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        2022年1—9月重慶大宗水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析

        2022-10-25 08:25:36何忠誼朱成科周春龍劉小華吳曉清廖中好李虹
        電腦迷 2022年10期
        關(guān)鍵詞:魚價淡水魚交易量

        何忠誼 朱成科 周春龍,3 劉小華 吳曉清 廖中好 李虹,3

        (1.重慶市水產(chǎn)技術(shù)推廣總站;2.西南大學;3.國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系重慶綜合試驗站;4.重慶市涪陵區(qū)農(nóng)業(yè)行政綜合執(zhí)法支隊)

        1 生產(chǎn)與市場交易量情況

        1.1 生產(chǎn)情況

        1—9 月重慶市水產(chǎn)品累計產(chǎn)量43.66 萬噸,較上年同期增加3.08%,其中池塘產(chǎn)量37 萬噸,水庫產(chǎn)量4.38 萬噸,稻田產(chǎn)量1.28 萬噸,設施漁業(yè)產(chǎn)量0.98萬噸。

        1.2 批發(fā)市場交易情況

        1.1.1 井口淡水魚批發(fā)市場(一級批發(fā)) 該市場交易時間為每日下午2:00—6:00。據(jù)重慶市樂邦水產(chǎn)品有限公司監(jiān)測數(shù)據(jù),1—9 月,重慶井口市場交易量約8.32萬噸,其中草魚2.05萬噸,鯽魚1.97萬噸,白鰱1.96萬噸,花鰱2.29萬噸。大宗淡水魚主要來自湖北、湖南、江蘇、四川、云南、江西、貴州、廣東、廣西、河南及重慶本地,其中外地魚占比90%左右,本地魚占比10%左右。

        從該市場月交易量來看,2 月份交易量0.69 萬噸,為前三季度中最低。從今年3月份開始,該市場交易量逐月上升,到6月份創(chuàng)該市場月交易量歷史新高,達到1.28萬噸,7月份交易開始下降,8—9月份受疫情影響,交易量顯著下降(見圖1)。

        與去年前三季度相比,草魚、鯽魚、鳙魚交易量呈上升趨勢,而鰱魚交易量下降31.22%,這與市場消費者喜好選擇有關(guān)。

        圖1 2021 年1月—2022 年9月井口市場月交易量變化情況

        1.1.2 三亞灣大宗淡水魚批發(fā)市場(二級批發(fā)) 該市場2021 年開業(yè),現(xiàn)有大宗淡水批發(fā)商6 家,其交易時間為晚上10:00 至次日凌晨,從交易時間和客戶群上看,與井口市場形成互補,同品種批發(fā)價格比井口市場高1.0~1.6元/千克。

        1—9 月,該市場大宗淡水魚批發(fā)量約14 480噸,品種有草魚、鯽魚、鰱魚、鳙魚、湘云鯽魚、麻鯽魚、鯉魚。其中90%來自湖北、湖南、江蘇、四川、廣西、廣東等地,10%來自重慶本地。

        2 價格運行情況

        從批發(fā)價格來看,1—9月,全國、湖北及重慶大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)價格環(huán)比總體表現(xiàn)平穩(wěn),小幅波動,井口市場批發(fā)價環(huán)比相對波動較大,但同比均大幅下跌(見圖2)。

        重慶批發(fā)均價來自重慶市農(nóng)產(chǎn)品市場行情查詢系統(tǒng),該系統(tǒng)批發(fā)價格包括全市主城水產(chǎn)批發(fā)(一級批發(fā))和區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(二級批發(fā))上報的數(shù)據(jù)。1—9 月,重慶大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)均價為19.19元/千克,比全國同期同品種均價高27%,比湖北同期同品種均價高48.53%。

        前三季度,井口市場批發(fā)價格為15.53元/千克,較全國均價差異不大,但比湖北同品種均價高20.20%(見圖2)。

        圖2 自2021 年1 月以來大宗淡水產(chǎn)品批發(fā)價格走勢圖(單位:元/千克)

        2022年1—9月,監(jiān)測的全國、湖北及重慶各類型大宗淡水產(chǎn)品均價二季度高于一、三季度(見表1)。

        表1 2021年1月以來監(jiān)測的大宗淡水產(chǎn)品各類型價格運行情況 元/千克

        3 影響前三季度魚價走勢的因素分析

        一季度,魚價環(huán)比總體平穩(wěn),漲跌互現(xiàn)。春節(jié)前需求旺盛,量增價穩(wěn),節(jié)后需求有所減少。其間,疫情對生產(chǎn)捕撈、物流、市場交易和消費產(chǎn)生影響,魚價出現(xiàn)小幅波動。

        二季度,大宗淡水魚價環(huán)比總體表現(xiàn)平穩(wěn),小幅上揚。一方面漁業(yè)處于生產(chǎn)季節(jié),商品魚存塘量下降,另一方面大宗淡水魚價格同比大幅下跌,地產(chǎn)養(yǎng)殖戶一度出現(xiàn)惜售,本地水產(chǎn)品供應減少。但從井口市場交易量來看,市外大宗淡水產(chǎn)品調(diào)入量大增,保障了市場供應。由于去年魚價大漲,刺激生產(chǎn)者投苗量增加,產(chǎn)能迅速恢復,商品魚始終供應充足,供求平衡,魚價波動不大。

        三季度,魚價環(huán)比總體保持平穩(wěn),但交易量同比大幅下跌。重慶出現(xiàn)60年一遇的極端高溫天氣,氣溫高、降水少,高溫干旱持續(xù)時間長、范圍廣、強度大,對生產(chǎn)、流通和消費均產(chǎn)生極大影響。從生產(chǎn)來看,水溫上升至35℃以上開展捕撈作業(yè),容易造成池塘魚死亡,風險加大,本地養(yǎng)殖戶也不愿意捕撈水產(chǎn)品上市。從運輸來看,“長途”活魚單車運輸量大幅下降。疫情又對批發(fā)市場產(chǎn)生影響,因此,諸多因素導致三季度大宗淡水產(chǎn)品出現(xiàn)價穩(wěn)量縮態(tài)勢。

        1—9 月,疫情對水產(chǎn)品生產(chǎn)、物流和消費有一定影響。由于疫情發(fā)生,重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場、重慶三亞灣水產(chǎn)市場、重慶雙福農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場遭遇臨時管控,一方面直接影響水產(chǎn)品交易,另一方面對水產(chǎn)品經(jīng)營和消費者產(chǎn)生消極情緒,導致三季度水產(chǎn)品市場交易量和消費量下降,市場消費疲軟,魚價小幅回落。

        因國際形勢影響,國際大宗商品價格上揚,豆粕等飼料原料價格明顯上漲,養(yǎng)殖成本增加,大宗淡水魚池邊價處于低位,養(yǎng)殖效益不佳。

        4 四季度形勢預測

        四季度,商品魚上市增多,水溫繼續(xù)下降,市外調(diào)入量上升,市場供應充足。從生產(chǎn)成本來看,飼料等投入品價格上漲推升水產(chǎn)養(yǎng)殖成本,養(yǎng)魚利潤空間壓縮,大宗淡水魚產(chǎn)地價不會明顯下跌。從消費來看,疫情防控沒有結(jié)束前,水產(chǎn)品消費不會大幅上升,供求依然保持平衡。預計大宗淡水產(chǎn)品價格四季度保持平穩(wěn)。K

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