盧淼紅，向志軍

（1.湖南省衡山縣畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心，湖南 衡山 421300；2.湖南省衡東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心，湖南 衡東 421499）

0 引言

注重加強(qiáng)對(duì)生豬養(yǎng)殖技術(shù)的有效調(diào)整、更新和完善，注重健康養(yǎng)殖、科學(xué)飼養(yǎng)，如此才能確保生產(chǎn)的豬肉制品綠色、生態(tài)、安全、無(wú)公害、無(wú)污染[1]。健康生態(tài)養(yǎng)殖是未來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，需要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，逐漸引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶由中小規(guī)模養(yǎng)殖、高污染、高消耗養(yǎng)殖向生態(tài)健康養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，加強(qiáng)探索，以科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)為指導(dǎo)，進(jìn)而達(dá)到推廣健康養(yǎng)殖的目的。

1 養(yǎng)殖場(chǎng)址的選擇

健康養(yǎng)殖模式下，對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)劃建造有更為嚴(yán)格的要求。通常養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)該遠(yuǎn)離城區(qū)，遠(yuǎn)離居民區(qū)，要保證周邊有充足的水源供給，地勢(shì)相對(duì)較為平坦，周邊的空氣質(zhì)量良好，不存在污染區(qū)域，化工區(qū)域。避免污染區(qū)域?qū)ιi養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)構(gòu)成嚴(yán)重的不良影響。同時(shí)還應(yīng)該確保周邊的交通比較便利，方便飼料和生豬的有效運(yùn)輸，但應(yīng)該遠(yuǎn)離主要交通干道。養(yǎng)殖場(chǎng)在規(guī)劃建造和配置過(guò)程中，應(yīng)該做到各個(gè)養(yǎng)殖區(qū)域之間的有效分離，既保持一定距離，又有單獨(dú)的通路渠道[2]。對(duì)于老舊的養(yǎng)殖場(chǎng)，在經(jīng)濟(jì)條件和生態(tài)達(dá)標(biāo)的情況下，可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆赂慕ɑ蛘邤U(kuò)建。并且在養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)址選擇中，避免到高污染地區(qū)，生態(tài)脆弱地區(qū)，水源保護(hù)地區(qū)以及風(fēng)景名勝地區(qū)建造。

2 品種選擇

健康養(yǎng)殖模式下，對(duì)豬的品種生產(chǎn)特性有嚴(yán)格的要求，避免選擇攜帶有病原或者抵抗能力相對(duì)較差，適應(yīng)能力不足，生產(chǎn)能力較差，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)的豬，要保證所選擇的種豬健康優(yōu)良，符合該品種的遺傳特征。健康優(yōu)良的種豬在養(yǎng)殖過(guò)程中抵抗能力更強(qiáng)，降低傳染性疾病的發(fā)生流行幾率，能持續(xù)健康地生長(zhǎng)發(fā)育，保證養(yǎng)殖場(chǎng)的整體養(yǎng)殖效益。在引種前應(yīng)充分考量當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，要以優(yōu)良的種豬為出發(fā)點(diǎn)，確保種豬能更好的適應(yīng)養(yǎng)殖條件，不能存在較大的應(yīng)激反應(yīng)，保證養(yǎng)殖質(zhì)量。在進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)前，要保證外來(lái)豬品種，經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的產(chǎn)地檢疫，獲得產(chǎn)地檢疫證明，并將引進(jìn)的豬放置在隔離舍中，單獨(dú)隔離養(yǎng)殖，由專業(yè)的人員進(jìn)行看管。在封鎖隔離期間，還需要注重做好引種豬的身體健康檢查，疫苗免疫接種，每天觀察豬的健康情況，通過(guò)嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，保證豬身體健康，不攜帶病菌后才能和原有的豬混合養(yǎng)殖。

3 科學(xué)搭配治療

科學(xué)搭配飼料能為不同階段生豬的健康生長(zhǎng)發(fā)育提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保證豬能攝取機(jī)體所需要的各類營(yíng)養(yǎng)元素，增強(qiáng)豬的身體抵抗能力，更好地滿足機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育所需，促進(jìn)其健康生長(zhǎng)發(fā)育。生豬健康養(yǎng)殖模式下，推廣應(yīng)用健康天然的飼料原料。有條件的養(yǎng)殖戶在發(fā)展生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前，應(yīng)結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模配置充足的種植地，一方面能實(shí)現(xiàn)對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)污染物的就地消耗和利用，減輕污染物的排放，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的零污染，另一方面也能利用充足的種植地生產(chǎn)出天然的飼料，確保飼料充足，滿足豬的生長(zhǎng)發(fā)育所需。同時(shí)要根據(jù)豬不同生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)飼料比例進(jìn)行科學(xué)的調(diào)整，要保證飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均衡，有條件的養(yǎng)殖戶可以在飼料中多添加一些鮮嫩多汁的飼料，促進(jìn)豬采食，提高飼料的口感和品質(zhì)[3]。

