游永亮，韓 軒，趙海明，武瑞鑫，劉貴波，柳斌輝，李 源

（1. 河北省農林科學院旱作農業(yè)研究所 / 河北省牧草技術創(chuàng)新中心, 河北 衡水 053000；2. 河北省農林科學院, 河北 石家莊 050031）

青貯玉米(Zea mays)是指當玉米生長到完熟期前的特定時期，收獲包括果穗在內的整株玉米，然后經切短和貯藏發(fā)酵，調制成青貯飼料的玉米品種。用作青貯的玉米可以是糧食型玉米品種，也可以是專用型青貯玉米品種，或者糧飼兼用型玉米品種。為方便理解研究內容，本研究把用于制作青貯的各類玉米品種概括為青貯玉米。

青貯玉米作飼草利用主要在乳熟末期至蠟熟初期，因此，揭示青貯玉米抽雄期后生物量積累及飼用品質的變化規(guī)律，對選育優(yōu)質高產的青貯玉米新品種，以及確定青貯玉米最佳收獲期具有重要參考價值。一般來說，玉米干物質積累隨著生育期推進呈逐漸增加趨勢，而飼用品質呈逐漸下降趨勢。近年來，國內外在青貯玉米生物量積累及飼用品質變化規(guī)律研究上有一些報道，但部分研究選擇的品種較少，缺乏代表性[1-2]；一些研究僅開展了生物量變化規(guī)律，未涉及到飼用品質變化[3]，或僅研究了青貯玉米農藝性狀和飼用品質的變化規(guī)律，未涉及到生物量變化[4]。黎慧[5]和郝忠義[6]研究了青貯玉米生物量積累及飼用品質隨生長天數的變化規(guī)律，未分析不同生育時期的變化規(guī)律。青貯玉米生物產量及飼用品質在莖、葉、穗器官中的分配規(guī)律方面，王婷等[7]僅分析了青貯玉米生物量在器官中的分配規(guī)律；張瑞霞等[4]只分析了不同器官關鍵生育時期的飼用品質變化；Perry 和Compton[8]雖然分析了3 個玉米品種莖、葉、穗生物量積累和飼用品質變化趨勢，但缺少全株飼用品質變化趨勢分析。并且青貯玉米飼用品質是一個包含多成分的綜合性狀，上述研究在分析青貯玉米飼用品質時僅是對每個成分進行單獨分析比較，未進行綜合評價。綜合上述研究顯示，前人在圍繞青貯玉米生物量積累和飼用品質的動態(tài)變化規(guī)律研究方面，在試驗年限、品種數量、研究內容以及指標確定上還不盡相同，并未真正揭示青貯玉米生物量積累和飼用品質的動態(tài)變化規(guī)律，且未對生物量和飼用品質進行綜合評價。因此，有必要對于青貯玉米生物量積累和飼用品質動態(tài)變化規(guī)律進行進一步研究明確，并綜合評價青貯玉米生物量和飼用品質變化規(guī)律。美國威斯康辛大學研發(fā)的Milk 2006[9]可以將青貯玉米生物量、養(yǎng)分含量和中性洗滌纖維消化率結合計算公頃產奶量，利用公頃產奶量將青貯玉米生物量和飼用品質集合在一起進行量化表達，是一種科學合理的青貯玉米生物量和飼用品質的綜合評價方法。

基于此，本研究通過選擇3 個不同類別青貯玉米品種作為試驗材料，采用小區(qū)試驗，于2018-2020 年，連續(xù)3 年從抽雄期開始，分析不同生育時期青貯玉米全株和莖葉穗器官的生物量積累及飼用品質的動態(tài)變化規(guī)律，并利用Milk 2006 對青貯玉米生物量積累和飼用品質變化進行綜合評價，為青貯玉米品種選育、豐產栽培、加工利用提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地自然概況

試驗地位于河北省農林科學院旱作農業(yè)節(jié)水試驗站(115°42′ E，37°44′ N)，海拔高度20 m，屬暖溫帶半干旱半濕潤季風氣候，年平均氣溫12.6 ℃，年平均降水510 mm，其中70%降水集中在7 月-8月，無霜期206 d。試驗田土壤為粘質壤土，基礎土壤含有機質含量為12.2 g·kg-1，堿解氮含量為67.2 mg·kg-1，速效磷含量為17.3 mg·kg-1和速效鉀含量為138 mg·kg-1。

