)與需求點(diǎn)的對應(yīng)關(guān)系

邁入二十一世紀(jì)，對產(chǎn)品的綠色設(shè)計(jì)中的“回收再利用”已在“可持續(xù)發(fā)展”的理念下升級為“可持續(xù)設(shè)計(jì)”。這種全新的設(shè)計(jì)觀，關(guān)注點(diǎn)在冰箱設(shè)計(jì)開發(fā)時(shí)需系統(tǒng)的考量冰箱對老人群體身心健康、社會價(jià)值和生態(tài)環(huán)境的影響，探究人口老齡化社會所承擔(dān)的社會責(zé)任與社會倫理，思索對老人群體的情感關(guān)懷，來呈現(xiàn)社會價(jià)值訴求中的人文關(guān)懷，是當(dāng)前社會可持續(xù)發(fā)展之路。在設(shè)計(jì)中有效整合產(chǎn)品的社會、生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，從而推動老年產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

4 基于可持續(xù)設(shè)計(jì)理念的老人智能冰箱設(shè)計(jì)策略

4.1 老人智能冰箱形態(tài)設(shè)計(jì)

評價(jià)冰箱形態(tài)結(jié)構(gòu)是否合理，要充分考量老年人生理心理特點(diǎn)。為避免老人在使用冰箱過程中不適與誤操作，如應(yīng)考慮因視力下降而無法看清按鈕，考慮因聽力下降而產(chǎn)生誤聽，考慮老人身體的協(xié)調(diào)性而設(shè)計(jì)冰箱的造型與功能，使冰箱造型和操作方式簡單化，提高冰箱操作的便利性與準(zhǔn)確度。根據(jù)產(chǎn)品尺寸分類，老人智能冰箱的高度設(shè)計(jì)如門高設(shè)計(jì)，能滿足身材高大的老人使用需要就能滿足身材較為矮小老人需要的大尺寸設(shè)計(jì)，則高度可依照老人人體尺寸百分位數(shù)，從而實(shí)現(xiàn)對老人用戶健康關(guān)懷的可持續(xù)設(shè)計(jì)原則。

4.2 老人智能冰箱功能分區(qū)

根據(jù)老年人用戶的生活形態(tài)，建立相對應(yīng)的數(shù)據(jù)庫，包括食品編號、名稱、尺寸、儲存溫度、存放方式、保存期限和食物3D模型等，采集用戶的平均食量與需要的冰箱容量，從而得出冰箱合理的功能分區(qū)。老人智能冰箱的功能設(shè)計(jì)也要進(jìn)一步考量老人生理健康需求飲食與在飽受病痛折磨時(shí)藥物所需的分類存儲要求。

冰箱使用關(guān)心的并不是溫度，而是食品的保鮮，是老年人能夠從冰箱里拿出什么樣健康的食物并把它們加工處理后送到舌尖。老年人生活中的衣食住行中的“食”是最需要關(guān)注的，為老年人設(shè)計(jì)智能冰箱，更應(yīng)該圍繞“如何幫助老年人更加智能地管理冰箱中的食物”展開，為此，構(gòu)建“食物管理系統(tǒng)”的必要性不言而喻。在食品管理系統(tǒng)架構(gòu)中，并非所有食物都有條碼，作為設(shè)計(jì)師，基于智能需要，可考慮合理安放攝像頭，自動拍照采集數(shù)據(jù)，并傳送后臺進(jìn)行圖像識別，采集冰箱食品數(shù)據(jù)，生成一系列相關(guān)管理功能，如食品保質(zhì)期提醒、保鮮優(yōu)先級、自動配菜等。通過智能管理，讓老人日常飲食生活“健康化”“精細(xì)化”與“多樣化”，開啟精智生活。

4.3 老人智能冰箱交互設(shè)計(jì)

身體機(jī)能的下降，給老人生活帶來極大的不便。因此，在老人智能冰箱設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)更加關(guān)注老年人的視聽與協(xié)調(diào)度等生理?xiàng)l件，盡量避免冰箱操作方式的復(fù)雜化。聯(lián)系原熟知的操作模態(tài)，匹配原有經(jīng)驗(yàn)，盡量設(shè)計(jì)簡單直觀的交互，并配備生動形象的圖像，同時(shí)，為匹配老人對能觸摸感覺的物體較易形成記憶特點(diǎn)，可考慮采用物理home鍵。

當(dāng)下，獨(dú)居老人需要家庭與親人們的關(guān)心與照顧，渴望得到溫暖與關(guān)愛，希望得到尊重與認(rèn)可，嘗試著新的生活方式。在進(jìn)行老人智能冰箱的設(shè)計(jì)研發(fā)時(shí)，語音對話系統(tǒng)、社區(qū)服務(wù)與生活分享等，進(jìn)一步關(guān)注拓寬老人交際圈，豐富老人的精神生活。同時(shí)，獨(dú)居老人飲食的隨意性、簡單化，也成為子女牽心的重點(diǎn)?？梢钥紤]通過搭建智能平臺起“情感橋梁”作用，分冰箱端與手機(jī)APP端，把冰箱的信息推送給子女，通過APP信息平臺關(guān)心獨(dú)居在家的父母的日常生活，為事業(yè)家庭兩難全的子女搭建一個(gè)遠(yuǎn)程盡孝的橋梁。冷的是食物，而熱的是情感，讓關(guān)愛融入生活點(diǎn)滴。

5 結(jié)語

忙碌的工作讓多數(shù)年輕人無暇悉心陪伴照顧老人，老年人的健康和生活質(zhì)量難以保障。冰箱作為老人生活中不可或缺的家電產(chǎn)品，文章以可持續(xù)設(shè)計(jì)理念為支撐，結(jié)合交互設(shè)計(jì)與體驗(yàn)設(shè)計(jì)相關(guān)理論，通過深入了解老人的行為與訴求，從目標(biāo)用戶群體出發(fā)思考設(shè)計(jì)，讓老人日常飲食生活“健康化”“精細(xì)化”與“多樣化”，開啟精智生活。并通過智能語音提醒功能，給予老人健康安全的保障，也思考搭建離家子女關(guān)心父母日常生活的橋梁，在信息化時(shí)代給老人帶來方便舒適的智能冰箱，為特殊老年群體的智能冰箱設(shè)計(jì)提供一套具體的可持續(xù)設(shè)計(jì)策略。