肖德琴，楊健康*，趙 榮，馬 列，馬梅見

（1.昭通市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，云南 昭陽(yáng)區(qū) 657000；2.巧家縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 巧家 654600）

夏季雨水多，氣溫高，易感病，馬鈴薯夏季種植“風(fēng)險(xiǎn)大”，而巧家縣馬樹鎮(zhèn)2019年麗薯6號(hào)品種夏季栽培試種取得成功，是昭通市馬鈴薯夏播“零”的突破。巧家縣馬樹鎮(zhèn)地處2市、2縣、5鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）結(jié)合部，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，海拔2080～3200 m，年平均溫度6.2～10.7℃，年平均降雨量900～1165 mm，屬半山區(qū)和高寒山區(qū)，是馬鈴薯主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）之一。2019年地處昭通市南部的巧家縣大春經(jīng)歷了長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月的干旱，導(dǎo)致很多地塊顆粒無收，在大春無收成以后，縣級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照上級(jí)農(nóng)業(yè)部門“及時(shí)改種補(bǔ)種，大春損失秋冬補(bǔ)”的指導(dǎo)思想，結(jié)合當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、光照、海拔等條件，在馬樹鎮(zhèn)小河塘村指導(dǎo)農(nóng)民試種夏季馬鈴薯15 hm2，品種選用麗薯6號(hào)。經(jīng)組織市級(jí)專家現(xiàn)場(chǎng)測(cè)產(chǎn)（2個(gè)點(diǎn)），產(chǎn)量42.0～46.5 t·hm-2，平均產(chǎn)量45 t·hm-2左右，試種取得成功。2020年在濕峰馬鈴薯專業(yè)合作社的帶動(dòng)下種植面積達(dá)36.67 hm2，經(jīng)實(shí)測(cè)3個(gè)點(diǎn)，平均單產(chǎn)68.25 t·hm-2，超過了45 t·hm-2目標(biāo)，取得了良好的示范效果和增產(chǎn)效果。2021年馬樹鎮(zhèn)示范面積近60 hm2。夏播馬鈴薯在11—12月上市，能填補(bǔ)大春馬鈴薯鮮銷的空檔，單價(jià)較大春馬鈴薯增加0.4元·kg-1左右，且市場(chǎng)銷售行情看好，具有較大的發(fā)展?jié)摿褪袌?chǎng)前景，而且還可為當(dāng)?shù)靥峁┫履甏蟠杭痉N薯，降低種薯成本，促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和增加農(nóng)民收入。經(jīng)過3年的試種、示范探索研究，已基本掌握了馬鈴薯夏季高產(chǎn)栽培技術(shù)，現(xiàn)總結(jié)如下：

1 選地整地

夏季雨水較多，土壤含水量高，氣溫較高，極易造成夏播馬鈴薯種薯的田間爛種而缺塘，因此，種植馬鈴薯的地塊應(yīng)選擇耕層深厚、有機(jī)質(zhì)含量高、土壤疏松、排灌方便的田塊或緩坡地，且前茬種植非茄科作物。馬鈴薯收獲的是地下塊莖，整地質(zhì)量直接影響到產(chǎn)量。應(yīng)在播種前10～15 d深耕犁曬，碎土耙平，清除前茬殘物等備用。

2 品種選擇與種薯處理

2.1 品種選擇

夏季雨水多氣溫高，馬鈴薯生長(zhǎng)期間易發(fā)生各種病害，原則上應(yīng)選用生育期適中、結(jié)薯早、抗病性好的品種。技術(shù)探索階段馬鈴薯品種選用麗薯6號(hào)，屬中熟型品種，適應(yīng)性廣、結(jié)薯早、中抗晚疫病、薯形好、高產(chǎn)，也是市場(chǎng)接受度較高的品種。

2.2 選種

無論是外調(diào)種薯或是自留種薯，播種前必須經(jīng)過選種。選擇無病蟲、無凍害、表皮光滑、健康飽滿、大小適中（50～100 g）的薯塊作種，剔除病薯、爛薯、畸形薯以及芽眼凸起、表皮粗糙、龜裂等薯塊。

