□文/辛欣

時至中秋，正是葡萄成熟的季節(jié)。想在葡萄架下傾聽嫦娥玉兔傳說嗎？下京石高速，沿定（州）安（國）公路前行，在定州城東8公里處，定州黃家葡萄酒莊園迎接您的到來。這里環(huán)境優(yōu)美，鳥語花香，不僅可以品嘗到美酒美食及美味水果，而且還可以盡享大自然帶給人生的愉悅。

定州市黃家葡萄酒莊是一家集種植示范、科技推廣、加工釀造、休閑觀光為一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園。酒莊生產(chǎn)的鮮食葡萄2004年10月份獲綠色食品A級產(chǎn)品認證，2011年被評為“四星級休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游星級企業(yè)園區(qū)”。多年來，定州市黃家葡萄酒莊不懈努力，在綠色食品產(chǎn)業(yè)中與休閑觀光農(nóng)業(yè)相結(jié)合，開辟了一條獨具特色的綠色發(fā)展之路。

完善質(zhì)量控制制度，突出休閑觀光文化內(nèi)涵

管理是企業(yè)的命脈，質(zhì)量是企業(yè)的生命，定州市黃家葡萄酒莊制定完善了質(zhì)量管理制度，內(nèi)容包括：質(zhì)量方針、目標、經(jīng)理管理職責、技術(shù)副經(jīng)理管理職責、辦公室職責、生產(chǎn)資料及加工原料管理制度、生產(chǎn)設施管理制度、成品庫管理制度、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗制度、過程質(zhì)量管理制度等。并將這些制度懸掛上墻，便于全體職工隨時學習參閱，又利于游客了解公司綠色食品葡萄的生產(chǎn)過程，同時又讓綠色食品生產(chǎn)富有可讀性，使定州市黃家葡萄酒莊的產(chǎn)品在廣大游客中廣泛宣傳，為公司產(chǎn)品在市場上樹立良好形象發(fā)揮了積極作用。

注重科技支撐作用，提高綠色生產(chǎn)發(fā)展水平

定州市黃家葡萄酒莊現(xiàn)有六名國內(nèi)最高水平專家做顧問，本科畢業(yè)生五名。從葡萄出土上架到埋土防寒，每個農(nóng)事環(huán)節(jié)都在專家現(xiàn)場指導下開展進行。農(nóng)閑時間在莊園服務區(qū)電教室內(nèi)對園區(qū)職工進行理論培訓。無論是現(xiàn)場指導還是理論培訓，游客都可以隨時參加，提高了酒莊葡萄產(chǎn)品在游客中的信譽度，也增強了游客觀賞采摘的科學性、知識性和趣味性。

嚴格銷售管理程序，開展倉儲冷鏈物流建設

葡萄收獲時，無論是由酒莊自己采摘還是游客采摘，上市前堅持做到以下幾個方面：一是酒莊建有標準化無污染的成品儲藏庫，有專門的出庫管理人員負責，鮮食葡萄入庫或由游客帶走前，由公司質(zhì)檢科負責對每批產(chǎn)品進行質(zhì)量檢測，根據(jù)檢測結(jié)果，不斷加強技術(shù)管理，改進產(chǎn)品質(zhì)量。二是裝運時輕裝輕卸，嚴防機械損傷，運輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染。三是酒莊葡萄包裝箱有綠色食品標志，標明產(chǎn)品名稱、數(shù)量、產(chǎn)地、包裝日期、生產(chǎn)單位、儲運注意事項等內(nèi)容。嚴禁酒莊以外單位或個人使用本公司綠色食品標志。為了滿足游客參與綠色食品生產(chǎn)的興趣需求，將葡萄樹交給游客承包管理，按承包量的大小付一定費用，生產(chǎn)過程由游客在莊園專家們的指導下完成，也可交由公司代為管理。果實收獲后交給游客，也可以在莊園的儲藏庫中保存。滿足了游客的需求的同時，也為公司開創(chuàng)了新的收益。

實施應用標準生產(chǎn)技術(shù)，全面提升葡萄產(chǎn)品質(zhì)量

酒莊對綠色食品生產(chǎn)投入品的使用有較嚴格的規(guī)定，只有充分利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)，才能保證葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量，從而獲得單位面積高收益，公司酒莊在綠色食品生產(chǎn)中主要采用了以下標準化生產(chǎn)技術(shù)：一是葡萄種植區(qū)全部安裝滴灌設施，采用水肥一體化技術(shù)，提高肥料利用率，減少化肥的使用量；二是采用葡萄套袋技術(shù)、通過黃板、鋪設反光膜等措施減少用藥量和用藥次數(shù)；三是為了提高葡萄果穗品質(zhì)，所有葡萄產(chǎn)區(qū)使用防鳥網(wǎng)避免因鳥害造果穗破損；四是建設葡萄生產(chǎn)保護地栽培設施，彰顯綠色產(chǎn)業(yè)的新奇性和觀賞性。一系列現(xiàn)代標準化生產(chǎn)技術(shù)措施的應用，讓到酒莊參觀的游客感到新奇，贊嘆現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的成果。整齊劃一的滴灌設施、輕紗般的防鳥網(wǎng)美麗壯觀，黃色的粘蟲板在陽光下格外惹人注目，使“黃家營”牌綠色食品葡萄成為了當?shù)厥袌錾先巳送瞥绲奶厣r(nóng)產(chǎn)品。

積極發(fā)展都市農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)文旅融合發(fā)展

定州市黃家葡萄酒莊所在地黃家營村有悠久的歷史和許多美好的傳說，這里的土地叫黃家地，墳地叫黃家墳，沙丘叫黃家疙瘩，傳說是黃帝討伐蚩尤時形成的。酒莊將休閑農(nóng)業(yè)和綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)合發(fā)展，積極挖掘當?shù)貪夂竦奈幕瘍?nèi)涵，賦予酒莊濃郁的文化氣息，結(jié)合省級財政集群建設項目，聚集開展葡萄園區(qū)建設。經(jīng)過多年的建設和積累，園區(qū)內(nèi)已有包括黃家疙瘩、晏子書屋、官家墳、人文石、游樂場等20多處景點和30多個娛樂項目，園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，充分體現(xiàn)了人與自然的和諧統(tǒng)一，極富有觀賞性、趣味性和娛樂性，置身酒莊享受著優(yōu)美的田園風光、聽著神奇的傳說、品味著醉人的葡萄和葡萄酒，仿佛進入仙境一般。

定州市黃家葡萄酒莊會一直沿著綠色發(fā)展之路邁向更高的臺階，把酒莊打造成綠色農(nóng)業(yè)的示范基地，科研教學示范基地，提升品牌的影響力，吸引更多游客品味“冀韻鄉(xiāng)情”。讓我們共同締造酒莊的現(xiàn)在，憧憬酒莊的未來。