盤(pán)柳桂 韋善教
(1.環(huán)江毛南族自治縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,廣西 河池 547100;2.環(huán)江毛南族自治縣蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站,廣西 河池 547100)
桑蠶產(chǎn)業(yè)自古以來(lái)是我國(guó)重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展支柱,近年來(lái),隨著我國(guó)新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展,農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重視,我國(guó)農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部辦公廳于2016 年聯(lián)合出臺(tái)了《關(guān)于加強(qiáng)2016 年度全國(guó)桑蠶種、繭、絲生產(chǎn)引導(dǎo)的工作通知》。為響應(yīng)中國(guó)家2019 年在中央1 號(hào)文件中的“推動(dòng)農(nóng)業(yè)由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向”,2021 年3 月,廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳出臺(tái)了《關(guān)于印發(fā)廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的通知》。2021 年9 月,我國(guó)商務(wù)部頒布《關(guān)于蠶絲綢行業(yè)“十四五”發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》明確提出了“以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題,開(kāi)創(chuàng)新時(shí)代蠶絲綢行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面”。環(huán)江毛南族自治縣作為廣西農(nóng)業(yè)(桑蠶)產(chǎn)業(yè)科技重點(diǎn)示范縣,桑蠶產(chǎn)業(yè)是環(huán)江毛南族自治縣主要特色支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,本文基于我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢(shì)和背景,從環(huán)江毛南族自治縣的角度來(lái)探討桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對(duì)策,對(duì)推動(dòng)環(huán)江毛南族自治縣乃至整個(gè)廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
環(huán)江是全國(guó)唯一的毛南族自治縣,全縣國(guó)土面積4572 平方公里,下轄12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、140 個(gè)行政村(社區(qū)),總?cè)丝?7.82 萬(wàn)人。農(nóng)業(yè)人口約32.3 萬(wàn)人,占全縣總?cè)丝诘?6%,其中養(yǎng)蠶農(nóng)戶約占農(nóng)業(yè)人口的54%,全縣養(yǎng)蠶農(nóng)戶4.87 萬(wàn)戶,其中脫貧戶約0.63 萬(wàn)戶。全縣地處屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和、雨量充沛、日照充足、無(wú)霜期長(zhǎng),每年可養(yǎng)蠶8-15 批,優(yōu)越的氣候環(huán)境和地理?xiàng)l件,為蠶業(yè)發(fā)展積聚了巨大潛力。因此,桑蠶產(chǎn)業(yè)是環(huán)江毛南族自治縣主要特色支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一,而環(huán)江毛南族自治縣更是廣西農(nóng)業(yè)(桑蠶)產(chǎn)業(yè)科技重點(diǎn)示范縣、國(guó)家科技富民強(qiáng)縣專項(xiàng)行動(dòng)計(jì)劃實(shí)施縣。2011 年繼2007 年環(huán)江毛南族自治縣再次被評(píng)為“廣西十佳桑蠶生產(chǎn)基地縣”。2016 年4 月,環(huán)江毛南族自治縣榮膺中國(guó)絲綢協(xié)會(huì)組織評(píng)選的“中國(guó)優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地”稱號(hào)。2021 年,全縣桑園總面積達(dá)13400 公頃,蠶種發(fā)放量達(dá)78.8 萬(wàn)張,鮮繭產(chǎn)量3.2156 萬(wàn)噸,產(chǎn)值16.5 億元。環(huán)江毛南族自治縣有1 家蠶種場(chǎng),年生產(chǎn)蠶種達(dá)25 萬(wàn)張;有3 家繅絲企業(yè),繅絲規(guī)模達(dá)到96 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)組,年生產(chǎn)白廠絲產(chǎn)量1515.2 噸,產(chǎn)值7.31 億元,產(chǎn)值繅絲企業(yè)可以消化環(huán)江所有蠶繭量。
