劉阿麗

桂林旅游學(xué)院，廣西桂林 541004

引言

新冠肺炎疫情對(duì)我國(guó)和全世界的政治經(jīng)濟(jì)等眾多領(lǐng)域造成了巨大的影響，國(guó)內(nèi)因?yàn)橐咔榉揽氐男枰瑢?dǎo)致旅游業(yè)遭受了重創(chuàng)，游客數(shù)量出現(xiàn)了大幅度的下降，整個(gè)旅游業(yè)都面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。尤其是在過去的一年多時(shí)間，因?yàn)橐咔閷?dǎo)致出現(xiàn)了許多的旅行訂單被退款的情況，還有許多陽(yáng)朔民宿企業(yè)經(jīng)歷了較長(zhǎng)時(shí)間的停業(yè)，給當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成了巨大的影響。廣西陽(yáng)朔民宿業(yè)也不例外,原本在2021年暑假前廣西疫情得以控制后有一定的復(fù)蘇,但卻在假期間因某地疫情有跨省擴(kuò)散又影響其正常營(yíng)收。筆者在2021年假期,前往遇龍河一帶民宿調(diào)研，了解到往年這里家家爆滿的民宿,因受疫情影響定于8月末不定期開業(yè)。給當(dāng)?shù)孛袼迾I(yè)主收入和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)帶來(lái)非常大影響。

一 陽(yáng)朔民宿發(fā)展概況

根據(jù)2019年廣西民宿業(yè)的數(shù)據(jù)報(bào)告，陽(yáng)朔民宿業(yè)發(fā)展至今已經(jīng)超過30年，最開始陽(yáng)朔僅有十幾家民宿，發(fā)展到今天，陽(yáng)朔的民宿分布已經(jīng)到了各個(gè)鄉(xiāng)村。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，陽(yáng)朔民宿的總數(shù)量現(xiàn)已突破1200家，在整個(gè)地區(qū)的住宿業(yè)中占比達(dá)到了60%。隨著陽(yáng)朔接待游客人次的不斷攀升，在陽(yáng)朔地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游中，民宿行業(yè)已然成為其中極具魅力的一部分，也成為了陽(yáng)朔地區(qū)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?。?yáng)朔是桂林市中的一個(gè)重要旅游地區(qū)，當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和民宿業(yè)極為發(fā)達(dá)。廣西陽(yáng)朔有著豐富的旅游資源，地理區(qū)位優(yōu)越，周邊城市的經(jīng)濟(jì)也較發(fā)達(dá)，形成了一個(gè)具有強(qiáng)大消費(fèi)能力的旅游市場(chǎng)，因此陽(yáng)朔地區(qū)的民宿行業(yè)不僅起步較早，而且發(fā)展速度也相對(duì)較快，整體質(zhì)量比較高。陽(yáng)朔地區(qū)的民宿在運(yùn)作方式方面，大部分都是自發(fā)型民宿，民宿老板為私人投資者，也有一些企業(yè)主導(dǎo)型民宿。從陽(yáng)朔地區(qū)民宿行業(yè)的客源構(gòu)成情況來(lái)看，60%都是自身招來(lái)的客源，但是因?yàn)槭袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，分銷渠道的重要性也越來(lái)越突出，比如一些民宿企業(yè)通過旅游在線平臺(tái)來(lái)招攬消費(fèi)者。從客源地址的情況來(lái)看，兩廣和湖南地區(qū)的客源占比接近80%，是陽(yáng)朔地區(qū)民宿消費(fèi)的主要客源，這和當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展情況基本相符。從出游方式的角度來(lái)看，主要是以家庭親子出游和情侶出游為主。陽(yáng)朔周邊和廣西周邊的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量迅速增加，隨著這一群體的消費(fèi)升級(jí)，逐步成為了陽(yáng)朔地區(qū)民宿行業(yè)的核心增長(zhǎng)動(dòng)力。在陽(yáng)朔地區(qū)，民宿客戶群體主要是以中青年為主，同時(shí)男性較女性的民宿偏好更強(qiáng)。許多陽(yáng)朔周邊地區(qū)的中產(chǎn)階級(jí)都渴望釋放工作和生活壓力，追求不一樣的品質(zhì)生活，也比較重視鄉(xiāng)村休閑度假，這使得中產(chǎn)階級(jí)成為了陽(yáng)朔及其周邊地區(qū)民宿消費(fèi)的主要客戶。

