文王純

朋友正在準(zhǔn)備晚飯，她把青菜、白菜和粉絲放在清水里煮，說煮熟后放點鹽就可以吃了。

我驚嘆：“這未免太簡單了吧？吃起來多沒滋沒味！”她笑笑說：“水煮菜是我晚餐的標(biāo)配，我在學(xué)著過清淡的日子。這個水煮可不是川菜中紅油辣椒弄出來水煮菜，而是名副其實的清水煮菜！水煮菜能夠充分保持蔬菜本味，而且又是砂鍋煮出來的，味道很好，一點不比大魚大肉差。水煮菜減肥，咱們這個年齡，如果飲食上肆無忌憚，很容易發(fā)胖。人太胖有油膩感，就淪落到世俗和粗俗里面了。清淡的飲食，也是一種節(jié)制和自律。人到中年，回歸平淡，水煮中年！”

朋友此番長篇大論很是讓我感慨：水煮中年，說得真好！

遙想朋友年輕時可不是如此，那個時候她可不講究什么清淡，一起去聚餐，她無辣不歡，無魚不歡。穿戴上也是追求視覺沖擊，怡紅快綠，不絢爛到極致不罷休?？扇说街心旰螅麄€人都變了。仔細(xì)想想，我們每個人都經(jīng)歷了這樣的過程。曾經(jīng)向往烈火烹油、鮮花著錦的日子，以為人生就要熱熱鬧鬧，轟轟烈烈。繁華深處是寂寞，種種滋味體驗過后，我們最終明白，清淡才是歸宿，平靜才能養(yǎng)心。

水煮中年，也是一種境界。我想起一道菜：開水白菜。這道菜貌似清水里煮著一點白菜心，看上去簡單之極。但里面看似白開水的清湯，其實是精心熬制的。熬湯的過程，真的像歷盡滄桑一般。這道“開水白菜”清鮮淡雅，味道特別好，大有不是珍肴、勝似珍肴之感。

那么，水煮中年也是這個道理，重回簡單是大道，返璞歸真有真味。

水煮中年，關(guān)鍵在于品嘗出淡滋味。這種淡，是有豐富內(nèi)涵的淡。淡，不是乏味寡淡，蒼白無味，而是藏著萬千滋味的淡，是鉛華落盡后的真醇味道，是領(lǐng)略過千山萬壑后的平和態(tài)度，其中頗有禪意。濃到極致是平淡，人生有味是清歡。雖然以最樸素的面貌示人，但其中藏著大境界和大情懷。

我們的人生，由繁復(fù)到簡單，由絢爛歸平淡，是一個逐漸領(lǐng)悟的過程。有些人一直不能徹悟，生活的航向偏離了應(yīng)有的軌道。本應(yīng)該清淡、清爽、平靜、平和的中年，被他們過得過于喧囂沸騰。他們不甘心過平淡的生活，于是拼命往繁華熱鬧處擠，結(jié)果弄得面目全非。中年應(yīng)該通達(dá)睿智，而他們卻世故油滑；中年應(yīng)該優(yōu)雅淡定，而他們卻俗氣張揚(yáng)；中年應(yīng)該冷靜謙和，而他們卻錙銖必較……這樣的中年必定會遭遇尷尬。

水煮中年，應(yīng)該學(xué)會享受淡滋味。沒有太多擾攘來混淆視聽，才能品出生活的本來味道。關(guān)于愛情和人生，到了中年的我們也應(yīng)該有新的認(rèn)識了。曾經(jīng)以為愛要驚天動地，死去活來，如今懂得，真正的愛情要落入凡塵，人間煙火最可親，平淡生活中，兩個人一起做一道白水煮菜，有滋有味吃起來，才是愛情真實的模樣。人生起落跌宕，我們享受過巔峰的榮耀，也承受過低谷的痛苦，如今懂得，很多事順其自然便好，無須強(qiáng)求，沒有什么比安穩(wěn)的日子更重要。水煮中年，未嘗不是人生的最佳狀態(tài)。

水煮中年，淡味最真。清爽人生，一路歡欣。