彭慧媛，孟 濤，唐紅艷，曾 鑫

（1.湖南鵬程會(huì)計(jì)師事務(wù)所有限公司湘潭分所，湖南 湘潭；2.湖南省白沙溪茶廠(chǎng)股份有限公司，湖南 安化 413515）

安化黑茶是安化縣富民強(qiáng)縣、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興的特色支柱產(chǎn)品。截至2021年，安化全縣茶園面積達(dá)36萬(wàn)畝，茶葉年加工量達(dá)8.5萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值230億元，較2016年增長(zhǎng)51%。安化黑茶生產(chǎn)加工與經(jīng)營(yíng)企業(yè)達(dá)200余家，但受因地理位置、傳統(tǒng)文化、經(jīng)營(yíng)管理習(xí)慣等諸多因素的影響，這些茶葉企業(yè)生產(chǎn)組織形式多樣，多數(shù)企業(yè)規(guī)模較小，部分大型龍頭企業(yè)因?yàn)樯a(chǎn)組織形式不合理、會(huì)計(jì)制度不健全和成本核算不清晰等原因給企業(yè)帶來(lái)了一定的財(cái)務(wù)管理壓力，降低了安化黑茶企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與抗風(fēng)險(xiǎn)能力。本文將從安化黑茶企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作實(shí)際存在的問(wèn)題出發(fā)，探索解決問(wèn)題的方案以推動(dòng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 安化黑茶財(cái)務(wù)管理中存在的問(wèn)題

1.1 缺乏科學(xué)化的制度建設(shè)

目前，大部分安化黑茶企業(yè)財(cái)務(wù)管理部門(mén)尚未根據(jù)行業(yè)特點(diǎn)制定出適合自身發(fā)展的財(cái)務(wù)管理制度和操作流程。部分企業(yè)的財(cái)務(wù)管理制度也僅停留在書(shū)面文件上，并未落地到實(shí)際工作中，且內(nèi)容過(guò)于書(shū)面化、不夠通俗易懂，對(duì)業(yè)務(wù)工作沒(méi)有直接的指導(dǎo)意義，更多趨于象征性。企業(yè)主要依據(jù)的財(cái)務(wù)管理制度依然以國(guó)家財(cái)會(huì)方面的法律、法規(guī)等普適性文件為主，缺乏適應(yīng)黑茶行業(yè)本身的規(guī)章制度，部分企業(yè)的財(cái)務(wù)管控思路還帶有計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的特色，與現(xiàn)代化的財(cái)務(wù)制度存在時(shí)效差異。近些年來(lái)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模日漸龐大，業(yè)態(tài)形式日趨多元，部分規(guī)章與流程已不再適應(yīng)黑茶行業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要，但由于種種原因未能及時(shí)完善與更新。還有很多黑茶企業(yè)的財(cái)務(wù)從業(yè)人員習(xí)慣根據(jù)原有財(cái)會(huì)人員的固有經(jīng)驗(yàn)和流程處理業(yè)務(wù)，操作的隨意性較大，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)章制度約束與業(yè)務(wù)流程指導(dǎo)，存在不科學(xué)性。

