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        肥水在南美白對蝦養(yǎng)殖中的應(yīng)用

        2022-11-05 02:36:01許建方
        漁業(yè)致富指南 2022年8期

        ○許建方 馮 曉 劉 帥

        (濱州市海洋發(fā)展研究院 山東濱州 256600)

        養(yǎng)蝦先養(yǎng)水,水質(zhì)好壞直接影響南美白對蝦的生長和成活率。肥水又稱培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物,是放蝦苗前必不可少的環(huán)節(jié)。它具有餌料培養(yǎng)簡單、效果顯著等優(yōu)點。放苗前通過肥水就是給蝦苗生長提供一個良好的水質(zhì)環(huán)境。

        一、肥水的主要作用和目的

        1.培育藻類,為對蝦提供天然餌料,提高蝦苗的成活率。由于藻類含有葉綠素,能夠利用太陽的光和熱進(jìn)行光合作用,為對蝦提供天然餌料,提高蝦的生長速度,縮短養(yǎng)殖周期。

        2.增加水體溶解氧。由于藻類的光合作用,白天水體80%以上的溶解氧是藻類制造的。充足的溶氧可以防止南美白對蝦出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。

        3.改善水質(zhì)指標(biāo)。藻類能夠吸收、氧化、絡(luò)合水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、重金屬等有害物質(zhì),降低其濃度,是最經(jīng)濟(jì)的解毒劑,肥水勝過一切解毒藥物。

        4.為對蝦提供隱蔽場所。由于對蝦要經(jīng)常脫殼,特別需要安全的環(huán)境,肥水后合適的透明度,為對蝦起到遮蔽的作用,能夠防御敵害,減弱太陽輻射,減緩水溫變化,減少應(yīng)激反應(yīng)和對蝦之間的相互殘殺。

        二、肥水時間

        施肥時間應(yīng)安排在放苗前20天左右最好,因為在肥水過程中,許多理化因子都在發(fā)生著劇烈地變化,其中pH值的變化最為明顯。在肥水初期,由于單細(xì)肥藻類迅速繁殖并進(jìn)行光合作用時,消耗二氧化碳,引起水中pH升高,有時達(dá)到9.5,甚至更高。但到第15天以后,pH逐漸下降,到第20天左右,pH值降到8.3左右。這時的pH值,最適宜對蝦生長。這個時候的水色、透明度和浮游動物都處在最佳狀態(tài),最適合放苗。合理安排肥水時間,掌握肥水特點和規(guī)律,對指導(dǎo)養(yǎng)蝦很有意義。

        三、肥水物質(zhì)

        肥水物質(zhì)有很多種,可以用市場上銷售的肥水劑,也可用有機(jī)肥、無機(jī)肥和一些益生菌。無機(jī)肥肥水速度快,但持續(xù)時間比較短;有機(jī)肥肥水速度慢,但是持續(xù)時間較長。如果把二者結(jié)合起來使用,可以達(dá)到既快速又穩(wěn)定的肥水效果。有機(jī)肥一般使用牛糞、雞糞、豬糞等,使用前應(yīng)先發(fā)酵、消毒,再裝袋放在池中浸泡,如果直接把有機(jī)肥撒在池中容易引起副作用。無機(jī)肥較常用的有尿素和過磷酸鈣,尿素的用量為8~10kg/畝,過磷酸鈣濃度為 1.5~2.5kg/畝,以后每周使用一次,用量為首次的1/3左右,一般20天左右水色即能穩(wěn)定。在肥水的同時潑灑一次微生態(tài)制劑(如光合細(xì)菌、EM菌、芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等),補(bǔ)充水中有益菌的濃度,使之在水中形成優(yōu)勢種群,同時培養(yǎng)綠藻和硅藻等有益藻種,保持蝦池水體良好的菌相和藻相。不用類型的蝦塘采用不同的肥水方法,一般來說,泥塘直接用無機(jī)肥效果最好,沙質(zhì)底、高位池和鋪地膜池塘的肥水比較困難,用無機(jī)肥和有機(jī)肥相結(jié)合的方法效果較好。

