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        烏雞養(yǎng)殖全程質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控指南

        2022-11-08 05:59:20本刊通訊員張飛
        電腦迷 2022年2期
        關(guān)鍵詞:烏雞雞苗種雞

        本刊通訊員 張飛

        烏雞是我國特有的地方雞種,其中以泰和烏雞最為知名,具有分布最廣、飼養(yǎng)量最大等特點(diǎn)。烏雞是具有特殊種質(zhì)性狀和經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種資源,是藥、肉、蛋、觀賞兼用型多用途雞種。

        現(xiàn)圍繞烏雞產(chǎn)業(yè)的安全問題,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估實(shí)驗(yàn)室(南昌)在部監(jiān)管司畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估專項(xiàng)的支持下,對影響烏雞產(chǎn)品的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析評估,提出了烏雞產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施,為烏雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。

        1 場地選擇

        1.1 地理環(huán)境

        雞舍選址應(yīng)符合本地畜禽養(yǎng)殖“三區(qū)”規(guī)劃方案,距離生活飲用水源地、居民區(qū)和主要交通干線、其他畜禽養(yǎng)殖場及畜禽屠宰加工、交易場所500米以上;地勢平坦高燥、背風(fēng)向陽、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)良好、供電穩(wěn)定和交通便利的地方。

        1.2 養(yǎng)殖條件

        雞場周圍環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T 388-1999的規(guī)定,雞場入口處還應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的車輛、人員消毒通道和設(shè)施,生產(chǎn)區(qū)內(nèi)凈道與污道分離,互不交叉。

        2 雞苗來源

        第一,雞苗應(yīng)來源于具有種禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的烏雞種雞生產(chǎn)企業(yè),且符合泰和烏雞品種標(biāo)準(zhǔn)。第二,購入的雞苗須經(jīng)產(chǎn)地動物防疫檢疫部門檢疫并附有檢疫合格證明,不得從疫區(qū)引進(jìn)。第三,雞苗應(yīng)來自相同日齡的健康種雞群,種雞無雞白痢、新城疫、禽流感、支原體、禽結(jié)核、白血病等疾病。

        3 衛(wèi)生防疫

        關(guān)于衛(wèi)生防疫,要做到以下九點(diǎn)。第一,采用全進(jìn)全出制的飼養(yǎng)制度。第二,凡進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員,應(yīng)在消毒室消毒后更換消毒衣褲和靴帽,經(jīng)消毒后方可進(jìn)入。第三,非生產(chǎn)人員不得進(jìn)入生產(chǎn)區(qū),維修人員必須消毒后才能進(jìn)入。第四,消毒池內(nèi)消毒液要及時(shí)更換,并保持一定深度和濃度,冬季可加鹽防止結(jié)冰。第五,保持雞舍清潔衛(wèi)生,保持雞舍空氣新鮮,光照、通風(fēng)、溫度、濕度應(yīng)符合飼養(yǎng)管理要求。第六,進(jìn)雞舍前和成雞淘汰、雛雞轉(zhuǎn)群時(shí)對雞舍及用具要徹底進(jìn)行清掃、沖洗、消毒。第七,清理場內(nèi)衛(wèi)生死角,消滅蚊蠅及其滋生源。第八,飼養(yǎng)人員嚴(yán)禁串欄,各雞舍用具和設(shè)備必須固定使用。第九,定期進(jìn)行場區(qū)環(huán)境消毒及舍內(nèi)消毒,消毒液的選擇、頻次、方式等參照GB/T 19664-2005執(zhí)行。

        4 免疫

        疫苗應(yīng)選擇國家定點(diǎn)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)疫苗,到行政獸醫(yī)部門批準(zhǔn)經(jīng)營生物制品的動物防疫機(jī)構(gòu)購買;按照廠家提供的方法,對疫苗進(jìn)行正確保存和使用;免疫方法有滴鼻滴眼、飲水和氣霧免疫,在獸醫(yī)師指導(dǎo)下才可使用肌肉注射法。

        5 藥物殘留控制

        使用疫苗預(yù)防疾病時(shí),所用疫苗應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部(2010)頒布的《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定;允許使用國家獸藥管理部門批準(zhǔn)的微生態(tài)制劑;商品雞嚴(yán)禁使用禁用藥物和添加劑,并根據(jù)國內(nèi)外肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量要求,隨時(shí)調(diào)整用藥程序和方法,禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準(zhǔn)的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥或生物制品,以及禁止使用影響動物生殖的激素或其他具有激素作用的物質(zhì)及催眠鎮(zhèn)靜類藥物;抗菌藥和抗寄生蟲藥需嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、給藥的途徑、使用劑量、療程;抗菌藥物的休藥期方面,氟苯尼考休藥時(shí)間延長至24天,其他藥物(除氟喹諾酮類藥物和甲氧芐啶外)執(zhí)行已有的休藥時(shí)間;使用藥物時(shí)應(yīng)注意配伍禁忌;抗球蟲藥應(yīng)輪換使用。

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