1.2 缺乏系統(tǒng)化的財(cái)務(wù)管理規(guī)劃

據(jù)了解，目前安化黑茶企業(yè)的核心高層管理人員大都對(duì)財(cái)務(wù)管理工作沒(méi)有科學(xué)和系統(tǒng)的認(rèn)知，基本是從銷(xiāo)售崗位、生產(chǎn)崗位和行政崗位晉升，這使得部分企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)將財(cái)務(wù)工作僅理解為簡(jiǎn)單的財(cái)務(wù)核算工作，財(cái)務(wù)管理在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中無(wú)法全程參與。部分企業(yè)管理者認(rèn)為財(cái)務(wù)管理工作是輔助于生產(chǎn)工作的，認(rèn)為生產(chǎn)工作正常開(kāi)展就能保障產(chǎn)品正常供應(yīng)，利潤(rùn)隨生產(chǎn)量、銷(xiāo)售量的增長(zhǎng)而自然增長(zhǎng)，還停留在以往傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理思想層面上。這種思想弊端出現(xiàn)在國(guó)家財(cái)務(wù)制度改革與產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，業(yè)務(wù)發(fā)展由初級(jí)階段向業(yè)態(tài)多元化發(fā)展后，問(wèn)題更加凸顯。因意識(shí)形態(tài)的問(wèn)題，大部分黑茶企業(yè)的財(cái)務(wù)管理工作重點(diǎn)局限于記賬、核算與列報(bào)方面。財(cái)務(wù)工作更多的是核算數(shù)據(jù)，被動(dòng)的為生產(chǎn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)服務(wù)，沒(méi)有將數(shù)據(jù)衍生出來(lái)的信息轉(zhuǎn)化成管理價(jià)值、財(cái)務(wù)工作在企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中領(lǐng)導(dǎo)與核心作用沒(méi)有充分發(fā)揮出來(lái)、財(cái)務(wù)管理工作缺乏前瞻性與科學(xué)性的業(yè)財(cái)融合。

1.3 成本核算體系不合理

近年來(lái)，安化黑茶由邊銷(xiāo)走向內(nèi)銷(xiāo)并向外銷(xiāo)邁進(jìn)，產(chǎn)品的研發(fā)和品種更加多元化。新品從市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品研發(fā)到規(guī)?；纳a(chǎn)，與以往相比產(chǎn)能成本核算規(guī)模和復(fù)雜程度大大擴(kuò)大和提升。但這種控制能力更多的體現(xiàn)在傳統(tǒng)與單一產(chǎn)品上，對(duì)于原有產(chǎn)品的升級(jí)和新產(chǎn)品的研發(fā)，大多安化黑茶企業(yè)缺乏產(chǎn)品鏈的多層成本和能耗的控制能力，并衍生出更多問(wèn)題。例如部分安化黑茶企業(yè)會(huì)從高、中、低檔不同維度上研發(fā)產(chǎn)品，從理論上講這是符合當(dāng)前市場(chǎng)需求也是較為科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，但在企業(yè)的實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，有的企業(yè)由于缺乏嚴(yán)格而有效的財(cái)會(huì)管理制度，會(huì)出現(xiàn)成本把控不嚴(yán)或出現(xiàn)成本轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。具體來(lái)講，部分黑茶企業(yè)在高端新產(chǎn)品的成本和能耗把控上會(huì)出現(xiàn)預(yù)算失控的局面，通常會(huì)“邊投入、邊生產(chǎn)、邊增加”，缺乏合理預(yù)算和統(tǒng)籌能力。而企業(yè)的整體預(yù)算和成本是由經(jīng)營(yíng)層定量決策指標(biāo)的。這類(lèi)情況出現(xiàn)后，一般會(huì)通過(guò)以下兩種方式來(lái)進(jìn)行成本分?jǐn)偅阂皇侵苯油ㄟ^(guò)提高新產(chǎn)品的銷(xiāo)售價(jià)格，來(lái)消化這類(lèi)高端產(chǎn)品帶來(lái)的成本，這樣雖然成本和銷(xiāo)售價(jià)格完全匹配，但是會(huì)出現(xiàn)新產(chǎn)品價(jià)高無(wú)市的局面，造成研發(fā)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化的失敗；二是間接將高端產(chǎn)品溢出的成本轉(zhuǎn)移和平攤到中、低檔產(chǎn)品上，從而出現(xiàn)中、低檔產(chǎn)品的價(jià)格沒(méi)有變化，但是其產(chǎn)品的品質(zhì)和口感出現(xiàn)差異，造成產(chǎn)品性能不穩(wěn)定甚至產(chǎn)品的質(zhì)量下降，這既會(huì)損害消費(fèi)者的利益與體驗(yàn)感，同時(shí)也將影響企業(yè)的整體品牌形象與口碑。長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，得不償失。成本分?jǐn)倹](méi)有系統(tǒng)化的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，產(chǎn)品成本數(shù)據(jù)指標(biāo)不合理，分類(lèi)不科學(xué)，造成信息扭曲，橫向縱向?qū)Ρ纫饬x不大，信息質(zhì)量不高，誤導(dǎo)信息使用者，損害到企業(yè)局部或者整體利益。