2.3 切塊

馬鈴薯用種量比較大，一般用量2250～3000 kg·hm-2，采用大薯塊作種會(huì)增加成本，種薯過小植株長(zhǎng)勢(shì)弱，抗性差，影響產(chǎn)量，故選用50～100 g的薯塊作種較合適。100 g左右的種薯就需要切塊，切塊播種的主要目的是節(jié)約用種，消除種薯頂端優(yōu)勢(shì)、打破休眠，加速內(nèi)部新陳代謝而促使早出苗，控制主莖數(shù)。切塊方式是縱切，保證每塊種薯上有2～3個(gè)芽眼。切塊時(shí)必須注意切刀嚴(yán)格消毒，準(zhǔn)備2把切刀，置于0.3%高錳酸鉀溶液或75%酒精中，切塊時(shí)發(fā)現(xiàn)病爛薯立即把切刀擦拭干凈更換切刀。經(jīng)過認(rèn)真消毒可有效防治土傳病害的發(fā)生。

2.4 催芽

在切塊時(shí)，種薯已打破休眠且肉眼可見芽眼處露白，種薯不必作催芽處理，為了防止種薯切塊后薯塊腐爛以及播種后預(yù)防晚疫病的發(fā)生，用60%吡蟲啉（高巧）1500 mL·hm-2+銀法利1500 mL·hm-2或80%代森錳鋅2250 g·hm-2，對(duì)水45 kg·hm-2噴濕全部種薯，置于散光處晾5～7 d，切口產(chǎn)生木栓層即可播種，如果傷口未愈合即播種或邊切邊播，會(huì)嚴(yán)重影響出苗率[2]。若種薯未打破休眠，必須作催芽處理。催芽時(shí)要了解種薯收獲時(shí)間及貯藏條件，若是剛收獲的種薯必須用10 mg·g-1的赤霉素水溶液浸泡15 min打破休眠，根據(jù)收獲時(shí)間的長(zhǎng)短調(diào)整赤霉素濃度，經(jīng)赤霉素處理后可進(jìn)行催芽。催芽方法用沙催法，即將種薯與沙分層相間放置，厚度約3～4層，期間保持在18～20℃和經(jīng)常濕潤(rùn)狀態(tài)下，種薯經(jīng)過7～10 d可萌芽。

3 適期播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下塊莖的形成與生長(zhǎng)需要疏松透氣、涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯及薯塊膨大期處于較適溫度（16～20℃，不要高于25℃）下且適于膨大的這段時(shí)間越長(zhǎng)，產(chǎn)量形成越高，因此，應(yīng)調(diào)整茬口，在6月中旬至7月上旬播種為宜，10月底達(dá)生理成熟，保證出苗后植株生長(zhǎng)90～100 d。播種時(shí)覆土厚度15 cm左右，全地膜覆蓋，利于提早出苗，預(yù)防過多雨水成澇。

4 施足基肥

馬鈴薯在生長(zhǎng)期中形成大量的莖葉和塊莖，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，普遍公認(rèn)的是，每生產(chǎn)1000 kg新鮮的馬鈴薯需吸收氮（N）5～6 kg、磷（P2O5）1～3 kg、鉀（K2O）11～12 kg[4]，即N∶P2O5∶K2O約為2∶1∶4。施足基肥對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)起著重要作用，一般施有機(jī)肥15000～22500 kg·hm-2、普通過磷酸鈣750～900 kg·hm-2、鉀肥1050～1200 kg·hm-2，3種肥配合施用?；室ㄊ┣揖嚯x種薯5～10 cm，防止“燒芽”造成缺塘。

5 合理密植

合理密植就是要處理好群體產(chǎn)量和單株產(chǎn)量之間的關(guān)系，兩者都與栽培密度存在著一定的依存關(guān)系，在一定密度范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度增加而增加，單株產(chǎn)量隨密度增加而降低[2-3]。因此，確定栽培密度需考慮群體產(chǎn)量和單株產(chǎn)量的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。同時(shí)夏秋季雨水多，氣溫高，植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，如果密度過大，通風(fēng)透光差，田間農(nóng)事操作不暢，易得病。

綜合考慮，采取1.2 m下線的平地雙行壟作，大行距80 cm，小行距40 cm，株距32～35 cm，折合公頃播4.8萬(wàn)～5.3萬(wàn)株。

6 加強(qiáng)田間管理

俗話說“三分種七分管”，說明出苗后的田間管理尤為重要，是獲得高產(chǎn)的必備條件。

6.1 破膜放苗，查苗補(bǔ)苗

種薯雖是帶芽播種，但環(huán)境和氣候因素很難保證百分之百出苗。馬鈴薯在出苗時(shí)，要及時(shí)破膜放苗，進(jìn)行查苗，有缺株的要及時(shí)補(bǔ)苗。補(bǔ)苗方法：播種時(shí)多準(zhǔn)備點(diǎn)種薯，將剩余的薯塊密植于田間地頭用來補(bǔ)苗。挖塘補(bǔ)苗時(shí)如有病爛薯，要先將病爛薯和其周圍土去掉，塘中放上肥料再補(bǔ)苗，沿苗周圍澆足定根水，以減少緩苗時(shí)間，盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