1.2 試驗材料

為了使研究具有代表性，試驗選擇了3 個類別的青貯玉米品種作為試驗材料，以消除品種類別對青貯玉米生物量積累和飼用品質變化規(guī)律的影響。3 個青貯玉米品種分別為‘鄭單958’、‘北農青貯368’和‘冀青貯1 號’。其中‘鄭單958’為2000 年通過國家審定的糧用型玉米品種，目前是我國玉米生產中應用面積最大的糧用型玉米品種，也廣泛用于制作全株玉米青貯。‘北農青貯368’為2018年通過國家審定的專用型青貯玉米品種，在海河平原區(qū)經多年品種篩選表現較好?！角噘A1 號’為河北省農林科學院旱作農業(yè)研究所依據當地自然條件選育的青貯玉米新組合，為糧飼兼用型玉米品種。

1.3 試驗方法

試驗于2018-2020 年連續(xù)3 年在河北省農林科學院旱作農業(yè)節(jié)水試驗站進行。采用隨機區(qū)組設計，每個品種3 個重復，試驗共9 個小區(qū)。每小區(qū)面積為23.1 m2(4.2 m × 5.5 m)，每小區(qū)種7 行，行距60 cm，種植密度為每公頃7.50 × 104株。分別于2018 年6 月5 日、2019 年6 月17 日、2020 年6 月19 日條播種植，于每年的抽雄當天開始取樣測定，以后每隔10 d 取樣測定一次，第6 次后直到完熟期再進行第7 次取樣，每年共取樣7 次，每次取10 株。同時對10 株樣品進行莖、葉、穗分離，自然風干后稱干重，粉樣后進行飼用品質指標的測定。試驗播前平整土地，造墑播種，灌水量為675 m3·hm-2，參照當地玉米大田生產施肥方案，底施復合肥(N ∶ P ∶ K = 15 ∶ 15 ∶15) 750 kg·hm-2，大喇叭口期隨降雨追施尿素(N 含量46.4%) 150 kg·hm-2。雜草防除于播后苗前采用38%莠去津懸浮劑均勻噴施地表，用藥量1 800～2 250 g·hm-2。

1.4 測定內容及方法

1.4.1農藝性狀測定

在每小區(qū)選擇長勢一致的10 個單株進行主要農藝性狀測定，記錄參試玉米品種關鍵生育時期，并分別統計從播種到抽雄、播種到1/2 乳線期的生長天數；同時在抽雄期、1/2 乳線期分別測定參試玉米品種的株高、單株生物量、莖/葉/穗比重、穗位高、單株莖粗、單株綠葉數等主要農藝性狀[10]。

1.4.2生物產量測定

2018-2020 年連續(xù)3 年從抽雄期開始進行取樣，每次選擇長勢一致的10 個單株，稱其鮮重，之后將其莖、葉、穗分開，然后切短成小于2 cm，便于風干，自然風干后測各個器官干重，然后計算單株生物量(g)、單株莖/葉/穗比重(%)、生物產量(kg·hm-2)、莖/葉/穗干物質量(kg·hm-2)、全株含水量(%)。各時期計算公式如下：

1.4.3飼用品質測定

連續(xù)兩年進行飼用品質指標的測定，樣品分別取自2019-2020 年不同時期生物量測定的風干樣。使用丹麥福斯飼料專用分析儀(FOSS DS2500)，并利用美國近紅外光譜(near infrared reflectance spectroscopy, NIRS)數據庫對樣品進行飼用品質含量 測 定。測 定 指 標 包 括 粗 蛋 白(crude protein, CP)、淀粉(starch)、可溶性碳水化合物(water soluble carbohydrate, WSC)、酸 性 洗 滌 纖 維(acid detergent fibre, ADF)、中 性 洗 滌 纖 維(neutral detergent fibre,NDF)等。利用Milk 2006[9]計算噸干物質產奶量(milk yield per ton dry matter, MYPT)和 公 頃 產 奶 量(milk yield per hectare, MYPH)。噸 干 物 質 產 奶 量 是每噸青貯玉米干物質飼喂奶牛后能夠獲得的奶量，其結合了多個營養(yǎng)成分對青貯玉米飼用品質進行綜合評價。公頃產奶量是由青貯玉米公頃生物產量和噸干物質產奶量計算得出，是將青貯玉米生物產量和飼用品質結合后進行量化表達，能夠直觀比較青貯玉米在泌乳奶牛生產中的表現的一個綜合指標[11]。本研究中，青貯玉米公頃生物產量為2018-2020 年3 年生物產量數據平均值，噸干物質產奶量為2019-2020 年兩年噸干物質產奶量測定數據平均值。