1.4 缺乏市場(chǎng)化的資產(chǎn)評(píng)估體系

安化黑茶屬于后發(fā)酵茶，其產(chǎn)品因其原料、工藝、年份等特殊性和差異性，隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增長(zhǎng)而增高飲用價(jià)值，市場(chǎng)價(jià)格越高，資產(chǎn)價(jià)值就越高，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“可以喝的古董”。但近年來(lái)，安化黑茶傳統(tǒng)制作與價(jià)格市場(chǎng)化接軌后，因缺乏系統(tǒng)、科學(xué)的市場(chǎng)化標(biāo)準(zhǔn)，僅靠個(gè)別行業(yè)翹楚或者業(yè)內(nèi)專(zhuān)家評(píng)判定價(jià)導(dǎo)致缺乏公允指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，從而使得如何準(zhǔn)確的計(jì)量存量原材料、庫(kù)存商品、年份產(chǎn)品、專(zhuān)利權(quán)、商標(biāo)價(jià)值、品牌價(jià)值等無(wú)形資產(chǎn)的公允價(jià)值越來(lái)越成為困擾業(yè)內(nèi)財(cái)務(wù)人員的問(wèn)題。

1.5 缺乏專(zhuān)業(yè)性財(cái)務(wù)人員的招聘與培養(yǎng)體制

隨著安化黑茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各黑茶企業(yè)對(duì)專(zhuān)業(yè)技術(shù)過(guò)硬、綜合素質(zhì)較高的財(cái)務(wù)管理人才的缺口日益增大。受歷史與教育條件等因素的影響，大部分安化黑茶企業(yè)的財(cái)務(wù)管理人員掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)逐漸不適應(yīng)新時(shí)期的需要，他們更多的是憑經(jīng)驗(yàn)處理業(yè)務(wù)，缺乏符合產(chǎn)業(yè)需求的財(cái)務(wù)管理知識(shí)與理念，無(wú)法將現(xiàn)代化的財(cái)務(wù)管理模式有效的納入企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理中去，財(cái)務(wù)管理工作更多的是對(duì)企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)與核算，無(wú)法對(duì)企業(yè)發(fā)展提供有利的建設(shè)性意見(jiàn)。同時(shí)由于安化黑茶企業(yè)集中在安化縣內(nèi)，缺乏吸引優(yōu)秀人才的地域優(yōu)勢(shì)，招聘渠道相對(duì)較窄，對(duì)人才的選用多采用“內(nèi)部晉升和推薦為主，外部招聘為輔”的方式，使得財(cái)務(wù)人才培養(yǎng)，梯隊(duì)建設(shè)迫在眉睫。

