本刊通訊員 劉煉

1 合理選建牛舍

1.1 牛舍選址

牛舍適合建在冬暖夏涼、地勢開闊、四周有一定或較好植被、地下水位低、光照較長但不強烈、水源清潔充足、排水通暢、交通便利的地方。此外，要求距離集市、居民區(qū)、醫(yī)院等500米以上。

1.2 牛舍建設

建造牛舍應選擇隔熱性好的建材，不可用油氈或鐵皮等吸熱快的材料做舍頂或圍墻。

牛舍頂層鋪設隔熱層。南北兩側開建對流較大的窗口，并安裝紗窗，以防蚊蟲進入。較大型養(yǎng)牛場，舍頂可安裝球形排氣扇，舍內每隔3～4米安裝1 臺電風扇和1 個霧化噴水龍頭，以有效應對高溫天氣。

現(xiàn)代化養(yǎng)牛場，最好實行整體科學設計，建設全封閉式牛舍，安裝中央空調，為牛群創(chuàng)造適宜的居住環(huán)境。高溫季節(jié)時，可在衛(wèi)生較好又涼爽的樹蔭下搭建臨時性牛棚，供其納涼和休息。每排牛舍和四周栽植杉樹、楊樹、樟樹、柚樹等，地面鋪植草皮等，可以達到遮陰、降溫效果。

2 有效降溫措施

2.1 綠化降溫

選擇適合季節(jié)，在牛舍四周搭架栽種苦瓜、南瓜、冬瓜或葡萄等，可改善牛舍四周環(huán)境，凈化空氣，還可為牛只提供部分青綠飼料。

2.2 物理降溫

當環(huán)境溫度超過28℃時，牛舍所有門窗要開啟通風；溫度超過30℃時，應不時開啟電風扇或排風扇降溫，風速為2～3米/秒；氣溫超過35℃時，要開啟霧化噴水龍頭，每隔30分鐘噴水1次，每次噴水4～5分鐘，可迅速降低舍溫。散養(yǎng)和小型養(yǎng)殖戶，高溫時要對舍頂和四周不時噴水，降溫效果快速又明顯。

2.3 適時放牧

選在早、晚進行，上午9時后和下午4時前不要放牧，以防中暑。此外，要將牛牽至大樹下或舍內陰涼處，不可置于烈日高溫下，更不能使役。

2.4 降低密度

適當降低養(yǎng)殖密度，可以減少牛熱應激反應、提高舍內空氣質量、避免擁擠致傷等。飼養(yǎng)密度降低比例為平時的1/4 或1/3。妊娠母牛要單欄飼養(yǎng)，否則會因密度過大，發(fā)生燥熱打斗情況而引起流產。

3 科學投飼

3.1 飼料要求

高溫季節(jié)，牛代謝加快，為穩(wěn)定體液電解質的平衡，提高抗熱應激能力，牛飼料中應適量增加礦物質和維生素的用量。高溫下，飼料容易腐敗變質，霉變或可疑的飼料禁止使用，確保為牛提供新鮮飼料。

在炎熱天氣下，牛日糧中鉀的增加量占干物質的1.2%～1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%，每天每只牛需補充氯化鉀70～80克、碳酸氫鈉120～150克、氯化鎂30～40克。高溫悶熱時牛易發(fā)生中暑，為緩解熱應激，日糧中還要增加維生素的用量，其中維生素C增加0.04%～0.05%，維生素E 增加量為正常用量的3～4倍。

高溫時維持牛的生長極為重要，要適當增加日糧中能量和蛋白質的比例，合理減少日糧中粗纖維的含量，略增加日糧中食鹽的用量，以提高牛的食欲和采食量，以保持牛較快長速。高溫時，牛日糧中精料增加量不可超過飼料總量的60%，增加量以6%～7%為宜。