環(huán)江毛南族自治縣蠶桑生產(chǎn)起步于1969 年,最開(kāi)始由當(dāng)?shù)氐膬蓚€(gè)生產(chǎn)隊(duì)集體飼養(yǎng),桑園面積僅為2.27 公頃,到1979 年十年時(shí)間才發(fā)展到30 公頃。80 年代,全縣桑園面積發(fā)展到466.68公頃,蠶區(qū)分散在7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)30多個(gè)村。90 年代全縣種桑養(yǎng)蠶規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大,隨著“東桑西移”戰(zhàn)略的推進(jìn),環(huán)江毛南族自治縣緊緊圍繞打造“廣西繭絲質(zhì)量效益第一縣”的戰(zhàn)略目標(biāo),加強(qiáng)政策引導(dǎo),形勢(shì)宣傳和技術(shù)推廣。2000 年全縣桑園面積為1466.67 公頃,直到2021 年,全縣桑園面積為13473.09 公頃,各年份桑園面積如圖1 所示。
圖1 環(huán)江毛南族自治縣各年份桑園種植面積變化圖(公頃)
根據(jù)環(huán)江毛南族自治縣統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)公報(bào)相關(guān)數(shù)據(jù),2011 年,全縣蠶繭產(chǎn)量為1.56 萬(wàn)噸,直到2021 年全縣蠶繭產(chǎn)量突破3 萬(wàn)噸大關(guān),達(dá)3.22 萬(wàn)噸(見(jiàn)圖2),種桑養(yǎng)蠶已成為環(huán)江農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入和脫貧致富的重要來(lái)源。
圖2 環(huán)江毛南族自治縣各年份蠶繭產(chǎn)量變化圖(萬(wàn)噸)
90 年代全縣種桑養(yǎng)蠶規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。隨著“東桑西移”戰(zhàn)略的推進(jìn),環(huán)江毛南族自治縣緊繞打造“廣西繭絲質(zhì)量效益第一縣”的戰(zhàn)略目標(biāo),采取了“東桑西移”戰(zhàn)略推進(jìn),而近年,為進(jìn)一步推進(jìn)環(huán)江毛南族自治縣桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,并先后制定了《桑蠶繭絲綢“十四五”發(fā)展規(guī)劃》《引進(jìn)高層次和急需緊缺專業(yè)人才激勵(lì)暫行辦法》,實(shí)施了《四家班子領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系服務(wù)重點(diǎn)企業(yè)和項(xiàng)目工作方案》《繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展“1625”工程》,印發(fā)了《蠶繭市場(chǎng)秩序管理工作方案》《蠶種和商品小蠶共育監(jiān)管實(shí)施方案》《環(huán)江毛南族自治縣桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)實(shí)施方案》等一系列政策措施,大力開(kāi)展桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
多年來(lái),環(huán)江毛南族自治縣一直把興辦加工龍頭企業(yè)作為發(fā)展壯大桑蠶產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)工作來(lái)抓,堅(jiān)持 “公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,先后共成立了5 家繅絲加工企業(yè),2022 年,全縣繅絲規(guī)模為96 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)組,年生產(chǎn)白廠絲1515.2 噸,繅絲企業(yè)可以消化環(huán)江所有蠶繭量,并就地加工增值,全面促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。比如環(huán)江毛南族自治縣南大門(mén)桑蠶專業(yè)合作社采取“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+示范基地+養(yǎng)蠶戶”的模式,獲得巨大的成功,2017 年被評(píng)為廣西壯族自治區(qū)示范合作社,2019 年被中央電視臺(tái)《走進(jìn)科學(xué)》欄目專題報(bào)道,2020 年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為全國(guó)典型案例,2021 年被評(píng)為國(guó)家示范合作社。
廣西江緣繭絲綢有限公司、廣西凱喜雅公司以及環(huán)江毛南族自治縣桂合絲業(yè)有限公司目前作為環(huán)江毛南族自治縣的龍頭企業(yè),年產(chǎn)白廠絲總計(jì)2200 噸。環(huán)江毛南族自治縣蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站作為技術(shù)指導(dǎo)中心,其主要業(yè)務(wù)是組織桑蠶新品種新技術(shù)的引進(jìn)、試驗(yàn)、示范及推廣,實(shí)施蠶桑良種化工程,大力推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)和簡(jiǎn)易化、省力化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶技術(shù),實(shí)現(xiàn)桑蠶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣目標(biāo)。環(huán)江毛南族自治縣作為廣西桑蠶新品種鑒定試驗(yàn)農(nóng)村鑒定點(diǎn),先后承擔(dān)了桂桑優(yōu)12 號(hào)、桂桑優(yōu)62 號(hào)、桑特優(yōu)2 號(hào)、桂桑優(yōu)5 號(hào)、桂桑優(yōu)6 號(hào)、桂蠶一號(hào)、桂蠶二號(hào),桂蠶N2 等桑蠶新品種的鑒定試驗(yàn)工作,目前這些桑蠶品種都已成為環(huán)江毛南族自治縣的當(dāng)家品種。全縣“桂桑優(yōu)”系列桑品種種植率為95.5%,小蠶共育率在99.5%,方格蔟使用率達(dá)100%。