2 存在問(wèn)題的解決對(duì)策

2.1 構(gòu)建符合安化黑茶企業(yè)發(fā)展的財(cái)務(wù)管理制度

安化黑茶茶企在建立現(xiàn)代企業(yè)財(cái)務(wù)制度體系時(shí)，應(yīng)結(jié)合安化黑茶的行業(yè)特征與企業(yè)自身發(fā)展需要，既要能為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理決策提供支持和依據(jù)，又要能保障和推動(dòng)企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。合理的財(cái)務(wù)制度制定必須建立在完整的掌握企業(yè)各部門(mén)、各業(yè)務(wù)版塊的實(shí)際運(yùn)行情況的基礎(chǔ)上，財(cái)務(wù)人員在進(jìn)行財(cái)務(wù)管理及對(duì)會(huì)計(jì)進(jìn)行核算之前，要將與企業(yè)經(jīng)營(yíng)相關(guān)的所有信息進(jìn)行有效整合，建立一套符合本企業(yè)實(shí)際需要的管理體系。同時(shí)完善財(cái)務(wù)管理制度與操作流程，形成“制度管人、流程管事”的財(cái)務(wù)管控文化。用制度規(guī)定出財(cái)務(wù)人員什么能做，什么不能做；用流程規(guī)范財(cái)務(wù)人員處理業(yè)務(wù)的步驟與方法。具體而又細(xì)化的制度和流程既是財(cái)務(wù)人員的行為準(zhǔn)則，同時(shí)也是其他部門(mén)人員的行為規(guī)范?？茖W(xué)的財(cái)務(wù)制度體系應(yīng)該使每項(xiàng)業(yè)務(wù)都有理可依，形成分工明確、相互監(jiān)督的工作體系，避免相互推責(zé)和推諉扯皮等內(nèi)耗行為，保證企業(yè)財(cái)務(wù)制度充分起到監(jiān)管作用，有效的解決企業(yè)面臨的財(cái)務(wù)問(wèn)題，提升財(cái)務(wù)管理的綜合效率。

2.2 形成科學(xué)的財(cái)務(wù)管理規(guī)劃

落后的財(cái)務(wù)管理理念限制了財(cái)務(wù)管理人員參與企業(yè)經(jīng)營(yíng)的深入度，低估了財(cái)務(wù)管理的價(jià)值。這需要安化黑茶企業(yè)的核心管理層提升和轉(zhuǎn)變對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)管理的認(rèn)識(shí)，由過(guò)去的“重生產(chǎn)、重銷(xiāo)售、輕財(cái)務(wù)”逐步轉(zhuǎn)型到“三管齊下”的科學(xué)管理制度。財(cái)務(wù)管理應(yīng)貫穿企業(yè)的全部運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，管理者應(yīng)當(dāng)充分認(rèn)識(shí)到財(cái)務(wù)管理工作的重要性，要將其提升到生產(chǎn)管理、銷(xiāo)售管理與安全管理的同等高度。企業(yè)的重大決策都應(yīng)預(yù)先由財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況進(jìn)行可行性分析測(cè)算和風(fēng)險(xiǎn)管控分析，將不懂經(jīng)濟(jì)規(guī)律，不能識(shí)別財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題扼殺在萌芽之中。還應(yīng)時(shí)刻關(guān)注企業(yè)財(cái)務(wù)管理的業(yè)務(wù)水平，并與企業(yè)經(jīng)營(yíng)層通過(guò)案例講解、財(cái)務(wù)時(shí)政分析，用經(jīng)營(yíng)層能夠聽(tīng)懂的財(cái)務(wù)語(yǔ)言，提出經(jīng)營(yíng)建議，充分探討后做出研判，來(lái)保證企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平與時(shí)俱進(jìn)，為企業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

2.3 建設(shè)市場(chǎng)認(rèn)可的資產(chǎn)評(píng)估體系

因安化黑茶企業(yè)文化品牌影響力和歷史傳承等諸多因素的綜合效應(yīng)，安化黑茶被賦予了更多的內(nèi)涵價(jià)值和升值空間。為更精準(zhǔn)的體現(xiàn)安化黑茶企業(yè)的品牌價(jià)值與產(chǎn)品價(jià)值，保護(hù)安化黑茶茶企資產(chǎn)所有者、經(jīng)營(yíng)者和使用者的合法權(quán)益，安化黑茶企業(yè)可以參照建立黑茶加工的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的方式，聯(lián)合各茶企的財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，由專(zhuān)業(yè)性的機(jī)構(gòu)草擬市場(chǎng)價(jià)格模型，并請(qǐng)相關(guān)職能部門(mén)參與并指導(dǎo)來(lái)形成價(jià)格體系形成具有公信性的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。只有建立起權(quán)威的資產(chǎn)評(píng)估體系，安化黑茶的價(jià)值才能更公允的反映出來(lái)，從而更好的被市場(chǎng)接受和認(rèn)可，更全面的滿(mǎn)足消費(fèi)者和投資者的需求?？茖W(xué)性、權(quán)威性的體系和制度的建設(shè)，使得文化成果和市場(chǎng)價(jià)值更好的接軌。同時(shí)也通過(guò)構(gòu)建權(quán)威的監(jiān)管機(jī)構(gòu)指導(dǎo)更有公信力和影響力，及時(shí)的遏制各類(lèi)不合理的炒作現(xiàn)象，讓安化黑茶的市場(chǎng)價(jià)格更趨于合理和健康。這樣也為安化黑茶企業(yè)更好的利用財(cái)務(wù)杠桿和融資工具，與資本市場(chǎng)的后續(xù)對(duì)接打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.4 建立專(zhuān)業(yè)性財(cái)務(wù)人員招聘與培養(yǎng)體制