二 后疫情時(shí)代廣西陽(yáng)朔旅游民宿面臨的挑戰(zhàn)

（一）民宿服務(wù)人員流動(dòng)率高

根據(jù)在陽(yáng)朔地區(qū)的調(diào)查結(jié)果顯示，就旅游業(yè)而言，旺季時(shí)的民宿業(yè)服務(wù)人員留存率在70%—80%，但是在淡季，人員留存率就只有40%左右。除此之外，因?yàn)殛?yáng)朔地區(qū)的特殊區(qū)位和行業(yè)的特殊屬性，當(dāng)?shù)卦S多民宿從業(yè)者都來(lái)自周邊的村鎮(zhèn)，而城鎮(zhèn)專業(yè)人員缺乏到村鎮(zhèn)地區(qū)進(jìn)入民宿行業(yè)的意愿和動(dòng)力。因此，許多民宿從業(yè)者的綜合素質(zhì)和服務(wù)水平大都比較薄弱。在陽(yáng)朔地區(qū)，民宿從業(yè)人員在正式上崗前接受過培訓(xùn)的比例不超過60%，而且在接受過培訓(xùn)的從業(yè)者人群中，大部分接受的都是民宿老板或者其他從業(yè)者的言傳身教，并不是專業(yè)性的崗前培訓(xùn)。而且陽(yáng)朔的民宿業(yè)還面臨著離職率高的問題，這造成陽(yáng)朔民宿業(yè)在開展員工培訓(xùn)的時(shí)候遇到了不少的挑戰(zhàn)。因?yàn)楫?dāng)?shù)孛袼迾I(yè)存在的不規(guī)范問題，導(dǎo)致許多從業(yè)者都無(wú)法有效地規(guī)劃自身的職業(yè)發(fā)展，再加上不確定性較強(qiáng)，造成許多從業(yè)者都缺乏科學(xué)合理的職業(yè)規(guī)劃，相應(yīng)的晉升渠道也相對(duì)狹窄?，F(xiàn)階段，陽(yáng)朔優(yōu)秀的民宿從業(yè)者還比較缺乏，但因?yàn)榉N種原因?qū)е虑舐氄卟⒉辉趺搓P(guān)注民宿行業(yè)的崗位。

（二）疫情造成民宿入住率不高

現(xiàn)階段國(guó)內(nèi)的疫情得到了很好的控制，但旅游業(yè)因嚴(yán)重依賴客流量受到了很大的影響。民宿業(yè)的經(jīng)營(yíng)者首要的是考慮如何在危機(jī)中尋找新的機(jī)遇，在后疫情時(shí)代，無(wú)論是生活方式，還是消費(fèi)方式都會(huì)出現(xiàn)顯著的變化，而相應(yīng)的機(jī)遇也蘊(yùn)含在其中。因?yàn)檗r(nóng)村地區(qū)的生活空間廣袤，同時(shí)城市生活方式相對(duì)固化封閉，兩者之間的差異性吸引了大量的市民到鄉(xiāng)村休閑度假。一些鄉(xiāng)村旅游企業(yè)在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，開展了本地采摘和在線銷售等方式，利用電商平臺(tái)和物流體系來(lái)對(duì)接外地消費(fèi)者，這一模式非常符合疫情防控背景下的人員少接觸的要求。此外還能預(yù)見，今后互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還會(huì)進(jìn)一步發(fā)展，現(xiàn)代化的物流系統(tǒng)越來(lái)越發(fā)達(dá)和便捷，“網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)”等新型模式會(huì)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，而旅游民宿本身就是一種體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物，所以如何通過互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)開發(fā)更多的旅游產(chǎn)品來(lái)滿足廣大游客的需求，成為了后疫情時(shí)代民宿企業(yè)生存和發(fā)展的一條重要路徑。如飛豬等APP平臺(tái)商，有民俗經(jīng)營(yíng)者化身主播，利用直播功能向天南地北的游客展示自身的民宿產(chǎn)品，并以此來(lái)建立自身的民宿品牌，通過發(fā)展和積累粉絲的方式，為民宿企業(yè)的發(fā)展奠定了重要的基礎(chǔ)。