盡管環(huán)江毛南族自治縣把桑蠶“高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高效益”為發(fā)展目標(biāo),實(shí)施“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,但家庭作坊養(yǎng)殖的依然是主要養(yǎng)蠶群體,此外,隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加速,許多年輕人更愿意到城里務(wù)工,而實(shí)際上參與到養(yǎng)蠶工作的更多是老弱婦孺。盡管環(huán)江毛南族自治縣當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)的部門(mén)進(jìn)行了專業(yè)技術(shù)的指導(dǎo)和推廣,但由于從事養(yǎng)蠶人員的文化程度普遍不高,這就使得養(yǎng)蠶創(chuàng)新技術(shù)、新設(shè)備投入和推廣更加難以進(jìn)行。
在專業(yè)化設(shè)備以及能力受限的情況下,養(yǎng)蠶過(guò)量和蠶房條件差。目前農(nóng)村很多家庭作坊,養(yǎng)蠶散戶的養(yǎng)殖場(chǎng)地有限,普遍存在批次重疊、過(guò)量過(guò)密飼養(yǎng)、蠶座過(guò)密,且消毒衛(wèi)生不到位,這就容易造成蠶病爆發(fā)。此外,蠶房條件差,通風(fēng)透氣不好,導(dǎo)致蠶發(fā)育開(kāi)差大、弱小病蠶多,嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)厣PQ產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。再者,由于當(dāng)?shù)卮蟛糠值男Q農(nóng)文化程度不高,環(huán)境保護(hù)的意識(shí)不高,在進(jìn)行養(yǎng)蠶作業(yè)的過(guò)程中,蠶沙亂堆、病死蠶亂丟致使環(huán)境污染嚴(yán)重,消毒不徹底,蠶病易連片爆發(fā),進(jìn)一步影響了養(yǎng)蠶效益和質(zhì)量。
環(huán)江毛南族自治縣有很多養(yǎng)蠶農(nóng)戶,由于缺乏專業(yè)的養(yǎng)蠶知識(shí),在進(jìn)行養(yǎng)蠶的過(guò)程中存在嚴(yán)重的“重蠶輕?!鼻闆r。許多養(yǎng)蠶農(nóng)戶由于過(guò)分追求養(yǎng)蠶效率以及養(yǎng)蠶效益,而往往忽略了桑葉質(zhì)量以及桑園管理。在缺乏專業(yè)的桑蠶產(chǎn)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)情況下,大部分的養(yǎng)蠶農(nóng)戶對(duì)桑園實(shí)施粗放型管理,這就使得桑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)不良,桑葉質(zhì)量難以得到保證,鮮繭質(zhì)量明顯下降,嚴(yán)重影響了蠶繭質(zhì)量以及蠶農(nóng)的養(yǎng)蠶效益,并最終制約了環(huán)江毛南族自治縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
小蠶共育惡性競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重,共育室為爭(zhēng)取市場(chǎng),補(bǔ)種多,而工具、人工、桑園面積沒(méi)有相應(yīng)增加,消毒防病差,后期跟蹤服務(wù)不到位,群眾因小蠶質(zhì)量差問(wèn)題而爆發(fā)蠶病。此外,部分共育室在利益的驅(qū)動(dòng)下,共育室蠶種來(lái)源魚(yú)龍混雜,部分共育室私自銷(xiāo)售蠶種或采購(gòu)低價(jià)蠶種,這些蠶種的運(yùn)輸保管催青都存在一定的問(wèn)題,對(duì)小蠶生長(zhǎng)有直接不良影響。
圍繞“高產(chǎn)量、高質(zhì)量、高效益”發(fā)展目標(biāo),重點(diǎn)實(shí)施“優(yōu)繭工程”、“良園改造工程”和“技術(shù)推廣工程”三大工程,以規(guī)模發(fā)展和集約發(fā)展為主,達(dá)到連片帶動(dòng)示范作用,以建設(shè)規(guī)?;⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶基地為核心,輻射帶動(dòng)區(qū)域蠶區(qū)蠶農(nóng)共同發(fā)展。一是狠抓科技項(xiàng)目建設(shè)工作,二是實(shí)施桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展項(xiàng)目,推動(dòng)蠶房和桑園標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建設(shè)。此外,還以科技富民強(qiáng)縣和桑蠶產(chǎn)業(yè)科技重點(diǎn)示范縣建設(shè)為依托,與廣西蠶業(yè)技術(shù)推廣總站等機(jī)構(gòu)開(kāi)展產(chǎn)、學(xué)、研院地合作,充分挖掘桑蠶發(fā)展科技創(chuàng)新潛力,研究應(yīng)用新技術(shù)新方法,引進(jìn)良種良法,大力推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)桑樹(shù)品種和高產(chǎn)高品質(zhì)家蠶品種。
