榮 斐

（興城市檢驗(yàn)檢測(cè)中心，遼寧 興城 125100）

興城市是大根蘿卜主產(chǎn)區(qū)，有專業(yè)的技術(shù)人員和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。目前大根蘿卜種植前景好，銷路好，給當(dāng)?shù)胤N植戶帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。興城市大根蘿卜種植面積達(dá)0.2萬(wàn)公頃，有一定的種植規(guī)模。立足本地特產(chǎn)，興城大根蘿卜將實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、農(nóng)民的共贏共富。本文著重介紹了大根蘿卜生產(chǎn)技術(shù)，希望能為廣大種植戶提供一些幫助。

1 產(chǎn)地環(huán)境條件

產(chǎn)地選擇農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)好，周圍沒(méi)有大中等城市、工業(yè)園區(qū)及大中小工礦企業(yè)，無(wú)工業(yè)污染源，農(nóng)家肥充足，水利設(shè)施齊全的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，空氣清新，生態(tài)環(huán)境良好，適宜綠色食品大根蘿卜生產(chǎn)。

2 品種選擇

選用適宜本地種植條件的抗病蟲害能力強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高、形狀適中的品種。不能使用轉(zhuǎn)基因品種。遼西地區(qū)可選用734、春輝、真東、大白根、青頭。

2.1 種子品質(zhì)

種子凈度＞9 0%、凈度＞9 7%、發(fā)芽率＞9 6%、水分＜8%。

2.2 用種量

蘿卜用種量因品種和播種方法而異，每畝大根蘿卜穴播種0.25公斤,條播0.5～1公斤。

3 播種前準(zhǔn)備

3.1 前茬

避免與十字花科作物重茬，前茬為非十字花科蔬菜。不宜用老菜園種植蘿卜，前茬一般種植馬鈴薯、早熟玉米。

3.2 整地

要選擇地勢(shì)平坦、排灌方便，土壤耕層肥沃深厚、土壤結(jié)構(gòu)適宜，理化性良好的壤土或疏松沙壤土土質(zhì)。前茬作物收獲后，要及時(shí)清除殘株和雜草，翻耕滅茬曬垡。做到土地平整、耙細(xì)土壤、沒(méi)有坷垃，挖溝做壟。

3.3 定地施肥

蘿卜生長(zhǎng)迅速，需肥量較大。在中等肥力條件下，每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000公斤、尿素50公斤,草木灰50公斤,過(guò)磷酸鈣25～30公斤。結(jié)合耕翻整地與耕層充分混勻，深耕25～40厘米，耙平后起壟。翻土的深度達(dá)20～30厘米，將底肥均勻的翻入土壤中，更利于肥效的均勻發(fā)揮。不宜點(diǎn)狀施肥，以防損傷主根，產(chǎn)生畸形。

4 播種

4.1 播種期

依照蘿卜栽培季節(jié)，遼西地區(qū)一般7月中下旬播種。10月中旬收獲。

4.2 種植密度

大根蘿卜每畝3700～4500株，行株距20～30厘米。如遇天氣影響推遲播種，可增大株距，以利于蘿卜生長(zhǎng)膨大，達(dá)到早采、晾曬的目的。

4.3 種植方式

蘿卜采用深溝高畦，利于排灌，畦高20～30厘米，畦寬60～80厘米。大根蘿卜多采用開淺溝穴播，每穴播種4～5粒，要使種子在穴中散開，以免出苗后擁擠。穴間距20～25厘米。先播種蓋土，后澆水，覆土1～2厘米，摟平壓實(shí)。

5 田間管理

5.1 間苗定苗

早間苗、晚定苗。蘿卜出芽后，生長(zhǎng)較快，應(yīng)及時(shí)間苗，去除病苗、弱苗。苗出土后給足水分，當(dāng)蘿卜的幼苗子葉充分展開真葉露心，苗高4～5厘米時(shí)進(jìn)行第一次間苗，苗距3厘米。蘿卜具長(zhǎng)到2～3片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗，苗距6～10厘米。最后一次間苗在真葉5～6片時(shí)，去除弱苗，留一株壯苗。肉質(zhì)根破肚時(shí)，按相應(yīng)的品種規(guī)定的株距進(jìn)行定苗。

5.2 中耕除草與培土

結(jié)合間苗進(jìn)行中耕除草。封壟前要進(jìn)行中耕，保持土壤疏松。蘿卜出苗后，需要間苗疏苗，并及時(shí)去除雜草，促進(jìn)蘿卜正常生長(zhǎng)。為避免損傷根部，中耕時(shí)宜先淺后深。第一、二次間苗要淺耕，鋤松表土，最后一次深耕，并把畦溝的土壤培土畦面，以防止倒苗。

5.3 水肥管理

合理澆水：播種后及時(shí)澆水，出苗前應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)，保證苗齊苗壯。幼苗期需水量不大，土壤見干見濕，切忌大水漫灌。進(jìn)入生長(zhǎng)期后，蘿卜生長(zhǎng)旺盛，一般此期可10天澆水1次，澆水量要大一些，要澆勻澆透。蓮座期要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行中耕培土蹲苗，使幼苗根部下扎，生長(zhǎng)健壯，防止莖葉徒長(zhǎng)。蘿卜肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期后，土壤保持濕潤(rùn)，澆水要均勻充分，防裂根。如遇多雨天氣，要及時(shí)排水，防止?fàn)€根。

