李國雁，蔡 彥，許文芳

（1.臨滄市土壤肥料工作站，云南 臨翔區(qū) 677000；2.臨滄市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南 臨翔區(qū) 677000）

茶葉是臨滄市的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，臨滄市有適宜茶樹生長的自然環(huán)境。珍稀豐富的茶樹資源、悠久多彩的茶文化和雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，茶園施肥不僅影響茶樹的生長發(fā)育，也直接關(guān)系到茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和茶園的生產(chǎn)效益[1]，因此通過對茶園施肥進(jìn)行調(diào)查，以便有針對性地指導(dǎo)茶園施肥，對實(shí)現(xiàn)茶園優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有十分重要的意義。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查區(qū)概況

臨滄市地處云貴高原地區(qū)，是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)和云南大葉種茶的故鄉(xiāng)，茶園面積和產(chǎn)量位居云南省首位，2021年茶園面積11.18萬hm2，產(chǎn)量突破15萬t，綜合產(chǎn)值250億元。臨滄市茶園主要垂直分布在海拔1600～2100 m的山區(qū)，年平均氣溫17.8℃，年降雨量1148.9 mm，北回歸線從境內(nèi)穿過，全市氣候溫和，光照充足，低緯度、高海拔，水資源豐富，土壤pH值偏酸、適宜茶樹生長。

1.2 調(diào)查方法

結(jié)合臨滄市主要茶園分布情況，以2021年為調(diào)查年度，采取典型農(nóng)戶調(diào)查與隨機(jī)抽樣調(diào)查相結(jié)合的方法，即每個縣選擇有代表性的鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）3～5個，每個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）選擇1～2個村，每個村選擇農(nóng)戶5～10戶進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查采用面訪式問卷進(jìn)行調(diào)查，即調(diào)查人員與被調(diào)查農(nóng)戶戶主進(jìn)行一次性的訪談，調(diào)查的內(nèi)容包括農(nóng)戶基本信息、施肥情況、施肥種類、施肥數(shù)量、施肥時間等相關(guān)信息，并填寫《農(nóng)戶施肥情況調(diào)查表》，本次調(diào)查覆蓋臨滄市8縣（區(qū)）25個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），涉及農(nóng)戶524戶。

1.3 數(shù)據(jù)處理

對《農(nóng)戶施肥情況調(diào)查表》中的數(shù)據(jù)逐個進(jìn)行檢查，剔除異常數(shù)據(jù)，然后采用軟件Excel 2017進(jìn)行統(tǒng)計分析，統(tǒng)計分析項目主要有茶園有機(jī)肥、化肥等肥料的施用品種、數(shù)量、施肥時期、施用方法等情況，最終得到相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)戶施肥情況

由表1可以看出，在調(diào)查的524戶茶農(nóng)中有307戶不施任何肥料，占調(diào)查總數(shù)的59%；有217戶農(nóng)戶施了肥料，占調(diào)查總數(shù)的41%。在217戶施肥農(nóng)戶中有180戶單施化學(xué)肥料，有7戶單施有機(jī)肥，有30戶選擇了化學(xué)肥料與有機(jī)肥配合施用。

2.2 施用肥料種類及品種

由表1可以看出，農(nóng)戶施用的肥料種類有化肥、有機(jī)肥兩大類，以化肥為主，有機(jī)肥為輔?；暑愐阅蛩?、復(fù)合肥、茶葉專用肥為主，有機(jī)肥料主要有農(nóng)家肥類和綠肥兩類，綠肥類主要有光葉紫花苕、滿園花及兼用型綠肥蠶豆、豌豆、大豆等。

表1 臨滄市茶園農(nóng)戶施肥情況

2.3 有機(jī)肥料施用品種及數(shù)量

由表2可以看出，在37戶施用有機(jī)肥的農(nóng)戶中，有7戶農(nóng)戶選擇了單施有機(jī)肥，施用的有機(jī)肥料主要有農(nóng)家肥類，其次為綠肥類，施用量在3000.0～27000.0 kg·hm-2，平均施肥量為12000.0 kg·hm-2；有30戶農(nóng)戶選擇了化學(xué)肥料與有機(jī)肥配合施用，施用有機(jī)肥量在4500.0～45000.0 kg·hm-2，平均用量為10830.0 kg·hm-2。