4 嚴(yán)格衛(wèi)生消毒

為降低豬的發(fā)病率，保證養(yǎng)殖安全，需要制定妥善且合理的消毒制度，及時(shí)消滅養(yǎng)殖環(huán)境中的病原微生物。要根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)的實(shí)際情況，制定完善合理的消毒制度，并要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格執(zhí)行。在消毒處理過(guò)程中，一方面養(yǎng)殖場(chǎng)需要構(gòu)建綜合性的消毒制度。在養(yǎng)殖場(chǎng)的出入口應(yīng)該設(shè)置消毒池并定期更換消毒液，所有車輛和用具進(jìn)出入養(yǎng)殖場(chǎng)之前都需要進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生消毒。飼養(yǎng)管理人員由生活區(qū)域向生產(chǎn)區(qū)域過(guò)渡中，應(yīng)在消毒室中進(jìn)行淋浴消毒，佩戴相應(yīng)的設(shè)施，妥善消毒后才能進(jìn)入到生產(chǎn)區(qū)域。另一方面進(jìn)入豬舍前，腳步應(yīng)該在消毒踏墊上進(jìn)行全面的消毒處理。外來(lái)車輛必須進(jìn)行徹底消毒后才能進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)，保證圈舍內(nèi)部干燥整潔，定期打掃，選擇使用噴灑消毒，熏蒸消毒相結(jié)合的原則，及時(shí)清除糞便和污水，對(duì)其發(fā)酵，避免細(xì)菌和病毒滋生。保證飼料草飲水槽清潔健康，每個(gè)批次的豬出來(lái)后，都應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖區(qū)域進(jìn)行一次全面的消毒處理。

5 加強(qiáng)疫病防控

養(yǎng)殖管理人員應(yīng)定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的疫情流行情況，制定完善的免疫接種程序，從源頭上控制疫病的傳入。同時(shí)還應(yīng)該堅(jiān)持全進(jìn)全出封閉化的養(yǎng)殖管理模式，每一個(gè)批次的豬出欄后，都應(yīng)進(jìn)行徹底的清洗和衛(wèi)生消毒。當(dāng)豬出現(xiàn)發(fā)病情況后，首先應(yīng)該將病情上報(bào)當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物防疫部門，嚴(yán)格執(zhí)行疫病上報(bào)制度，由官方獸醫(yī)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的診斷，明確具體的病情。對(duì)于重大傳染性疾病通常不需要治療，應(yīng)該落實(shí)封鎖隔離，撲殺無(wú)害化制度，防范疫情的傳播蔓延，并做好受威脅地區(qū)的強(qiáng)制性免疫接種。對(duì)于其他傳染性疾病，應(yīng)該篩選出敏感的藥物，進(jìn)行針對(duì)性的治療，有效縮小疫病發(fā)生流行范圍，避免疫情的擴(kuò)展蔓延。藥物治療期間應(yīng)該嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)殖戶的用藥行為，特別是嚴(yán)格規(guī)范抗生素的使用行為，保證用藥的科學(xué)合理，避免病原產(chǎn)生耐藥性。

6 糞污資源化利用

保證養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部配置完善的養(yǎng)殖管理設(shè)施，設(shè)置專門的糞便處理設(shè)施，廢水處理設(shè)施，實(shí)現(xiàn)凈道和污道的有效分離，雨水和污水的有效分離，防止污染物產(chǎn)生過(guò)多對(duì)周邊生態(tài)環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。部門應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的扶持政策，加大財(cái)政補(bǔ)助，指導(dǎo)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，加快構(gòu)建完善的污染物處置設(shè)施，真正實(shí)現(xiàn)糞便污染物的高效處理，高效利用。對(duì)于養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，比較分散的地區(qū)，可以在養(yǎng)殖中心地區(qū)建立一個(gè)有機(jī)肥生產(chǎn)企業(yè)或者污染物處理中心，收集養(yǎng)殖戶所排放的各種污染物，集中處理集中生產(chǎn)，生產(chǎn)出有機(jī)肥，施入農(nóng)田，增加額外的經(jīng)濟(jì)效益，真正實(shí)現(xiàn)畜牧養(yǎng)殖污染物的零排放，零污染。

7 結(jié)束語(yǔ)

健康養(yǎng)殖模式是未來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，要實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖技術(shù)的有效推廣和應(yīng)用，需將健康養(yǎng)殖理念融入生豬養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)，注重加強(qiáng)對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控，了解健康養(yǎng)殖的重點(diǎn)內(nèi)容和關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，通過(guò)采用科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案，改善養(yǎng)殖方式，切實(shí)提高整體的養(yǎng)殖效益，以推動(dòng)整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。