常吃花生可降低膽固醇

說到脂肪就會(huì)令人生畏，但是花生中含有油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸卻對(duì)人體大有益處。專家表示，常吃花生能有效降低膽固醇。

現(xiàn)代研究認(rèn)為，花生中的不飽和脂肪酸和甾醇，均具有降低膽固醇和潤(rùn)澤肌膚的功效。花生中的不飽和脂肪酸可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。美國心臟學(xué)會(huì)營養(yǎng)委員會(huì)的研究也表明：花生、花生油中富含的單不飽和脂肪酸，能阻止動(dòng)脈粥樣硬化，減少血液中的“甘油三酯及低密度脂蛋白膽固醇”等“壞血脂”的含量。

（錢宇陽）