1.5 數據處理

本研究目的是探討青貯玉米生物量積累和飼用品質變化規(guī)律，為消除年際間影響，試驗連續(xù)進行了3 年，產量數據采用3 年試驗平均值，飼用品質數據采用兩年試驗平均值。所有數據運用Excel 2010 軟件進行平均值計算，運用SPSS 18.0 軟件進行方差統計，采用Sigma plot 12.0 軟件作圖及建立回歸模型；表中所列數據用“平均值 ± 標準差”表示。

2 結果與分析

2.1 青貯玉米不同類型品種的農藝性狀差異性分析

分析2018-2020 年不同類型玉米品種關鍵生育期的農藝性狀得出(表1)，相同生育期相同年份不同玉米品種的農藝性狀存在差異。連續(xù)3 年平均分析得出，抽雄期和1/2 乳線期，不同玉米品種的莖粗、單株綠葉數無顯著差異(P＞ 0.05)，但生長天數、株高、穗位高表現出顯著差異，均為‘北農青貯368’顯著高于‘鄭單958’ (P＜ 0.05)。不同玉米品種的單株生物量、莖比重、葉比重、穗比重在抽雄期和1/2 乳線期也表現出顯著差異，抽雄期，‘北農青貯368’的單株生物量顯著高于‘鄭單958’ (P＜ 0.05)，但莖比重、葉比重之間無顯著差異；1/2 乳線期，‘北農青貯368’的單株生物量與‘鄭單958’無顯著差異，但莖比重、葉比重、穗比重之間顯著差異(P＜ 0.05)。‘冀青貯1 號’品種的農藝性狀總體表現介于‘北農青貯368’和‘鄭單958’。由此得出，參試的3 種不同類型玉米品種農藝性狀差異明顯，以此作為青貯玉米不同類型的代表品種，探討青貯玉米生物量積累和飼用品質動態(tài)變化規(guī)律更加科學。

表1 青貯玉米不同類型品種關鍵生育時期的農藝性狀Table 1 Agronomic traits of different types of varieties for silage corn during key growth periods

2.2 青貯玉米生物量積累和飼用品質變化動態(tài)

2.2.1青貯玉米不同生育時期生物產量的積累動態(tài)

2018-2020 年，連續(xù)3 年對青貯玉米生物產量分析得出(圖1)，隨著生育期的推進，3 個玉米品種的生物產量均逐漸增加，在1/4 乳線期之前積累較快，而后增加幅度逐漸減??；3 個品種的生物產量平均表現相同趨勢，且在不同生育時期差異顯著(P＜0.05)，1/4 乳線期至完熟期生物產量積累幅度為17.2%。連續(xù)3 年對青貯玉米含水量分析得出，隨著生育期的推進，3 個品種的含水量及平均含水量均逐漸降低，開花期之前緩慢下降，而后呈快速下降趨勢；3 個品種的平均含水量在不同生育時期差異顯著(P＜ 0.05)，1/2 乳線期全株含水量為60.5%。

圖1 青貯玉米生物產量和含水量隨生育期的變化Figure 1 Change in biomass and water content for silage corn with growth periods

2.2.2青貯玉米不同生育時期飼用品質的變化動態(tài)

2019-2020 年，連續(xù)兩年對青貯玉米飼用品質指標分析得出(圖2)，隨生育期的推進，青貯玉米CP、ADF 和NDF 含量逐漸下降，淀粉含量逐漸升高，WSC 含量和噸干物質產奶量呈先增加后降低趨勢。CP 含量在乳熟期之前下降速度較快，乳熟期之后下降緩慢，乳熟期至完熟期CP 含量介于7.5%～8.2%，差異不顯著(P＞ 0.05)，但均顯著低于抽雄期至灌漿期CP 含量(P＜ 0.05)，比抽雄期下降32.2%～38.0%。ADF 和NDF 含量灌漿期之前下降速度較快，之后呈緩慢下降趨勢。ADF 含量從抽雄期的38.6%下降到灌漿期的27.7%，NDF 含量從抽雄期的65.4%下降到灌漿期的48.6%。方差分析顯示，青貯玉米1/2 乳線期ADF 含量和NDF 含量與完熟期均差異不顯著，但均顯著低于抽雄期至1/4 乳線期含量。