繼續(xù)深入推行“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社+示范基地+養(yǎng)蠶戶”,鼓勵(lì)和引導(dǎo)養(yǎng)蠶經(jīng)營(yíng)權(quán)向有實(shí)力、懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的合作社流轉(zhuǎn),推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng),企業(yè)將其經(jīng)營(yíng)活動(dòng)納入公司產(chǎn)業(yè)鏈,堅(jiān)持“一手抓生絲加工,一手抓桑蠶生產(chǎn)”的發(fā)展戰(zhàn)略,采取鮮繭保底收購(gòu),無(wú)償提供蠶農(nóng)種桑養(yǎng)蠶技術(shù)服務(wù)等一系列措施。
加強(qiáng)示范基地建設(shè),大力推廣蠶桑優(yōu)良品種,合理配方施肥,示范豐產(chǎn)桑園栽培、蠶沙無(wú)害化處理和桑蠶病蟲(chóng)害綜合防控飼養(yǎng)等先進(jìn)實(shí)用種養(yǎng)技術(shù)。示范推廣省力化給桑軌道車(chē)、省力化自動(dòng)上蔟架 、水簾空調(diào)及抽風(fēng)機(jī)為提高工效配備了全自動(dòng)采繭機(jī)、蠶房和環(huán)境消毒機(jī)械。
積極開(kāi)展蠶農(nóng)桑蠶生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn),深入和進(jìn)一步擴(kuò)大蠶農(nóng)培訓(xùn)規(guī)模,大力推廣良種良法,不斷提升全縣蠶農(nóng)生產(chǎn)技術(shù)。做好技術(shù)推廣服務(wù),建立以縣蠶業(yè)站為核心,由縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)蠶業(yè)技術(shù)人員、共育戶和村屯種養(yǎng)能手120 多人組成的縣-鄉(xiāng)-村-屯四級(jí)蠶業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。蠶業(yè)技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣12 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、140 個(gè)村,負(fù)責(zé)向蠶戶提供種桑養(yǎng)蠶技能培訓(xùn)、技術(shù)推廣、小蠶供應(yīng)一條龍服務(wù),大力推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)和規(guī)?;?、省力化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)蠶技術(shù)。此外,還要鼓勵(lì)和支持蠶農(nóng)加大對(duì)桑園管理的投入,在全縣范圍內(nèi)迅速形成一個(gè)“桑園深耕犁曬、覆土施放有機(jī)肥、堆漚蠶沙還桑園”的生產(chǎn)氛圍,全面提升桑葉質(zhì)量,從桑蠶的飼料源頭保證其蠶繭質(zhì)量。
通過(guò)建立完善的蠶種市場(chǎng)管理體系和制度,首先,做好品種鑒定試驗(yàn)工作。環(huán)江作為廣西桑蠶新品種鑒定試驗(yàn)農(nóng)村鑒定點(diǎn),目前桂桑優(yōu)12 號(hào)、桑特優(yōu)5 號(hào)、粵桑120、抗青10 號(hào)、農(nóng)桑14、強(qiáng)桑1 號(hào);兩廣二號(hào)、桂蠶8號(hào)等桑蠶品種已成為本縣的當(dāng)家品種。其次,做好設(shè)施設(shè)備的研發(fā)工作。環(huán)江長(zhǎng)達(dá)方格簇廠技術(shù)團(tuán)隊(duì)研發(fā)生產(chǎn)的粘連式紙方格簇及多級(jí)微壓護(hù)電動(dòng)脫繭機(jī)實(shí)用高效,有效提高蠶繭質(zhì)量及脫繭效率,比人工脫繭提高近10 倍工作效率。最后,小蠶共育室提升改造建設(shè),通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)、先建后補(bǔ)方式扶持小蠶共育室。
廣西是我國(guó)桑蠶產(chǎn)業(yè)重要的產(chǎn)區(qū),環(huán)江毛南族自治縣作為廣西桑蠶產(chǎn)業(yè)科技重點(diǎn)示范縣,桑蠶產(chǎn)業(yè)是環(huán)江毛南族自治縣主要特色支柱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。桑蠶產(chǎn)業(yè)本就屬于綠色產(chǎn)業(yè),桑和蠶資源不僅具有食用、藥用、造紙等作用,桑蠶產(chǎn)業(yè)所延伸到的產(chǎn)業(yè)鏈條多,范圍廣,推動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,不僅能夠?yàn)檗r(nóng)民提高收入,還能夠減少由于農(nóng)村及其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而對(duì)農(nóng)村環(huán)境造成的破壞,是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展的重要途徑。