丁忠杰

（華池縣動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，甘肅 慶陽 745600）

烏雞又叫烏骨雞，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，肉的品質(zhì)鮮美，能補(bǔ)充人體所需眾多氨基酸、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及微量元素。不僅如此，烏雞是良好的藥材，也是豐富的保健品重要原料之一?？墒请S著人們對(duì)其需求量的逐漸上升，烏雞的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，這也給疾病提供了有利的機(jī)會(huì)。在烏雞的養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)該根據(jù)烏雞的臨床表現(xiàn)，合理分析烏雞的致病原因，重點(diǎn)掌握養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，提高烏雞的成活率，保證經(jīng)濟(jì)效益。

1 烏雞的特點(diǎn)

1.1 烏雞的特征

烏雞的體型不大，分為雌性烏雞和雄性烏雞。市面上常見的雄性烏雞體重約1.4kg，雌性烏雞體重約1.3kg。烏雞的個(gè)頭小，頸短，黑色眼睛，雞冠較小，有較弱的飛翔能力，一身白色的羽毛，腿不長(zhǎng)，因?yàn)殡u冠后面有漂亮的纓狀羽毛，所以也常常被稱為美麗的觀賞禽類。

1.2 烏雞的生活習(xí)性

烏雞產(chǎn)于我國(guó)江南地區(qū)，其幼雛養(yǎng)殖要求較高。在養(yǎng)殖過程中，要嚴(yán)格保證適合的環(huán)境溫度。烏雞與其他家雞不同，烏雞的生長(zhǎng)及發(fā)育都相比較慢。烏雞是一種雜食性動(dòng)物，具有較強(qiáng)的采食能力，既可放養(yǎng)也可舍飼。烏雞的產(chǎn)蛋能力：一旦達(dá)到10 枚以上，就會(huì)自動(dòng)停止生產(chǎn)20～30d。因此，烏雞每年的產(chǎn)蛋數(shù)量并不多。但人工養(yǎng)殖可以有效提高產(chǎn)蛋率，促進(jìn)烏雞的生命活力，降低成本，提高效益。

2 烏雞的養(yǎng)殖技巧

2.1 烏雞的繁殖技術(shù)分析

為了提高烏雞的繁殖率，應(yīng)該做到如下工作：（1） 應(yīng)該選擇體型較大、雞冠呈紫紅色、胸寬垂直、肌肉發(fā)達(dá)以及精神良好的公雞；（2） 應(yīng)該選擇體態(tài)結(jié)構(gòu)均勻、發(fā)育健康的母雞。這類烏雞的肉冠具有大且有彈性的特點(diǎn)，在平時(shí)覓食中也能表現(xiàn)靈敏、動(dòng)作矯健、步伐正常；（3）在對(duì)烏雞進(jìn)行繁殖培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)該注意公雞和母雞的配種：在一般大群平養(yǎng)的過程中，以公烏雞和母烏雞為1：9 的配比籠養(yǎng)最為合適。例如：每個(gè)籠子里放7 只烏雞，公烏雞：母烏雞=1：6；由于種雞的母雞產(chǎn)蛋為1年，因此，需要及時(shí)更換新批次的母烏雞?？墒遣慌懦恍┹^好的種雞可以使用4年之久。

2.2 烏雞的飼養(yǎng)以及管理

（1） 幼年烏雞的飼養(yǎng)0～6 周的烏雞，需要嚴(yán)格控制溫度。第一周養(yǎng)殖溫度應(yīng)該維持溫度在25℃，其后每過1 周，養(yǎng)殖溫度就下降2～3℃，以此類推。而養(yǎng)殖密度是，在1～2周齡，飼養(yǎng)50 只/m2，3～5 周齡，需要飼養(yǎng)30 只/m2，5 周齡后，飼養(yǎng)20 只/m2，確保烏雞處于一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。（2）成年烏雞的飼養(yǎng) 成年烏雞養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單方便，僅只需要在養(yǎng)殖過程中減少窩外蛋的數(shù)量。平時(shí)提供豐富的飼料，及時(shí)給烏雞補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高烏雞的受精率。為了提高烏雞的產(chǎn)量，養(yǎng)殖人員需要及時(shí)清除蛋殼外是否有污物。在烏雞產(chǎn)蛋的高峰期，應(yīng)該保證充足的光照時(shí)間。

2.3 烏雞的疫病防治

幼年烏雞的抵抗力較弱，因此，養(yǎng)殖人員應(yīng)該在養(yǎng)殖過程中對(duì)雞舍進(jìn)行深度打掃，然后用火堿水進(jìn)行消毒，關(guān)閉雞舍，再用高錳酸鉀熏蒸消毒，減少雞舍致病微生物。當(dāng)烏雞在雞舍生活一段時(shí)間之后，也應(yīng)該定期對(duì)雞舍進(jìn)行消毒，以防后患。除此之外，在烏雞防疫的過程中，應(yīng)該及時(shí)做好對(duì)禽流感、雞新城疫、馬立克氏病以及法氏囊病等傳染病的預(yù)防。同時(shí)，對(duì)生長(zhǎng)周期不同的烏雞，應(yīng)該在其飲用水中加入不同適合它們生長(zhǎng)周期的藥物，從而提高的防疫強(qiáng)度和烏雞的成活率。

3 總 結(jié)

在烏雞的養(yǎng)殖過程中，對(duì)不同生長(zhǎng)階段的烏雞應(yīng)該采取不同的養(yǎng)殖技術(shù)。養(yǎng)殖人員應(yīng)該深度掌握烏雞的生活習(xí)性以及個(gè)體特征，充分意識(shí)到烏雞養(yǎng)殖的核心內(nèi)容，及時(shí)做好防疫工作，在不斷實(shí)踐中尋找最合理的養(yǎng)殖方案，實(shí)施最有效的養(yǎng)殖技術(shù)，提高烏雞的成活率，增加經(jīng)濟(jì)效益。