        四、肥水方法

        許多南美白對蝦養(yǎng)殖戶反映,蝦塘施肥后,水肥不起來。一旦肥起來,很快又變清,反反復(fù)復(fù),很難培養(yǎng)藻類。經(jīng)了解,許多蝦農(nóng)為防止蝦病發(fā)生,采用了全水體消毒方法,養(yǎng)殖水體有多深,就用多深水體消毒。這種方法雖然殺死了池塘中的敵害生物及各種病原體,但池塘中各種有益生物,包括各種浮游植物和浮游動物也被殺死,這些生物被殺死后,水體變的透明、清澈,看到池底。在這種水環(huán)境中,已不存在藻種。沒有藻種,當(dāng)然就沒有繁殖藻類的親體。這就是施肥后水難肥的原因。正確的消毒方法是進(jìn)水20cm左右,以剛淹沒池底即可,然后加入消毒劑,同時使用剛加過消毒劑的池水沖洗池塘邊坡。這種方法既能把池底細(xì)菌、病毒殺死,也能把敵害生物殺死,又節(jié)約成本。消毒后2~3天,用80目篩絹網(wǎng)過濾進(jìn)水,防止魚類、蝦幼體或卵以及大型浮游動物進(jìn)入塘內(nèi)。進(jìn)水最好選擇在晴朗天氣的白天,因為藻類在晚上和陰雨天容易下沉。這時進(jìn)的水含有大量浮游生物,包括浮游動物和浮游植物。這些浮游植物在施肥時,吸收營養(yǎng)鹽,24~48小時內(nèi)即可培養(yǎng)出良好水色和透明度。浮游植物迅速繁殖又為浮游動物提供飼料,浮游動物又迅速繁殖,形成良好的生態(tài)環(huán)境。這時放下的蝦苗,在良好環(huán)境中可以迅速生長。

        施肥量以水體肥瘦程度靈活掌握,要少而勤,遵循“白天施、晚上不施;晴天施、陰雨天不施;水色淺施、水色深不施”的原則。待透明度至30cm左右,水色呈茶褐色或黃綠色時,表明池水中已經(jīng)繁殖了相當(dāng)數(shù)量的生物餌料了,然后檢測水溫、鹽度、pH值、溶解氧等理化指標(biāo)是否達(dá)到要求,水質(zhì)合格時,即可進(jìn)行放苗。

        五、肥水管理

        有些南美白對蝦養(yǎng)殖戶認(rèn)為,放蝦苗前進(jìn)行肥水,是為了培養(yǎng)浮游植物和浮游動物給幼蝦吃。當(dāng)開始投人工飼料時,對蝦不再吃浮游生物,改吃人工飼料,水色和透明度并不重要。更有甚者認(rèn)為,水越清,水就越干凈,水質(zhì)就越好,這種想法是大錯特錯。肥水最重要作用之一是增加溶解氧,池塘通過肥水,改變了水色和透明度。而水色和透明度主要是由浮游植物的種類和數(shù)量決定。浮游植物的種類和數(shù)量越多,透明度就越低。浮游植物的作用是在陽光下能夠進(jìn)行光合作用放出氧氣。浮游植物越多,則放出的氧氣就越多。凡養(yǎng)過蝦的人都知道,天氣好,不下雨,蝦不容易發(fā)病。相反,若是陰雨天,特別暴雨、大暴雨或臺風(fēng)天氣,蝦最容易發(fā)病。蝦發(fā)病原因很多,最重要原因之一在于以上天氣來臨時,浮游植物光合作用減弱,供氧量減少。浮游植物通過光合作用產(chǎn)生的氧氣含量占池塘溶氧的80%以上,是池塘中氧氣的主要來源,而大氣通過擴(kuò)散作用進(jìn)入池塘的溶解氧不到20%。同時,浮游植物在進(jìn)行光合作用時,又吸收池內(nèi)豐富的無機(jī)鹽類,是池內(nèi)生物鏈的重要環(huán)節(jié)。因此,浮游植物是穩(wěn)定蝦池生態(tài)環(huán)境的核心,是保持池塘生態(tài)平衡的主力軍。在日常管理中,當(dāng)水色和肥力減弱時,一定要及時補(bǔ)充相應(yīng)的肥料和益生菌,當(dāng)天氣或其它因素使得水色發(fā)生較大變化時,要用底質(zhì)改良劑或其它一些方法及時調(diào)轉(zhuǎn)過來。

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