周君蔓，翟玉瑩

（沈陽(yáng)工學(xué)院 生命工程學(xué)院，遼寧 撫順 113122）

水培技術(shù)不僅可以省水省肥，而且還能優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)液氮素含量，實(shí)現(xiàn)連年高產(chǎn)。隨著現(xiàn)代科技的快速發(fā)展，水培技術(shù)已經(jīng)成為了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向之一。氮素對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育有著十分重要的作用，同時(shí)，氮素也影響植物的品質(zhì)和產(chǎn)量。本文對(duì)近年來(lái)中草藥水培研究的現(xiàn)狀及前景進(jìn)行了綜述。

1 蒲公英和薄荷的功效及種植適宜條件

1.1 蒲公英和薄荷的功效

蒲公英，菊科，是多年生草本植物，簡(jiǎn)稱“婆婆丁”，是常見的藥食同源作物，具有解毒清熱、消炎健胃、消腫散結(jié)的功效。其幼嫩植株可作湯或涼拌，含有豐富的蛋白質(zhì)及維生素。

薄荷，也稱“銀丹草”，是一種對(duì)土壤環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、病蟲害少且經(jīng)濟(jì)效益好的芳香作物。薄荷葉有特殊香味，常用來(lái)清新口氣，具有清熱瀉火的作用。

1.2 種植適宜條件

在春冬季養(yǎng)護(hù)過(guò)程中，由于天氣通常干燥少雨，因此在使用控釋尿素時(shí)，應(yīng)把握好澆水時(shí)間，從而保持良好的土壤濕度，使墑情保持在50%以上，讓緩釋尿素能夠發(fā)揮出最大作用。控釋氮素釋放速度比較慢，應(yīng)按照植物各個(gè)時(shí)期的需求量進(jìn)行匯總，制作基礎(chǔ)肥料，且只施一次，一齊施盡，確保在植物豐收前肥料釋放完全，并滿足植物在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮素的需要。蒲公英在幼苗期根系不發(fā)達(dá)，吸收能力相對(duì)較差，因此在釋放控釋尿素時(shí)，可能會(huì)產(chǎn)生顯著的“前控后?！爆F(xiàn)象，若想解除該現(xiàn)象，可以在植物生長(zhǎng)的前一段時(shí)間注射一定劑量的速效氮肥，此方法可以促進(jìn)植物最初的生長(zhǎng)，并防止“前控后?！爆F(xiàn)象的發(fā)生。

2 溫室水培技術(shù)

2.1 溫室水培技術(shù)

溫室的水培栽培技術(shù)是按照溫室的溫度、二氧化碳濃度、光照強(qiáng)度等物理性質(zhì)條件，使植物絕大部分根系置于營(yíng)養(yǎng)液中，僅利用營(yíng)養(yǎng)液給植物提供水分、養(yǎng)分和氧氣的一種栽培技術(shù)，是目前比較先進(jìn)的無(wú)土栽培方法。

2.2 溫室水培技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)

第一，產(chǎn)量高。溫室水培技術(shù)能夠直接供給植物根系營(yíng)養(yǎng)和水分，所以植株的長(zhǎng)勢(shì)迅速，營(yíng)養(yǎng)充足且均衡，通常會(huì)比傳統(tǒng)的土壤栽培的產(chǎn)量高幾十倍。

第二，品質(zhì)好。由于水培栽培供給營(yíng)養(yǎng)均衡，故可根據(jù)植物的不同生長(zhǎng)發(fā)育階段進(jìn)行調(diào)控，不易受到不利環(huán)境的影響，植物體內(nèi)不會(huì)過(guò)多積累抗病蟲害的次生代謝物，所以口感更好，品質(zhì)更佳。

第三，管理簡(jiǎn)單。溫室水培技術(shù)的設(shè)備主要是栽植槽、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)等，只需要做好前期的建設(shè)工作即可，設(shè)備維護(hù)相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)施設(shè)備也十分耐用。

3 氮素對(duì)植物生長(zhǎng)的影響

氮素是植物生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一。植物大部分的生長(zhǎng)過(guò)程實(shí)際都是需要通過(guò)光合作用不斷積累有機(jī)物。其中干物質(zhì)的量會(huì)受營(yíng)養(yǎng)液氮素的影響。當(dāng)植物缺少氮素時(shí)，光合作用減弱，產(chǎn)品的品質(zhì)也相對(duì)降低。此外，氮素對(duì)植物的生長(zhǎng)發(fā)育和代謝也有著十分重要的作用。植物的生長(zhǎng)對(duì)氮素的含量要求較高，缺少氮素會(huì)抑制光合作用從而減小產(chǎn)量，氮素過(guò)多又會(huì)抑制植物根系的生長(zhǎng)。

4 結(jié)論與討論

良好的氮素供應(yīng)可以提高蒲公英和薄荷的產(chǎn)量及品質(zhì)。不同植物對(duì)氮素的吸收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和同化也有很大差異，故對(duì)其生理生化過(guò)程也有一定的影響。氮素含量不同，首先影響植物體內(nèi)有機(jī)物的合成，進(jìn)而影響植物營(yíng)養(yǎng)積累和產(chǎn)量及品質(zhì)。