追肥：根據(jù)土壤肥力和生長(zhǎng)狀況分期施用，為保證大根蘿卜優(yōu)質(zhì)，在保證底肥充足的前提下，幼苗期，追施硫酸鉀5公斤,硫酸銨8公斤,尿素11公斤或復(fù)合肥50公斤。生長(zhǎng)中后期施用0.39%的硝酸鈣和0.2%硼酸，葉面噴施2～3次，防止缺鈣缺硼。蓮座期追施一次氮肥，合理采用根外施肥技術(shù)。肉質(zhì)根生長(zhǎng)盛期應(yīng)多施磷鉀肥。同時(shí)可葉面噴施0.2%的磷酸二酸鉀，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以提高品質(zhì)。

6 病蟲防治措施

抓好病蟲害防治，堅(jiān)持預(yù)防第一，防治結(jié)合的方式，以生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主，化學(xué)防治為輔。禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，提倡使用低毒、高效、殘效期短的農(nóng)藥。蘿卜蟲害有蚜蟲、菜青蟲、鉆心蟲、小地老虎等。主要的病害有病毒病、霜霉病、軟腐病、黑腐病、白銹病及苗期立枯病、猝倒病等。

6.1 農(nóng)業(yè)防治

要因地制宜，選用抗病優(yōu)良品種，布局合理，實(shí)行倒茬輪作，加強(qiáng)中耕除草，清潔田園，及時(shí)清理病苗、病株，降低病蟲源數(shù)量，培育無(wú)病蟲害壯苗。蘿卜的肉質(zhì)根進(jìn)入膨大期后，早期生長(zhǎng)的葉片已進(jìn)入老化期，這些葉片緊貼土壤，會(huì)發(fā)黃甚至腐爛，一旦發(fā)現(xiàn)蘿卜植株上產(chǎn)生黃葉時(shí)要及時(shí)摘除。達(dá)到安全生產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)良的大根蘿卜目的。

6.2 物理防治

可設(shè)黃板誘殺蚜蟲，用40厘米×25厘米的紙板，涂上黃色油漆，上涂一層機(jī)油，每畝掛30～40塊，掛在行間或株間。當(dāng)黃板上粘滿蟲體時(shí)要及時(shí)更換，或除去蟲體時(shí)再涂一層10號(hào)機(jī)油。利用黑光燈或糖醋液誘殺多種地下害蟲成蟲。

6.3 生物防治

生物防治就是要保護(hù)天敵，創(chuàng)造有利于天敵生存環(huán)境條件，選擇對(duì)天敵殺傷力低的農(nóng)藥；釋放天敵，如捕食螨、寄生蜂等。對(duì)菜青蟲、小菜蛾、甜菜夜蛾等采用病毒如銀紋夜蛾病毒、甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、蘇云桿菌制劑等進(jìn)行生物防治。

6.4 藥劑防治

農(nóng)藥品種的使用要嚴(yán)格遵守安全間隔，注意輪換用藥合理混用。

黑斑?。嚎蛇x用69%安克錳鋅可濕性粉劑500～600倍液，或80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液噴霧。

軟腐?。河?2%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4000倍液，或新植霉素4000～5000倍液噴霧，在病發(fā)生初期開始使用，間隔7～10天輪換用藥連續(xù)防治。

霜霉?。核共“l(fā)病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑50克/畝2000倍液噴霧防治?；?0%代森錳鋅600倍液噴霧預(yù)防病害發(fā)生。發(fā)現(xiàn)中心病株后用40%可選用25%甲霜靈可濕性粉劑750倍液噴霧防治。

菜青蟲（菜粉蝶）：在菜青蟲卵孵化盛期用蘇云金桿菌（Bt）可濕性粉劑1000倍液噴霧。或5%抑太保乳油2000倍液噴霧?；?0%辛硫磷1000倍液噴霧?；蛴?.5%高效氯氰菊酯乳油20毫克/畝2000倍液噴霧防治。

介殼蟲及地下害蟲：用48%樂(lè)斯本乳油60克／畝1500倍液噴霧防治或者5%苦參堿乳油300～500倍液噴施。

蚜蟲：可用1 0%吡蟲啉1500倍液，或3%啶蟲脒3000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000～3000倍液噴霧。晴天傍晚用藥，陰天可全天用藥。

7 采收

蘿卜生長(zhǎng)期為70～100天，一般以肉質(zhì)根充分肥大后適時(shí)采收，避免過(guò)遲采收而造成蘿卜糠心，降低品質(zhì)。蘿卜采收多采用拔收。采收前2～3天澆1次水，以利拔收。在拔收過(guò)程中，要均勻用力，小心將蘿卜從泥土中拔出，保持根、葉不損傷，整齊碼放。

8 切條晾曬

加工蘿卜條的蘿卜要挑選無(wú)病斑蟲眼、不糠心，生食口感好、無(wú)苦味、微甜，大小均勻的蘿卜。原料選定后，切除頂部2厘米，尾部1厘米，去須根，用清水洗凈備用。切條時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)，切條不規(guī)則會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。刀功好，加工的蘿卜條粗細(xì)均勻、長(zhǎng)短整齊。切條時(shí)，將洗凈的蘿卜縱向切開寬1厘米、長(zhǎng)30～50厘米的蘿卜條。

將切好的蘿卜條掛在繩子上，在沒(méi)有任何污染的空曠地自然晾曬。在陽(yáng)光充足，西北風(fēng)向的天氣曬2～3天，陰雨天氣要注意防潮。晾曬時(shí)要注意防雨、防凍，確保蘿卜條色白、無(wú)霉變、無(wú)霜凍、無(wú)泡心。蘿卜在風(fēng)干后，要用編織袋包裝儲(chǔ)存，防止潮濕。