2019－2020 年度“中國食品工業(yè)協會科學技術獎”隆重揭曉，由湖北宜昌安琪酵母股份有限公司牽頭申報、中國農業(yè)大學與西北農林科技大學聯合參與的《本土葡萄酒酵母資源挖掘及其衍生產品制造關鍵技術和應用》項目榮獲特等獎。

《本土葡萄酒酵母資源挖掘及其衍生產品制造關鍵技術和應用》項目，主要針對葡萄酒行業(yè)酵母發(fā)酵輔料全部依賴進口、生產成本高、同質化、低端模仿嚴重等突出問題，歷經十多年的攻關研究，對我國知名葡萄酒產區(qū)的釀酒微生物資源進行調查、篩選、收集，建立了具有“中國風土”基因的本土葡萄酒酵母資源庫，選育具有產區(qū)特色的優(yōu)良葡萄酒酵母進行產業(yè)化應用，推出了系列具有自主知識產權的葡萄酒酵母及酵母衍生產品，打破了葡萄酒發(fā)酵輔料“西方壟斷”的局面，解決了本土葡萄酒產業(yè)的“卡脖子”問題，建成了具有國際領先水平的特種酵母及衍生產品創(chuàng)新技術平臺，為我國生產出更多具有產地特征和質量風格的優(yōu)質葡萄酒奠定了基礎。

本項目涉及省部級科研項目3 項，SCI/EI/核心論文24 篇，授權專利26 件（含國際專利15 件），國標1 項，科技成果鑒定2項，專/譯著2 部。開發(fā)的5 大系列20多款葡萄酒酵母及其衍生產品在新疆、甘肅、寧夏、山東等知名葡萄酒產區(qū)得到廣泛應用，助力眾多國產葡萄酒在全球摘金奪銀；增酸風味酵母、不產硫化氫酵母、甘露糖蛋白等特色產品已出口意大利、德國、法國、西班牙、智利等葡萄酒主產國，助力“中國智造”成為全球葡萄酒發(fā)酵領域的一股重要力量。