（三）市場(chǎng)需求發(fā)生轉(zhuǎn)變

近些年來(lái)，國(guó)內(nèi)的個(gè)性化旅游成為了旅游業(yè)的主流，在新冠疫情的影響下，組團(tuán)旅游的人數(shù)出現(xiàn)了顯著的下降，因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)衛(wèi)生安全方面的需求日益凸顯，小規(guī)模的旅游方式更加適合。在之后的旅游市場(chǎng)中，周邊自駕游，必將成為復(fù)蘇最快的一種旅游方式。再加上疫情防控在短期內(nèi)不太可能取消，所以今后廣大游客在旅游方式選擇時(shí)會(huì)優(yōu)先考慮短途旅游。除此之外，廣大游客也越來(lái)越偏好開放性的景點(diǎn)，由于這類景點(diǎn)能夠?qū)γ咳杖肆髁窟M(jìn)行科學(xué)的控制，所以有效地降低了疫情傳播的風(fēng)險(xiǎn)，在后疫情時(shí)代，大部分消費(fèi)者在選擇旅游方式的時(shí)候，盡可能的減少人員接觸會(huì)成為關(guān)鍵因素。在今后的旅游市場(chǎng)中，以追求生活品質(zhì)為目的的旅游方式會(huì)受到更多人的認(rèn)同，同時(shí)這類方式也將成為今后的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，因此陽(yáng)朔的民宿業(yè)應(yīng)當(dāng)充分結(jié)合這一市場(chǎng)需求的變化，對(duì)民宿產(chǎn)品進(jìn)行不斷地創(chuàng)新。

三 后疫情時(shí)代廣西陽(yáng)朔民宿業(yè)發(fā)展策略

根據(jù)筆者的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在后疫情時(shí)代陽(yáng)朔民宿的消費(fèi)出現(xiàn)了一定程度的回升，但并沒有出現(xiàn)顯著的增長(zhǎng)，而且游客的民宿消費(fèi)偏好出現(xiàn)了變化。一些民宿的業(yè)主認(rèn)為新冠疫情在某種程度上促進(jìn)了國(guó)內(nèi)民宿行業(yè)發(fā)展的健康回歸，同時(shí)希望地方政府能夠出臺(tái)一些政策扶持當(dāng)?shù)孛袼扌袠I(yè)的發(fā)展。在這些調(diào)查結(jié)果的基礎(chǔ)上，筆者提出了一些對(duì)策建議，希望能夠?qū)γ袼扌袠I(yè)的復(fù)興和長(zhǎng)期發(fā)展提供一定的參考。

（一）當(dāng)?shù)卣啻氩⑴e，幫助民宿業(yè)復(fù)蘇

疫情防控如今已形成常態(tài)化，在這樣的大環(huán)境下，民宿業(yè)的生存和發(fā)展都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。政府應(yīng)當(dāng)給予相應(yīng)的政策，為民宿企業(yè)提供支援。特別是旅游管理部門，在積極為旅游業(yè)提供扶持的過程中，要盡可能避免掉入政策陷進(jìn)中，尤其是應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)幫扶中小微民宿企業(yè)，精準(zhǔn)施策，只有這樣才能夠有效地解決陽(yáng)朔地區(qū)中小微民宿企業(yè)的真實(shí)痛點(diǎn)，為相關(guān)企業(yè)提供政策支持。舉個(gè)例子，在疫情期間、疫情結(jié)束后和完全停業(yè)期間，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門可以根據(jù)企業(yè)往年同期的社保繳納情況，按適當(dāng)?shù)谋壤颠€企業(yè)，從而有效地降低企業(yè)的倒閉風(fēng)險(xiǎn)和裁員風(fēng)險(xiǎn)。針對(duì)中小微民宿企業(yè)，政府還可以為其設(shè)立相應(yīng)的扶助基金，采取直接補(bǔ)貼方式，避免出現(xiàn)政策無(wú)法有效落實(shí)的問題。特別是那些積極配合抗疫，或者做出過突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，政府應(yīng)當(dāng)給予其相應(yīng)的補(bǔ)貼支持。除此之外，銀行也要積極參與其中，對(duì)于那些旅游業(yè)企業(yè)，銀行可以為其提供具有針對(duì)性的信貸產(chǎn)品，同時(shí)適當(dāng)降低旅游相關(guān)企業(yè)貸款的難度，拓寬旅游企業(yè)貸款的范圍。銀行的普惠金融要做到名副其實(shí)，讓旅游相關(guān)企業(yè)能夠避免遇到利息高和申請(qǐng)難等問題。