6.2 中耕培土

未覆膜栽培的，在苗齊時(shí)選晴天及時(shí)中耕除草、松土，利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大；在植株封行前進(jìn)行第2次中耕除草、培土，標(biāo)準(zhǔn)是培土后墑面與溝間垂直高度15 cm左右為宜；之后根據(jù)情況可進(jìn)行第3次或第4次除草。全覆膜栽培的要經(jīng)常去除溝（走道）內(nèi)雜草，保持干凈，增加通透性，減少病害的發(fā)生。

6.3 追肥

馬鈴薯出苗后一般在40～50 d植株生長(zhǎng)進(jìn)入現(xiàn)蕾開花期，同時(shí)地下塊莖也進(jìn)入膨大期，需要的養(yǎng)分較多，可結(jié)合除草、培土追施結(jié)薯肥1次，以鉀肥為主，氮肥次之，施肥量根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)和葉片顏色而定。同時(shí)結(jié)合晚疫病的綜合防治配合噴施0.2%磷酸二氫鉀。

6.4 澆水

生長(zhǎng)至中后期（9—10月），是塊莖快速膨大期，如遇干旱天氣，要及時(shí)澆水，滿足塊莖膨大對(duì)水分的需求，改善商品薯外觀品質(zhì)。據(jù)了解，麗薯6號(hào)在膨大期如果連續(xù)干旱，土壤得不到水分補(bǔ)給，大薯塊芽眼處會(huì)外凸，薯形會(huì)變成長(zhǎng)橢，影響商品薯“賣相”。因此，遇干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。

6.5 防治病蟲害

馬鈴薯的害蟲主要有蚜蟲、蠐螬、地老虎、斑潛蠅等，播種時(shí)在有機(jī)肥中拌施顆粒狀辛硫磷和毒死蜱等殺地下害蟲，噴施吡蟲啉、敵百蟲，黃板誘殺等殺地上害蟲。馬鈴薯上的病害較多，主要有早疫病、晚疫病、病毒病、青枯病、環(huán)腐病等，但夏播馬鈴薯較易發(fā)生和流行的是早疫病和晚疫病，特別是晚疫病，對(duì)產(chǎn)量影響極大，防治壓力較大。

防治措施以“預(yù)防為主，綜合防治”相結(jié)合的植保方針。預(yù)防：一是選用抗病品種，是最經(jīng)濟(jì)、有效、環(huán)保的方法；二是建立無病留種田，選用無病種薯，收獲時(shí)淘汰病薯，切斷病源；三是播前種薯處理；四是栽培調(diào)控，包括合理密植、保持田間清潔等，使群體和個(gè)體間能通風(fēng)透光，降低環(huán)境發(fā)病因素；五是運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)查找中心病株并銷毀?；瘜W(xué)防治：結(jié)合監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)，在發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，或者現(xiàn)蕾初期雨水頻繁，顯示晚疫病已發(fā)生或即將發(fā)生，可開展藥劑防治。發(fā)病初期藥劑可選擇丙森鋅、代森錳鋅、百菌清等定期、交替噴防3～4次，發(fā)病中后期選擇嘧菌酯、銀法利、增威贏綠等定期、交替噴防3～4次。

7 適時(shí)收獲

當(dāng)馬鈴薯地上莖葉開始變黃時(shí)，地下塊莖的匍匐莖易從臍部脫落，要及時(shí)收獲。收獲前7～10 d先殺秧，使薯塊在土中后熟、表皮木栓化，收獲時(shí)不易破皮。根據(jù)情況采取機(jī)械或人工收挖，注意薯塊不易長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下暴曬，影響食味品質(zhì)。根據(jù)用途分級(jí)、分別包裝，商品薯應(yīng)先裝袋且避光堆放，及時(shí)上市，剩下的作種薯用，剔除病爛薯、畸形薯、損傷薯后儲(chǔ)藏于既能通風(fēng)又能防凍的地方。