3.2 投飼時間

高溫季節(jié)改日飼為夜飼，可提高飼料利用率和緩解牛只高溫應激。晚間投飼量占全天投飼量的70%～80%，分別在晚上7 時和早晨6 時投喂，中午投喂青綠飼料。

3.3 飼料變化

將牛的精料改為粥料能夠使牛體內大量熱量隨尿液排出。推薦配方：用精料1.5千克、蘿卜或西瓜皮（無籽）等青綠料2～3 千克、水6～7 千克煮成粥，放涼后飼喂。

4 合理飲水

高溫季節(jié)，牛采食1 千克干物質飼料，需飲水5～6 千克，飲水量明顯增加，要不間斷地供應。飲用水應新鮮而干凈，可以是深井水或自來水。在飲水中添加人工鹽0.1%～0.2%或小蘇打0.5%，可以減少牛熱應激反應。無干凈飲水時，可在不潔凈水中加入1‰高錳酸鉀進行消毒，澄清后供牛飲用。另外，在天氣炎熱時，可按說明書要求在飲用水中加入獸用十滴水等，有很好的防暑效果。

5 重視消毒滅源

高溫季節(jié)往往多雨、高濕、悶熱，有利于病原物的滋生和傳播，在此環(huán)境下牛的抗病能力也相對下降，如不抓好消毒滅源工作，極易感染疾病。所以，在高溫季節(jié)時要做好以下消毒工作：

5.1 車輛消毒

牛舍進出口要建消毒池，以便對進出車輛進行消毒。消毒池深不能低于20厘米，長和寬不可少于2 米；池中注入10%來蘇爾溶液或5%氫氧化鈉溶液，并每隔5～6天換1次消毒液。

5.2 人員消毒

外來人員不可隨意進入牛舍參觀或游玩等，以免傳播疫病。工作人員進入牛舍時，要換穿已消毒的衣、鞋、帽等，再經紫外線消毒室消毒3～5分鐘后方可進入。工作人員進入和離開牛舍時，要用肥皂或0.3%過氧乙酸溶液等沖洗雙手。

5.3 牛舍消毒

牛舍要每天打掃，清除糞、尿等污物，無疫情時地面每隔10～15 天用生石灰或10%來蘇爾溶液消毒1次，有疫情時每天或每隔1天消毒1次。食槽、水槽和用具等，無疫情時每隔5～6 天用3%來蘇爾溶液消毒1次，有疫情時每天消毒1次。

清掃的糞、尿要集中放入沼氣池發(fā)酵處理，也可放入堆積池封泥發(fā)酵消毒，可有效殺滅病原物和寄生蟲等。

5.4 帶牛消毒

發(fā)生疫情時，每天或每隔2～3 天用0.1%次氯酸鈉溶液或0.1%新潔爾滅溶液等帶牛消毒1次，有很好的消毒滅源作用。

5.5 預防蚊蠅

牛舍內及四周的水塘、水溝、水坑等是蚊蠅滋生之地，要隨時清理，不需要的及時填平。為防蚊蠅，可用50%滅蠅胺可濕性粉劑2 500倍液，或25%殺蟲雙水劑500倍液等，向牛舍內和四周水溝、陰溝等處噴灑消毒，每隔5～8天噴灑1次。散戶或小型養(yǎng)牛場，蚊蠅發(fā)生時，可用滅蚊（蠅）片熏蒸滅殺，也可用市售氣霧殺蚊（蠅）劑噴殺。

6 做好保健和預防

高溫季節(jié)牛的體質相對較弱，抵抗疫病能力差，選用中草藥方有較好的保健和預防疾病的作用。

6.1 中暑

高溫最易引起牛中暑，應該采取的救治措施是：白糖250克、生大豆或綠豆?jié){2.5千克，攪拌均勻和糖充分溶解后，一次灌服，每天2～3 次，連用2天。食鹽或白糖100克、井水2 000毫升，食鹽或糖充分溶解后，一次灌服。

6.2 流行熱

高溫季節(jié)也有可能因為給牛降溫過度導致部分牛出現(xiàn)高燒不退、呼吸短促、全身打冷戰(zhàn)、進食量減少、站立不穩(wěn)、淚流不止、臥地不起等癥狀，給病牛吃些優(yōu)質的青干草，減輕消化器官的負擔。及時給牛注射流行熱疫苗。輕癥病牛，可肌肉注射安乃近、氨基比林等退熱劑以及抗生素（青霉素、恩諾沙星、土霉素、氟苯尼考等）；重癥牛，可用復方氯化鈉和葡萄糖注射液按1∶2的混合液進行靜脈注射，同時，可根據癥狀給予強心劑。K