淀粉含量從開花期到1/2 乳線期積累較快，而后呈緩慢增加趨勢，1/2 乳線期至完熟期淀粉含量介于31.2%～34.5%，差異不顯著(P＞ 0.05)，但均顯著高于開花期至1/4 乳線期含量(P＜ 0.05) (圖2)。WSC 含量在開花期達到最高值，為15.6%，而后逐漸下降，1/4 乳線期至完熟期含量顯著低于抽雄期至灌漿期含量(P＜ 0.05)。噸干物質產奶量在1/2 乳線期達到最高，為1 446.5 kg·t-1，而后顯著下降，完熟期的噸干物質產奶量顯著低于1/2 乳線期(P＜ 0.05)。

圖2 青貯玉米飼用品質隨生育期的變化Figure 2 Change in forage quality for silage corn with growth periods

2.3 青貯玉米莖、葉、穗干物質積累及飼用品質變化動態(tài)

2.3.1莖、葉、穗干物質積累量的積累動態(tài)

2018-2020 年，連續(xù)3 年對青貯玉米莖、葉、穗干物質積累量分析得出(表2)，青貯玉米抽雄后莖干物質積累量變化范圍介于5 375.7～6 418.5 kg·hm-2，在完熟期達到最大，顯著高于其他生育時期(P＜ 0.05)；抽雄期至1/2 乳線期葉干物質積累量差異不顯著(P＜ 0.05)，變化范圍3 183.5～3 365.0 kg·hm-2，但均顯著高于完熟期(P＜ 0.05)；穗干物質積累量隨著生育期的推進逐漸增加，完熟期穗干物質積累量達到最大值，為15 090.8 kg·hm-2，顯著高于其他時期(P＜ 0.05)。分析青貯玉米不同生育時期莖、葉、穗比重得出，隨著生育期的推進，莖、葉比重顯著下降，而穗比重顯著增加(P＜ 0.05)，穗比重從開花期的22.8%增加到完熟期的61.9%，且完熟期顯著高于其他生育時期(P＜ 0.05)?？梢?，穗的形成對青貯玉米生物產量的提高發(fā)揮主要貢獻作用，在1/4 乳線期以后，穗對產量貢獻度在55%以上。

2.3.2莖、葉、穗飼用品質的變化動態(tài)

對2019 年不同青貯玉米品種莖、葉、穗CP 含量分析得出(表2)，隨著生育期的推進，莖CP 含量從抽雄期到完熟期呈下降趨勢，葉CP 含量從抽雄期到完熟期呈先增加后降低趨勢，完熟期含量顯著低于抽雄期(P＜ 0.05)；不同生育時期穗CP 含量差異不顯著。穗淀粉含量從開花期到1/4 乳線期積累速率較快，1/4 乳線期含量為49.9%，而后呈緩慢增加趨勢，1/2 乳線期含量與完熟期差異不顯著。隨著生育期的推進，莖WSC 含量從抽雄期到完熟期整體呈先增加后降低趨勢，1/4 乳線期至完熟期含量顯著低于抽雄期至乳熟期(P＜ 0.05)；葉WSC 含量變化介于11.1%～13.6%，1/2 乳線期含量與其他生育時期差異不顯著；穗WSC 含量呈顯著下降趨勢，完熟期含量顯著低于其他生育時期(P＜ 0.05)。莖、葉ADF 和NDF 含量呈逐漸增加趨勢，從抽雄期到1/4 乳線期增加幅度較大，而后呈緩慢增加趨勢，完熟期的含量顯著高于抽雄期至乳熟期(P＜ 0.05)，和1/2 乳線期差異不顯著；穗ADF 和NDF 含量呈逐漸降低趨勢，完熟期含量顯著低于開花期至1/4 乳線期(P＜ 0.05)，和1/2 乳線期差異不顯著。

表2 不同生育時期青貯玉米莖、葉、穗干物質積累及飼用品質的變化Table 2 Change in dry matter accumulation and forage quality of organ during different growth periods

2.4 青貯玉米公頃產奶量的變化動態(tài)