內(nèi)部晉升與推薦是當(dāng)前安化黑茶企業(yè)選拔財(cái)務(wù)人員最常見(jiàn)的方式，這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于招聘的人員穩(wěn)定性高、對(duì)企業(yè)產(chǎn)品及流程熟悉，能在最短時(shí)間進(jìn)入到工作狀態(tài)。其缺點(diǎn)在于準(zhǔn)入門(mén)檻比較低，導(dǎo)致茶企財(cái)務(wù)管理方法和工作方式缺乏創(chuàng)新和與時(shí)俱進(jìn)，不能將財(cái)務(wù)管理的優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來(lái)。這一方面需要企業(yè)建立完整的人才招聘體系，人力資源部門(mén)應(yīng)根據(jù)企業(yè)發(fā)展的需要做好財(cái)務(wù)人力資源規(guī)劃與人才儲(chǔ)備；另一方面要重視招聘方式的多樣化，拓展招聘渠道，在茶業(yè)界招兵買(mǎi)馬，尋找具備發(fā)展?jié)摿Φ膶?zhuān)業(yè)人才，也可通過(guò)與高校合作訂單式的培養(yǎng)高素質(zhì)的后備力量。并可向地方政府提訴求，通過(guò)政企合作聯(lián)合招人，以安化縣的名義做好人才引進(jìn)，精準(zhǔn)定位尋找更合適的財(cái)務(wù)從業(yè)人員。具體而言，首先企業(yè)在招聘時(shí)要提高財(cái)務(wù)從業(yè)人員的準(zhǔn)入門(mén)檻，不具備從業(yè)資格的人員一律禁止招聘以減少培養(yǎng)成本；其次，給予財(cái)務(wù)管理人員充足的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)財(cái)務(wù)人員積極參加在職培訓(xùn)和接受繼續(xù)教育以提升業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)。同時(shí)也可以邀請(qǐng)財(cái)會(huì)專(zhuān)家或者財(cái)務(wù)學(xué)者走進(jìn)企業(yè)，通過(guò)走訪(fǎng)了解企業(yè)的財(cái)務(wù)實(shí)際情況，有針對(duì)性的解決企業(yè)財(cái)務(wù)工作遇到的問(wèn)題，保證財(cái)務(wù)管理人員的思想與能力符合行業(yè)與企業(yè)的需求。

3 未來(lái)展望

財(cái)務(wù)管理將在安化黑茶企業(yè)未來(lái)的管理中發(fā)揮更大的效能，只有主動(dòng)創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理并強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理的核心地位，才能為企業(yè)的戰(zhàn)略管理提供強(qiáng)有力的支持。伴隨著企業(yè)管理信息化的潮流，安化黑茶茶企財(cái)務(wù)管理工作需要從自身和市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展情況制定形成科學(xué)的財(cái)務(wù)管理規(guī)劃，構(gòu)建科學(xué)化的財(cái)務(wù)制度體系，建設(shè)無(wú)形資產(chǎn)評(píng)估體系，建立專(zhuān)業(yè)性財(cái)務(wù)人員的招聘和培養(yǎng)體制來(lái)不斷為企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升提供助力。這樣安化黑茶財(cái)務(wù)管理工作能夠在企業(yè)實(shí)現(xiàn)持續(xù)化發(fā)展，為安化黑茶產(chǎn)業(yè)的做大做優(yōu)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。