邵 峰

(貴州省修文縣鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，550200)

貴長獼猴桃屬于硬毛系品種，是中華獼猴桃中的優(yōu)良品種，是貴州省修文縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，也是修文縣脫貧攻堅的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，目前全縣種植面積約16.7萬畝，居全國第3位。

果實品質(zhì)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要指標(biāo)，環(huán)剝技術(shù)在有效控制植物營養(yǎng)生長、促進花芽分化、提高產(chǎn)量和改善品質(zhì)方面效果良好，是目前果樹生產(chǎn)上常用的一種技術(shù)手段。因環(huán)剝時期和環(huán)剝寬度的不同，對不同果樹的影響不盡相同，選擇合適的環(huán)剝時期、寬度尤為重要。目前，國內(nèi)外關(guān)于不同環(huán)剝處理方式對獼猴桃影響研究的報道較少，且觀點不一，不同獼猴桃品種對不同環(huán)剝處理方式的響應(yīng)也不同。為此，筆者開展了環(huán)剝對貴長獼猴桃果實品質(zhì)的影響研究，現(xiàn)將研究結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

以種植于修文縣龍場街道的8年生貴長獼猴桃為試材。

1.2 試驗方法

(1)試驗設(shè)計。采取單因素隨機區(qū)組試驗設(shè)計，選擇生長健壯、生長勢和結(jié)果量基本一致的植株進行試驗。試驗設(shè)置3個區(qū)組，每9株為1個區(qū)組，區(qū)組內(nèi)隨機排列。每個區(qū)組3株不環(huán)剝，6株分別于花后10、30、50天進行環(huán)剝，其中，3株環(huán)剝寬度為結(jié)果枝直徑的1/2，3株環(huán)剝寬度與結(jié)果枝直徑相同，環(huán)剝部位為距離結(jié)果枝基部分枝2厘米處，深度達木質(zhì)部。在果實平均可溶性固形物含量為6.5%以上時，選取成熟度一致、無病蟲害和機械損傷的果實采摘，每個區(qū)組每個重復(fù)隨機采摘10個果實，再隨機抽取10個果實進行單果重、橫徑、縱徑的測定，隨機抽取另10個果實進行軟熟處理，并測定軟熟果實可溶性固形物含量、維生素C含量。

(2)果實品質(zhì)指標(biāo)的測定。單果重用電子天平稱量；分別用游標(biāo)卡尺測量果實橫徑、縱徑，果形指數(shù)=縱徑/橫徑；用折光儀測定可溶性固形物含量；用三價鐵離子還原法測定維生素C含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同環(huán)剝處理對貴長獼猴桃果實外觀品質(zhì)的影響

從表1可以看出，不同環(huán)剝處理均能提高貴長獼猴桃的單果重，花后30天環(huán)剝與對照差異顯著(P<0.05)。單果重以花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理最高，達93.2克，較對照提高8.5%，顯著高于對照和花后10、50天環(huán)剝處理。不同環(huán)剝處理均能夠提高貴長獼猴桃的果形指數(shù)，但較為接近，差異不顯著(P≥0.05)。果形指數(shù)以花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理最高，達1.67，果形最好，外觀商品價值最高。

表1 不同環(huán)剝處理對貴長獼猴桃果實品質(zhì)的影響

2.2 不同環(huán)剝處理對貴長獼猴桃果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表1可以看出，不同環(huán)剝處理均能夠提高貴長獼猴桃果實可溶性固形物含量，以花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理果實可溶性固形物含量最高，達17.31%，顯著高于其他處理和對照，較對照提高5.5%；其他處理的可溶性固形物含量較為接近，差異不顯著(P≥0.05)。不同環(huán)剝處理均能夠提高貴長獼猴桃果實維生素C含量,以花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理果實維生素C含量最高，達1138.32毫克/千克，較對照提高25.87毫克/千克，其他處理的果實維生素C含量也顯著高于對照。

3 結(jié)論與討論

單果重是獼猴桃果實商品品質(zhì)的重要衡量指標(biāo)。多年來，很多種植戶為追求產(chǎn)量和商品性，在獼猴桃種植過程中違規(guī)使用膨大劑等問題屢禁不止，嚴重影響了修文縣貴長獼猴桃的果實品質(zhì)。本研究發(fā)現(xiàn)，花后30天對結(jié)果枝進行不同寬度的環(huán)剝處理，均能夠顯著提高貴長獼猴桃的單果重。貴長獼猴桃果實膨大的關(guān)鍵時期是花后30天左右，此時進行環(huán)剝，切斷韌皮部，確實起到了阻止光合作用產(chǎn)物向下運輸、促進環(huán)剝口上部果實營養(yǎng)物質(zhì)積累以及有效提高細胞數(shù)量和體積的作用，從而提高了果實體積和單果重。貴長獼猴桃果形修長(長圓柱形)、商品屬性上等，這也是貴長獼猴桃名稱的由來，但隨著種植時間等因素的影響，品質(zhì)出現(xiàn)退化問題。本研究發(fā)現(xiàn)，花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理方式能顯著提高貴長獼猴桃果形指數(shù)，其作用機理尚待進一步研究。環(huán)剝影響果實可溶性固形物含量變化在不同果樹品種上的報道不一，有降低的，也有提高的。本研究發(fā)現(xiàn)，不同環(huán)剝處理果實軟熟后，僅花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的處理果實可溶性固形物含量較對照顯著提高。獼猴桃被稱為“VC之王”，維生素C含量是獼猴桃果實的一項重要品質(zhì)指標(biāo)。本研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)剝處理對果實維生素C含量有誘導(dǎo)提高的作用，不同環(huán)剝處理的果實維生素C含量均顯著高于對照，其中以花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的環(huán)剝處理效果更佳。

本研究結(jié)果表明，花后30天、環(huán)剝寬度/結(jié)果枝直徑為1的結(jié)果枝環(huán)剝處理對于修文縣貴長獼猴桃是一種可行的、有效的農(nóng)業(yè)物理技術(shù)手段，可降低生產(chǎn)中大量噴施植物生長調(diào)節(jié)劑對果實和環(huán)境造成的污染，可以作為修文縣貴長獼猴桃栽培管理技術(shù)的重要方式，以提升其果實商品性。