（二）民宿經(jīng)營(yíng)者需要長(zhǎng)期保持公共衛(wèi)生危機(jī)意識(shí)

文旅部在2019年7月下發(fā)的民宿業(yè)星級(jí)化評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)民宿的衛(wèi)生安全以及消防等方面提出了更嚴(yán)格的要求，民宿業(yè)有了參考標(biāo)準(zhǔn)。政府雖然能夠提供一些政策性指導(dǎo)，但是民宿業(yè)的發(fā)展進(jìn)步還是得依賴自身的不斷進(jìn)步。在后疫情時(shí)代，民宿經(jīng)營(yíng)者依舊需要長(zhǎng)期保持公共衛(wèi)生危機(jī)意識(shí)，努力開展防疫工作。在住宿行業(yè)中，酒店在消毒方面有著可以讓民宿業(yè)借鑒的經(jīng)驗(yàn)，此外還需要做好疫情防控的預(yù)案。新冠疫情在某種程度上大幅提高了我國(guó)民眾的衛(wèi)生意識(shí)，民宿業(yè)具有一些行業(yè)特性，非常依賴密集流動(dòng)人口，所以提升全行業(yè)的衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)顯得很有必要。廣西要求區(qū)內(nèi)的民宿經(jīng)營(yíng)者都必須要依法辦理相關(guān)的執(zhí)照和許可證，并需要安裝信息采集系統(tǒng)，向公安機(jī)關(guān)提供相應(yīng)信息，這些措施有效的推動(dòng)了陽(yáng)朔民宿業(yè)的發(fā)展，整個(gè)行業(yè)變得越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化。陽(yáng)朔的民宿企業(yè)要想成功打造高品質(zhì)民宿，就不得不重視環(huán)境、設(shè)施以及服務(wù)等方面的問題。在這一過程中，民宿企業(yè)可以采取培訓(xùn)班等形式，積極引導(dǎo)工作人員樹立起科學(xué)思維，從而提升民宿企業(yè)在風(fēng)險(xiǎn)管理方面的水平。在筆者調(diào)研過程中了解到的每家民宿均有入店前掃碼、查體溫及消毒用品擺放在入口關(guān)鍵位置。

（三）民宿企業(yè)應(yīng)注重打磨品質(zhì)

陽(yáng)朔地區(qū)的民宿業(yè)在疫情前發(fā)展迅速，目前不得不面臨著生存和發(fā)展的困境，民宿經(jīng)營(yíng)者必須要積極思變，比如充分利用閑置的資源，積極參與疫情防控，不但能夠?yàn)槲覈?guó)抗疫貢獻(xiàn)力量，而且可以在民眾心中建立正面的品牌形象，提高企業(yè)在民眾中的知名度，贏得廣大游客的認(rèn)同。民宿業(yè)必須要同政府和大眾站在一起，在抗疫戰(zhàn)斗中積極貢獻(xiàn)力量，只有這樣，才能讓廣大游客對(duì)民宿產(chǎn)生認(rèn)同和青睞，從而反向促進(jìn)民宿企業(yè)的復(fù)蘇。如今，陽(yáng)朔的民宿業(yè)正是轉(zhuǎn)型的階段，所以必須要對(duì)民宿產(chǎn)品進(jìn)行不斷地打磨，以此提高民宿的競(jìng)爭(zhēng)力，有效促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，如今很多游客產(chǎn)生了懷舊的情懷，因此旅游消費(fèi)也需要轉(zhuǎn)型。疫情得到有效防控后，游客越來(lái)越重視衛(wèi)生健康和自然生態(tài)，以此為主題的旅游項(xiàng)目將來(lái)很有可能會(huì)成為發(fā)展趨勢(shì)。民宿企業(yè)不能夠墨守成規(guī)、故步自封，針對(duì)市場(chǎng)需求的變化，企業(yè)要及時(shí)作出應(yīng)對(duì)措施，堅(jiān)持將消費(fèi)者需求作為核心指導(dǎo)，從而開展產(chǎn)品研發(fā)工作，主動(dòng)關(guān)注后疫情時(shí)代的客戶需求及其變化，及時(shí)對(duì)自家民宿產(chǎn)品進(jìn)行迭代。在后疫情時(shí)代，大眾的旅游需求會(huì)得以充分釋放，鄉(xiāng)村游和周邊游等都會(huì)率先復(fù)蘇，民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)好好思考民宿產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，尤其是主題類型的研發(fā)，將自然生態(tài)和民宿文創(chuàng)，以及家庭親子等融合到民宿中，將民宿旅游的健康價(jià)值充分的體現(xiàn)出來(lái)，提升民宿產(chǎn)品的溢價(jià)能力。因此，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，民宿企業(yè)必須要有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品內(nèi)行和持續(xù)的內(nèi)容輸出，只有這些元素才能夠在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勝。