2.4 化學(xué)肥料施用品種及數(shù)量

由表2可以看出，在180戶施用化肥的農(nóng)戶中，單施氮肥的農(nóng)戶為35戶，占19%，施用的氮肥品種為46%的尿素；氮磷鉀配合施用的農(nóng)戶為145戶，占81%，施用的肥料品種大多為茶葉專用肥、三元復(fù)合肥等，每年平均施用化學(xué)肥料氮、磷、鉀總純量為150.0 kg·hm-2，其中純氮量19.5～276.0 kg·hm-2，平均施N 97.5 kg·hm-2，純磷量在0～126.0 kg·hm-2，平均施P2O528.5 kg·hm-2，純鉀量在0～105.0 kg·hm-2，平均施K2O 24.0 kg·hm-2，施用氮、磷、鉀養(yǎng)分比例為N∶P2O4∶K2O=1∶0.29∶0.25。

表2 茶園單施化肥（純量）及有機(jī)肥情況

2.5 施肥時間

根據(jù)調(diào)查，農(nóng)戶施肥按照一般幼齡茶樹每年施1～2次，壯齡茶樹每年3～4次，農(nóng)家肥多在2—3月作基肥施用，化肥第1次在1—2月結(jié)合有機(jī)肥作基肥施用，第2次在3月，第3次在5—7月春茶采摘完后，第4次在夏茶采摘后7—8月施用。

2.6 施肥方法

農(nóng)戶施肥方式主要有撒施、塘施、溝施等。10%的農(nóng)戶撒施，30%的農(nóng)戶溝施，60%的農(nóng)戶塘施。90%的復(fù)合肥、磷肥、鉀肥主要用作底肥，其余10%用作追肥；80%的氮肥主要用作追肥，20%用作底肥?；逝c追肥用量比約1∶0.4。

3 討論

從調(diào)查結(jié)果看，臨滄市茶園施肥存在的主要問題是不施肥現(xiàn)象突出，而且在施肥的農(nóng)戶中，施用有機(jī)肥的農(nóng)戶比例很小，施肥量不足。分析其原因，一是近年來臨滄市大力打造茶葉“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，有機(jī)茶園認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證、無公害茶園認(rèn)證及歐盟認(rèn)證等面積逐年增加，為了保證茶葉質(zhì)量達(dá)到相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)部門對施肥進(jìn)行了嚴(yán)格的管控措施；二是近年來臨滄市生態(tài)古樹茶價格不斷攀升，廣大茶農(nóng)由于對茶園施肥難以把握，最后采取了不施任何肥料，而是充分利用臨滄市優(yōu)越的生態(tài)資源，茶葉生長完全依靠自然肥力。

由于茶園長期不施肥，會導(dǎo)致土壤肥力下降，從而導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)下降，最后影響了茶葉的經(jīng)濟(jì)效益。因此，針對農(nóng)戶施肥中存在的問題提出以下施肥建議；一是對已經(jīng)獲得有機(jī)茶園認(rèn)證、雨林聯(lián)盟認(rèn)證等認(rèn)證的茶園，應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)要求進(jìn)行施肥管理；二是其它茶園建議推廣測土配方施肥技術(shù)和有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，有機(jī)肥原則上就地生產(chǎn)，就地使用，外來有機(jī)肥確認(rèn)符合要求后才能使用；三是加強(qiáng)茶園中耕管理，對茶園及時清除雜草及茶樹修剪，雜草及修剪下來的枝葉，要將其深埋于土壤中，同時對茶園進(jìn)行耕作，茶樹樹冠內(nèi)進(jìn)行淺耕，茶樹樹冠外進(jìn)行深耕，讓茶樹提高自身生長能力。