□文/張紅程 邵紅玲 孟憲華

目前河北省正處于向現(xiàn)代化生豬生產(chǎn)強省轉(zhuǎn)變的過程中，在養(yǎng)殖成本持續(xù)攀升與新冠疫情、非瘟疫情“雙疫情”常態(tài)化管理的情況下，厘清其產(chǎn)業(yè)競爭的優(yōu)勢與劣勢、實力與潛力，對于河北生豬產(chǎn)業(yè)降本提質(zhì)增效有重要意義。

一、競爭實力分析

（一）產(chǎn)能比較

2021年河北生豬出欄3410.6萬頭，占全國出欄量5.08%，居第7位，較上年下降1位；河北生豬2021年末存欄1810.1萬頭，占全國存欄量4.03%，居第9位，與上年持平；河北能繁母豬2021年末存欄184萬頭，占全國存欄量4.25%，居第9位；河北2021年豬肉產(chǎn)量265.7萬噸，占全國總量5.02%。此外，如表1所示，2020年河北不同養(yǎng)殖規(guī)模每頭生豬的產(chǎn)值均低于全國平均水平。由此可見，河北生豬產(chǎn)能具有傳統(tǒng)競爭優(yōu)勢，但與生豬產(chǎn)業(yè)大省相比仍具有較大差距。

（二）生產(chǎn)成本比較

如表1所示，2020年河北不同養(yǎng)殖規(guī)模每頭生豬的總成本均低于全國平均水平，具有一定的成本優(yōu)勢。不同規(guī)模養(yǎng)殖仔畜費占比均高于全國平均水平，散養(yǎng)和大規(guī)模養(yǎng)殖飼料費占比均高于全國平均水平，但人工費占比均低于全國平均水平。中小規(guī)模養(yǎng)殖飼料費占比均低于全國平均水平，但人工費占比均高于全國平均水平。

（三）價格比較

2021年河北生豬、仔豬、豬肉價格均低于全國平均水平，雖然5月份后價格優(yōu)勢整體呈現(xiàn)一定程度萎縮，但價格優(yōu)勢依然較明顯。

二、競爭潛力分析

（一）比較優(yōu)勢分析

運用綜合優(yōu)勢指數(shù)法對河北生豬產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢分析，結(jié)果如表2所示。2018年以來，效率優(yōu)勢指數(shù)呈逐年遞增的趨勢，說明河北生豬生產(chǎn)效率優(yōu)勢明顯，且有加強趨勢；與全國平均水平相比，河北生豬產(chǎn)業(yè)具備規(guī)模優(yōu)勢和綜合優(yōu)勢，優(yōu)勢最明顯的是2019年。

表2 河北生豬產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢指標

（二）全要素生產(chǎn)率分析

運用Malmquist DEA模型測度生豬產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率，如表3所示。可知：一是河北生豬生產(chǎn)技術(shù)當期得到有效發(fā)揮，除中規(guī)模生產(chǎn)綜合技術(shù)效率外，河北其余規(guī)模生產(chǎn)綜合技術(shù)效率均低于全國平均水平，河北需加強生產(chǎn)規(guī)模效率的提升。二是河北散養(yǎng)和中規(guī)模生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率高于全國平均水平，而小規(guī)模和大規(guī)模低于全國平均水平，表明河北小規(guī)模和大規(guī)模生產(chǎn)投入要素綜合利用效率有待提升。

表3 2020年河北和全國不同規(guī)模生豬生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率分解

（三）運營能力分析

如表1所示，2020年河北不同養(yǎng)殖規(guī)模生豬凈利潤均低于全國平均水平。但從成本利潤率來看，河北除了小規(guī)模養(yǎng)殖的成本利潤率、盈利能力低于全國平均水平外，其余養(yǎng)殖規(guī)模均高于全國平均水平，這說明河北小規(guī)模生豬養(yǎng)殖應(yīng)進一步加強成本控制，提高生豬產(chǎn)業(yè)的盈利能力。

表1 2020年河北和全國不同規(guī)模生豬養(yǎng)殖成本收益情況

（四）需求潛力分析

如表4所示，自2018年以來與全國平均水平相比，河北居民需求潛力較大，豬肉消費在未來相當長一段時間內(nèi)仍會有廣闊的市場前景。

表4 河北生豬產(chǎn)業(yè)需求情況

三、對策與建議

一是健全產(chǎn)能調(diào)控機制穩(wěn)產(chǎn)保供。動態(tài)監(jiān)測6600家國家級和省級生豬產(chǎn)能調(diào)控基地的生產(chǎn)經(jīng)營變化，實時掌握市場狀況；以能繁母豬存欄變化率為核心建立逆周期調(diào)控自動觸發(fā)機制。二是構(gòu)建新型飼料配方降低成本。推廣玉米豆粕減量替代方案，如仔豬和育肥豬日糧用約15%小麥10%左右小麥麩或次粉替代玉米，玉米量可減15%以上；用5%玉米蛋白粉、10%干酒糟及其可溶物、6%棉粕、8%花生仁粕和合成氨基酸替代豆粕，育肥豬料中豆粕用量可降為0。三是健全產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)結(jié)機制。建立科學(xué)合理的利益分配機制和信息共享機制，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈合作，降低市場盲目性，保障產(chǎn)業(yè)健康運行。四是借助科技創(chuàng)新提質(zhì)增效。深度協(xié)作京津資源與科研院所進行種豬培育，打好河北種業(yè)翻身仗，提升自給率，降低仔豬成本；建立現(xiàn)代養(yǎng)殖體系和疫病防控體系，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效穩(wěn)定發(fā)展；鼓勵多元化適度規(guī)模經(jīng)營，提高散戶組織化程度［1］。五是推動糞污資源化利用。提高糞污綜合利用率和規(guī)模場糞污處理設(shè)施配套率；推廣種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展模式；制定全省規(guī)模場糞污設(shè)施配套建設(shè)、糞污全量還田技術(shù)規(guī)程、設(shè)施農(nóng)業(yè)施用糞污沼渣沼液技術(shù)規(guī)程等地方標準。六是利用區(qū)位優(yōu)勢發(fā)展商品多元化。利用環(huán)京津區(qū)位優(yōu)勢和雄安新區(qū)建設(shè)契機，提升精深加工水平，增加特色品種，提升產(chǎn)品附加值［2］；利用京津技術(shù)優(yōu)勢升級屠宰加工設(shè)備，做好加工豬肉品牌建設(shè)，生產(chǎn)健康綠色有機豬肉產(chǎn)品。七是積極推廣交易新模式。推進生豬期貨權(quán)市場建設(shè)，擴大“保險+期貨”創(chuàng)新模式的試點；對中小散戶可引導(dǎo)加入龍頭企業(yè)或合作社，增強風(fēng)險管控能力，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。