采用Milk2006 對青貯玉米的生物產量和飼用品質進行綜合評價顯示，隨著生育期的推進，3 個玉米品種的公頃產奶量以及3 個品種的平均公頃產奶量均呈先增加后降低的趨勢，在1/2 乳線期達到最大值，而后呈下降趨勢(圖3)。3 個品種的平均公頃產奶量在1/2 乳線期為32 027.5 kg·hm-2，較完熟期提高0.8%，差異不顯著，但均顯著高于其他生育時期的公頃產奶量(P＜ 0.05) (圖4)。

圖3 青貯玉米公頃產奶量隨生育期的變化Figure 3 Change in Milk yield per hectare for silage corn growth periods

圖4 青貯玉米不同生育時期的公頃產奶量Figure 4 Milk yield per hectare for silage corn of different growth periods

3 討論

研究認為，青貯玉米生物產量隨生長天數的延長呈先上升后平穩(wěn)趨勢[2,5]或隨生育天數變化符合S 型曲線[6]。許翰林[12]研究結果顯示，‘鄭單958’和青貯玉米品種‘大京九26’的干物質積累動態(tài)生長曲線均呈S 型，最大干物質積累量均出現在完熟期。裴世娟等[13]對兩個春玉米品種‘京農科728’和‘MC812’研究結果顯示，隨著生育期推進，玉米的干物質積累量逐漸增加，在成熟期達到最高。本研究得出，從抽雄期開始，青貯玉米生物量積累量隨生育期的推進呈逐漸增加趨勢，完熟期達到最大值，與上述研究結果一致。但本研究結果顯示，雖然蠟熟后期青貯玉米生物量積累增加幅度逐漸減小，但青貯玉米完熟期干物質積累量顯著高于1/2 乳線期(P＜ 0.05)，與許翰林[12]和裴世娟等[13]研究結果存在差異。出現這樣的結果可能與試驗最后一個時期的取樣有關，本研究取樣的完熟期為乳線剛剛消失時期，未到真正的完熟期(黑層消失期)，可能完熟期隨著底部葉片枯黃脫落會減少部分生物量，使完熟期生物量積累高于1/2 乳線期但差

異不顯著。試驗考慮到青貯玉米乳線剛剛消失時期到真正完熟期田間溫度低，基本上已停止生長，因此提前進行了取樣，這是本研究需要改進的地方。連續(xù)3 年對青貯玉米含水量分析得出，隨著生育期的推進，含水量呈顯著下降趨勢，到1/2 乳線期含水量值雖為60.5%，但此數值為風干樣數據，因為采用風干樣，與生產實際接近，烘干后實際含水量65%～70%。在青貯玉米飼用品質變化規(guī)律上，本研究得出，從抽雄期開始，青貯玉米CP 含量隨著生育期的推進逐漸下降，研究結果與郝玉蘭等[14]、Crawford等[15]一致；WSC 含量、ADF 含量和NDF 含量隨著生育期同樣表現為逐漸下降，可能與后期穗的淀粉積累有關，隨著籽粒的發(fā)育，淀粉大量積累，導致其他物質占總干物質的比重下降[1]。同時，由于青貯玉米飼用品質是一個包含多成分的綜合性狀，單個品質指標難以揭示其飼用價值，Milk 2006 軟件的噸干物質產奶量指標綜合了青貯玉米CP、ADF、NDF、淀粉等指標，可實現青貯玉米飼用價值的綜合評價[9]。本研究以此指標為依據，得出了青貯玉米噸干物質產奶量的變化規(guī)律為：隨著生育期推進，噸干物質產奶量呈先升高后降低趨勢，在1/2 乳線期達到最大值，為1 446.5 kg·t-1，而后顯著下降。