（四）注重“民宿+智能”以創(chuàng)新民宿產(chǎn)品

“雙碳”轉(zhuǎn)型，需全國(guó)一盤棋，是一項(xiàng)巨大的系統(tǒng)工程，要發(fā)揮陽(yáng)朔地區(qū)的資源稟賦、地理區(qū)位等比較優(yōu)勢(shì)。陽(yáng)朔地區(qū)的民宿業(yè)要樹立常態(tài)防疫意識(shí)的前提下，不應(yīng)當(dāng)局限于住宿和餐飲等領(lǐng)域，還應(yīng)當(dāng)開展業(yè)態(tài)融合，實(shí)現(xiàn)跨領(lǐng)域、跨行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新。民宿的主要客戶群體是中青年人，這些游客的旅游住宿需求可謂日新月異，所以民宿經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)尋求新的思路，將民宿和其他元素進(jìn)行結(jié)合，打造全新的經(jīng)營(yíng)模式，從而有效的滿足廣大游客的個(gè)性化需求。此外，還應(yīng)當(dāng)根據(jù)陽(yáng)朔地區(qū)民宿所在地的自然條件，積極聯(lián)動(dòng)周邊景點(diǎn)區(qū)域，將展覽、培訓(xùn)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)民宿業(yè)之間進(jìn)行連接，從而加強(qiáng)民宿業(yè)與周邊行業(yè)之間形成良好的互動(dòng)，讓消費(fèi)者能獲得更加優(yōu)質(zhì)的旅游體驗(yàn)。創(chuàng)新的產(chǎn)品供給能夠在市場(chǎng)中讓民宿企業(yè)保持核心競(jìng)爭(zhēng)力，也是在今后應(yīng)對(duì)不確定性的核心要素。作為經(jīng)營(yíng)者，民宿企業(yè)不應(yīng)只采取單一化的模式發(fā)展，而是應(yīng)當(dāng)積極汲取疫情沖擊的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，“民宿+智能”將更多的“無(wú)接觸服務(wù)”帶入到民宿業(yè)中。比如可在客房添加智能家居，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到民宿的科技感和人性化等特色，不但可以吸引廣大旅客，而且能讓消費(fèi)者感受更多的智能科技,這樣不但能夠在疫情期間讓消費(fèi)者有效避免病毒接觸，還可以讓廣大消費(fèi)者體驗(yàn)到不一樣的旅游居住服務(wù)，提高民宿企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

四 結(jié)語(yǔ)

在“雙碳”目標(biāo)下，廣西陽(yáng)朔的民宿行業(yè)發(fā)展中遇到了一些問題和挑戰(zhàn)，這需要多方努力形成合力進(jìn)行改善。政府多措并舉，幫助民宿業(yè)復(fù)蘇、民宿企業(yè)應(yīng)注重打磨品質(zhì)和注重綠色技術(shù)發(fā)展，采用“民宿+智能”方式以創(chuàng)新民宿產(chǎn)品，來(lái)促進(jìn)民宿業(yè)發(fā)展和促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展。