陳潔

（霞浦縣海洋漁業(yè)發(fā)展中心，福建 寧德 355100）

海帶（Saccharina japonica）是我國重要經(jīng)濟(jì)藻類之一，其養(yǎng)殖歷史悠久[1]，產(chǎn)品應(yīng)用廣泛[2]，形成了育苗、養(yǎng)殖、加工等全產(chǎn)業(yè)鏈[3]。福建省霞浦縣是中國海帶之鄉(xiāng)，也是最早采用筏式養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖海帶苗的地區(qū)。20世紀(jì)90年代，海帶苗種供應(yīng)充足，霞浦縣部分海帶養(yǎng)殖戶，將養(yǎng)殖大海帶分苗剩余的苗底作為食材，進(jìn)行加工食用。這種食材相比成藻，口感脆嫩，食用品質(zhì)更佳，故風(fēng)靡于電商平臺。由于市場需求激增，其養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。2021年7月4日，中國藻業(yè)協(xié)會、福建省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、霞浦縣人民政府主辦了海帶新產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，將霞浦縣創(chuàng)新發(fā)掘的這一新產(chǎn)業(yè)正式命名為“海帶苗”。海帶苗本質(zhì)為未成熟的海帶孢子體，屬于海帶孢子體生長特定階段的藻類產(chǎn)品。由于暫未有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)定義其規(guī)格，暫以流通商品的長度（30～60 cm）作為參考。

2016—2019年為海帶苗快速發(fā)展階段，2019年其全國養(yǎng)殖面積為75 hm2。養(yǎng)殖海帶苗的苗種為養(yǎng)殖傳統(tǒng)大海帶分苗、夾苗結(jié)束剩余的苗底。在這種養(yǎng)殖模式下，海帶苗養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)能有限，無法滿足市場消費(fèi)需求。海帶苗種集中于11月份出苗（市面上稱之為“夏苗”），待傳統(tǒng)大海帶分苗、夾苗結(jié)束后，市面上缺少海帶苗種，故海帶苗只能養(yǎng)殖一茬。近期，福建一嘉海帶苗業(yè)有限公司解決了該技術(shù)難題，成功開展了反季節(jié)冬季海帶苗種生產(chǎn)（市面上稱之為“冬苗”），使海帶苗兩茬復(fù)種存在一定的可行性。在福建省霞浦縣海區(qū)開展海帶苗兩茬復(fù)種試驗(yàn)，旨在為建立海帶苗兩茬復(fù)種模式提供依據(jù)，為海帶苗規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)所用的海帶夏苗、冬苗，均由福建一嘉海帶苗業(yè)有限公司培育。夏苗于2020年11月運(yùn)輸至試驗(yàn)海區(qū)，開展第一茬養(yǎng)殖；冬苗于2021年2月運(yùn)輸至試驗(yàn)海區(qū)。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)思路

利用海帶夏苗養(yǎng)殖第一茬，利用海帶冬苗養(yǎng)殖第二茬。試驗(yàn)思路見圖1。

圖1 試驗(yàn)思路

1.2.2 試驗(yàn)海區(qū)

試驗(yàn)地點(diǎn)為福建省霞浦縣下滸鎮(zhèn)石湖村前海區(qū)，面積為2 001 m2。

1.2.3 試驗(yàn)方法

（1）筏架設(shè)置。浮梗：聚乙烯繩，直徑2 cm；浮子：高分子環(huán)保浮球；橛子：采用木橛，橛纜繩系好橛子打樁；筏子：呈現(xiàn)“田”字排列，區(qū)間距離30～40 cm。

（2）掛苗。將苗片分成5 m一個(gè)單位，掛至筏架上養(yǎng)殖。

（3）管理。定期開展海上管理，跟蹤海帶苗生長情況，跟蹤繩距、苗距、筏距，以及養(yǎng)成期水層，合理利用光線。

（4）海帶苗采收。待海帶孢子體均長達(dá)到50 cm時(shí)，立即組織采收。采收后，苗簾上仍有未生長的孢子體，待孢子體再次生長至均長50 cm時(shí)，再次組織采收?？啥啻紊L，多次采收。記錄每次采收的時(shí)間間隔。

2 結(jié)果與分析

2.1 采收間隔

海帶夏苗于2020年11月23日運(yùn)輸至養(yǎng)殖海域，開展第一茬海帶苗養(yǎng)殖試驗(yàn)，3次采收時(shí)間間隔分別為38，14和12 d，具體見表1。

表1 第一茬海帶苗養(yǎng)殖

海帶冬苗于2021年2月8日運(yùn)輸至養(yǎng)殖海域，開展第二茬海帶苗養(yǎng)殖試驗(yàn)，3次采收時(shí)間間隔分別為35，13和12 d，具體見表2。

表2 第二茬海帶苗養(yǎng)殖

2.2 成本和效益

2.2.1 產(chǎn)量及產(chǎn)值

經(jīng)過兩茬各3次采收，鮮海帶苗產(chǎn)量累計(jì)5.88 t，每667 m2產(chǎn)量1.96 t。鮮海帶苗價(jià)格為1.6～2.4元/kg，取中間值，每667 m2產(chǎn)值為3.92萬元。

2.2.2 成本

海帶苗養(yǎng)殖成本構(gòu)成見圖2。由圖2可見，每667 m2的養(yǎng)殖成本為2.75萬元，其中苗種為主要投入成本，占比72.72%。

圖2 每667 m2海帶苗養(yǎng)殖成本

2.2.3 養(yǎng)殖效益

海帶苗養(yǎng)殖效益明顯，每667 m2達(dá)1.17萬元，累計(jì)效益為3.51萬元，投產(chǎn)比為1∶1.42。

3 討論

海帶苗采收時(shí)間間隔的規(guī)律與大棚韭菜[4]類似，即第一次采收耗時(shí)較長，后續(xù)采收時(shí)間間隔縮短，多次生長，多次采收。這是由于海帶苗第一次采收后，苗簾上仍剩余大規(guī)格孢子體。

苗種為海帶苗養(yǎng)殖的主要成本。2019年以前，海帶苗養(yǎng)殖苗種來自養(yǎng)殖大海帶的剩余苗底，不需要額外苗種。海帶苗兩茬復(fù)種模式雖然能顯著提高海帶苗的產(chǎn)量，但也加大了對苗種的需求。

海帶苗試驗(yàn)過程中，也發(fā)現(xiàn)蟲害問題，多為麥稈蟲、藻鉤蝦、團(tuán)水虱，可導(dǎo)致苗種脫落，損壞產(chǎn)品品相。其防治方法需開展進(jìn)一步探索。