進一步分析莖、葉、穗干物質分配及飼用品質的變化規(guī)律，可為青貯玉米全株飼用價值評價提供理論基礎。本研究得出，隨著穗的形成，穗比重逐漸增加，從開花期的22.8%顯著增加到完熟期的61.9%，而且在完熟期，穗的干物質積累量達到最大，為15 090.8 kg·hm-2，顯著高于其他時期(P＜ 0.05)；由此得出，穗的形成對青貯玉米生物產量的提高起主要貢獻作用，1/4 乳線期后，穗對產量貢獻度在55%以上，研究結果與王婷等[7]、Perry 和Compton[8]等相同，也由此表明，在青貯玉米新品種的育種選擇時，要注重對穗部性狀的選擇。在莖、葉、穗飼用品質變化規(guī)律研究上，莖、葉CP 含量從抽雄期開始逐漸下降，而穗形成后的不同時期內穗CP 含量差異不顯著?？赡苁怯捎谠诠酀{期之前，籽粒還沒有形成，莖葉從土壤中吸收的氮主要積累在莖葉中，造成灌漿期之前莖、葉CP 含量較高；但隨著籽粒的發(fā)育，莖、葉中的氮開始向穗轉移，導致莖、葉CP含量表現下降趨勢，但由于穗是淀粉的主要儲存器官，隨著淀粉的逐漸積累，造成灌漿后期穗CP 含量差異并不顯著。隨著生育期的推進，莖、葉WSC 含量灌漿期后整體呈下降趨勢，而ADF 和NDF 含量逐漸增加，表明莖、葉木質化程度在增強，飼用品質在變差，而由于穗部淀粉含量顯著增加，完熟期穗淀粉含量達60.6%，從而導致穗WSC 含量、ADF 含量、NDF 含量均表現為下降趨勢。受試驗條件限制，在莖、葉、穗飼用品質變化規(guī)律上只對2019 年的樣品進行了分析，受年際影響，一年的變化數據可能會對結果解釋造成一定的誤差。

青貯玉米生產中，既要考慮生物產量，還要考慮飼用品質，找到兩者最佳結合點，對于指導青貯玉米生產具有重要意義。青貯玉米生物量積累和飼用品質變化是一個動態(tài)過程，如何將青貯玉米生物產量和飼用品質有機結合在一起，用具體量化的數據指標進行綜合評價才比較科學。從目前國內外研究現狀來看，衡量青貯玉米生物產量主要采用單位鮮物質產量、單位干物質產量和干物質含水量3 個指標[16]，評價青貯玉米飼用品質主要采用CP 含量、淀粉含量、WSC 含量、NDF 含量、ADF 含量[17]等指標，或者利用NDF 和ADF 這兩個重要指標計算出的相對飼用價值來評價青貯飼料的品質[18-19]，但并未將生物產量和飼用品質結合在一起進行綜合評價。目前國內學者正逐漸利用Mlik 2006 評價品種[20]、收獲期[21]、刈割高度[22]、播期和種植密度[23]對青貯玉米生物產量和飼用品質的影響，但尚未見到利用Milk 2006 對青貯玉米生物量積累和飼用品質動態(tài)變化規(guī)律研究進行綜合評價的報道。本研究首次利用Milk 2006 對3 個青貯玉米品種不同生育時期的公頃產奶量變化趨勢進行了綜合評價，結果顯示從抽雄期開始，隨著生育期的推進，青貯玉米公頃產奶量均呈先增加后降低的趨勢，在1/2 乳線期達到最大值，平均為32 027.5 kg·hm-2，顯著高于抽雄期至1/4 乳線期的公頃產奶量，與完熟期公頃產奶量差異不顯著，但此時期的飼用價值(噸干物質產奶量)顯著高于完熟期。同時，完熟期的含水量偏低，僅為50.9%，制作青貯不易成功。然而，Milk 2006主要是針對奶牛利用來評價青貯玉米的一個綜合評價指標，對于能量需求不高的肉牛、肉羊等其他草食動物來說，還需進一步探討綜合評價青貯玉米生物產量和飼用品質的科學方法。

4 結論

研究表明，青貯玉米全株生物量積累隨生育期進程顯著增加，含水量顯著降低。飼用品質方面，全株CP、ADF、NDF 含量隨生育期進程表現為逐漸下降，淀粉含量逐漸增加，WSC 和噸干物質產奶量則呈先增加后降低趨勢，1/2 乳線期最高。青貯玉米莖、葉、穗中干物質積累及飼用品質變化規(guī)律顯示，莖、葉比重隨著生育期進程顯著降低，穗比重及穗干物質積累量顯著增加；莖CP 和WSC 含量逐漸下降，ADF 和NDF 含量逐漸增加；葉除WSC 含量變化趨勢不明顯外，其余指標變化趨勢與莖相同；穗淀粉含量逐漸增加，ADF 和NDF 含量逐漸降低，CP 含量差異不顯著。利用Milk 2006 對青貯玉米生物產量和飼用品質綜合評價顯示，1/2 乳線期青貯玉米的公頃產奶量與完熟期差異不顯著，但均顯著高于其他生育時期的公頃產奶量，為青貯玉米生物量積累和飼用品質變化綜合表現最佳時期。建議1/2 乳線期收獲青貯用玉米。